Kış için tereyağlı marine edilmiş kabak yapmak için adım adım tarif

Kabak, kış da dahil olmak üzere birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin kış için tereyağlı marine edilmiş kabak yapabilirsiniz. Meze, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Kış için yağ ile marine edilmiş kabak özellikleri

Marine kabak herhangi bir şekilde kesilebilir - halkalar, küpler veya küpler. Atıştırmalıklara bitkisel yağ ile karıştırılmış soya sosu ekleyebilirsiniz.

İştah açıcının baharatlı çıkması için baharatı ekledikten sonra yaklaşık 1 saat demlenmesi gerekir. Bu süre zarfında meyvelerin baharatların tüm tadı ve aromasını emmesi için zamanları olacaktır.

Kutular yerleştirilmeden önce bankalar buharla veya sıcak suda sterilize edilir. Sterilize edilmiş kabak, sterilize edilmemiş olanlardan daha uzun süre dayanır.

malzemeler

Tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• genç olgun kabak veya kabak;
• şeker;
• tuz;
• sebze yağı;
• sirke;
• Su;
• Sarımsak.

Muhafazaya istenirse otlar ve baharatlar eklenebilir. Ayrıca, korumanın hazırlanması için turşuyu önceden hazırlamanız gerekecektir.

Ürün seçiminin özgüllüğü

Marine edilmiş kabakların hazırlanması için, genellikle kesilmeyen ince açık yeşil bir kabuğa sahip genç meyveler kullanmak en iyisidir. Meyveler her çeşit ve büyüklükte olabilir.

Önemli olan, kabukta hiçbir hasar izi olmaması ve taze olmalarıdır.

Hem ayçiçeği hem de zeytinyağı muhafazaya uygundur. Marine edilmiş kabağa alışılmadık bir tat vermek için boşluğa çeşitli baharatlar, otlar ve otlar koyabilirsiniz. Örneğin karabiber, dereotu, maydanoz, fesleğen, sarımsak.

Kaplar nasıl hazırlanır

Bitmiş korumayı yerleştirmek için genellikle cam kavanozlar kullanılır. Bankalar önce soda ve sabunla iyice yıkanır. Sonra sterilize edildi. Çeşitli şekillerde sterilize edebilirsiniz. Örneğin, bir tencerede. Bunu yapmak için büyük bir tencereye su dökün. Alta bir havlu koyun. Kavanozları birbirine değmeyecek şekilde tavaya yerleştirin. Ateşe koyun ve 15 dakika kaynar suda sterilize edin.

Başka bir yol da feribottur. Bunu yapmak için suyu bir su ısıtıcısında ısıtın. Kapak deliğine bir kavanoz koyun ve 15 dakika buharla sterilize edin.

Bir göz at Ayrıca

Sarımsaklı kış için tatlı biber turşusu yapmak için en iyi 3 orijinal tarif

Pişirme süreci

Marine edilmiş kabak pişirme süreci:

1. Sebzeleri yıkayın, suyu kurutmak için bir havlu üzerine yayın ve sonra herhangi bir şekilde kesin.
2. Yeşilleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
3. Sarımsak başlarını soyun, bıçakla ezin ve ince ince doğrayın.
4. İş parçasını büyük bir tencereye koyun, otlar, şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırmak için.İş parçasını 1 saat bırakın.
5. Bitmiş koruma, turşuyla dökülebilir veya kabağın yeterince suyu varsa, bu şekilde bırakabilirsiniz.
6. Turşuyu hazırlamak için suyu kaynatın, tuz ve şeker, defne yaprağı, karabiber eklemeniz gerekir. 5 dakika kaynatın. Sonunda sirkeyi dökün. Meyveler büyük küpler veya daireler halinde kesilmişse turşusu kullanılır.

Sebzeleri kavanozlara aktarın ve kapaklarla kapatın. Bodrumda saklamadan önce atıştırmalıkların oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Kavanozlar ters çevrilir ve soğuyana kadar havluyla örtülür.

Bitmiş ürünün depolanması

Bitmiş koruma, serin ve havalandırılmış bir alanda saklanır.

Kutular güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır, aksi takdirde atıştırmalık kaybolur.

Karanlık bir kiler veya bodrum katı, buzdolabı veya dolap, depolama için en uygunudur. Sterilize edilmiş kavanozlarda salamura kabakların raf ömrü 2 yıla kadardır. Hazırlanmasından sonraki bir yıl içinde sterilize olmayan muhafaza kullanılması tavsiye edilir.