Kış için pancar adjika yapmak için en iyi 7 tarif

Acıka, her yemeğe baharat katan baharatlı notalara sahip bir sostur. Temel domateslerden oluşuyor. Ana malzemeyi değiştirirseniz, Acıka orijinal ve benzersiz olacaktır. Önerilen tariflerden birine göre pancardan kışın adjika pişirmeye değer.

Kış için pancar adjika pişirme özellikleri

Pişirme teknolojisini takip etmek, lezzetli ve sağlıklı bir sosun anahtarıdır. Çanak için tüm bileşenler iyice yıkanır ve gerekirse soyulur. Karıştırmadan ve pişirmeden önce bileşenler cihazlar kullanılarak ezilir. Yemek kesinlikle tarife göre hazırlanır. Yemeğin tadını bozmamak için pişirmenin sonunda sirke eklenir..

Bileşen seçiminin özellikleri

Sos için sebzeler tamamen olgunlaşmış olmalıdır. Kusur veya önemli hasar içermeyen kopyalar tercih edilir.

Kaplar nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Acıka, kışlık cam kavanozlarda hasat edilir. Kaplar temiz olmalıdır. Bunu yapmak için deterjan ilavesiyle ılık suda yıkanırlar. Bu bağlamda kabartma tozu tavsiye edilir.

Teneke kapaklar, kutu tipine göre seçilir. Basit, anahtarla çalıştırılan veya vidalanmış olabilirler. Farklı boyutlarda cam kavanozlar uygundur. Kabı doldurmadan önce sıcak buharla sterilize edilirler.

En iyi tarifler

Kesinlikle seçilmiş malzemelerden hazırlanmıştır. Baharat ve otların eklenmesi, gelecekteki sosun tadını olumlu bir şekilde vurgulayacaktır. Yeşillik ve diğer sebzeler de olabilir.

Kış için pancardan Acıka

Pişirme malzemeleri:

• pancar - 2 kg;
• tatlı biber - 250 g;
• havuç - 250 g;
• sarımsak - yarım kafa;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için yeşillikler;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• köri baharatı - 0,5 yemek kaşığı. l.

Bir göz at Ayrıca

Kış için Ermenice marine edilmiş acı biber için 10 lezzetli tarif, hazırlama ve saklama özellikleri

Adım adım pişirme:

1. Sebzeler ve otlar yıkanır ve herhangi bir uygun şekilde doğranır - kıyma makinesi, blender.
2. Bitkisel yağ, kalın tabanlı bir tabağa dökülür. Isıtma sırasında beyaz duman görünüyorsa, pancarlar kızartılır.
3. Sebzeye diğer bileşenler eklenir ve kütle 25-30 dakika haşlanır.
4. Daha sonra doğranmış sarımsak, otlar ve baharatlar kütleye eklenir. Sonunda, adjika'ya sirke dökülür. Kaynattıktan sonra kütle bankalara serilir.

Bu tarife göre hazırlanan tuzlu sos oda sıcaklığında saklanabilir.Ancak, kabın doğrudan güneş ışığından gizlenmesi bir şartla.

Kişniş seçeneği

Neye ihtiyacın var:

• pancar - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ceviz - 1 bardak;
• kişniş - bir demet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• balzamik sirke - 50 ml;
• karabiber tadı.

Pişirme süreci:

1. Sebzeleri ve otları doğrayın, fındıkları ezin.
2. Pancarları 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Sirke dışındaki tüm bileşenleri ekledikten sonra karıştırın.
3. Soğutulduktan sonra kütle bir kıyma makinesi ile ezilir.
4. Acıka aynı pilav kabına aktarılır ve 15 dakika sonra sirke eklenir. Sos teneke kutulara dökülür.

Kişniş yerine başka otlar alınır. Ancak Acıkaya baharatlı ve zengin bir tat veren bu yeşilliklerdir.

Elmalı

Kışlık pancar adjika ile aynı tarife göre hazırlanmıştır. Yemek için ekşi elma alınır, çünkü meyveler sirkenin yerini alır. Tadı dengelemek için 150 gr şeker ve 1 çay kaşığı ekleyin. Kişniş.

Yaban turpu ile

Sos, haşlanmış pancar ve yaban turpu kökünden yapılır. Baharat ve baharatlardan defne yaprağı, şeker, tuz, öğütülmüş karanfil, küçük hindistan cevizi, karabiber alınır. Sonunda sirke özü eklenir. Su, istenen kıvamı vermeye yardımcı olacaktır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için hazır ev yapımı petrol turşusu için EN İYİ 10 tarif

Domatesli

Acıka, domates, pancar, dolmalık biber ve elmadan yapılır. Karışıma tuz, şeker, sarımsak, bitkisel yağ ve karabiber ilave edilir. Çanak 1.5-2 saat pişirilir, ardından kavanozlara sıcak olarak dökülür.

Kafkas adjika

"Kafkas" kelimesi keskinlik ve titizlikle ilişkilendirilir. Belirli bileşenlerin kullanılması, sosun istenen tadı elde edilmesine yardımcı olacaktır. Sarımsak, fındık, kişniş, acı kırmızı biber, karabiber, sirke, kimyon ve tuz alınır. Bileşenlerin kombinasyonu, lezzetli bir sos elde etmenizi sağlar

Acılı baharatlı pancar Acıka

Yemek pişirmek için standart bir bileşen seti kullanılır. Domates yerine meyve suyu kullanılır ve acı biber zorunludur. 600 gr pancar için 2 adet alınır. Hazırlanan sos, ısınma özellikleri ile ayırt edilir.

İş parçaları nasıl doğru şekilde saklanır?

Acıka kışın saklanmaya hazırlandığı için depo mahzeni, bodrum veya balkondur. Sosu 1-2 yıl içerisinde tüketmeniz tavsiye edilir. Sos ne kadar uzun süre saklanırsa tadını o kadar çabuk kaybeder.