Şenlikli bir masa için 2020 Yeni Yılı için et yemekleri için en iyi 40 lezzetli tarif

Menüyü hazırlarken sembolü Sıçan olan 2020 Yeni Yılı için çeşitli et yemekleri, aile ve arkadaşların tercihleri ​​ve istekleri ile birleştirilmelidir. Sıçan yemek seçiminde özellikle seçici ve seçici olmadığından, festival masasının klasik yemekleri, her zevke uygun çeşitli sebze atıştırmalıkları ve et yemekleri ile tamamlanabilir.

Masada ne servis edilir?

Geleneksel olarak, Yeni Yıl sofrası için et hem ana yemek hem de bir veya daha fazla mezeye ek olarak servis edilir. 2020 Yeni Yılı bir istisna değildir ve bu kutlamada domuz etinin kabul edilemezliği hakkındaki görüşler belirsiz ve zayıf bir şekilde tartışılmaktadır. Önemli olan, ana yemekler olarak lezzetli domuz eti, dana eti, kuzu eti ve tavuk yemeklerinin kolayca ve basit bir şekilde hazırlanması ve hostesin çeşitli iştah açıcılar, salatalar ve tatlılar yaratma zamanı olmasıdır.

Yılbaşı domuz yemekleri

Yılbaşı kutlamasında misafirler arasında gerçek bir his, misafirperver ev sahiplerinin mutfak yetenekleri ve becerileri ile birlikte önerilen tariflere göre sulu domuz etinden yapılan yemekler olacak.

Haşlanmış domuz eti "Yeni Yıl"

Malzemeler:

• hamur - bir kilogram;
• sarımsak başı;
• Provence bitkilerinin kokulu karışımı - 15 gram;
• ekstra tuz - 10 gram;
• biber (siyah) - bir çay kaşığı ucunda;
• hardal (Fransızca);
• tereyağı (sebze) - 80 mililitre.

Üretim yöntemi: önceden yıkanmış eti bir tereyağı, tuz, baharat, sarımsak karışımı ile ovalayın, folyoya koyun ve ardından dekapaj için birkaç saat buzdolabına gönderin. Daha sonra dikkatlice folyoya sarılmış bir parça küspe 4 saat önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderilmelidir. Hazırlıktan yarım saat önce, folyoyu hafifçe açmanız ve yemeği kızartmak için yağla dökmeniz gerekir.

Bu şekilde hazırlanan etin 8-10 saat buzdolabında bekletilmesi gerekiyor. Yemeğin ardından masaya servis edilebilir.

Domuz eti etli jöle tarifi

Malzemeler:

• domuz dili;
• havuç;
• maydanoz;
• biber, defne yaprağı, tuz;
• jelatinimsi kütle.

Üretim yöntemi: Dili suya batırın, kaynatın, boşaltın ve ana bileşeni durulayın. Daha sonra dili bir tencereye koyun, üzerine kökleri, tuzu, baharatları ekleyin ve et suyu tamamen pişene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Sonra havucu ve dili et suyundan çıkarın, soyun ve ince plastikler halinde, haşlanmış havucu dilimler halinde kesin. Jelatini soğutulmuş et suyunun bir kısmına dökün. Dili ve havuçları derin bir tabağın dibine koyun ve ardından jelatinli et suyunu dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun.

Haşlanmış domuz eti rulo

Malzemeler:

• domuz göğsü;
• ekstra pişirme, baharat, biber (siyah) - tadı;
• sarımsak - 3 diş.

Üretim yöntemi: Domuz etinin karnındaki deriyi kesin, işlenmiş et parçasını tuz ve baharatlarla ovalayın ve sarımsak parçalarıyla doldurun. Bir rulo haline getirilmiş ve ipliklerle bağlanmış brisket'i bir mutfak torbasına koyun. Domuz eti yarı mamul üründen sonra, bir tencereye bir torbaya koyun ve yaklaşık 2 saat süren pişirin. İşlemin sonunda eti et suyunda bir saat daha bekletin.

Ruloyu kesin, bir tabağa koyun, otlar ve sebzelerle süsleyin.

Ananas ve peynirli domuz böreği

Malzemeler:

• domuz eti bonfile - 0,5 kg;
• sert peynir (rendelenmiş) - 0,5 su bardağı;
• konserve ananas - 100 gram;
• mayonez - 60 mililitre;
• tereyağı (sebze) - 30 mililitre;
• yeşil soğan;
• tuz, karabiber - zevkinize göre.

Üretim yöntemi: önceden yıkanmış eti dilimler halinde kesin - biber, tuz, baharat ve ardından bir tarafa ve diğerine çırpın. Domuz eti parçalarının üzerine rendelenmiş peynirin çoğunu, ananas suyunu, doğranmış yeşil soğanı koyun.

Yuvarlanan eti tereyağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat sonra, neredeyse bitmiş yemeği mayonezle yağlayın, kalan peynirin bir kısmını serpin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Domuz filetosu "Fazladan bir şey yok"

Malzemeler:

• domuz eti (fileto) - 1 kilogram;
• kekik, kırmızı biber, biberiye şeklinde otlar - her biri 30 gram;
• ekstra pişirme, biber (sıcak) ve siyah - tatmak;
• Sarımsak;
• bal - 30 mililitre;
• patatesler - 0.7 kilogram.

Üretim yöntemi: domuz filetoyu kesin, her tarafını biber, tuz, baharat, sarımsak, bal karışımı ile rendeleyin, mutfak ipliği ile bağlayın, streç filmle sarın ve dekapaj için serin bir yere koyun.

Eti yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerini ikiye bölünmüş patatesle örtün. Yiyecekleri 200 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin ve ardından ısıyı 160'a düşürün.

Barbekü Domuz Kemiği Pirzola

Malzemeler:

• et - 4 porsiyon;
• un, ekmek kırıntısı;
• Yumurta.

Üretim yöntemi: Etin her bir porsiyonunu kemik, tuz, karabiber, rulo un, yumurta, galeta unu ile çırpın ve lezzetli bir kabuk elde edene kadar her iki tarafına da bir yağ tavaya koyun. Pirzolalardan sonra 20 dakika daha önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Garnitür ile servis yapın.

Kolda domuz eti

Malzemeler:

• bir parça hamur - bir kilogram;
• aşçılık ekstra, baharatlar - tatmak.

Üretim yöntemi: domuz eti tuzla rendeleyin, baharatlar, bir manşona koyun, bandaj.Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Hazır etin üzerine manşondan gelen sos serpin, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.

Domuz kaburga

Malzemeler:

• kaburgalar - 3 kilogram;
• bal ve vişne suyu - her biri 100 mililitre;
• ketçap - 200 mililitre;
• sirke - 70 mililitre;
• sarımsak, ekstra ve baharat - tatmak.

Üretim yöntemi: Pirzola et parçalarını tuz, karabiber, baharat ve şunlardan yapılan bir karışımla yağlayın: bal, ketçap, vişne suyu ile sirke, yağ ve sarımsak. Yarı mamul ürünü bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Ardından tabağı soğutun ve 3 saat bekletin. Elde edilen ürünü yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve pişirme için fırına gönderin.

Önemli! Pişirme sürecinde, sulu ve daha fazla yumuşaklık için domuz eti parçalarını turşuyla dökün.

Domates ile pişmiş domuz eti

Malzemeler:

• kağıt hamuru - 0,5 kilogram;
• domates - 350 gram;
• peynir - 250 gram;

Üretim yöntemi: Domuz eti üzerinde yapılan kesimlere domates ve peynir dilimleri koyun. Hamuru dökün, baharat ve sarımsakla rendeleyin ve ardından 50 dakika veya yemek tamamen pişene kadar fırına gönderin.

Mantar hamurlu domuz pirzolası

Malzemeler:

• domuz filetosu - 0,5 kilogram;
• biber, ekstra - tatmak;
• tereyağı - 130 mililitre.

Bir göz at Ayrıca

Kış için çekirdeksiz şurupta kiraz yapmak için adım adım tarif

Hamuru için:

• ekşi krema - 150 gram;
• mantarlar - 100 gram;
• un - 50 gram;
• yumurta, biber, ekstra.

Üretim yöntemi: karbonatı küçük kalınlıkta dilimler halinde kesin, her iki taraftan çırpın, karabiber, tuz. Doğranmış mantarları yumurta, ekşi krema, un, maydanoz, tuz, karabiber ile karıştırın ve hamurda yoğurun, et dilimlerini içine yuvarlayın. Her iki taraftaki pirzolaları sıcak yağda kızartın, soğumaya bırakın.

Yeni Yıl için sığır eti yemekleri

Yılbaşı masasının ana yemeği olarak lezzetli ve güzel bir şekilde sunulan dana eti, tatili süsleyecek, unutulmaz ve doyurucu hale getirecek.

Baharatlı soslu dana eti

Malzemeler:

• sığır eti - 0,5 kilogram;
• baklalarda fasulye - 200 gram;
• soğan, domates;
• bal - 60 mililitre;
• şarap (beyaz) - 100 mililitre;
• soya sosu - 60 mililitre;

Pişirme yöntemi: Eti marine edin, küçük parçalar halinde kesin. Porsiyonları 5 dakika kızartın, ardından yarı mamul ürüne tuz, baharat, şarap, sos, bal ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sonra ete soğanı ekleyin, halkalar halinde kesin, domatesleri kare şeklinde, fasulyeleri - kapağın altında 10 dakika daha pişirin.

Kabaklı dana eti

Malzemeler:

• hamur - 500 gram;
• domates, kabak - her biri 2 meyve;
• ampul;
• patatesler - 1,5 kilogram;
• soya sosu.

Pişirme yöntemi: Eti dökün, küçük parçalara ayırın, soya sosu ile 20 dakika bekletin. Bu şekilde hazırlanan eti kızartın, defne yaprağı ve karabiber ekleyip bir saat pişirin.

Önceden kesilmiş olanları şeritler halinde ve kızarmış patatesleri ete ekleyin. Kabak ile aynı adımları uygulayın. Daha sonra dana eti, kabak ve patatese doğranmış soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, yemeğin olduğu tabağı fırına, kapağın altına yerleştirin ve 2 saat pişirin.

Kuru kayısılı dana eti

Malzemeler:

• et bileşeni - 0,5 kilogram;
• kuru kayısı, kuru erik - her biri 60 gram;
• fındık - 50 gram;
• soğan sarımsak;
• şarap (beyaz) - 0,3 litre;
• Tereyağı;
• ekstra, biber, baharat, otlar - tatmak.

Pişirme yöntemi: dilimlenmiş eti küçük küpler halinde kızartın. Daha sonra ince doğranmış soğanları ekleyin, doğranmış ve hafifçe tuzlayın ve kuru meyveler, fındık ve bir parça doğranmış sarımsak ile baharatlayın. Tüm ürünleri şarapla dökün ve 15 dakika pişirin ve ardından kalan sarımsak ve dereotu ekleyin. Pişene kadar pişirin. Garnitür ile servis yapın.

Fırında pişmiş sığır eti

Malzemeler:

• et bileşeni - 1 kilogram;
• soya sosu - 100 mililitre;
• tereyağı - 60 mililitre;
• zencefil - 30 gram;
• sarımsak - 3 diş.

Hazırlama yöntemi: Eti derin bir kaba koyun ve soya sosu, yağ, doğranmış zencefil, doğranmış sarımsak ve baharatlardan oluşan turşunun üzerine 30 dakika dökün. Bundan sonra, sığır eti bir manşona koyun, mutfak ipliği ile bağlayın ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir saat fırına gönderin. Garnitür ile servis yapın.

Meyilli sığır dili

Malzemeler:

• dil - 500 gram;
• Yumurta;
• un, mayonez - her biri 1 büyük kaşık;
• ekstra.

Pişirme yöntemi: dilimler halinde kesin, tuzlu suda ve soyulmuş dilde önceden pişirilir, ardından yumurta, mayonez ve undan yapılmış bir hamurun içine daldırın. Bundan sonra, dilin parçalarını her iki taraftaki tereyağlı tavada kızarana kadar kızartın.

Fırında sığır eti

Malzemeler:

• sığır eti - 700 gram;
• mayonez;
• domates salçası - 50 mililitre;
• soğan - 4 adet;
• domates - 2 adet;
• Sarımsak;
• peynir (rendelenmiş) - 100 gram;
• tereyağı, tuz, karabiber.

Hazırlama yöntemi: Kesilmiş eti bir çekiçle parçalara ayırın, baharatlayın, mayonezle yağlayın ve tereyağlı bir fırın tepsisine koyun. Sığır eti üzerine doğranmış soğan, doğranmış domates, sarımsak ve domates salçası sürün. Tüm malzemeleri rendelenmiş peynir serpin ve 60 dakika fırında pişirmek için fırına koyun.

Sığır kyufta

Malzemeler:

• sığır eti - 300 gram;
• konyak - 10 gram;
• ampul;
• yeşillik;
• ghee - 20 gram;
• süt - 50 gram;
• un - 20 gram;
• Yumurta.

Hazırlama yöntemi: Kıyma kıvamına gelene kadar et parçalarını çırpın. Yumurta, baharat, tuz, süt ve un karışımını bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın, kıyma ekleyin, ince doğranmış soğanı ekleyin, brendi dökün, tüm bileşenleri yoğurun ve elde edilen kütleyi toplar halinde yuvarlayın. Kyufta'yı tuzlu suya batırın ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce tabağı tereyağı ile dökün ve üzerine otlar serpin.

Yeni Yıl biftek

Malzemeler:

• et bileşeni;
• peynir (sert);
• hardal, soya sosu, tereyağı - her birinden büyük bir kaşık;
• biber (Bulgarca) - 3 adet;
• Biberiye.

Pişirme yöntemi: Eti porsiyonlara ayırın, çırpın, baharatlayın ve bir kalıba koyun. Malzemeleri peynir, ince dilimlenmiş biber, doğranmış biberiye şeklinde etin üzerine yayın ve daha sonra rulo haline getirip bir ip ile bağlamanız gerekir. Soya fasulyesi, hardal, tereyağı pürüzsüz olana kadar yoğurun ve ruloları bitmiş kütle ile yağlayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında, ruloları fırın kılıflarına yerleştirin. Çanağı 50 dakika pişirin.

Mantarlı ve kuru erikli kızarmış dana eti

Malzemeler:

• sığır eti;
• mantarlar - 300 gram;
• kuru erik - bir bardak;
• havuç, soğan - her biri 2 parça;
• Ekşi krema.

Hazırlama yöntemi: Kırık et parçalarını kızartın. Soğanı, eti, dilimlenmiş kuru erikleri, rendelenmiş havuçları, doğranmış mantarları derin bir kaba koyun, her katmanı tuz ve karabiberle baharatlayın ve ardından tüm malzemelerin üzerine ekşi krema dökün. Yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kuştan

Yılbaşı sofrasını çeşitlendirmek ve sadece lezzetli yemek severleri değil, aynı zamanda gerçek gurmeleri de şaşırtmak için, önerilen tariflere göre sıcak servis edilen lezzetli bir tavuk yapabilecektir.

Bütün kızarmış tavuk

Malzemeler:

• tavuk karkası;
• tereyağı (zeytin);
• tereyağı (tereyağı);
• şarap - 0,5 litre;
• bal - 2 yemek kaşığı;
• Portakal;
• Sarımsak;
• biber (siyah, kırmızı) - tatmak;
• ekstra;
• otlar;
• sebze kökleri - patates, soğan, havuç.

Hazırlama yöntemi: yıkanmış, kavrulmuş tavuk karkasını ortada iki yarıya kesin. Daha sonra kuşu tuz, acı biber, biberiye ile ovalayın ve birkaç saat marine etmek için serin bir yere koyun. Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri tuzla baharatlayın, baharatlayın ve sarımsakla karıştırın.Salamura tavuğu önceden hazırlanmış sebzelerin üzerine koyun, bir miktar tereyağı, portakal ve kekik ile yağlayın, turşunun üzerine dökün ve 1,5 saat önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun.

Ananaslı fırında tavuk göğsü

Malzemeler:

• tavuk göğsü - 7 adet;
• konserve ananas;
• rendelenmiş peynir;
• mayonez.

Hazırlama yöntemi: önceden dövülmüş tavuk parçalarını tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Sıkıca yatan göğüslerin üzerine ananas yerleştirin. Daha sonra yemeğe rendelenmiş peynir serpin, mayonez, tuz ekleyin ve 30-40 dakika fırına koyun.

Brokoli ile fırında tavuk fileto

Malzemeler:

• tavuk bonfile - 0,5 kilogram;
• lahana;
• peynir (sert çeşitler);
• krem;
• otlar.

Hazırlama yöntemi: filetoları biber, tuz ve otlar ile parçalara ayırın. Haşlanmış lahana salkımını etle karıştırın, bileşenlerin üzerine krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin.Ardından tabağı fırına koyun ve kapağın altında yarım saat pişirin.

Mükemmel Limonlu Tavuk

Malzemeler:

• tavuk;
• Limon;
• zeytin - 0.25 kutu;
• diş sarımsak;
• kapari;
• patatesler - 6 yumru;
• otlar.

Hazırlama yöntemi: Daireler halinde kesilmiş limonun üzerine kapari, sarımsak, kekik, biberiye ekleyin. Bir çeşit turşusu elde etmek için tüm bileşenleri karıştırın. Tavuk porsiyonlarını marine edilmiş bir kaseye koyun, ardından kapağı kapatın, baskı uygulayın ve bir saat kadar serin bir yerde bekletin. Sonra tavuğu yağlanmış bir forma koyun. Ve kalan turşuda patatesleri batırın, ikiye bölün. Bundan sonra tavuğu sebzelerle örtmeniz ve kalıbı fırında pişirmek için 20-30 dakika fırına göndermeniz gerekir.

Soslu fırında tavuklu patates

Malzemeler:

• tavuk karkasının yarısı;
• patatesler - 8 yumru;
• soğan sarımsak;
• mayonez, ekşi krema.

Bir göz at Ayrıca

Acı ketçap ile kışa kabak hazırlamak için en iyi tarifler

Hazırlama yöntemi: bir kalıba bir bardak su dökün, doğranmış soğanı, doğranmış patatesleri, tavuk parçalarını koyun. Tüm bileşenleri mayonez sosu, ekşi krema, ince doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlarla yağlayın. Çanağı bir saat önceden ısıtılmış fırına koyun.

Kremalı soslu tavuk göğsü

Malzemeler:

• tavuk göğsü;
• krem;
• un - kaşık;
• hardal - bir amatör için;
• tereyağı (sebze ve krema kökenli).

Pişirme yöntemi: porsiyonlu et parçalarını kızartın. Hardalla karıştırılmış krema, ateşte tuz, karabiber, yumuşak tereyağı ve un ile pişirin. Et parçalarını koyulaştırılmış sosla dökün ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişirin.

Tuz dilimleri üzerinde tavuk

Malzemeler:

• karkasın yarısı;
• baharatlar, tuz;
• sıvı yağ.

Hazırlama yöntemi: tuzla hazırlanmış tavuk parçaları, baharat ve yağ ile yağlayın. Bir fırın tepsisine tuz doldurun, üzerine tavuk eti koyun, tamamen pişene kadar 45 dakika fırına gönderin.

Krep ile doldurulmuş kraliyet tavuk

Malzemeler:

• karkas;
• topuz;
• Süt;
• soya sosu - kaşık;
• krep;
• tereyağı (zeytin).

Pişirme yöntemi: Tavuk etini kıyma haline getirmek için bir blender kullanın. Islatılmış çörekleri derin bir kaba süt, kıyma, doğranmış otlar, tuz, baharatlara koyun. Bileşenleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıymayı karkastan kalan deriye bacakları ve kanatları ile koyun.

Yuvarlanan krepleri kütlenin üstündeki tüplere koyun ve kıyma tekrar üzerine dağıtın.

Karkası şekillendirin, yağlı folyoya sarın ve pişirmek için yarım saat fırına koyun. 30 dakika sonra folyoyu hafifçe açın, tavuğu soya sosuyla yağlayın ve birkaç dakika daha fırında pişirin.

Kremalı soslu mantarlı tavuk

Malzemeler:

• meme;
• mantarlar;
• krem - bir bardak;
• yumuşak tereyağı - 50 gram.

Hazırlama yöntemi: mantarları tereyağında kızartın, üzerlerine tavuk, tuz, karabiber ekleyin, porsiyonlar halinde kesin, krema dökün ve birkaç dakika pişirin. Sosun kalınlığı yemeğin hazır olduğunu gösterecektir.

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk

Malzemeler:

• tavuk eti;
• patatesler - 7 kök mahsul;
• Tereyağı.

Hazırlama yöntemi: Tavuğu rendeleyin, porsiyonlara bölün, pişirme özleri ve baharatlarla kesin ve ardından kızartma için çok pişirici bir kaba koyun. Üstlerine kare şeklinde kesilmiş patatesleri yerleştirin, çok pişiricide 60 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlayın ve "Fry" programını bağlayın.

Bal ve hardallı tavuk

Malzemeler:

• tavuk karkası;
• bal - 4 kaşık;
• hardal.

Hazırlama yöntemi: tavuğu dıştan ve içten tuzla ovalayın. Derin bir kapta baharatları, hardalı, balı karıştırın, karışımın demlenmesine izin verin. Sonra karkası turşunun içinde yuvarlayın ve ıslanması için yarım saat bekletin. Ardından yarı mamul et ürününü manşona koyun ve fırına yükleyin. Yemek 1 saat hazırlanır.

Krep ile doldurulmuş tavuk

Malzemeler:

• tavuk;
• yumurtalar - 5 parça miktarında;
• süt - 1 paket;
• un - bir bardak;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• ampul;
• mantarlar - 2 su bardağı.

Hazırlama yöntemi: Tavuğun derisini etinden ayırın, daha sonra kıyma makinesinde öğütülür. Soğanı ve mantarları kare şeklinde kızartın, üzerine kıyma ekleyin ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin, un serpin, baharatlayın, krema dökün ve biraz daha pişirin.

Soğutulmuş kıymanın içine bir yumurta sürün, kreplerle doldurun ve ardından rulo haline getirin. Sonra bitmiş krepleri çırpılmış yumurta ve süt karışımıyla kaplayın ve tavuk derisine koyun. Çanağı fırında 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Kışyarı Ballı Tavuk

Malzemeler:

• tavuk;
• tereyağı (zeytin);
• sirke (elma tipi) - yarım bardak;
• bal - yarım bardak;
• nane (kuru);
• Kishmish.

Hazırlama yöntemi: tavuğu tereyağı, karabiber ve baharatlarla yağlayın. Karkası özel bir tabağa koyun ve 180 derece fırında pişirin. Pişirme süresi - 1 saat. Sos için sirke, bal, nane, tereyağı ve kuru üzümleri karıştırmanız gerekir. Karışımı kalın olana kadar kısık ateşte kaynatın. Sosu pişmiş tavuğun üzerine dökün ve tabağı masaya servis edin.

Tavuk fileto pastroma

Malzemeler:

• tavuk fileto;
• sarımsak - 2 diş;
• hardal, baharatlar.

Hazırlama yöntemi: filetoyu 2 saat hafif tuzlu suda bekletin. Tavuk kuruduktan sonra sarımsak dilimler halinde kesilir. Yağ, hardal ve baharatlarla birleşir. Tavuk, sarımsakla doldurulur ve üzerine yağ karışımı konur. Göğüsler bir kalıba dizilir ve 20 dakika pişirilmek üzere fırına gönderilir.

Ekşi krema soslu bıldırcın

Bu küçük kuş tabağı 4 kişiliktir.

Malzemeler:

• bıldırcın karkasları - 4 adet;
• soğan ve havuç;
• pirinç - bir bardak;
• Ekşi krema;
• çeşniler.

Hazırlama yöntemi: bıldırcın karkaslarını çok pişirici bir kaseye indirin, önceden yağlayın, kızartın ve temiz bir tabağa koyun. Sonra doğranmış soğanı ve havucu sotelemelisin. Sonra bıldırcınları sebzelerin üzerine koyun, baharatlayın, ekşi krema dökün ve karıştırın.

İçerik için, programı multicooker "Hızlı pişirme" içinde ayarlayın. Bir saat sonra etleri kaseden alın ve önceden pişirilmiş pirinci koyun ve sosla karıştırın. Karkasları çoklu pişiriciye geri koyun ve "Isınma" programını kurun.

Tatil tavuk rulo tarifi

Malzemeler:

• tavuk;
• mantarlar;
• Büyük soğan);
• biber (Bulgarca);
• küçük hindistan cevizi (küçük hindistan cevizi) - ¼ çay kaşığı;
• Tereyağı.

Hazırlama yöntemi: soğanı mantarlı kızartın. Sebzelere tavuk parçaları, doğranmış biber ve baharatları ekleyin. Tüm bileşenleri karıştırın. Tavuk derisini özel bir filme sürün, ortasına kıyma koyun, her tarafını aynı deri ile örtün. Ruloyu folyoya sarın ve 1.5 saat pişirmek için fırına koyun.

"Kapakların altında" fırında sulu hindi

Malzemeler:

• hindi karkası;
• tereyağı (kremsi);
• şarap - bir bardak;
• baharatlar, otlar.

Pişirme yöntemi: Hindiyi karıştırılmış baharat ve tuzla içte ve dışta rendeleyin. Ateşte ısıtılan bir yağ ve şarap çözeltisinde, gazlı bezi indirin.Hindiyi yağlı bir fırın tepsisine koyun, karkasın üstünü tereyağı ile yağlayın ve üstünü çözeltiden hafifçe sıkılmış gazlı bezle örtün. Hindiyi 250 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Ardından gazlı bezi karkastan çıkarın, solüsyonda nemlendirin ve hindiyi tekrar sarın. Çanağı fırına geri koyun ve pişirmeye devam edin, ancak tamamen pişene kadar 160 derecede pişirin.

Gürcüce Tavuk

Malzemeler:

• chick;
• ekşi krema - bir bardak;
• yeşillik;
• Sarımsak;
• baharat (Svan karışımı).

Hazırlama yöntemi: karkası göğüs çizgisi boyunca kesin. Biraz tereyağı serpin. Baharatla rendeleyin, ekstra. Tavuğu bir fırın tepsisine ters çevirin ve sonra pişirmek için yarım saat fırına koyun. Kızartılmış karkası fırından çıkarın, porsiyonlara bölün ve otlar, sarımsak ve tuzla karıştırılmış ekşi krema sosuyla fırçalayın.

Kuzu

Sulu ve baharatlı kuzu, refahın ve tatmin edici bir geleceğin sembolüdür, bu özellikle Yeni Yıl arifesinde geçerlidir.

Domatesli kuzu eti

Malzemeler:

• kuzu eti - 0.8 kilogram;
• soğan kökü sebzesi - 4 adet;
• Sarımsak;
• domates - 100 mililitre;
• kendi suyunda konserve domatesler;
• kırmızı biber;
• kereviz sapları;
• Kişniş.

Hazırlama yöntemi: Soğan, sarımsak ve kerevizi bir tavada hafifçe kızartın. Bu işlemden sonra et parçalarını üstüne koyun, kırmızı biber ve kişniş ile baharatlayın. Daha sonra önceden kızartılmış malzemelere domates, salça ve şeker ekleyin. Çanağı suyla dökün ve bir saat pişirin.

Kuzu pirzola

Malzemeler:

• pirzola;
• hardal;
• soya sosu - 50 gram;
• Limon;
• Sarımsak.

Pişirme yöntemi: Kıyılmış kaburgaları hardalla kaplayın ve derin bir kaba koyun. Oraya soya dökün, tuz ekleyin, ince doğranmış sarımsak - her şeyi karıştırın. Yemeğe limon serpin ve demlenmesi için bir saat buzdolabına gönderin. Marine edilmiş kaburgalardan sonra, her biri ayrı ayrı folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 45 dakika pişirmek için fırına koyun.

Şarapta haşlanmış

Malzemeler:

• kuzu parçaları - 1,5 kilogram;
• biber (acı ve Bulgarca) - her biri 1 adet;
• ampul;
• diş sarımsak 4 adet;
• zeytin - 0,5 kutu;
• şarap - 0,5 litre;
• yağ (zeytin);
• otlar, baharatlar.

Pişirme yöntemi: Et parçalarını bir tavada kızartın. Ondan sonra kuzuları çıkarın ve aynı yağda doğranmış soğan, sarımsak, biberleri kızartın. Ardından eti sebzelere geri koyun, tüm malzemeleri baharatlayın ve şarabı dökün. Tabağa doğranmış otlar ekleyin, zeytinler - karıştırın ve kapağın altında bir saat pişirin.