Kış için ahududu reçeli yapmak için basit adım adım tarifler

Jöle için en popüler meyve ahudududur. Kıçın harika bir aroması vardır, zengin bileşimine borçlu olduğu birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ahududu bağışıklığı artırır ve vücudun mevsimsel hastalıklarla başa çıkmasına yardımcı olur. Kış için ahududu jöle tarifleri çeşitlidir. Hazırlık kolaylıkları ile dikkat çekerler ve büyük mali maliyetler gerektirmezler.

içerik

1 Ahududu jölesi yapmanın özellikleri
2 Çilek nasıl seçilir
3 Evde ahududu jöle nasıl yapılır
4 Daha fazla depolama

Ahududu jölesi yapmanın özellikleri

Tatlı şunun için hazırlanır:

et suyu;
meyve püresi;
Meyve suyu.

Çok sayıda çilek ile zengin bir püre tatlı hazırlanır. Çok az meyve varsa, o zaman bir kaynatma yapacaktır. Çeşitli meyve suları ile karıştırılabilir. Elde edilen sıvıdan jöle kaynatılır. Ahududu çok miktarda jelleştirici madde içerir, bu nedenle şurup, jelatin eklenmeden kolayca kaynatılabilir.

Genellikle işlem basitleştirilir ve kalınlaştırmak için jelatin eklenir. Sadece soğuk su ile doldurulması tavsiye edilir. Daha sonra şişmeye bırakılır, sıvı bir baz ile karıştırılır ve ısıtılır.

Jöle ürünleri kesinlikle ölçülmeli ve sadece tarifte belirtilen miktarı kullanmalıdır..

Çilek nasıl seçilir

Kışın güzel kokulu bir tatlıyı tatmak için doğru ahududu seçmeniz gerekir. En önemli şey meyvenin tazeliğidir. Olgunluk derecesi önemli değil. Sulu veya hafif kurumuş kemikli olabilir. Taze hasat edilmiş meyveler kullanın. Jöleye harika bir lezzet verecekler. Çürük ve kuru meyveler tatlının tadını bozacaktır.

Evde ahududu jöle nasıl yapılır

Alüminyum kaplarda çilek pişirmeyin. Aksi takdirde incelik, hoş olmayan bir tat ve renk kazanacaktır.

Kış için basit bir tarif: adım adım talimatlar

Tatlı, tatlıya düşkün olanlar tarafından beğenilecektir.

İhtiyacın olacak:

ahududu - 1 kg;
su - 2 l;
toz şeker - 3 kg.

Nasıl pişirilir:

Ahududuları suyla örtün. Kaynama. Karışım yumuşamalıdır. Tülbentleri kasenin üzerine çekin ve haşlanmış kütleyi dökün. Sıkarak çıkarmak. Kemiklerin meyve suyuna girmesini önlemek için tülbentleri birkaç kat düzleştirin. Şimdi elde edilen meyve suyu miktarını ölçmeniz gerekiyor. Üç litre meyve suyu için üç kilo şeker hesaplanır. Tam oranlar jöleyi kalınlaştırmaya yardımcı olacaktır.
Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Sıvının hacmi azalacaktır. Şeker ekle. Karıştırmak. Kitlenin yanmaması için düzenli olarak karıştırarak 45 dakika pişirin. Sonra bir tabağa bir damla jöle koyun. Şeklini korumazsa birkaç dakika daha kaynatın. Bitmiş kütleyi sterilize kaplara dökün ve yuvarlayın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bektaşi üzümü jölesi yapmak için basit tarifler

"Beş dakika"

Jölenin mağaza kadar kalın olmadığı, ancak kullanışlı özelliklerinin çoğunu koruduğu hızlı bir pişirme yöntemi. Kış için faydalı boşluklar yapmayı seviyorsanız, bu seçeneği seveceksiniz.

İhtiyacın olacak:

şeker - 1250 g;
ahududu - 2500 g.

Nasıl pişirilir:

Kavanozları sterilize edin. Çilekleri ayırın. Bir blender kasesine aktarın ve doğrayın. Bir kaseye aktarın ve kaynatın. Tülbentten süzün. Suyu geri dökün ve şekeri ekleyin.
Karıştırın ve 5 dakika pişirin. Soğutun ve 5 dakika pişirin. Tutarlılık size uygunsa, kaplara dökün ve yuvarlayın. Kütle zayıf görünüyorsa, işlemi tekrarlayın.

Agar agar ile

Sadece 10 dakikada kışın lezzetli bir tabak pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

toz şeker - 750 g;
ahududu - 1 kg;
limon - 1 adet;
agar-agar - 0,5 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri şekerle örtün. Ezilerek ezin ve 9 dakika kaynatın. Bir elekten geçirin. Sıvıyı kaynatın. Agar-agar ekleyin ve limon suyunu dökün. Bir dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kaplara dökün. Topla.

Çekirdeksiz

Jöle kalın ve çekirdeksizdir.

İhtiyacın olacak:

su - 240 ml;
ahududu - 1 kg;
limon - 2 g;
şeker - 200 g

Nasıl pişirilir:

Çilekleri bir karıştırıcıda çırpın. Suyla örtün ve karıştırın. Kaynama. Yüzeyde köpük oluşur ve kaldırılması gerekir. 10 dakika kaynatın. Soğutun.
Tülbentleri üç kat halinde katlayın ve kütleyi sıkın. Elde edilen sıvıya şekeri dökün. 40 dakika pişirin. Limonu girin ve hazırlanan kavanozlara dökün. Topla.

Jelatin ile

Tarif, kalın tatlı sevenler için uygundur.

İhtiyacın olacak:

su - 250 ml;
limon - 1 çay kaşığı;
ahududu - 1 kg;
şeker - 700 g;
jelatin - 30 gr.

Nasıl pişirilir:

Jelatini suya dökün ve şişmesi için bir kenara koyun. Meyveleri şekerle örtün. Biraz karıştırın ve yoğurun. 10 dakika pişirin. Süzün ve 12 dakika pişirin.
Hazırlanan jelatin ve limonu ekleyin. Karıştırın ve 12 dakika pişirin. Kaplara dökün ve yuvarlayın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için tarçınlı elma reçeli yapmak için adım adım tarif

Frenk üzümü suyu ile

Kuş üzümü, en sevdiğiniz inceliğin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

ahududu suyu - 1 l;
şeker - 650 g;
kırmızı kuş üzümü suyu - 300 ml.

Nasıl pişirilir:

İki tür suyu karıştırın. Kaynatın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek koyulaşana kadar pişirin. Hazırlanan kaplara dökün ve kapakları sıkın.

Krema ile

Narin jöle tatlısı, tadı ile sizi memnun edecek.

İhtiyacın olacak:

pudra şekeri - 45 g;
ahududu - 300 g;
krem% 33-250 ml;
su - bir kupa;
agar-agar - 3 g;
toz şeker - 75 g.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri şekerle örtün. Agar agar ile karıştırılmış su ile kapatın. İki dakika pişirin. Bir elekten geçirin. Sıvıyı hazırlanmış bir kaba dökün ve yuvarlayın.
Pudra şekerini çırpın ve servis yapmadan önce jöle ile süsleyin.

Pişirmeden

Kış boyunca faydalı özelliklerini koruyan bir tatlıdır.

İhtiyacın olacak:

jelatin - 40 g;
limon - 0,5 adet;
şeker - 500 g;
ahududu - 1 kg;
su - 100 ml.

Nasıl pişirilir:

Jelatini suya batırın ve bir kenara koyun. Kitle şişmeli. Şeker ve meyveleri karıştırın. Çeyrek saat ayırın. Bir blender ile çırpın ve suyunu sıkın.
Jelatinimsi kütleyi ısıtın. Limon ve ahududu suyuyla karıştırın. Karıştırın ve yuvarlayın.

Ahududu ve portakallı puf jöle

Tatlıyı desensiz şeffaf kaplara dökmek en iyisidir.

İhtiyacın olacak:

su - 260 ml;
portakal suyu - 250 ml;
şeker;
ahududu - 150 ml;
jelatin - 20 g.

Nasıl pişirilir:

Jelatini ikiye bölün. Her birine 35 ml su dökün. Meyveleri suda kaynatın ve süzün. Suyu tatlandırın. Jelatini dökün ve karıştırın. Kaplara dökün. Katılaşmayı bekleyin.
Erimiş kalan jelatini portakal suyuna ekleyin. Tatlandırmak. Karıştırmak. Ahududu tabakasının üzerine dökün ve buzdolabına koyun.