Kış için hardal dolgusunda salatalık turşusu için lezzetli tarifler

Modern ev hanımları kış için hazırlık yapmaya pek hevesli değiller, ama boşuna çünkü lezzetli turşular tüm haneleri memnun edecek. Hardal turşusu salatalıkların nasıl hızlı bir şekilde yapılacağına bakalım.

Basit bir salatalık turşusu tarifi

Kış için hardal dolgulu salatalık turşusu gibi bir tarife göre ev hanımlarının müstahzarını hazırlaması mümkündür, çünkü tüm malzemeler mevcuttur ve pişirme yöntemi basittir ve fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Sadece birkaç dakika içinde lezzetli bir sos yapabilir ve salatalıkları kesebilirsiniz ve sonuç olarak, gayretli hostes, kış boyunca lezzetli hazırlıklar ile aileyi memnun edecektir. Salatalık toplama mevsimi gelir gelmez, deneme için birkaç bükülmüş kavanoz yapmanızı öneririz. Hardal sosunda salatalık pişirmeyi düşünün.

Neye ihtiyacın var:

• salatalık - iki kilogram;
• toz şeker - yarım bardak;
• rafine yağ - yarım bardak;
• sofra tuzu - iki büyük kaşık;
• hardal tozu - büyük bir kaşık;
• öğütülmüş biber - bir çay kaşığı;
• asetik asit - 1/2 bardak.

Malzemelerin miktarı beş porsiyon için hesaplanır.

Pişirme metodu:

1. Malzemelerin hazırlanması. Salatalıkları iyice yıkayın ve uzunlamasına kesin.
2. Sosu pişirmek. Toz şeker, karabiber ve hardalı iyice karıştırın. Tuz son şey olmalı. Sosun içine sirke ve ayçiçek yağı dökün.
3. Şimdi dökerek turşu dökmeniz, karıştırmanız gerekiyor.
4. Pansuman sırasında sebzeleri üç saat marine edin. Ancak bundan sonra teneke kutularda konserve ediyoruz, tuzlu suyla dolduruyoruz, kapatıyoruz.
5. Sterilizasyon işlemi yirmi dakika sürer.
6. Kavanozlar sıcakken sıkılmaları gerekir.

Eğirme tarifi gerçekten çok basit, kış için sebzeleri hiç saklamaya çalışmayan hostes bile bununla başa çıkabilir.

Soslu salatalık turşusu

Bu tarif için sebzeler yüksek kalitede olmalıdır: salatalıklar sert ve tek tip olmalıdır.

Malzemeler:

• taze salatalık - üç kilogram;
• toz hardal - 40 gram;
• şeker - 3/5 su bardağı;
• bir bardak bitkisel yağ;
• tuz - iki büyük kaşık;
• büyük baş sarımsak;
• farklı biber karışımı - bir yemek kaşığı;
• bir bardak% 9 asetik asit;
• 300 ml kaynar su.

Bir göz at Ayrıca

Evde sıcak ve soğuk süt mantarlarının nasıl turşulacağına dair basit tarifler

Pişirme süreci:

1. Salatalıkları ayırıyoruz, sapından kurtarıyoruz, köpük kauçuk bir sünger kullanarak iyice yıkıyoruz.
2. Sebzelerin sulu ve lezzetli olması için ıslatılması gerekir.
3. Salatalıkları çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Ardından kesiği bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Salatalık turşusu sosla başlamalıdır. Tuzu hardalla karıştırın, toz şeker ve karabiber ekleyin.Elde edilen sosu iyice karıştırın - kütle, ekşi kremaya kıvamda benzer olmalıdır. Asetik asit ve rafine yağı yavaş yavaş karışıma dökün.
5. Şimdi sebzeleri hardal sosu ile dökün, ellerinizle bile iyice karıştırın. Bu salata tencerede yaklaşık üç saat marine edilmelidir.
6. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın, sebzeli bir kaba dökün. İş parçasının bir saat daha oturmasına izin verin.
7. Bir süre sonra sebzeler kavanozlara konur, üzerine salatalık turşusu dökün.
8. Kavanozları sterilize kapaklarla sıkın, kaynatın.
9. Şimdi kapları kapatın, bir gece evde bırakın. O zaman onu bodruma koyabilirsin.

Demek hardal soslu konserve salatalık hazır! Bağımsız bir yemek olarak veya et, patates, tavuk ile birlikte servis edilebilirler. Bu lezzetli twist, her ev hanımının menüyü çeşitlendirmesine ve hanehalkı üyelerinin ihtiyaçlarını karşılamasına izin verecek. Ana şey, konserveyi iyi bir ruh halinde yapmak ve sonra her şey yoluna girecek.

Isıl işlem görmeyen tarif

Çok sayıda koruma seçeneği vardır ve koruma işleminin kendisi basitleştirilebilir. Bunu yapmak için, hardal soslu salatalık tarifini sterilizasyon olmadan kullanmanızı öneririz.

Neye ihtiyacın var:

• taze salatalık - 7 kilogram;
• yeşil dereotu salkımına;
• temiz su - 5 litre;
• sarımsak - üç kafa;
• kiraz, kuş üzümü ve meşe yaprakları;
• yaban turpu kökleri;
• karabiber - 5 adet;
• tuz - 350 gram;
• toz hardal - 0,5 yemek kaşığı;
• acı biber - 2 adet.

Bir göz at Ayrıca

Kış için üzüm yapraklarında salatalık turşusu yapmak için basit bir tarif

için kış için soslu salatalık beğendim, satın alma sürecinde bir sıra izlemeniz gerekiyor:

1. Salatalıkları durulayın ve beş saat soğuk suda bırakın.
2. Sebzeler ıslanırken, belirtilen miktarda suyu kaynatın.
3. Önceden üç litrelik bir cam kap hazırlayın. Tarifte belirtilen salatalık miktarı üç kutuya sığmalıdır.
4. Baharatları ve salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara katmanlara koyun: önce otlar, yapraklar ve sarımsak, sonra sebzeleri sıkıca kapatın, bir sonraki ot ve baharat katmanıyla örtün. Kış için böyle bir hazırlığın tamamlanması fazla zaman almayacaktır.
5. Şimdi salamurayı hazırlamanız gerekiyor. Önceden kaynamış suyu alın, gerekli miktarda sofra tuzu dökün.
6. Salamurayı kavanozların üzerine dökün ve hardalı ekleyin.
7. Kabı kapatın. Bu tür boşlukları buzdolabında saklamak daha iyidir.
8. Bitmiş ürün bir ayda tadılabilir.

Hardal sosunda bu tarife göre yapılan salatalıkların tadı mükemmel, gevrek ve lezzetli olacaktır.

Stokta, her ev hanımı mümkün olduğunca lezzetli bir şekilde korunmalıdır. Kış için hardal dolgusunda sterilizasyon yapılmadan salatalık için aşağıdaki tarif, hazırlama hızı ve şaşırtıcı tadı ile ayırt edilir.

Malzemeler:

• öğütülmüş biber;
• sirke% 9-250 mililitre;
• tuz - 0,5 su bardağı;
• rafine yağ - 250 mililitre;
• şeker - 200 mg;
• salatalık - beş kilogram;
• iki baş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Kış için salatalık yapmayı kolaylaştırmak için birkaç eşit parçaya bölünmeleri gerekir. Bir tencereye koyun, baharatlarla karıştırın ve birkaç saat bu durumda bırakın.
2. Salamura sebzeleri kaplara yerleştirin (kavanozlar sterilize edilmelidir).
3. Salamura sebzeleri kışa kadar saklamak için, hazırlığı da sterilize etmeniz gerekir.

Hangi pişirme yöntemi seçilirse seçilsin, iş parçasını saklamadan önce kapları iki gün sıcak bırakmanız gerektiğini söylemek istiyoruz. Kışlık hardal dolgulu salatalık tarifleri, kışın lezzetli hazırlıklar ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenize yardımcı olacaktır.