Kış için şekerle rendelenmiş elma yapmak için adım adım tarif
Elma püresi, tüm rutini için birçok olumlu yönü olan basit bir kış hazırlığıdır. Ezilmiş sebzeler harika tadı, tatlı aroması ve tüm besin maddelerini korur. Kış için şekerli elma püresi tarifi, bebek maması, turtalar ve diğer tatlı hamur işleri yapmak için mükemmel dolgunun hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
Ipuçları ve Püf noktaları
İstenilen kıvamı elde etmek için elmalar farklı şekillerde hazırlanabilir: rendeleyin, kıyma makinesi, mutfak robotu, blender ve hatta bir meyve sıkacağı ile öğütün. Ana bileşen ne kadar tatlı olursa, hazırlık için o kadar az toz şeker ilave edilmesi gerekecektir. Ve buna göre daha faydalı olacaktır.
Ticari meyvelerden elma püresi yapılırsa, meyveler genellikle satış için mumlandığından, bu tür elmalardan ince bir kabuk tabakasının kesilmesi önerilir.
Hazırlığın daha hoş görünmesi için elmalar limon suyuyla işlemden geçirilmelidir - o zaman kararmazlar.
Tarif için gerekli malzemeler
Bir litrelik kap, tercihe bağlı olarak 50 ila 100 gram toz şekere ihtiyaç duyacaktır. Ve bir litrelik kap başına aynı miktarda meyve. Ek olarak, 300 mililitre sıvıya ihtiyacınız olacak.
Elma püresi, yoğunlaştırılmış süt, erik, kabak, kuru erik ve tarçın ile hazırlanabilir.
Doğru ürünler nasıl seçilir?
Kış hasadı için her türlü meyve uygundur. Sonbahar çeşidinin veya Ağustos sonunda olgunlaşan elmaları özellikle koruma için iyidir. Kırmızı meyvelerin sıklıkla alerji gelişmesine neden olduğu ve bu nedenle küçük bir çocuk için patates püresi hazırlamak için kullanılmaması gerektiği unutulmamalıdır. Sadece taze, olgun ve zarar görmemiş meyvelerin seçilmesi de aynı derecede önemlidir.
Bulaşıkları hazırlamak
Ezilmiş elmalar uzun bir raf ömrü için hasat edildiğinden tüm kaplar sterilize edilmelidir. Ön sterilizasyon, kişisel takdirinize bağlı olarak birkaç şekilde gerçekleştirilir: küçük kavanozları bir mikrodalga fırına veya kızgın bir fırına koyabilirsiniz.
Ayrıca bundan önce şişeler bir soda solüsyonu ile durulanmalıdır. Metal kapakları unutmamalıyız - ayrıca kaynatılmaları gerekir. Doldurulan kaplar, sıkmadan önce bir buhar banyosunda pastörize edilebilir.
Kış için rendelenmiş elma nasıl pişirilir
Rendelenmiş elmalardan elma püresi yapmak, fazla zaman almayan basit bir işlemdir.İlk adım meyveyi soymak, çekirdeğini kesmek ve çekirdeklerini çıkarmaktır. Elde edilen elma parçaları bir kağıt havlu üzerinde durulanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra hazırlanan meyveler herhangi bir uygun şekilde ezilir: rende veya mutfak robotunda.
Elde edilen talaşlar derin bir kaseye yerleştirilir ve toz şekerle kaplanır. Daha sonra, karışım bir çatal bıçak takımı ile bastırılmalı ve malzemelerin meyve suyu vermesi için yarım saat bekletilmelidir. Bundan sonra, elde edilen karışım steril bir kaba dökülür, bir kapakla kapatılır ve pastörizasyon için kaynar su ile bir tencereye yerleştirilir.
On dakika sonra kaplar sarılır ve soğuk bir yerde saklanır.
Nasıl ve ne kadar saklanır
Ezilmiş elmalar tüm kurallara uygun olarak hazırlanmışsa böyle bir ürün iki yıla kadar saklanacaktır. Bu durumda korumanın serin ve karanlık bir yerde kaldırılması gerekecektir. Bunun için kiler, bodrum katı, soğuk kiler veya buzdolabı, az sayıda kutu varsa idealdir.
