Kış için kiraz turşusu yapmak için en iyi 4 basit tarif

Herkesin kirazlarla bir ilişkisi vardır - tatlı kiraz reçeli. Neden olağan standarttan sapıp sıra dışı ve ilginç bir şeyler hazırlamıyorsunuz? Örneğin, tarifi oldukça basit olan kış için baharatlı turşu kirazları, ancak sonuç, sadece tatlılara değil, ete de ek olarak lezzetli bir aromatik yemektir. Olağandışı tada ve aromaya ek olarak, meyveler değerli elementleri ve asitleri korur. Kayıt için ellagik asit, güçlü bir anti-kanser ajanıdır.

Yemek sırları

Yemek pişirirken baharat seti temel değildir, dilerseniz sadece tarçınlı karanfil değil, aynı zamanda yıldız anason, hindistan cevizi, kakule de kullanabilirsiniz.

Turşu kiraz narenciye kabuğu rendesi: limon, misket limonu ve portakal ile iyi gider.

Delme cihazınız yoksa normal bir iğne veya saç tokası kullanabilirsiniz.

Doğru kiraz nasıl seçilir?

Yüksek kaliteli lezzetli bir hazır yemek elde etmek için yüksek kaliteli meyveler kullanmalısınız. Meyveler, hasar veya bozulma belirtisi olmaksızın olgun, sert ve uyuşuk olmamalıdır.

Konteyner hazırlama

0,5 litreden 1 litreye kadar küçük bir kap kullanmak daha iyidir. İhtiyacınız olan kış için dekapaj kapları:

1. Karbonatla iyice yıkayın.
2. Tarif, meyvelerin bulaşıklar, kaplar ve kapaklardaki sterilizasyonunu içermiyorsa, uygun yöntemlerden herhangi biri ile ayrı ayrı sterilize edilmelidir: fırında, mikrodalgada, kaynatılarak buharda tutun.
3. Kuru kaplar ve kapaklar.

Evde kiraz turşusu nasıl yapılır?

Turşu için, istenirse değiştirilebilen klasik bir tarif kullanılır.

Bir göz at Ayrıca

Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz kış için alabaş lahanası pişirmek için tarifler

Klasik tarif

Tarif basittir, ailenin lezzet tercihleri ​​de dikkate alınarak istenirse başka baharatlar da ilave edilerek çeşitlendirilebilir.

Bu gerekli:

• kiraz - 1 kilogram;
• toz şeker - 200 gram;
• karanfil - 6 çiçeklenme;
• sirke - 100 mililitre;
• vanilya - 5 gram;
• karabiber - 4 adet;
• tarçın - 15 gram;
• yenibahar - 5 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• nane - 6-7 yaprak;
• kakule - 8 tane;
• su - 450 mililitre.

Sıralama:

1. Çilekleri yıkayın.
2. Meyve suyu püskürtüldüğünden tohumları çıkarmak için geniş, derin bir kap kullanın.
3. Çekirdeksiz meyveleri 100 gram toz şeker ile dökün, 10 gram tarçın, 2 gram vanilya koyun ve yarım saat bekletin.
4. Turşuyu hazırlayın: Kalan şekeri, tarçını, vanilyayı belirtilen miktarda suya dökün, karanfil, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
5. Kirazların suyunu turşunun içine dökün, haşlamaya devam edin.
6. Kirazları marine ete koyun, 2-3 dakika kaynatın, hazırlanan kaplara yerleştirin. Hava geçirmez şekilde kapatın, soğuduktan sonra depoya kaldırın.

Kendi suyunda

Çok basit bir tarif, ama inanılmaz derecede lezzetli bir meyve çıkıyor. Tatlıları süslemek, kek ve turta yapmak için idealdir.

Bu gerekli:

• kiraz - 1 kilogram;
• şeker - 500 gram.

Sıralama:

1. Meyveleri yıkayın, sap varsa kesin. Meyvenin kurumasını bekleyin.
2. Meyveleri kavanozlara koyun, her tabakaya şeker serpin. Bankaları örtün.
3. Bir tencereye koyun (altta bir bez olmalıdır). 20 dakika sterilize edin. Bu süre zarfında toz şeker eriyecek, meyveler suyunu alacaktır.
4. Kapları kapatın, baş aşağı koyun, tamamen soğuyana kadar örtün.

Salatalık ile

Ekşi aromatik meyveler salatalıklara hoş bir ekşilik ve benzersiz bir karakteristik koku verir.

Litrelik kap başına gerekli:

• küçük salatalık - 450-500 gram;
• kirazlar - 250 gram;
• dereotu - şemsiye;
• frenk üzümü yaprağı - 2-3 adet;
• tuz - 10 gram;
• şeker - 20 gram;
• yaban turpu yaprağı;
• karabiber - 2-3 bezelye;
• sirke - 30 mililitre.

Bir göz at Ayrıca

Kış için kırmızı kuş üzümü ile domates turşusu tarifleri

Sıralama:

1. Salatalıkları ve kirazları yıkayın.
2. Dibine frenk üzümü yaprağı, yaban turpu, karabiber, dereotu koyun. Çilek serperek salatalıkları sıkıca düzenleyin.
3. Şekeri ve tuzu dökün, sirke dökün, kaynar su dökün ve çeyrek saat sterilize etmek için bir tencereye su koyun.
4. Kapatın, kapağa çevirin, tamamen soğuyana kadar örtün.

Çukurlu kiraz turşusu - tarifi

Kirazları et için meze olarak görmek alışılmadık bir durumdur, ancak et yemeklerine harika bir katkı sağlayacak olan baharatlı meyvedir. Ek olarak, kemiği çıkarmaya gerek olmadığından pişirme süresi önemli ölçüde kısalır.

Bu gerekli:

• dut - 1 kilogram;
• tuz - 25 gram;
• şeker - 50-55 gram;
• karabiber - 3 bezelye;
• yenibahar - 1 bezelye;
• karanfil - 1 çiçeklenme;
• kakule - 4-5 adet;
• Tarçın çubuğu;
• sirke - 25 mililitre.

Sıralama:

1. Yıkanan meyveleri hazırlanmış kaplara koyun. Kaynar suya dökün. 10-15 dakika bekletin.
2. Meyveler ısındığında sıvıyı boşaltın, belirtilen tüm baharatları, tuzu ve toz şekeri ekleyin, 150 mililitre su dökün. 10 dakika kaynatın.
3. Sirke (bir litre kavanozda 25 mililitre) ve sıcak turşuyu kiraz kavanozlarına dökün.
4. Kapakları kapatın, bir tencereye su koyun ve 10 dakika sterilize edin.
5. Sıkıca kapatın, ters çevirin, soğuyana kadar örtün.

İkramları saklama

Hermetik olarak kapatılmış bir kavanozu 2 yıla kadar saklayabilirsiniz. Açtıktan sonra, vişneli kabı yaklaşık 1-2 hafta buzdolabında saklayın.