Kış için beş dakikalık çekirdeksiz kayısı reçeli tarifi
Yaz aylarında, birçok ev hanımı ileride kullanılmak üzere çilek ve sebze toplamakla meşgul. Bu sayede soğuk dönemde lezzetli ve sağlıklı müstahzarlarla ziyafet çekebilirsiniz. Birçoğunun en sevdiği tatlı kayısı reçelidir. Çekirdeksiz kayısılardan beş dakikalık reçel yapmak fazla zaman ve çaba gerektirmez çünkü basit ve kanıtlanmış tarifler kullanabilirsiniz. Onlardan bahsedeceğiz.
Kış için 5 dakikalık kayısı reçeli pişirmenin özellikleri
Her ev hanımının tatlı yaratmanın kendi sırları vardır. Lezzetli reçel yapmanın incelikleri bilinmiyorsa, aşağıdaki ipuçları işinize yarayacaktır:
Oranlara dikkat etmek gerekiyor çünkü tatlının tadı ve kalitesi buna bağlı.
- Aleve göz kulak olmak önemlidir. İlk başta yangın düşük olmalı, yavaş yavaş ortalamaya eklenir.
- Kokuları emebileceği için diğer yemeklerle aynı anda reçel pişirmeyin.
- Tatlıyı sindiremezsiniz, bu yüzden harika tadını, rengini ve aromasını kaybeder.
Özenle hazırlanırsa kayısı reçeli çok lezzetli olacaktır. Meyvelerin ve kavanozların hazırlanması da aynı derecede önemlidir.
Tarif için malzemeler
Sıkışma türüne bağlı olarak oranlar değişebilir. Beş dakika boyunca hazırlanmanız gerekir:
- kayısı - 1 kg;
- şeker - 500 g
Bu sıkışma için ek bileşenlere gerek yoktur. Bu oranlar sayesinde tatlı çok tatlı olmayacak.
Doğru ürünler nasıl seçilir?
Reçel için doğru meyveyi seçmen gerekiyor. Aşağıdaki önerilerin kullanılması tavsiye edilir:
Meyvenin tatlı bir tada sahip olması gerekir.
- Rengin lekesiz, kahverengi lekeler olmadan eşit olması önemlidir.
- Kayısılar yumuşak olmalı.
- Çatlak veya hasarlı meyveler tercih etmemelisiniz.
- Sulu meyvelere ihtiyacımız var.
Yabancı ve kötü kokulu meyveler tercih etmeyin. Olgun meyveler tatlı için daha uygundur, o zaman çok lezzetli olur.
Bulaşıkları hazırlamak
Bankaların hazırlıklı olması gerekiyor. Birçok ev hanımı fırında sterilizasyon yapar. Kapları yıkayın ve ısıtılmamış bir fırına koyun. Ardından sıcaklık 120-130 dereceye ayarlanır.
Isıtıldıktan sonra kavanozlar 5-7 dakika orada bırakılır. Kapların tamamen kuru olması önemlidir.
Sonra soğumaları gerekir. Bu, teneke kutuların hazırlanmasını tamamlar.
Reçel hazırlamak için kapaklara ihtiyacınız var. Ayrı bir kapta kaynar su ile önceden dökülürler. Orada 7-10 dakika kalmalılar.
Çekirdeksiz kayısı reçeli nasıl hızlı pişirilir?
İlk önce meyveyi yıkamanız ve kurutmanız gerekir.Bunları dilimler halinde pişirmeniz tavsiye edilir, bu nedenle her kayısı 2 parçaya bölünür. Kemikler çıkarıldı.
Meyveler şekerle kaplanmalıdır. Kapalı bir kapak altında 3-4 saat bu şekilde bırakın. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu verecektir. Bundan sonra tava kısık ateşte tutulur. Kayısı ısınırken hafifçe karıştırılmalıdır.
Şeker eriyene kadar ısıtın. Ürünü düzenli olarak karıştırın. Kaynama, kabarcıkların görünümü ile gösterilir. Bundan sonra tatlı 5-7 dakika kaynatılır. Daha sonra reçeli kaplara dökün, kapaklarla kapatın. Kavanozlar ters çevrilir, sıcak giysilerle örtülür ve soğumaya bırakılır.
İş parçaları nasıl ve ne kadar süreyle saklanabilir?
Reçel, sterilize edilmiş küçük hacimli kavanozlarda (2 litreye kadar) daha uzun süre saklanır. Onları teneke kapaklarla sarmak daha iyi. Uzun süre saklanırsa şekerleme yapmak mümkündür. Bu nedenle ürünleri çok uzun süre saklamamalısınız.
Çekirdeksiz reçel 3 yıla kadar saklanabilir. Bu dönemde vitaminler ve faydalı bileşenler içerecektir. İş parçalarını karanlık ve kuru bir odada bırakmak daha iyidir. Sıcaklık +15 derecenin üzerinde olmamalıdır.
Ürünü iyi muhafaza etmek için tarifte belirtilen şeker miktarını değiştirmemelisiniz. Kabın sterilizasyonu, tatlının kalitesini de etkiler. Kapağın sıkılığını izlemek gereklidir.
