Evde kış için şeftali püresi pişirmek için en iyi 9 tarif
Şeftalinin sağlığa faydaları sonsuzdur. Çocuk doktorları, ilk tamamlayıcı gıda olarak bebeklerin diyetine dahil edilmesini önermektedir. Taze şeftali püresi ya da kış için pişirilir, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenir. Bu meyve o kadar asil ki, ondan herhangi bir hazırlık inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmede şeftali püresi kokulu bir dolgu olarak kullanılır ve şeftali yağı tıpta yaygın olarak kullanılır.
Kış için püresi şeftali yapmanın özellikleri
Ev yapımı yiyecekler kesinlikle mağazadan satın alınan yiyeceklerden daha sağlıklı kabul edilir. Şeftali püresi bir istisna değildir ve bazı ilkeleri biliyorsanız hazırlamak zor değildir.
Şeftalilerin kabuğu kadifemsi, yumuşak ve eşit derecede kırmızıdır, ancak patates püresi için uygun değildir. Yemeğin homojen olması için kabuğu çıkarılır, aksi takdirde püreyi sertleştirir ve çocuklar onu tamamen yemeyi reddeder. Ayrıca, yemek bir çocuğa verilmişse şeker kullanılamaz ve sarılmış patates püresi kavanozları kaynar suda veya fırında sterilize edilmelidir.
Hatırlamak önemlidir! Bir kez bebeğin yemek borusuna giren deri parçaları, onu uzun süre meyve püresi almaktan uzak tutacaktır.
Ürünlerin seçimi ve hazırlanması
Kaliteli bir şeftali yemeği elde edebilmek için meyvelerin olgun ama çok yumuşak olmaması gerekir. Şeftaliler genellikle iştah açıcı, kırmızı görünür, eti ise olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış olabilir.
Kışlık hasat için, çeşitli eziklere sahip hasarlı meyveler kullanamazsınız, çünkü şeftalinin kimyasal olarak işlem görmediğinin garantisi yoktur. Böylece yoğun, olgun şeftalileri seçtikten sonra iyice yıkanır ve ardından kağıt havlularda kurutulur. Kabuğun çıkarılması gerekse bile bu prosedür atlanamaz.
Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır
Bankalar yarım saat suya batırılmalı, ardından akan su altında iyice durulanmalıdır.
Dikkat! Tortu bıraktıkları için bulaşık deterjanı kullanmayın. Soda veya normal çamaşır sabunu diğerlerinden daha iyi sonuç verir.
Yıkanmış cam kavanozları soğuk bir elektrikli fırına koyun ve ısıtmayı 150 dereceye getirin. On beş dakika içinde kapatın, bu süre zarfında bankalar kurur ve ısınır. Aynı zamanda şeftali püresi ile doldurulur.
Diğer bir yöntem su sterilizasyonudur.Tavanın dibine yumuşak bir bez koyun, kabı baş aşağı koyun, su dökün ve ateşi açın. Kaynattıktan on dakika sonra kutuyu çıkarın. Kapaklar suda on dakika kaynatılır.
Şeftali püresi nasıl yapılır
Her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlar. Birisi meyveyi kıyma makinesinden geçirmeyi sever, biri onları ince doğrar veya bir blender kullanır. Şekerin kullanılmadığı, sterilizasyona ihtiyaç duyulmadığı vb. Bir yol vardır. Her halükarda lezzetli ve aromatik olacaktır.
En kolay tarif
İki kilogram şeftali için yarım litre suya ihtiyacınız var. Meyveler iyice yıkanır, kaynar su ile dökülür ve bir dakika bekletilir. Kaynar su boşaltılır, meyveler soğuk suya konur. Deriyi ve kemiği çıkarın, kesin, su ekleyin ve ateşe verin.
Kaynattıktan sonra on dakika daha pişirin. Bir karıştırıcıyla öğütün ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak dökün. Her kavanoz tekrar sterilize edilir, bir kapakla sarılır, ters çevrilir, bir battaniyeye sarılır ve soğumaya bırakılır. Serin yerde saklayın.
Elmalı
Altı kilogram elma, bir kilo şeftali ve iki yüz gram şeker gerektirecektir. Elma püresi ayrı ayrı hazırlanır ve şeftali püresi ayrı ayrı hazırlanır. Elmalar yıkanır, soyulur ve çekilir, kesilir, kalın dipli bir tencereye konur ve kısık ateşte tutulur.
Yanmalarını önlemek için biraz su dökün. Bir ezme yardımı ile meyve buruşur ve bir elekten geçirilir.
Şeftaliler işlenir, kaynatılır ve bir elekten geçirilir. Sonra her iki patates püresi karıştırılır, şeker eklenir ve ateşe verilir. On dakika kaynatın. Geriye kalan tek şey kabı doldurmak, sterilize etmek ve karanlık, serin bir yerde, örneğin bir mahzende saklamaktır.
Sterilizasyon olmadan
Kış için pişirilen şeftali püresinin sterilize edilmeden bozulmaması için tarif için sitrik aside ihtiyacınız olacak. Meyveyi hazırlama süreci yukarıdaki ile aynıdır.
Bir kilogram şeftali için, bir çay kaşığı sitrik asit ve iki bardak (dört yüz gram) toz şekere ihtiyacınız olacak.
Meyveler kaynadıktan sonra şeker eklenir, kaynatılır ve on dakika sonra sitrik asit atılır. Kavanozlara dökülür, bir kapakla sıkıca kapatılır, ters çevrilir ve ılık bir battaniyeye sarılır.
Şekersiz
Tarif, olgun meyveleri ezik olmadan dikkatlice seçer. Şeftaliler yıkanır, kıyılır, soyulur, bir tencereye konur ve biraz su ilave edilir. Yavaş ateş edin. Yiyecek miktarı yarıya inene kadar pişirin. Kaynattıktan sonra çıkarılır, sıcak kavanozlara dökülür, daktilo ile sarılır ve battaniyeye sarılır.
Pişirmeden
Meyveler bir blender veya kıyma makinesinde yıkanır, soyulur ve çekirdeklendirilir, kesilir, doğranır. Toz şeker ekleyin. Meyve ve şeker oranları birebirdir.
Şeker çözüldüğünde şeftali püresi sterilize edilmiş kavanozlara boşaltılır ve sarılır. Kışın, diğer tatlı hazırlıklar arasında değerli bir yer alacaktır.
Vanilyalı
Tarif, yalnızca vanilin varlığında diğerlerinden farklıdır. Bir kilogram şeftali için iki yüz gram şeker, yüz gram su ve bir paket vaniline ihtiyacınız var. Tadı sıradışı ve zengin. Hazır püre, turtalar için dolgu olarak kullanılır.
Çok pişirici tarifi
Beş yüz gram soyulmuş meyve, yüz gram su ve beş gram fruktoza ihtiyacınız olacak. Meyveler ince doğranmış. Yavaş bir tencereye koyun, su, fruktoz dökün, karıştırın ve bir kapakla örtün. Yirmi dakika açın. Kaplara dökülür ve serin bir yerde saklanır.
Bebek için şeftali püresi
Bebekler için olgun, yoğun meyveler kullanılır. Şeker eklenmez. Meyveler birkaç kez iyice işlenir. On dakikadan fazla kaynatılır, sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sterilize edilir, bir battaniyeye sarılır. Buzdolabında, özellikle açık bir kavanozda saklayın.
Mikrodalgada
Mikrodalga, bebekler için kışa şeftali püresi hazırlamaya yardımcı olacaktır.Bir meyve alın, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir tabağa koyun.
Mikrodalgayı koyun, en yüksek gücü seçin ve on dakika açın.
Şeftaliyi çıkarın, cildi çıkarın, bir blenderde öğütün. Bu formda bebeklere verilebilir veya cam sterilize edilmiş kaba konulup tekrar sterilize edilebilir. Buzdolabında saklayın.
Sterilizasyon ile
Çocukların şeftali püresini sterilize etmesi gerekir. Bu tarif, en basit şeftali püresi tarifinden farklı değildir. Tek fark, bitmiş ürünün yeri ve raf ömrüdür. Bodrumda bir yıldan fazla saklanamaz, buzdolabında saklamak daha iyidir.
Bitmiş ürün nasıl doğru şekilde saklanır?
Yemek şeker içeriyorsa, on aya kadar serin bir yerde tutulur. Şeker yoksa raf ömrü üç aya indirilir. Bebekler için meyve püresi en iyi buzdolabında bir ay saklanır.
Tatlı şeftali ve şeker tabağının da yaklaşık otuz günlük bir raf ömrü vardır.
