Evde kendi ellerinizle Yılbaşı zencefilli kurabiye için en iyi 11 tarif

Her türlü geleneksel yemek, hosteslerin özel günler için hazırlamaya değer verdiği mutfak sanatı tarafından iyi bilinir. Zencefilli kurabiye, hiçbir Yeni Yıl tatilinin onsuz yapamayacağı yemekler arasındadır. Özellikle güzel olan, festivalden bir ay önce çok daha erken pişirebilmeniz. Mükemmel bir şekilde korunacak, tadı hiç kaybetmeyecek, Yeni Yıl masası için bir dekorasyon, şaşırtıcı derecede rahat Noel süsleri ve sevilenler için mükemmel bir hediye olacak.

Genel pişirme kuralları

Bu tatlılık, ilk haçlı seferinde ziyafetlerde beğenildi. İngiltere'de en popüler olanıdır. Çok kısa bir süre içinde, zencefilli kurabiyeler tüm dünyayı fethetti. Hindistan'dan Avrupa'ya zencefil getirildiğinde o kadar pahalıydı ki, sadece zengin evlerde şenlik masasında zencefilli hamur ürünleri servis ediliyordu..

Bugün en uygun fiyatlı tatil tatlısı, üstelik hazırlaması kolay ve lezzetli. Klasik versiyonu, hiçbir şey tarafından kesintiye uğramayan, belirgin bir zencefil aromasına sahip olmalıdır. Başka bir şeyle karıştırılamayacak bir koku. Tarifinde başka baharatlar da bulunduğundan baharatlı versiyonun daha zengin bir aroması vardır.

Hangi tarifi tercih ederseniz edin, hamur yoğururken ve figürinleri pişirirken, temel şemadan ve belirli bir işlem sırasından başlayacaksınız.

Hamur ince bir tabaka halinde açılmalıdır. Figürinler ondan kesilir ve ardından fırın kağıdının üzerine bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın 180 ° C'ye ısıtılmalıdır. Pişirme işlemi 10-15 dakika sürer. Son dokunuş - kurabiyeler sırla kaplıdır.

Bir sipariş var. Ancak, farklı baharatlar deneyerek, ekleyerek veya çıkararak, çerezleri kendi zevkinize göre dekore ederek, başka hiçbir şenlikli masada bulunmayacak alışılmadık derecede lezzetli bir zencefil incelik yaratabilirsiniz.

Ana bileşenlerin gereksinimleri ve hazırlanması

Uzmanlardan birkaç ipucu:

1. Hamura baharat katılarak çeşitli tatlar elde edilebilir. Bir parçayı tarçınla, diğerlerini kakule, karanfil veya hindistan cevizi ile baharatlayın.
2. Taze zencefili kuru zencefille değiştirmeyin.
3. Kurabiyeleri krema ile süslemeyi planlıyorsanız, hamurun içine daha az şeker koyabilirsiniz.
4. Noel ağacı süsleri haline gelecek olan çerez boşluklarında delikler açın; Geriye kalan tek şey şeridi bitmiş ürüne yerleştirmektir.
5. Bir havluya veya streç filme sarılarak yarım saat soğukta kaldığında hamur daha iyi açılacaktır.
6. Çerezlerin önceden kurumasını önlemek için, onları sıkıca kapalı bir kapta - karton veya teneke kutuda saklamak daha iyidir.

Yılbaşı masası için en iyi tarifler

Bunu daha önce hiç yapmamış olsanız bile, önerilen tariflerden herhangi birini kullanarak, ailenizi memnun edecek lezzetli bir lezzeti kolayca pişireceksiniz.

Klasik, sırlı

Gereklidir:

• buğday unu - 200 gram;
• toz şeker, tereyağı - her biri 150 gram;
• Yumurta;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• zencefil - 3 çay kaşığı;
• bir tutam tuz.

Sır için: pudra şekeri (200 gram), yumurta akı, kakao tozu (iki yemek kaşığı). Tereyağını ikiye bölmek, bir yarısını toz şekerle öğütmek, diğerini eklemeden önce ilk eritmek daha iyidir. Kalan bileşenler, elde edilen karışıma eklenir. Ve istenirse başka baharatlar kullanın.

Buzdolabında soğutulan hamur bir tabaka halinde yuvarlanır. İyi ev hanımları bunu avuç içleriyle yapmayı tercih eder. Daha sonra kalıplar kullanılarak, bazen sıradan bir bardakla ve ayrıca bir bıçakla hamurdan farklı şekiller kesilir.

Bir göz at Ayrıca

Evde keçi sütü ekşi krema yapmak için tarifler

Bir fırın tepsisine yayılmaya devam eder ve sadece 5-7 dakika 220℃'de fırında pişirilir. Bir başka küçük sır da fırına girmeden önce kurabiyeleri çatalla doğramaktır. Sır yapmak için yumurta akı ve tozu köpük haline getirilir. Çok renkli bir dekorasyon elde etmek istiyorsanız - karışımı parçalara ayırın ve her birini kendi renginize boyayın.

zencefilli çörek

Gereklidir:

• un - iki bardak;
• tereyağı - 100 gram;
• kahverengi şeker - 180 gram;
• Yumurta;
• öğütülmüş zencefil, kabartma tozu - her biri iki çay kaşığı;
• bal - üç yemek kaşığı;
• tatmak için baharatlar.

Sır için: bitter çikolata, kakao tozu (3 yemek kaşığı), az yağlı krema (100 mililitre). Pişirme süreci aynıdır.

Ekşi krema ile

Gereklidir:

• un - 600 gram;
• ekşi krema - 300 gram;
• tereyağı - 100 gram;
• bal - iki yemek kaşığı;
• tatmak için vanilin.

Yukarıda anlatıldığı gibi pişirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de 10 dakikadan biraz fazla pişirin.

Çikolata ve kuru üzüm ile

Gereklidir:

• un - 250 gram;
• tereyağı - 150 gram;
• toz şeker - 180 gram;
• öğütülmüş zencefil - 80 gram;
• acı çikolata - 400 gram;
• kuru üzüm - 200 gram;
• yumurta - 4 adet;
• kabartma tozu - iki çay kaşığı;
• bir tutam vanilin.

Hazırlık:

1. Çikolata rendeleyin (parçalara bölünebilir).
2. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin.
3. Hamuru yoğur.
4. Pastayı açın.
5. 180 derecede yarım saat pişirilir.
6. Çikolata sır ile kaplanmış (önceden soğutmak daha iyidir), parçalar halinde kesin.
7. İstediğiniz gibi dekore edin.

Avustralya Zencefil Çıtırtısı

Gereklidir:

• un - bir buçuk bardak;
• tereyağı - 125 gram;
• esmer şeker - yarım bardak;
• öğütülmüş zencefil ve kabartma tozu - her biri bir çay kaşığı.

Krema için: tereyağı (75 gram), pudra şekeri (yarım bardak), 2 yemek kaşığı bal ve bir öğütülmüş zencefil.

Pratik olarak yemek yapmak önceki seçenekten farklı değildir. Pişmiş hamur da benzer şekilde sırla kaplanır ve eşkenar dörtgen veya kare şeklinde kesilir.

Zencefil evi

Biraz mimar olmamız gerekecek. İlk olarak, gelecekteki evin tüm parçalarını karton üzerine çekmek daha iyidir. Bu gerçek bir şablon olacak. Duvarları ve çatıyı hamurdan ayırmanız, pencereler için yuvalar açmanız ve boşlukları fırın tepsisine koymanız yeterlidir. Şeklini değiştirmemesi için çatal ile delinebilir.

Parçalar 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirilecek. Evin bölümleri soğuduğunda, yapıyı inşa etmeye başlayabilirsiniz. Yapıştırmak için protein sır kullanılır. Evin parçalarını sırla doyurun ve birbirine yapıştırın.

En heyecan verici kısım kalacak - evi dekore etmek. Hayal gücünüzü kimse sınırlamaz.

Tatiana Litvinova'nın tarifi

Gereklidir:

• un - 300 gram;
• ekşi krema - bir yemek kaşığı;
• tereyağı - 150 gram;
• toz şeker - 75 gram;
• Yumurta;
• zencefil - bir tatlı kaşığı;
• kabartma tozu - bir paket.

Hamur yapmak yeni bir şey değil. Kurabiyeler, sıcak bir fırında (200℃) yaklaşık yarım saat pişirilmelidir. Bir dekorasyon olarak, eritilmesi ve üstüne fındık kırıntıları serpilmesi gereken bir çikolata çubuğu oldukça uygundur.

Mikrodalgada

Gereklidir:

• un - 300 gram;
• toz şeker - 125 gram;
• margarin - 80 gram;
• zencefil, karabiber, küçük hindistan cevizi - her biri bir gram;
• kakule ve tarçın - her biri yarım çay kaşığı;
• soda - çeyrek çay kaşığı;

Bir göz at Ayrıca

Kışa yaban çileği hazırlamak için en iyi 14 tarif

Krema için: pudra şekerli yumurta akı. Pişirme: Bu yöntemin özelliği, hamurun 100 mililitre hafif ısıtılmış suda yoğrulması ve çerezlerin iki kez fırına gönderilmesi gerekmesidir. Mikrodalgada üç dakika kaldıktan sonra ürün soğutulur, perdahlanır ve birkaç dakika tekrar fırına yerleştirilir.

Julia Vysotskaya'dan Tarif

Gereklidir:

• un - 300 gram;
• toz şeker - 140 gram;
• tereyağı - 100 gram;
• doğranmış zencefil kökü - iki çay kaşığı;
• tarçın, kabartma tozu - her biri bir çay kaşığı;
• doğranmış karanfil - yarım çay kaşığı;
• Yumurta.

Hazırlanışı: Un, kabartma tozu ve baharatlarla karıştırılarak üç parçaya bölünür.

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın.
2. Karışıma çırpılmış yumurta eklenir.
3. İki ölçek unu bir kaşıkla hafifçe karıştırarak tek tek ekleyin.
4. Unun üçüncü kısmı ile hamur elle yoğrulur ve avuç içi ile ince bir tabaka halinde açılır.
5. Figürinler 180 ° C'de yaklaşık yarım saat pişirilir.

Bir tavada

Gereklidir:

• un - iki ila üç yemek kaşığı;
• tereyağı - 70 gram;
• toz şeker - dört yemek kaşığı;
• kakao tozu - bir çay kaşığı;
• Yumurta;
• soda - yarım çay kaşığı;
• bir şerit zencefil kökü.

Yemek pişirme: Lezzetli kurabiyeler pişirmenin başka bir benzersiz yolu. Hamuru daha önce önerildiği şekilde hazırlayın, sadece tereyağını önceden eritin. Rakamlar fırına gönderilmez, her iki tarafta bir tavada kızartılır. İsteğinize göre dekore edin.

Muzlu ayçiçek yağında

Gereklidir:

• un - iki bardak;
• şeker - yarım bardak;
• muz;
• ayçiçek yağı - 200 mililitre;
• soda ve zencefil - her biri 2 çay kaşığı;
• tarçın - bir çay kaşığı;
• yarım portakal kabuğu rendesi;
• bir tutam tuz ve karanfil.

Hazırlanışı: Muz ve kalan malzemeler tereyağına eklenir, kumla çırpılır.

1. Hamuru elinizle yoğurmak daha iyidir.
2. Küçük parçalara ayırın ve fırın tepsisinin üzerinde düzleştirin.
3. 10 dakika pişirin.
4. Dekorasyon olarak - beyaz çikolatada eritilmiş pudra şekeri.

Kalıp kullanmadan bir ikram nasıl hazırlanır?

Genellikle, zencefilli kurabiye pişirirken ev hanımları özel kalıplar kullanır. Kural olarak, hepsi Noel süsleri gibidir: melekler, Yılbaşı botları, çanlar, Noel ağaçları ve diğerleri. Ama evde hiç yoksa endişelenmemelisin.

Onları kendiniz yapın - çok kolay. Rakamlar portalımızda bulunabilir. Beğendiklerinizi seçin, bir yazıcıya yazdırın (belirli boyutlara sadık kalmaya çalışın), kalın kartondan kesin. Her şey hazır.

İnan bana, mağazada böyle bir çeşitlilik bulamayacaksın. Ancak sıra dışı hamur işleri ile evinizi ve misafirlerinizi kolayca şaşırtabilirsiniz.

Dünya halkları için zencefilli kurabiye uzun zamandır Yeni Yıl ve Noel kutlamalarının bir sembolü olmuştur. Geleneksel, tamamen Yılbaşı yemekleri, salata "Olivier" ve ringa balığı "Kürk mantolu" arasında, kendinden emin bir şekilde Rusların şenlikli masasında yerini almıştır ve aynı zamanda geleneksel olduğunu iddia etmektedir. Ayrıca aşırı kilo ile savaşır. Neden bu harika geleneği desteklemiyorsunuz?

Yukarıdaki tariflerin gerekliliklerine tam olarak uymak gerekli değildir. İçine kendinize ait bir şey koyun. Bu kurabiyeleri süslemek için bütün aileyi bir araya getirin. Ailene davran. Bir çok harika duygu garanti edilir.Ve birkaç gün daha lezzetli zencefil, tarçın ve bal kokuları evin her tarafına yayılacak ve eve şenlik havası verecektir.