Kış için beyaz kuş üzümü boşlukları için en iyi 18 basit tarif

Birçok insan kuş üzümü ile kışa hazırlık yapmayı sever. Klasik siyah dutun yanı sıra beyaz bir tane de var. Harika tatlılar yapar. Kış için beyaz kuş üzümü için basit tarifler reçel, jöle, kompostolar oluşturmayı mümkün kılacaktır.

Kış için beyaz kuş üzümü hasat hazırlama özellikleri

Yemekler emaye kaplarda pişirilmelidir. Pirinç tencere kullanılabilir. Bu kapasite sayesinde oksidasyon hariçtir. Pişirme kabının alçak kenarlara sahip olması arzu edilir.

Yanına oluklu bir kaşık veya kaşık koyun. Reçel hazırlanırken sıyırmaya izin verirler. Tatlı pişirme prosedürü kontrol edilmelidir. Ürünü zamanında karıştırmak, yangının yüksekliğini izlemek önemlidir.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

Frenk üzümü belirli bir üründür. Olgun ve kaliteli meyveleri seçmek gerekir. Şımarık kuş üzümü almayın. Kaliteli meyveli tatlılar lezzetli olur ve uzun süre dayanır.

Kuş üzümü saplarından koparılmalıdır. Kuru tabakalar, dallar, döküntülerden arındırılır ve temizlenir. Daha sonra dut iyice yıkanır ve kurutulur.

Tatlılar genellikle ek malzemelerle hazırlanır: ahududu, çilek, bektaşi üzümü, kiraz. Bu durumda, tüm meyveleri dikkatlice hazırlamalısınız.

Kaplar nasıl hazırlanır?

Boşluklar için kutularda kusur, cips ve çatlak olmamalıdır. Seçilen kaplar durulanmalıdır, kabartma tozu kullanabilirsiniz. Daha sonra kavanozlar iyice durulanmalıdır.

Kapaklar da dikkatli bir hazırlık gerektirir. Paslanmamalı. Bir vernik tabakası ile kaplı teneke kapakların seçilmesi tavsiye edilir. Tatlıların metal ile temasına, oksidasyona ve tat değişikliklerine izin vermez.

Kutuları sterilize etmenin birçok yöntemi vardır, ancak buhar yöntemi talep edilmektedir. Kap hazırlama prosedürü şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Süzgeç veya tel raf tutmak için büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Bu yöntemi kullanırken, kısıtlamalar satın almanız önerilir. Su içeren kap ateşe verilir.
2. Su kaynadığında temiz teneke kutular ters çevrilerek tıpa üzerine yerleştirilir.
3. Küçük kaplar 10-15 dakika ve büyük olanlar - 25.
4. Bir havlu koymalısın. Bankalar buna bahis yapıyor.

Bu, kap hazırlama prosedürünü tamamlar. Sterilizasyon bitmiş ürünün raf ömrünü uzattığı için bu yapılmalıdır.

Kış için beyaz frenk üzümü ile ne pişirebilirsiniz?

Bu meyveden reçel, kompostolar, jöleler, şekerlenmiş meyveler ve şarap yapılır. Dahası, her tatlı, eğirildikten sonra bile faydalı özelliklerini korur.

Reçel

Her zevke uygun birçok farklı tarif var. Aşağıdakiler en iyisidir.

Kış için klasik bir tarif

Tatlı hazırlamak basittir:

1. 1 kg çilek alın, toz şekerle (1 kg) örtün.
2. Sonra meyve suyu görünene kadar her şey kaldı.
3. Şeker (300 g) suda (2 su bardağı) çözülür.
4. Ortaya çıkan şuruba meyveler ve meyve suyu eklenir.
5. Tatlı pişirilir, köpük çıkarılır, karıştırılır.
6. Reçel kaplara konur ve üzeri kapatılır.

Ürün şeffaftır, bu yüzden sıra dışı kabul edilir. Elde edilen tatlı, bağımsız bir yemek olarak veya hamur işleri yapmak için kullanılabilir.

Acelesi olanlar için "beş dakika"

Böyle bir reçel hızla hazırlanır. Ürün:% s:

• dut - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• Su.

Şurup, sıcak su (200 ml) ve şeker (1/3 kısım) gerektirir. Bir kapta karıştırılarak kaynatılır. Dut, kaynar su ile muamele edilir.

Şuruba bir dut koymalısın. Her şeyi kaynatın, kalan şekeri ekleyin. Ateş azalır. Kütle 5 dakika kaynatılmalıdır. Tatlı kalınlaşır, biraz koyulaşır.

Bir göz at Ayrıca

Evde şekerlenmiş portakal kabuğu yapmak için hızlı tarifler

Kaynatma yok

Isıl işlem yapmadan yapabilirsiniz. Böyle bir reçelden daha fazla fayda sağlanacaktır. Gereklidir:

• beyaz kuş üzümü - 1 kg;
• şeker - 1.8 kg.

Meyveler bir karıştırıcıda öğütülmelidir. Püre, toz şeker ile karıştırılır. Hazır reçel kavanozlara konulabilir. Küf görünümünü ortadan kaldırmak için kapron kapaklarının altına 1 kaşık şeker koymanız gerekir. Ve teneke kapakları kullanırken, zorunda değilsiniz.

Turuncu ile

Tatlı şunlardan yapılır:

• meyveler - 1 kg;
• turunçgiller - 2 adet;
• toz şeker - 1.8 kg.

Meyveler bir karıştırıcıda işlenir. Püre şekerle karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş turunçgiller ilave edilir. Tatlı kaplara yerleştirilebilir.

Kiraz ile

Özgün tadı kirazdan gelir. Reçel almak için ihtiyacınız olan:

• beyaz kuş üzümü - 500 g;
• kiraz - 300 g;
• şeker - 1 bardak.

Kuş üzümü yıkanmalı, kirazlardan tohumlar çıkarılmalıdır. Ürünler 2/3 bölmeli kavanozlara yerleştirilir. Daha sonra kaynar su dökülür. Her şeyin 5-10 dakika beklemesine izin verin.

Bundan sonra su bir tencereye dökülür. Çilekleri kavanozda bırakın. Tabaklar ısınmak için sobanın üzerine yerleştirilir ve parçalar halinde şeker eklenir. Tatlının kaynamasını bekliyorum. Sonra yavaş yavaş kuş üzümü eklenir. 5 dakika pişirin, ardından kavanozları doldurabilirsiniz.

Bektaşi üzümü ile

İhtiyacımız var:

• kuş üzümü - 1 kg;
• bektaşi üzümü - 1 kg;
• şeker - 2 kg.

Meyveler yıkanır, bacaklar çıkarılır, üzerine şeker serpilir ve 24 saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra ısıtılır, 5 dakika kaynatılır. Döngü, istenen yoğunluk oluşana kadar tekrar edilir.

Kırmızı kuş üzümü ilavesiyle

2 çeşit meyveyi karıştırmak lezzetli bir reçel yapar. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü - 400 g;
• beyaz kuş üzümü - 400 g;
• şeker - 800 g

Tatlıyı pişirmek 20 dakika sürer. Pişirme sırasında değiştirilir, ardından kavanozlara konur.

Jöle beyaz kuş üzümü reçeli

Meyvede pektin bulunur, bu yüzden kendi kendine kalınlaşır. Gereklidir:

• kuş üzümü - 1 kg;
• şeker - 500 g

Patates püresi yapmak için bir blender kullanılır. Daha sonra kütle bir elekle ovulur. Suyu bir tencerede ısıtılır ancak kaynatılmaz. Daha sonra tatlı kavanozlara konur ve kapatılır.

Kıyma makinesiyle

Bu şekilde başka sağlıklı reçeller yapabilirsiniz. Hazırlamak:

• beyaz ve siyah kuş üzümü - her biri 0,5 kg;
• şeker - 1.8 kg.

Sapları çıkardıktan ve yıkadıktan sonra, meyveler bir kıyma makinesinde kaydırılır. Daha sonra şeker eklenir. Ortaya çıkan reçel kavanozlara serilir.

Çok pişiricide

Şeker ve meyveler 1: 1 alır. Bileşenler, çok pişiricili kaba eklenir. Söndürme modunu 1 saate ayarlayın. Yarım saat sonra her şey karışır.

Tatlıyı kalınlaştırmak için birkaç saat ısıtmada bekletilir. Sonunda pişirme modu 1 dakikalığına açılır. Bundan sonra reçel hazır.

Bir ekmek yapımcısında

Hazırlamak:

• kuş üzümü - 500 g;
• şeker - 300 g;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Yıkandıktan sonra meyveler bir kevgir içine konur. Kuruduktan sonra bir ekmek makinesinin kasesine yerleştirilmeleri gerekir, oraya şeker ve limon suyu eklenir. Bileşenler karıştırılır. "Jam" modunu seçmeniz gerekiyor. Modun bitiminden sonra tatlı hazır.

Dondurulmuş meyvelerden

Lezzetli bir tatlı yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• dondurulmuş meyveler - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg.

Kuş üzümü durulayın ve kurulayın. Buzunu çözmeyin, metal bir tabağa koymanız gerekir. Şeker de eklenir. Bileşenler karıştırılır ve 2 saat bekletilir.

Daha sonra kap ateşe verilir. Dut kaynatılır ve ısı kapatılır. Reçel iyice karıştırılır ve sonra 2 saate mal olur. Sonra tekrar pişirmek 5 dakika sürer.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bektaşi üzümü marmelatı yapmak için en iyi 7 basit tarif

Marmelat

Bu tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Marmelat yapmak için hazırlayın:

• kuş üzümü - 1 kg;
• şeker - 700 g

1 kg çilek bastıktan sonra yaklaşık 600 gr prina kalır. Aynı miktar için 400 gr taze kuş üzümü ekleyin. Ancak su ile önceden buharda pişirilir.

Bir kıyma makinesinde meyveleri ve pastayı bükmeniz gerekir. Sonra bir elekle ovalanırlar. Tavaya aktarılan püreye şeker ilave edilerek ateşe verilir. Kompozisyon kalınlaşırsa, buna su eklenir (2 yemek kaşığı. L.). Pişirmek 25 dakika sürer. Marmelat 1 kg ağırlığında olacaktır. Katılaşma için bir buzdolabına yerleştirilir.

Jöle

Ayrıca başka bir tatlılık da hazırlayabilirsiniz - jöle. Meyvede pektin bulunur, bu nedenle tatlıyı oluşturmak daha kolaydır. İhtiyacın olacak:

• 1 kg kuş üzümü;
• şeker (500 g);
• su (1/2 su bardağı).

Tencereye çilek ve su ekleyin. Yemek pişirme 20 dakika sürer. İçeriği biraz bastırmanız gerekiyor. Daha sonra bileşim tülbent kullanılarak süzülür, böylece meyve suyu tabağa akar. Meyveli gazlı bez bir gecede asılı bırakılır. Suyu bir tencereye dökülür ve ardından şeker eklenir. Kalınlaşana kadar kaynatın. Kavanozlara jöle eklenebilir.

Şekerlenmiş meyve

Bu sağlıklı meyve, harika şekerlenmiş meyveler yapmak için kullanılabilir. 1 kg çilek için su (300 ml), şeker (1,2 kg) gerekir. Şurubu tülbentle süzün.

Şurup kaynatılır. Sonra kuş üzümü ile bir kaseye dökülmelidir. Kompozisyon kaynatılır ve sonra 10 saat bekletilir. Bundan sonra kuş üzümü yumuşayana kadar kaynatılır.

Meyveleri süzmeniz, 2 saat bekletmeniz, pudra şekeri serpmeniz gerekir.

Kuş üzümü fırında (+40 derecede) 3 saat kurutulur. Meyvelerden toplar yuvarlanır, pudra şekeri ile işlenir. O zaman onları kurutman gerekiyor.

hoşaf

Sağlıklı bir içecek hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• toz şeker - 0,5 kg;
• su - 1 litre;
• bir avuç kuşburnu.

Şurup, ilk iki malzemeden hazırlanır. Kuşburnu ve kuş üzümü bankalarda paketlenmiştir. Daha sonra şurup dökülür, ardından 20 dakika pastörizasyon yapılır. Bu, komposto hazırlanmasını tamamlar.

Reçel

Tatlı biraz ekşi olur. Bir reçel oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• 1 bardak kuş üzümü;
• 1 su bardağı toz şeker;
• 1,5 su bardağı su.

Tüm malzemeler bir tencereye konur ve kaynatılır. Ondan sonra ateş azalır ve kuş üzümü patlayana kadar kaynatmanız gerekir. Bileşenler bir elek vasıtasıyla öğütülür, kabuk ve tohumlar çıkarılır. Reçel bir kavanoza dökülür, soğutulur.

Şarap

Meyve suyu harika bir şaraptır. Şeker (1,6 kg), 4 litre mayşede çözülür. Şişe, fermantasyon başlayana kadar serin bir odada bırakılır. 10 gün sonra alkolizasyon tamamlanır.

10 litre wort için 1 litre votka gerekir. Bileşenler karıştırılır ve 5 gün bekletilir. Daha sonra bileşim süzülür ve 800 g şeker eklenir. Şarap şişelenir. 3 ay sonra içebilirsiniz.

İş parçalarının saklama yöntemleri ve şartları

Kışın boşlukları serin bir yerde saklamak daha iyidir. Onları ışığın üzerlerine düşeceği yerde bırakmayın. Ancak nemli bir odada da tutulmamalıdır.

Kilerde veya ılık, kuru bir bodrumda konserve, komposto, reçel bırakmak daha iyidir. Yatağın altına koruma koyabilirsiniz, ancak raf ömrü bir yıldan fazla olmamalıdır. Temel kurallara uymak, meyve ürünlerini uzun süre korumanıza izin verecektir.