Litre kavanozlarda kış için biber ketçaplı salatalık tarifleri

Acı ketçaplı salatalık turşusu pişirmesi kolaydır. Meze çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz ve ayrıca ek bileşenlerin dahil olduğu tarifleri bulabilirsiniz.

Ekstra bir adımla marine etme

Acı ketçapta salatalık nasıl orijinal bir şekilde yuvarlanır, birçok tarifle popüler olarak bilinir. Baharat ve baharat ilavesiyle bütün veya kesilmiş konserve.

Bu tarife göre ketçaplı konserve salatalıklar sert, gevrek ve alışılmadık baharatlı bir ağızda bırakılır. İçeriği olan sterilize tenekeleri içeren tarifler, bitmiş ürünlerin oda koşullarında bile uzun süre saklanmasına izin verir.

Ketçaplı salatalık turşusu tarifi için, dört parça miktarında litre kavanoz başına hesaplanan aşağıdaki bileşenler gereklidir.

1. Küçük, eşit salatalıklar yaklaşık 4 kg soğuk suda iyice yıkanır.
2. Siyah frenk üzümü yaprağı, yaban turpu parçaları, 5-6 yenibahar bezelye, bir defne yaprağı, bir dal dereotu, 2,5 gr kuru hardal tozu steril, kuru kavanozlara yerleştirilir.
3. Ortaya çıkan baharat tabakasında, salatalıklar kabın en üstüne sıkıca katlanır.
4. Bir sonraki adım turşuyu hazırlamaktır. 200 ml sirke, 300 gr ketçap, 60 gr tuz ve 200 gr şeker bir litre su ile birleştirilir.
5. Kaynattıktan sonra turşusu cam kaplara dökülür.
6. Sterilizasyon önemli bir adımdır. Cam kap kapaklarla kapatılır, kaynar su ile bir tencereye konur ve 20 dakika bekletilir.
7. O zaman kavanozları kapatmanız, ters çevirmeniz ve ısıyla örtmeniz gerekir.

Turşu soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yere taşınmalıdır. Pişmiş sebzelerin depolanması bodrum katında veya mahzende uzatılır.

Acılı ketçaplı konserve salatalık için aşağıdaki tarif, patlıcan, havuç gibi sebzeleri içerir. Sebzeleri temizlemeniz ve küçük dilimler halinde kesmeniz gerekir.

• Hazırlanan kavanozların dibinde, her katmanı maydanoz, dereotu ve sarımsakla değiştirerek sebze dilimlerini yaymaya başlarlar.
• Ayrı olarak, 5 g sitrik asit, 50 g tuz içeren suyu kaynatın ve bir sebze salatasına dökün.
• Salamura 70 gr ketçap, birkaç parça yaban turpu eklenir ve içeriği olan kavanozlar yaklaşık 17 dakika kısık ateşte sterilize edilir.

Bir göz at Ayrıca

Evde kışa şeftali hazırlıkları için en iyi 14 tarif

Kışın ketçaplı salatalık salatası hazırlayabilirsiniz. Bitmiş yemek patates, tahıl gevrekleri, erişte, pilav ile iyi gider.

Ek ısıl işlem yok

Sterilizasyon olmadan kış için biber ketçaplı salatalık, pişirme deneyimi olmadan bile herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanabilir. Adım adım açıklamalarla taramak, kolay ve hatasız hale gelecektir.

1. Küçük salatalıklar kirden iyice yıkanır ve uçları hafifçe kesilir.
2. Bir cam kabın dibine sarımsak karanfil, bir parça yaban turpu, dereotu dalları ve yaklaşık 5 yenibahar bezelye konur. Salatalık, yoğun bir tabaka halinde üstüne yerleştirilir.
3. Suyu ayrı ayrı kaynatın, ardından salatalıkların üzerine dökün ve turşunun içinde 10 dakika bekletin.
4. Tenekelerden suyu tekrar başka bir kaba boşaltın. Tekrar kaynadığı anda tuz (60 gr), şeker (30 gr) ekleyin, 90 ml sirke ve 300 gr ketçap dökün. Elde edilen karışım tekrar kaynamaya bırakılır.
5. Hazırlanan turşuyu kaplara dökün ve demir kapaklarla yuvarlayın.

Sarılmış kavanozlar, içindekiler soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı saklanır. Sonra onu karanlık ve serin bir yere koyarlar.

Sterilizasyon yapılmadan litrelik kavanozlarda lezzetli bir salata, soğan ve havuç dilimleri eklenerek sterilizasyon olmadan ketçaplı salatalık tarifine göre elde edilebilir.

• Kompozisyon için kış için salatalık 3 kg'a ihtiyacınız var. Salatalıkların tuzlanması, onları buzlu suya batırmakla başlar. Bu, salatalıkların sertliğini ve tazeliğini uzun süre korumasını sağlayacaktır.
• Beş soğan soyulur ve halkalar halinde kesilir.
• Havuçların (5 adet) rende üzerine doğranması tavsiye edilir.
• Soğan halkaları, havuç dilimleri cam kavanozların dibine yerleştirilir. Üzerlerine salatalık konur. 8-9 tatlı bezelye ve defne yaprağı ekleyin.
• Kaynamış suya 60 gr tuz ve 200 gr şeker, 250 gr sıcak ketçap dökün ve ateşe verin.
• Kompozisyon kaynamaya başlar başlamaz 80 ml sirke ekleyin ve demlenmeye bırakın.
• Hazırlanan turşunun üzerine sebzeler dökülür. Ardından bir seamer kullanarak kutuları kapatın.

Sterilizasyon olmadan kış için ketçaplı salatalıklar çok tuzlu, hafif tatlı ve orta derecede baharatlı olarak elde edilebilir. Bunun için taze sebzeler yıkanır, iki saat soğuk suda bekletilir ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesilir. Kışın salatalıkların ketçapla korunmasının adım adım açıklaması.

• Kesilmiş parçalar litrelik teneke kutuların altına mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirilir.
• 500 ml suya 70 ml ketçap, ince doğranmış üç diş sarımsak, 90 gr şeker, 60 gr tuz eklenir ve kaynattıktan sonra kütle 4 dakika kaynatılır.
• 35 ml sirke ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin.
• Elde edilen salamura ile salatalıkları toplamanız ve kavanozları yuvarlamanız gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Biber ve havuç ile kış için Macar mezeleri yapmak için EN İYİ 3 tarif

Ketçap içindeki salatalık kavanozları, tamamen soğuyana kadar ılık giysilerle baş aşağı sarılır, ardından iş parçası soğuk bir yere aktarılmalıdır.

Baharatlı sebzeleri denemek isteyenler kesinlikle olacaktır, bu yüzden acı ketçaplı salatalık tarifi tam onlara göre.

1. Salatalıklar (1 kg) yıkanır, uçları kesilir.
2. 3-4 diş sarımsak ikiye bölünür.
3. Her bir cam kap, bir kuş üzümü, ahududu yaprağının yanı sıra bir parça yaban turpu, bir tutam öğütülmüş kişniş, 4 adet tatlı bezelye, 1 parça karanfil üzerine yerleştirilir.
4. Yeşil sebzeler mümkün olduğunca sıkı bir şekilde istiflenmeye başlar.
5. Turşunun hazırlanması da bir o kadar kolaydır. Bir tencereye 700 ml su dökülür, 30 gr kuru hardal, 90 gr şeker ve 30 gr tuz eklenir. O zaman 150 gr acı biber sosu koymalısın. Kütle kaynayana kadar bekleyin ve 30 ml sirke ekleyin.
6. Turşusu cam bir kaba dökülür, demir bir kapakla kapatılır, ters çevrilir ve iki gün ısı altında soğumaya bırakılır.

Çıtır salatalık, bir litrelik kavanozlarda kışın biber ketçaplı salatalık yuvarlanması için başka bir tarifin önerileri izlenerek elde edilebilir. Kompozisyon için, çok büyük olmayan, güçlü ve yoğun meyveler almanız gerekir.

• Meşe ve frenk üzümü yapraklarının yanı sıra yaban turpu yaprakları da kavanozlara yerleştirilir. Salatalıkların şeklini korumaya yardımcı olan bu yaprakların bileşimidir.
• 1 kg miktarındaki salatalıklar kirden yıkanır, uçları kesilerek cam kaplara dağıtılır.
• 90 gr şeker, 30 gr tuz ve 100 gr acı sos sirke (120 ml) ile bir litre suya eklenir. Kütleyi kaynatın.
• Hazırlanan turşunun üzerine sebzeler dökülür ve baş aşağı ateşte soğumaya bırakılır.

Acı soslu lezzetli salatalıklar, herhangi bir yemeğe harika bir katkı olacaktır.