Sarımsakla marine edilmiş en iyi 5 anlık domates tarifi
Domates, sebzeler arasında baskın bir yer tutar. Taze, tuzlu sevilirler. Bazen yazın anında sarımsaklı domates turşusu denemek istersiniz. Yarım saat veya bir saat içinde yaz ve kış menülerini süsleyecek baharatlı bir yemek alabilirsiniz.
Kış için sarımsaklı domates turşusunun özellikleri
Sarımsaklı domatesler, özellikle hızlı pişirildiğinde orijinal bir tada sahiptir. Salamura ürün:
- hazırlanması kolay;
- otlar, acı biber ve baharatlarla lezzetli;
- mükemmel bir atıştırmalık olacak;
- deneyimsiz bir ev hanımı bile yemek yapabilir.
Yaz ve kış hazırlıkları için ilginç tarifler kullanılabilir.
Malzemelerin hazırlanması
Domates turşusu yapmaya başlamak için küçük domateslerin meyvelerini toplamanız gerekir. Bunu kutunun boyutunu dikkate alarak yapın. Güçlü cilde sahip olgun domates almak gerekir. Pişirme sırasında parçalanacaklarından olgunlaşmamışları kullanamazsınız.
Aromatik bitkilerden fesleğen, dereotu, maydanoz, kereviz en uygunudur.
Acı biber kabukları, sarımsağa ek olarak domateslere baharat katacaktır.
Gerekli konteyner
Domates turşusu için litrelik cam kavanozlar kullanmak en iyisidir. İyice yıkanır, üzerine kaynar su dökülür. O zaman kabı sterilize etmeniz gerekir. Litrelik kaplar bir fırına konularak 120 dereceye kadar ısıtılır. 20-30 dakika içerisinde muhafaza edilmelidir.
Kavanozların sıcak buharla işlenmesi tavsiye edilir. Ayrıca 15-20 dakika sürecektir.
Polietilen torbalarda dekapaj yapmanın yolları vardır.
Pişirme yöntemleri
Salamura ürün farklı şekillerde hazırlanır. Bazı otlar ve baharatlar alan ev hanımları var. Diğerleri, aksine, domates meyvelerini bahçe bitkileri, biber, sarımsak aromalarıyla doyurur.
Sarımsak ve otlar ile bir poşette anında domates
Hızlı bir şekilde domates turşusu yapmak istiyorsanız, ertesi gün, teneke kutu yerine streç film veya torba kullanın.
Yemek pişirmek için elastik meyveleri dilimler halinde kesmeniz gerekir. 300 gram domates için ihtiyacınız olacak:
- birkaç dal dereotu;
- doğranmış sarımsak başı;
- 10 tane kişniş veya biber;
- bir çay kaşığı elma sirkesi;
- 20 gram şeker;
- 90 ml bitkisel yağ, zeytinyağından daha iyidir.
Tuz tatmaktır. Fesleğenin kokusunu ve tadını seviyorsanız, bu bitkinin turşunun içinde hissedilmesi gerekir.
Sarımsakları karıştırdıktan sonra sirke, dereotu ile yağlayın, domatesleri ekleyip hafifçe karıştırın. Bir torba veya filme dağıtın.
Salatayı buzdolabında bekletip 30-40 dakika sonra tadabilirsiniz.
Sebzeleri plastik bir kapta pişirebilirsiniz. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soyun. Daha sonra 1 litre su, 2 yemek kaşığı tuz, 4 - şeker, 100 ml% 9 sirkeden bir turşu hazırlayın. Turşusu ısındığında, domates meyvelerini, sarımsak ve otları serpiştirin, kapağı kapatın ve buzdolabına gönderin.
Domates dilimleri için hızlı tarif
Domates müstahzarlarını tatlı yapmak için daha fazla şeker almanız gerekir. Ve tuz kullanılır, tadı eklenir.
Turşu için kiraz domates alınırsa, ikiye bölünür. Daha büyük olanlar 4 bölüme ayrılmıştır. Hazırlanan kavanozlara meyve parçaları konur. Ayrı bir kapta, doğranmış sarımsak dişlerini, ince doğranmış acı biberleri, doğranmış yeşillikleri karıştırın. Her şeyi kavanozlara koyun, ardından turşuyu dökün. Sarıldıktan sonra kaplar soğutulur ve buzdolabına yerleştirilir. Salatayı bir gün sonra yiyebilirsiniz.
30 dakikada sarımsak ve otlar ile hafifçe tuzlanmış domates
Yarım saat içinde bir atıştırmalık almak istiyorsanız, olgunlaşmış, ancak domatesleri parçalara ayırmanız gerekir. Bir bardağa yerleştirilirler ve oraya çok ince kıyılmış sarımsak eklenir. Yemek pişirmek için bahçeden mümkün olduğunca fazla yeşillik almak en iyisidir. Fesleğen, dereotu, maydanoz ve kereviz olabilir. Doğranmış otlar, elma sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırılır. Aynı miktarda 50 ml alınır.
Şimdi tüm bileşenler bağlı. Ara sıra sallayarak domatesli kapalı bir kapta yarım saat bekletin.
Sirke olmadan salamura domates nasıl pişirilir
Turşuyu yapmak için sirke yerine hardal fasulyesi gibi malzemeler kullanmak daha iyidir. 300 gram kırmızı domates meyvesi için 3 ml'ye ihtiyacınız var. Hardal tohumlarını biber tozu, kırmızı ve siyah (çay kaşığı) ile karıştırın. 40 ml bitkisel yağ dökün. Şeker ve tuz tadı eşit miktarda alınmalıdır. Daireler halinde kesilmiş domatesler turşunun içine daldırılır, karıştırılır, birkaç dakika bekletilir. İş parçasını buzdolabında saklayın.
Genellikle sirke yerine limon suyu kullanılır.
Limonlu lezzetli ve özgün bir meze pişirmek
Yemekte limon ve bal kullanırsanız, kışın domateslerden ilginç ve iştah açıcı bir salata elde edilir.
3 kilogram sert, etli meyveler için kullanın:
- 4 adet orta boy limon;
- bir bardak bal;
- 2 demet kişniş ve fesleğen;
- 2 acı biber kapsülü;
- 45 ml zeytinyağı;
- 6 yemek kaşığı tuz.
Hasat için soyulmuş domates meyvelerine ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için kaynar suyla dökülür ve dikkatlice soyulur. Sonra meyveler bir kaseye dizilir. Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılır ve domatesler turşuyla dökülür.
Turşuyu eşit şekilde dağıtmak için mezeyi birkaç kez sallayın. Bir gün buzdolabında domatesli atıştırmalık var.
Korumanın ne kadar ve nasıl saklanacağı
Hızlı bir el için turşu domatesleri uzun süre saklamayın. Çoğu zaman buzdolabına yerleştirilir ve 2-3 gün içinde yenir. Atıştırmalıklar buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa tadı o kadar kötü olur.
Kış için hazırlık yapılırsa, salamura sebze kavanozlarını sterilize etmek ve demir kapakların altına vidalamak en iyisidir. Bu durumda iş parçası daha uzun süre dayanır.
