Evde şekerlenmiş mandalina kabuğu için 2 hızlı tarif
Çoğu meyve, kullanılmadan önce soyulur ve çoğu zaman yanlışlıkla atılır. Öyleyse neden evinizi, aşağıda tarifleri verilen lezzetli mandalina şekerlemelerini evde hazırlamayasınız? Güneş ışığı narenciye aromalı sakızlar gibi yapılırlar.
Şekerlenmiş mandalina meyvelerinin pişirilmesinin özellikleri
Şekerlenmiş meyveler için pişirme işleminin çoğu, mandalina kabuklarının yumuşak şurup içinde kaynatılmasını içerdiğinden, kaynayan şekerin kolayca kaynayıp ciddi yanıklara neden olabileceğini unutmayın. Bu nedenle bu amaçla şurubun kaynamasını önlemek için gerekenden üç kat fazla sıvı tutabilen bir tencere kullanılmalıdır.
Lezzete biraz keskinlik katmak için en sevdiğiniz baharatı şeker şurubuna ekleyebilirsiniz. Bu, tarçın çubuğu, vanilya, anason, kakule veya karanfil olabilir. Ayrıca hazır ürünler eritilmiş çikolataya daldırılıp servis edilmeden önce dondurulabilir.
Şekerlenmiş mandalina kabuklarını kuruturken, hava sirkülasyonu iyi olan bir alan seçin.
Tatlı dilimleri yerleştirmeden önce, ızgara bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır ve altına parşömen veya yağlı kağıt içeren bir tepsi yerleştirilir. Uygun şekilde hazırlanmış şekerlenmiş meyveler depolama sırasında birbirine yapışmamalı ve reçele benzememelidir.
Ana bileşeni hazırlamak
Lezzetli ve sulu bir muamele elde etmek için, olgunlaşmamış, olgunlaşmamış, buruşuk veya belirgin cilt hasarı belirtileri olan meyveler hariç, organik ve mumsuz meyveler seçmeniz gerekir. Yemek pişirmek için seçilen turunçgiller akan su altında iyice yıkanır, ardından kabuk şeritler, kareler, eşkenar dörtgenler veya diğer şekiller halinde kesilmiş beyaz bir tabaka ile birlikte dikkatlice çıkarılır.
Yıkandıktan ve dilimlendikten sonra mandalina kabukları şişirmek ve acıyı gidermek için periyodik olarak sıvı değiştirilerek 2 ila 3 gün soğuk suda bekletilir.
Uzun süre beklemek isterseniz kesilen dilimleri bir tencereye koyup üzerini hafifçe tuzlu su ile kaplayabilirsiniz.
Kaynatın ve iki dakika pişirin. Bu, kabuğun beyaz kısmındaki mevcut acılığın giderilmesine yardımcı olur. Isıdan çıkardıktan sonra, yarı bitmiş ürünler tuz izlerini gidermek için iyice yıkanır.
Evde mandalina kabuğundan şekerlenmiş kabuk nasıl yapılır?
Tabii ki, şekerlenmiş ürünler hazırlama süreci, hostesin kişisel zamanını alacaktır, ancak sonunda, boya ve diğer zararlı maddeler kullanmadan% 100 doğal bir incelik elde edeceksiniz.
Klasik tarif
Şekerlenmiş meyveler hazırlamak için bir kilogram hazırlanmış mandalina kabuğuna ihtiyacınız olacak. Yarı mamul ürün miktarı daha az alınırsa, kalan bileşenlerin miktarını eşit oranlarda azaltmanız gerekir.
Hazırlanan kabuklar su ile dökülür, kaynatılır, yaklaşık 10 dakika kaynatılır ve bir kevgir içine yaslanır.
Şurubu hazırlamak için bir kilo şeker ve iki bardaktan biraz az su alın. Karışım ayrı bir tencerede şeker eriyene kadar pişirilmelidir.
Haşlanmış portakal kabukları kaynayan şurup içerisine konur, kaynatılır, ocaktan alınır ve 5 saat kapak altında bırakılır. Ardından 5 dakika daha pişirin ve bir gece bekletin. Bu prosedür iki ila üç kez tekrarlanmalıdır.
Son pişirme sırasında, meyve dilimlerinin çok tatlı çıkmaması için şuruba biraz sitrik asit eklenmelidir.
Amaretto gibi birkaç damla likör ekleyerek tadı daha ilginç hale getirebilirsiniz. Sıcak şekerlenmiş mandalina meyveleri, oluklu bir kaşık kullanılarak şuruptan çıkarılır ve kuruması için bir tel rafa serilir. İstenirse, hafifçe kurutulmuş ürün ek olarak şekerle yuvarlanabilir.
Hızlı tarif
Bir ikram hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 8-10 mandalina kabuğu;
- 1,5 su bardağı su;
- 3 su bardağı şeker.
Yemek tarifi:
- Geniş bir tencereye su konur ve 2,5 su bardağı şeker dökülür. Tatlı karışım kaynatılır, daha sonra mandalina yarı mamul ürünler şuruba eklenir.
- Şekerlenmiş meyveler kaynadığında, gaz yavaşça yanana kadar azaltılır, ardından kabuk şeffaf hale gelene kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
- Maşa kullanılarak, kaynamış kabuklar kalan şekerin içine serilir, sarılır ve kuruması için bir tel rafa yerleştirilir. Kurutma, odadaki neme bağlı olarak genellikle 2 ila 4 saat sürer.
Bitmiş ürün nasıl ve ne kadar süre saklanabilir?
Klasik mandalina dilimleri hava geçirmez bir kapta, mumlu kağıt tabakaları arasına yerleştirilmiş, buzdolabında veya serin ve kuru bir yerde altı aya kadar saklanır. Hızlı pişirilmiş bir muamele, 2 haftaya kadar hava geçirmez bir kaba yerleştirilir.
Çayınızın tadını çıkarın!
