ev / Tarifler

9 en iyi adım adım ev yapımı Noel pastası tarifleri

Noel'de, çok sayıda kuru meyve, fındık ve şekerlenmiş meyve içeren bir Noel kokulu kek pişirmek gelenekseldir. Her türlü baharat ve aromatik katkı maddeleri ürüne eşsiz bir Noel kokusu verir. Geleneksel unlu mamuller için iki veya üç gün sonra tazelik azalır. Ve Noel pastası zamanla daha lezzetli hale gelir.

içerik

1 Yemeğin tarihi
2 Temel gereksinimler ve temel bileşenlerin hazırlanması
3 Hamur hazırlama
4 Doğru pişirmenin incelikleri
5 Cupcakes nasıl düzgün bir şekilde dekore edilir?
6 Noel Cupcake Tarifler
7 Pişirme depolama kuralları

Yemeğin tarihi

Noel pastası eski bir İngiliz geleneğidir. Başlangıçta, Noel'de oruçtan hafif yiyeceğe geçiş olarak servis edilen erikli bir yulaf lapasıydı. Daha sonra yulaf lapasına kurutulmuş meyveler, baharatlar, bal eklendi.16. yüzyılda tarife tereyağı, un, yumurta eklendi. Sonuç, haşlanmış puding. Daha sonra yeni baharatlar getirildi. 19. yüzyılda, narenciye kabuğu rendesi, fındık, yerel ve egzotik meyvelerden şekerlenmiş meyveler içeren gerçek, pişmiş bir pastaydı.

Günümüzde kekler pek popüler değil ama yine de masamızda bulunuyorlar. Ancak İngiltere'de Noel'in bir sembolüdür. Tek bir aile onsuz yapamaz. En lezzetli İngiliz Noel pastasıdır.

Temel gereksinimler ve temel bileşenlerin hazırlanması

Geleneksel olarak, hamur işleri Noel'den bir veya bir buçuk ay önce hazırlanırdı. Bu, pişmiş ürünün olgunlaşması için zaman olması için yapıldı. Pastanın tüm infüzyon süresi her üç günde bir alkol ile serpilir. Bu teknik sayesinde alkolün buharlaşmasından sonra sadece aroma kalır.

Çok sayıda kuruyemiş, şekerlenmiş meyve ve kuru meyve kullanılmaktadır. Bazen bu bileşenlerden testten daha fazlası vardır. Kurutulmuş ve güneşte kurutulmuş meyveler ve meyveler, tohumlardan arındırılarak parçalara ayrılır. Şekerlenmiş meyveleri ve kavrulmuş kuruyemişleri ekleyin, baharat serpin. Karışım, alkolle doldurulmuş, bir hafta tutulmuş, içeriği periyodik olarak sallayarak uygun bir kaba yerleştirilir. Yarım kilogram karışım için yarım bardak alkol alın.

Meyve karışımını bir hafta yaşlandıracak vaktiniz yoksa bir gece yapabilirsiniz. Bunu yapmak için alkolü sıcak çay ile karıştırın. Kaynar su kullanıldığında, malzemeler hızla ıslatılır ve sabaha hazır hale gelir.

Hamur hazırlama

Noel pişirme hamuru, fındık ve kuru meyve şeklinde birçok kek ve katkı maddesi içerir. Alkollü bir içecekte yaşlandırılmış meyve ve fındık karışımı, bitmiş hamuru bozar.

Her ev hanımının hamur yapmak için kendi tarifi vardır. Miktar, bileşenlerin bileşimi, baharat türü bakımından biraz farklı olabilirler.

Ürünlerin karıştırıldığı sıra bile farklıdır. Ancak tarife bakılmaksızın hamur mayasız hazırlanır ve bu nedenle hızlı ve zor değildir. Pişirmenin yumuşaklığının uzun süreli korunması için, bal hamuruna koruyucu olarak pekmez eklenir.

Doğru pişirmenin incelikleri

Form, kokusuz bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen kağıdı ile kaplanmıştır. Yüz kırk dereceden yüksek olmayan düşük bir sıcaklıkta pişirilirler. Süre, ürünün boyutuna bağlıdır, dört saate kadar olabilir. Hazırlık, tahta kıymık, kürdan veya kibrit ile kontrol edilir.

Bitmiş kek, folyo ile kaplı bir kutuda soğur. Tamamen soğuduktan sonra, tercihen ertesi gün, bitmiş ürün kalıptan çıkarılır.

Cupcakes nasıl düzgün bir şekilde dekore edilir?

Noel'de, diğer öğünlerle birlikte süslü bir kek servis edilir. Zevkinize göre farklı şekillerde dekore edin. Bazı ev hanımları ürünü basitçe pudra şekeri serpin. Diğerleri fondan, şeker veya protein sır ile kaplıdır. Kar beyazı kaplama kendi başına güzel görünüyor. Donana kadar yüzey fındık, şekerlenmiş meyveler, badem ezmesi ile süslenir. Ayrıca sakız figürleri yerleştiriyorlar ve üstüne kek serpiyorlar.

Bir göz at Ayrıca

Kış için acı biber turşusu tarifinin adım adım açıklaması

Noel Cupcake Tarifler

Eski geleneklere göre bayram masasında bir Noel pastası olmalı. Modern ev hanımları, bu hamur işi için çok çeşitli tariflere sahiptir. Kendi zevklerine ve ailelerinin zevk tercihlerine göre bir Noel keki seçebilirler.

Geleneksel Yaşlı Tarif

Hostesler bu özel tarifi seçtiyse, tatilden bir ay önce pişirmeye başlamalıdır.

Gerekli ürünler:

4 büyük yumurta;
120 mililitre% 20 krem;
slaytlı bir bardak ince şeker;
150 gram eritilmiş tereyağı;
1,5 su bardağı un;
200 gram kuru meyve;
280 gram beyaz kuru üzüm;
60 gram badem;
2 çay kaşığı karışım (tarçın, hindistan cevizi, kakule)
narenciye kabuğu rendesi;
bir torba kabartma tozu;
50 mililitre kaliteli konyak.

Pişirme, doldurma ile başlar. Kuru üzüm, dal ve tohumlardan arındırılır. Bundan sonra damak tadınıza göre seçilmiş kuru meyveleri ayırmanız gerekir. Her şeyi iyice yıkayın, biraz kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye aktarın, üzerine alkol dökün. Karışımı yedi gün buzdolabına koyun. Tüm kurutulmuş meyvelerin eşit derecede doymuş olmasını sağlamak için günlük olarak karıştırılmalıdır.

Bademleri doğramadan önce fırında kurutun. Bademler on dakika içinde hazır olur.

Yedi gün sonra, kurutulmuş meyveler ıslandığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Tereyağını şekerle öldürün. Hamuru hazırlarken mikser kullanmak daha iyidir. Yumurtaları tek tek kütleye sürün. Lezzet, baharat, un ve kabartma tozu ekleyin. Son olarak, ıslatılmış meyve olan fındıkları karıştırın.

Üç saat boyunca bir tavada pişirin. Keki kalıptan çıkarmadan alkolle ıslatın. Folyoya sarılı olarak on iki saat sıcak tutun. Bu süreden sonra kek kalıptan çıkarılır, pişirme kağıdına sarılır, folyoya sarılır. Bir ay boyunca unlu mamulleri üç günde bir konyak serpin.

İngilizce christmas cupcake

Bu hamur işi, çeşitli kuru meyveler, baharatlar ve kuruyemişlerden bol miktarda dolgu ile ayırt edilir.

Test için hazırlanın:

bir bardak şeker kamışı;
4 orta boy yumurta;
bir bardak (üstte) un;
70 mililitre iyi konyak;
limon kabuğu rendesi;
60 gram ceviz;
bir torba kabartma tozu;
bir kahve kaşığı zencefil;
200 gram yumuşak tereyağı.

Dolgu ürünleri:

bir çay kaşığı (üstü olmayan) tarçın ve kakule;
240 gram hurma, kuru kayısı, kuru erik;
240 gram kuru üzüm ve kiraz karışımı;
50 gram ceviz;
6 yemek kaşığı portakal suyu
yarım bardak limon suyu;
bir kahve kaşığı limon kabuğu rendesi;
170 mililitre konyak.

Konyak, meyve suyu, baharat, lezzet, yıkanmış kuru meyveleri, fındık ile birlikte doğranmış karıştırın.Bir hafta soğukta tutun. Eritilmiş tereyağını şeker, tuz, yumurta ile çırpın ve tek tek ekleyin. Doğranmış, kavrulmuş fındık, lezzet, zencefil, konyak, kabartma tozu, ıslatılmış kuru meyveler ekleyin. Üç saat pişirin.

Hazırlanan pastayı kalıptan çıkarmadan alkol serpin, folyoya sarın. On iki saat sonra pastayı çıkarın, kağıda sarın, folyo. Haftada bir kez alkol serpin. Cupcake birkaç hafta içinde hazır.

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle

Bu versiyonda kurutulmuş meyveler ayrı ayrı seçilir.

Malzemeler:

En sevdiğiniz kuru meyvelerden 600 gram;
bir bardak rom;
4 yumurta;
1,5 su bardağı un;
bir bardak ezilmiş badem;
200 gram tereyağı;
bir torba kabartma tozu;
yarım kahve kaşığı vanilin;
aynı miktarda tarçın;
Küçük hindistan cevizi, kakule, karanfil karışımından 0,5 tatlı kaşığı;
2 su bardağı şeker.

Kurutulmuş meyveler bir hafta romda bekletilir. Tereyağını ince taneli şeker, yumurta ile çırpın. Diğer ürünlerle karıştırın. Yoğurulmuş hamuru pişirin.

Alman Noel Cupcake Çalındı

Kek, tatilden bir ay önce mayalı hamurdan pişirilir. Gerekli bileşenler:

200 gram kuru kayısı, kuru üzüm;
250 gram kavrulmuş badem;
yarım bardak konyak;
2 yumurta;
250 gram tereyağı;
bir kahve kaşığı tarçın;
2 bardak süt;
75 gram ince şeker;
Limon;
50 gram sıkıştırılmış maya.

Pastayı hazırlamadan önce kuru meyveler bir hafta brendi içinde bekletilir.Mayayı ılık sütte eritin, bir kaşık dolusu şeker, iki un ekleyin. Hamura şekerli ezilmiş tereyağı, un ekleyin. Hamuru yoğurun, kabarmasına izin verin. Kuru meyveler, fındık, lezzet, tarçın ilave edin. Üç saat sıcak tutun. Pişirmek. İki ila dört hafta dayan.

Bir göz at Ayrıca

Kış için armut jölesi yapmak için en iyi 12 basit tarif

Mandalina ile hızlı seçenek

Mandalinalı kek çabuk hazırlanır, raf ömrü kısadır.

Bileşenleri:

150 gram tereyağı;
üst şekerli bir bardak;
3 yumurta;
3/4 su bardağı un
bir torba kabartma tozu;
2 büyük mandalina;
150 gram kuru meyve;
0.5 kesilmiş bardak portakal likörü.

Kuru meyveyi bir saat likörle dökün. Bir tavada bir kaşık tereyağını bir çay kaşığı şekerle eritip mandalina dilimlerini kavurun. Kızarmış meyveyi bir tabağa koyun. Burada liköre batırılmış kurutulmuş meyveleri kızartın. Tereyağını şeker ve yumurta ile çırpın. Kabartma tozu, kuru meyve, mandalina dilimleri ile un ekleyin. Kek pişirmek.

Festival hamur işleri Chadeyka

En sevdiğiniz şekerlenmiş meyvelerle başka bir basit hamur işi.

Gerekli ürünler:

120 gram yağ;
1,5 su bardağı şeker;
10 yumurta;
2,5 su bardağı un;
150 gram kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler;
200 gram kurutulmuş kızılcık.

Şekeri sarısı ve tereyağı ile öğütün, un ekleyin, küçük porsiyonlarda çırpılmış beyazları ekleyin. Şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, kızılcık ekleyin. Mix. Pişirmek.

Noel Kek Belonica

Bu hamur işi, koyu pekmez ve yüksek oranda kurutulmuş meyve içeriği ile ayırt edilir.

Bu gerekli:

700 gram kuru meyve;
bir bardak likörün üçte biri;
yarım portakal suyu;
2 yumurta;
yarım bardak un;
100 gram yağ;
büyük bir kaşık pekmez;
50 gram öğütülmüş badem;
bir çay kaşığı baharat.

Çeşitli kuru meyveler kesilir, meyveler bozulmadan bırakılır. Meyve suyu ve likörle karıştırın, bir gece bekletin. Sabah hamur hazırlanır. Tereyağını badem, baharat ve yarım unla çırpın. Yumurtalar pekmezle dövülür. Her iki kütle de kalan un ve demlenmiş meyvelerle birleştirilir. Yumuşayana kadar pişirilir.

İtalyan tarifi nasıl pişirilir

Panettone İtalya'da pişirilir. Bu hamur işi bileşimde Alman Shtolen'e çok benzer. Tek fark, Panettone'un birkaç hafta ısrar edilmesine gerek olmamasıdır. Bu nedenle Noel arifesinde pişirilir.

Ürün:% s:

yarım kilo durum buğdayı unu;
bir bardak sütün üçte biri;
15 gram sıkıştırılmış maya;
150 gram tereyağı;
150 gram şeker;
bir çay kaşığı malt;
4 yumurta;
3 sarısı;
50 gram kuru üzüm, kuru kiraz ve kızılcık;
100 gram şekerlenmiş turunçgiller;
vanilin;
yarım bardak brendi.

Kuru üzüm ve meyveler alkolde ısrar ediyor.Ilık sütü 10 gram maya, bir çay kaşığı şeker, malt, yarım bardak un ile karıştırın. Bir buçuk saat bekletin. Daha sonra hamurun içine 2 yumurta, 50 gram eritilmiş tereyağı, maya, 2 yemek kaşığı şeker, bir bardak un ekleyin. İyice karıştırın ve üç saat bekletin. Son adımda kalan ürünleri ekleyin. Hamuru on dakika veya daha fazla yoğurun. Bırak gelsin ve pişsin.

Noel için Zencefilli Kek

Geleneksel Noel ikramlarından biri zencefilli kurabiye.

Zencefilli kurabiye, kompozisyon:

1,5 su bardağı un;
2 kahve kaşığı öğütülmüş zencefil;
bir kahve kaşığı tarçın;
bir kahve kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi;
aynı miktarda öğütülmüş karanfil;
bir torba kabartma tozu;
4 sarısı;
2 bardak şeker;
bir bardak süt;
yönlü bir bardak bal;
50 gram tereyağı.

Sır için:

2 sincap;
yarım bardak pudra şekeri;
bir çorba kaşığı limon suyu.

Kuru bileşenler karıştırılır. Sarısı, kristaller çözülene kadar şekerle öğütülür. Ürünler karıştırılmadan önce süt, bal, tereyağı ısıtılır ancak kaynatılmaz. Kalanlar kuru bileşenlere eklenir, hamur yoğurulur. Bir pastanın içine koyun, çeşitli figürler kesin. Yumuşayana kadar pişirin. Soğutulan kurabiyeler krema ile süslenmiştir.Sır için pudra şekerini ekleyerek beyazları sertleşene kadar çırpın. Sonunda limon suyu ekleyin, çırpın.