Elmalı Alman domates turşusu tarifleri
Birçok kişi kış menüsünü çeşitli hazırlıklar ile çeşitlendirmek ister. Kış için kapatılabilecek birçok farklı orijinal koruma alanı var. Örneğin, bazı insanlar Almanca turşu domatesleri toplarlar. Meyveleri sebzelerle birleştirdiği için bu bükülme oldukça lezzetlidir. Konserve domatesleri toplamadan önce, onları nasıl pişireceğinizi öğrenmenizi öneririz.
İşleyebilir
Önceden sterilize edilmiş bir kapta domateslerin yuvarlanması tavsiye edilir. Domates kutularını kullanmanın birkaç temel yolu vardır.
Mikrodalga
Bu yöntem, kapları işlemek için çok fazla zaman harcamak istemeyenler için uygundur. Sterilizasyondan önce her kavanozun üçte biri su ile doldurulur. Ancak o zaman kap mikrodalgaya yerleştirilebilir. Bankalar, su tamamen kaynayana kadar fırında işlenir.
Buhar
Kavanozları sterilize etmek için en yaygın yöntem buharla sterilizasyondur. Bunun için küçük bir kaseye veya tencereye birkaç litre su dökülür. Üzerine koruma kavanozlarının takılması gereken bir demir elek yerleştirilmiştir. Üç litrelik kaplar en az 20 dakika ve litrelik kaplar - 15 dakika sterilize edilmelidir. Kabı sterilize ettikten sonra iyice kurutulmalıdır.
Fırın
Bazı insanlar kapları sterilize etmek için gazlı veya elektrikli fırınlar kullanır. Bu yöntemin temel avantajı, teneke kutuların işlenmesini takip edememenizdir ve bu nedenle kapların işlenmesi sırasında, koruma için dikiş kapakları veya sebzeler hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Sterilizasyon sırasında kavanozlar 100 dereceye kadar ısıtılması gereken 20 dakika fırına yerleştirilir. Daha sonra domatesleri bükmek için kullanılabilirler.
Klasik tarif
Kış için Almanca'da domates pişirmek için çeşitli tarifler var.. Bununla birlikte, birçoğu böyle bir atıştırmalık oluşturmak için yalnızca klasik bir tarif kullanır. Bir domates mezesini kapatmak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekecek:
- bir kilogram domates;
- 300 gr elma;
- 400 gr biber;
- iki demet yeşillik;
- 100 gr tuz;
- 150 gr şeker;
- 100 ml sirke.
Elmalı domateslerin Almanca olarak hazırlanması, gerekli tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Meyveli tüm sebzeler soğuk suyla iyice yıkanır ve kurutulur. Tüm yiyecekleri daha hızlı kurutmak için özel bir kağıt havluyla silinmesi tavsiye edilir.
Yıkamayı bitirdiğinizde biberi hazırlamaya başlamalısınız. Büyük dilimler halinde kesilebilir veya daha küçük parçalara kesilebilir. Önemli olan, çekirdekli çekirdek ve sapın pişirmeden önce ondan çıkarılmasıdır. Biberleri dilimledikten sonra elmalarla uğraşabilirsiniz. Her bir elma 5-6 büyük parçaya bölünmelidir.Ancak onları soymamalısınız. Çekirdekli çekirdek, elmanın her bir ayrı parçasından çıkarılır.
Domatesleri kesmenize gerek yok, böylece hepsini kavanozlara koyabilirsiniz. Ayrıca yeşillikleri hemen elma dilimleri ve biberle içlerine koyabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaba koyduktan sonra her kavanoz turşuyla doldurulur ve 10-15 dakika kapakla kapatılır. Daha sonra elma turşusu süzülür, tekrar kaynatılır ve bir kaba boşaltılır.
Domatesli elmalar 20 dakika marine edilir, ardından kavanozlara biraz şeker ve tuz eklenir. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve yarım saat boyunca infüze edilir. Bundan sonra, tenekeleri dikiş kapaklarıyla kapatmanız ve bir havluyla sarmanız gerekir. 24 saat içinde soğumaları gerekir, daha sonra depolama için bodruma aktarılabilirler.
Sonuç
Tecrübesi olmayan insanlar için, Almanca domates pişirmek oldukça zordur. Onları nasıl pişireceğinizi bulmak için, bu yemeğin tariflerine aşina olmanız gerekir.
