ev / Tarifler

Kış için deniz topalak boşlukları hazırlamak için en iyi 13 adım adım tarif

Yazlık ve bahçede yetişen tüm meyvelerin tıbbi özellikleri vardır. Isıl işlem sırasında besin maddelerinin büyük bir kısmı kaybolur. Bu durumda, meyveleri kaynatmadan hazırlama yöntemleri kullanılır, böylece ürünün özellikleri ve tadı daha iyi korunur. Deniz topalak vitamin kompleksi bakımından zengindir, belirgin bir tada ve aromaya sahiptir. Meyveler reçel, hatmi, reçel, meyve suyu, komposto, şurup, tatlı için uygundur. Aşağıda kış için popüler deniz topalak tarifleri bulunmaktadır.

Kış için deniz topalak hasatının özellikleri

Meyvenin kullanışlılığını tam olarak korumak çok önemlidir. Aşağıdaki nüanslara bağlıdır:

Hasat zamanı. İlk meyveler Temmuz ayında ortaya çıkar, ancak Ağustos sonunda hasat edilmesi gerekir. Bazı ev hanımları meyveleri ilk soğuk havalardan sonra toplamayı tercih eder - böylelikle meyve tatlılık ile doyurulur, yumuşar.
Toplama teknikleri. Olgun örnekler yumuşar, meyveyi ezmemeye çalışarak dikkatlice yırtılmaları gerekir. Hasarlı deniz topalak, iş parçasının bozulmasının bir sonucu olarak toz, kir ile kaplanır.
Öğütme ürünleri. Çalışmaya başlamadan önce hammaddeler dikkatlice sıralanır. Tüm çürük, çatlamış meyveler atılır.
Kurutma. Açık güneşin altında meyveler kullanışlılığını kaybedecek.

Çilek toplamadan önce, dalda dikenler olduğu için sıkı eldivenlerle stoklanırlar. Çizilmeleri önlemek için uzun kollu bir süveter takmanız önerilir.

Hammaddelerin hazırlanması

Meyveler parlak turuncu veya sarı olmalıdır. Soluk sarı meyveler seçilmedi - henüz olgunlaşmamışlar, ekşi ve sert olacaklar.

İşin başlangıcında ürünler yıkanır, saplar çıkarılır, meyveler sıralanır, çürümüş ve hasarlı atılır.

Yıkama sırasında kırılan meyvelerden suyu veya kompostoyu kaynatabilirsiniz. Deniz topalakının ekşi lezzetini elma, limon, portakal gibi çeşitli meyveler ve meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Konteyner hazırlama

Cam kaplar kirden arındırılır, sabunlu suyla yıkanır ve ılık suyla durulanır. Ham deniz topalak boşluğu, sıradan polietilen kapaklarla kapatılır. Korurken, şişeler sterilize edilir, hava geçirmez kapaklarla sarılır.

Deniz topalak meyvelerini nasıl saklayabilirsiniz?

Meyveleri dondurarak, kurutarak, toz şekerle ovalayarak, komposto, meyve suyu, tentür, reçel, jöle yaparak kurtarabilirsiniz.

Soğukta

Genellikle ev hanımları sadece meyveleri değil, aynı zamanda yapraklı dalları da depolamayı tercih eder. Bunu yapmak için, deniz topalak demetlerini koparın, bodrum veya kiler gibi soğuk bir odada düz bir yüzeye asın veya uzanın. Böylece meyveler 6 ay saklanır. Bu yöntemin avantajı, ek işlem gerektirmemesidir.

Şekerde

Meyveler toz şekerle kaplanır, plastik bir kaba aktarılır ve buzdolabına gönderilir. Böyle bir boşluk 3 aydan fazla saklanmaz, bu nedenle kışın meyve içmesi, içmesi veya reçel yapması gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Yoshta'dan kış için boşlukların adım adım hazırlanması için 11 tarif

Kurutulmuş

Meyveler Eylül ayı başında hasat edilir, yıkanır, kurutulur, kontrplak veya fırın tepsisi gibi düz bir yüzeye serilir. Ürünler birkaç gün gölgeli bir alanda açık havada kurutulur. Daha sonra deniz topalak fırında, kurutucuda, mikrodalgada kurutulur.

Suda

Dallar, soğuk filtrelenmiş suyla doldurulmuş steril bir cam kavanoza yerleştirilir. Kap kapatılır, buzdolabına yerleştirilir. Raf ömrü 1 ila 4 aydır.

Dondurucuda

Bitki soğuğu iyi tolere eder, bu nedenle kolayca dondurulabilir. Yıkanan kurutulmuş meyveler bir tahta üzerine yerleştirilerek 2 saat dondurucuda bekletilir. Dondurulduktan sonra meyveler bir torbaya veya plastik bir kaba konur.

Deniz topalak boşlukları için en iyi tarifler

Tarif ne olursa olsun, meyveler sıralanır, saplarından soyulur, yıkanır, kurutulur. Olgunlaşmamış meyveler doğrudan dallar üzerinde yıkanır, daha sonra koparılır, amaçlarına uygun olarak kullanılır.

Şekerli bütün meyveler

Bütün meyvelerle hasat aşağıdaki ürünlerle yapılır:

deniz topalak 1 kg;
şeker 1,4 kg.

Pişirme teknolojisi:

kavanozun dibi toz şekerle (3 yemek kaşığı. l.) kaplanır, 300 gr meyve serpilir, şeker dökün (2 yemek kaşığı. l.), kabı sallayın;
kavanoz dolana kadar manipülasyon tekrarlanır;
üstüne şeker serpin, buzdolabına kapatın.

7-9 gün sonra hazırlığın tadına bakılabilir.

Deniz topalak şekerle ovuldu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

deniz topalak meyveleri 1 kg;
toz şeker 1.4 kg.

Nasıl yapılır:

hazırlanan deniz topalak 3-4 saat bekletilerek toz şekerle öğütülür;
suyu ekstrakte ettikten ve şeker tanelerini çözdükten sonra, karışım sterilize edilmiş bir kaba konur;
meyvelerin üzerine tavanın dibine şeker dökün.

Kap bir kapakla kapatılır ve kalıcı bir depolama yerine götürülür.

Meyve suyu

Deniz topalak suyu enerjik özelliklere sahiptir. Bir içki için ihtiyacınız olacak:

5 kg çilek meyvesi;
2 kg şeker.

Pişirme teknolojisi:

yıkanmış, temizlenmiş ürünler bir blender veya bir kombine kullanılarak ezilir;
sıvıyı karıştırdıktan sonra, bir elek veya gazlı bez parçasından süzün;
daha sonra suyu şekerle karıştırın.

Sıvı son olarak süzülür, sterilize edilmiş şişelere dökülür ve buzdolabına gönderilir.

Zencefilli deniz topalak

Tadı zencefil ile çeşitlendirebilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

1.5 kg çilek;
1 zencefil kökü;
1.5 kg toz şeker.

Nasıl yapılır:

hazırlanmış deniz topalak bir meyve sıkacağı içinde ezilir, şekerle karıştırılır, karıştırılır;
şeker tanelerinin çözülmesi için 3 saat bekletin;
bu sırada zencefil kökü ezilir, ezilir, karıştırılır.

Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra, karışım kapaklarla kapatılmış kaplara dökülür. Hazırlığı ancak birkaç ay sonra tadabilirsiniz.

Limonlu hasat

Ekşi sevenler bu tatlıyı sevecek. Tatlılığı tercih eden ama limonu sevenler için toz şeker miktarını artırabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

1,2 kg deniz topalak;
500 ml su;
1.5 kg şeker;
2 limon.

Adım adım pişirme:

Ürünler yıkanır, temizlenir, kurutulur. Limon kabuğu ile ince yarım halkalar halinde kesilir.
Şeker ve su şurubu bir tencerede kaynatılır, kaynatıldıktan sonra deniz topalak ve limonla birleştirilir;
Karışım kaynatılır, ocaktan çıkarılır, birkaç saat ısrar edilir.Pişirme işlemi, kütle kalınlaşana kadar 2-3 kez tekrarlanır.

Karışım kalınlaştıktan sonra şişelere dökülür, mantarlanır, mahzene veya kilere konur.

Pişirmeden elma kompostosu

Koruma ile uğraşmayı sevmeyenler, sterilizasyon olmadan komposto tarifini takdir edeceklerdir. Deniz topalak, elma gibi diğer meyveler ve meyvelerle birleştirilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bolonez sosu hazırlamak için en iyi 7 adım adım tarif

Bileşenleri:

300 gr elma ve deniz topalak;
şeker 230 g;
su 3 l.

Nasıl pişirilir:

Meyveler yıkanır, ayıklanır ve soyulur. Tüm ürünler tencereye konur, su ve şeker ile karıştırılarak ocak üzerine yerleştirilir.
Karışım kaynayınca orta ateşte 10-15 dakika daha kaynatılır.
Sıvı birkaç saat infüze edilir, süzülür, üç litrelik bir şişeye dökülür.

Uzun süreli saklamaya uygun olmadığı için komposto hemen içilir.

Şekerli jöle

Jöle için ihtiyacınız olacak:

1 kg deniz topalak;
800 gr şeker.

Adım adım pişirme:

meyveler, suyu yumuşatmak ve serbest bırakmak için bir tencerede ısıtılır, bir elekle silin;
karışım toz şeker ile karıştırıldıktan sonra kaynatılır, 7 saat soğumaya bırakılır;
bu süre zarfında kütle kalınlaşmalı ve jöle benzeri hale gelmelidir.

Karışım karıştırılır, sterilize edilmiş bir kaba dökülür.

Şekerli dondurulmuş meyveler

Tatlı deniz topalak karışımı donmaya iyi gelir. Çözüldükten sonra komposto, meyve suyu, meyve içeceği, çay hazırlamak için kullanılır.

Bileşenleri:

1,5 kg meyve;
1 kg şeker.

Pişirme teknolojisi:

meyveler toz şekerle ezilir;
her şeyi iyice karıştırın, bırakın demleyin;
karışımı bir kaba aktarın, dondurucuya 3-4 saat koyun.

Kütle donduktan sonra plastik bir torbaya aktarılır ve tekrar dondurucuya gönderilir.

Şeker ve bütün çilek ile donmuş deniz topalak

Yemek pişirmek için orta olgunluktaki meyvelere ihtiyacınız var.

Ne gerekli:

1 kg deniz topalak;
1.5 kg şeker.

Nasıl yapılır:

yıkandıktan ve temizlendikten sonra meyveler toz şekerle karıştırılır;
tavanın içeriği plastik bir kaba aktarılır;
iş parçası dondurucuya gönderilir.

Böyle bir tatlı altı ay boyunca bozulmaz. Çözüldükten sonra karışım saf olarak tüketilir veya unlu mamuller için dolgu olarak kullanılır.

Çiğ deniz topalak şurubu

Ham şurup yapmak için pişirmeye gerek yoktur.

Gerekli ürünler:

2kg şeker;
1 kg meyve.

Pişirme teknolojisi:

meyveler yıkanır, soyulur, ezilir;
kütleye şeker ekleyin, karıştırın;
sıvı bir biçerdöver veya karıştırıcıda öğütülür.

Sıvı iyice karıştırıldıktan sonra şişelere boşaltılır ve mantarlanır.

Kış için çekirdeksiz reçel

Sıkışma için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

meyveler 700 g;
toz şeker 500 g;
sitrik asit 1 çay kaşığı

Nasıl pişirilir:

hazırlanan meyveler ezilir, şekerle karıştırılır;
tavayı ateşe koyun, kaynatın;
kaynattıktan sonra, kütle süzülür, soğutulur, sitrik asit ile karıştırılır.

Karışım sterilize edilmiş bir kaba dökülür, kapaklarla sarılır.

püre

Berry püresi elde etmek kolaydır - deniz topalak (1 kg) şekerle (1 kg) karıştırılır, her şey bir karıştırıcıda öğütülür. Karışımı homojen bir kıvama getirdikten sonra karıştırılır, süzülür, bir kavanoza dökülür.

Ovma ve sabun

Deniz topalak sadece mutfak alanında değil, kozmetolojide de sıklıkla kullanılmaktadır. Kış için boşluklar hazırlandıktan sonra, kemikler kese ve sabunlar oluşturmak için kullanılır. Kendi kendine yapılan sabun aşağıdakileri yapmaz:

beyaz sabun bazı 100 g;
deniz topalak yağı 1 yemek kaşığı. l.;
taze ev yapımı süt 1-1.5 çay kaşığı.

Sabun tabanı su banyosunda eritildikten sonra deniz topalak yağı ve süt ile karıştırılır. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra bir kalıba dökülür ve soğutulur.