Kış için limonlu elma reçeli yapmak için en iyi tarif

Limonlu elma reçeli pişirmek çok zaman almaz ve sonunda lezzetli bir aromatik tatlı alırız. Kızartmak, krep, krep dökmek, kekleri yağlamak için kullanılabilir. Bu inceliğin bir başka artısı da düşük maliyetidir. Pahalı olmayan, kolayca bulunabilen ürünlerden lezzetli bir ikram yapılır. Elma ve limon ısıl işlemden sonra kalan birçok değerli madde içerdiğinden sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Kış için elma ve limon reçeli pişirmenin özellikleri

Tatlı almak için aşağıdaki ipuçlarını kullanmanız önerilir:

• limon, reçele açık kehribar rengi sağlar, limon miktarı ailenin tercihlerine bağlıdır;
• İstenirse, hazırlığa portakal, limon veya baharat ekleyebilirsiniz: tarçın, kakule, karanfil.
• elma kütlesinin yoğunluğu ısıl işlemin süresine bağlıdır;
• Elmanın tatlılığına ve aile tercihlerine bağlı olarak şeker miktarı değişir;
• kahverengi şeker kullanırsanız, reçel koyu bir gölge alır, ancak içinde bir karamel notası görünecektir;
• Beslenme uzmanları (ND'ler) şeker yerine Kudüs enginar şurubunu veya akçaağaç şurubunu ikame edebilir.

Tarif için ürünler

Ürün seti oldukça basit. Bu reçel dört mevsimdir, stokta hem elma hem de limon olduğu için kışın pişirilebilir.

Bu gerekli:

• elmalar - 1 kilogram;
• Limon;
• su - 60 mililitre;
• şeker - 550 gram.

Malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Elmalar birçok farklı türde kullanılmaktadır. Meyvenin olgunlaşmış olması gerekir. Ezilmiş meyvelerin kullanımına izin verilir. Ana şey, çürüme belirtileri ile şımarık olmadıklarıdır.

İnce ciltte limon kullanılması tavsiye edilir.

Kalın kabuk, yemeğe biraz acı katacaktır. Cilt nervürlü ise bir fırça ile ovalayın.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için jelatin ve agar-agar ile çekirdeksiz ahududu reçeli nasıl yapılır

Kapların hazırlanması

Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir kap veya bir kase kullanılması tercih edilir. Emaye kaplarda reçel yapışır, kullanmamak daha iyidir. Paslanmaz çeliğin tercih edilmesi tavsiye edilir.

Hacim olarak 1 litreye kadar depolama için kap kullanılması tavsiye edilir. Temiz, sterilize ve kuru olmalıdır. Sterilizasyon için herhangi bir uygun yöntemi kullanabilirsiniz:

• suda kaynatın: kavanozları ılık suya koyun ve sıvı kaynadıktan sonra 2-3 dakika kaynatın;
• fırında kızartın: kavanozları fırına koyun, 120-130'a ısıtın ^hakkında2-3 dakika dayan;
• buharda tutun: bunun için tencere için özel ağızlıklar vardır veya kaynayan bir su ısıtıcısının boynunu 2-3 dakika tutabilirsiniz;
• mikrodalgada 2-3 dakika tam güçte tutun.

Pişirme süreci

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Elmaları yıkayın, çekirdeği ve kusurlu parçaları (varsa) çıkarın.
2. Soyun ve 2x2 küpler halinde kesin. Reçeldeki kabuğun varlığı sizi rahatsız etmiyorsa bırakabilirsiniz.
3. Şeker ve sudan şurup hazırlayın, içine elma parçaları koyun ve kaynatın.
4. Limon kabuğu rendesini rendeleyin, suyunu sıkın. Elmalara ekleyin. 10 dakika pişirin.
5. Bir blender veya ezmeyle öğütün. İstenirse 7-10 gram tarçın ekleyin, reçele muhteşem bir oryantal tat verir.
6. 10 dakika daha kaynatın. Kütlenin yanmaması için sık sık karıştırmak gerekir, aksi takdirde reçel belirli bir tat ve koyu bir renk alır. Kaynarken, güçlü bir şekilde parlayacağı ve sıçrayacağı unutulmamalıdır - tavanın yüksek duvarlara sahip olması arzu edilir.
7. Hazır kaplara yerleştirin. Sıkıca kapatın.

Reçel saklama yöntemleri

Reçeli bir odada karanlık bir yerde bir yıl saklamak için, soğuk hava deposunda 2 yıla kadar izin verilir. Açık bir kavanozu 7-10 gün saklayın.