Kış için kiraz eriği reçeli yapmak için en lezzetli ve basit tarif

Farklı kiraz eriği çeşitlerinden pişmiş reçel, alışılmadık tat özellikleri ve yüksek yararlı vitamin içeriği nedeniyle gurmeler tarafından beğenilmektedir. Tatlı ve ekşi meyve reçeli, tek başına tatlı olarak veya diğer yemeklere ek olarak kullanılabilir. Kiraz eriği korumak için idealdir, böylece reçelleri pişirebilir ve ondan herhangi bir kıvamı koruyabilirsiniz.

Kiraz eriği reçeli: yemek pişirmenin incelikleri

Reçel hazırlanırken birkaç kurala uyulmalıdır.

Dahil olmak üzere:

1. Yemek pişirmek için sadece sarı meyvelerin yanı sıra yeşil ve kırmızı kiraz eriklerini de kullanabilirsiniz. Olgun meyvelerin seçilmesi önemlidir, çünkü olgunlaşmamışlık bitmiş ürünün tadını çok ekşi yapabilir.
2. Lezzetin pişirildikten sonra ekşimesini önlemek için şeker içeriği en az% 60 olmalıdır.
3. Meyveleri sıralarken, reçellere hızlı bir şekilde zarar verebileceğinden, solucan ve koyulaşmış olanları bırakmayın.

Kiraz eriğini reçel pişirmek için hazırlamak

Pişirmeden önce meyvelerin 3-4 saat şeker şurubunda ıslatılması, böylece eşit şekilde doyması ve kaynatılmaması tavsiye edilir.

Ön infüzyon olmadan sadece kırmızı çeşit kullanılabilir.

Kiraz eriği çekirdeklerle pişirilirse, haşlamak zorunludur. Bunu yapmak için yıkanan meyveler bir kevgir içine dökülür ve 5 dakika kaynar suda bekletilir. Daha sonra kiraz eriği hemen buzlu suya konur.

Yavaş bir tencerede kiraz eriği reçeli

Daha basit pişirme yöntemlerinden biri, bir çoklu pişirici kullanmayı içerir. Yemek pişirmek için, çok pişiricinin altına ezilmiş meyveler dökmeniz, şekerle kaplamanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Söndürme modunu 1 saat başlattıktan sonra, yalnızca ses sinyalini beklemek ve ardından inceliği sterilize kaplara yaymak kalır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için çekirdeksiz kırmızı kuş üzümü jölesi için 3 tarif

Pişirmeden saflaştırılmış kiraz eriği reçeli

Pişirmeyi kolaylaştırmak için kaynatmadan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir elek ile rendelenmiş veya bir karıştırıcıda doğranmış kiraz eriğini şekerle karıştırmanız gerekir. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve saklamak için paketleyin.

Basit tarif "Beş dakika"

En hızlı yol, malzemeleri karıştırıp 5 dakika kısık ateşte kaynatarak bir muamele yapmaktır.Pişirme sırasında tadı etkileyebileceğinden köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun.

Çekirdeksiz vişne erik reçeli

Çekirdeksiz reçel pişirmek için basit bir tarifi uygulamanız yeterlidir.

Aşağıdaki adımları içerir:

• meyveyi kesin ve tohumları çıkarın;
• kiraz eriğini bir kaba koyun, şekerle örtün ve 5 saat serin bir yerde bırakın;
• Karışımı 6 saat arayla 2 beş dakikalık dozlarda pişirin.

Çekirdekli kiraz eriği reçeli

Tohumları meyvede bırakarak, önce meyveleri beyazlatmalı ve ardından birkaç yerde delmelisiniz. Yaşlı kiraz eriği şekerle karıştırılarak kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar kaynatılır.

Karanfilli kiraz eriği reçeli

Karanfil ilavesi, bitmiş ürüne baharatlı bir tat verir. Baharat ilavesiyle reçel tarifi klasik olandan farklı değildir. Yemek pişirmek için tüm malzemeleri karıştırmalı ve koyulaşana kadar pişirmelisiniz.

Armutlu kiraz eriği reçeli

Kiraz eriğini armutla birlikte pişirmeyi planlarken, bileşenlerin oranını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Daha az kiraz eriği kullanırsanız, reçelin hoş bir tatlı tadı olacaktır.

Aksi takdirde armutun tadını bastıracak ve ürünü daha ekşi hale getirecektir.

Malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık 25-30 dakika kaynatmanız gerekir.

Portakallı kiraz eriği reçeli

Kiraz eriğini portakal özü ile kaynatarak, inceliğe hafif ferahlatıcı bir tat ve narenciye aroması verebileceksiniz. Reçeli kaynatmak için portakalları kabuğundan soymanız, tüm tohumları çıkarmanız ve filmi çıkarmanız gerekir. Portakal posasını şekerin yarısıyla karıştırın ve 5 dakika pişirin, ardından kiraz eriği püresini ve kalan şekeri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kabaklı kiraz eriği reçeli

Kabaklı meyvelerin alışılmadık bir kombinasyonu, orijinal ekşi bir tada sahip reçel yapmayı mümkün kılar.

Yemek pişirmek için kabağı soymanız ve küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Malzemeler yumuşayana kadar yoğurulmalı ve kaynama için 5-6 saat ara ile 10 dakika 4 kez pişirilmelidir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için limonlu nane reçeli yapmak için basit bir tarif

Vanilyalı kiraz eriği reçeli

Pişirme sırasında meyveyi vanilyayla karıştırarak farklı tatlı tadı olan reçel yapabilirsiniz. Vanilyayı kiraz eriğine şekerle aynı anda ekleyin, ardından malzemeleri kısık ateşte istenen kıvamda kaynatın, ara sıra karıştırın ve köpüğü alın.

Pektinli kiraz eriği reçeli

Pişirmek için meyveye şeker ve pektinin yarısını ilave etmek, ardından malzemeleri iyice karıştırmak ve 15 dakika kaynatmak gerekir. Kalan şekeri ekledikten sonra, bileşenleri tekrar karıştırmanız ve kalın bir hal oluşana kadar kısık ateşte bırakmanız gerekir.

Limonlu ve tarçınlı kiraz eriği reçeli

Limonu ek bir bileşen olarak alarak, tohumları ondan çıkarın ve posayı yumuşatmak için ayrı olarak kaynatın. Daha sonra limonu meyve, şeker ve tarçınla karıştırmanız, ocağa koymanız ve düzenli olarak karıştırarak 20-25 dakika pişirmeniz gerekir.

Armutlu kiraz eriği reçeli

Olgun kiraz erik meyvelerini seçtikten sonra, onları kesmeniz ve tohumları çıkarmanız gerekir. Armutlardan tohum odaları kesilmeli ve meyveler küçük küpler halinde kesilmelidir. Malzemeleri bir kaba koyup şekerle kapladıktan sonra su ilave edin ve 5-6 saat demlenmeye bırakın. Olgunlaşan karışım, kalın bir kıvam oluşana kadar pişirilir. Lezzetli reçeli saklamak için soğutmanız ve temiz kavanozlara koymanız ve ardından parşömen kağıdı ile örtmeniz önerilir.

Kiraz eriği ve elma ile reçel

Kiraz eriği reçeli tarifine istediğiniz elma çeşidini ekleyebilirsiniz. Seçime bağlı olarak, bitmiş ürünün tadı değişecektir.

Pişirmeden önce meyveleri soymanız, tohumları onlardan çıkarmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Elmalarla karıştırılan kiraz eriği sıcak şeker şurubu ile dökülür ve 3 saat demlenir.Daha sonra karışım kısık ateşte bekletilir ve ara sıra karıştırılarak koyulaşana kadar kaynatılır. Hazırlık derecesini kontrol etmek için, reçeli bir tabağa bırakabilirsiniz ve eğer damla yayılmazsa, incelik hazırdır.

Ne kadar ürün depolanır

Bitmiş ürün kış için saklanabilir. Reçel, saklama koşullarına bağlı olarak iki yıl boyunca lezzet özelliğini kaybetmez.