Kış için kırmızı kuş kirazından yapılabilecek EN İYİ 10 tarif, dondurma yöntemleri
Bahçıvanlar, kırmızı kuş kirazından kış için tariflere pek aşina değiller. Çok yazık! Bu sağlıklı meyveden çeşitli yemekler hazırlanabilir. Kırmızı kuş kirazı çok dekoratiftir. Siteyi meyveleriyle ve sonbaharda yapraklarla süslüyor. Çalı oluşturulması kolaydır.
Bazı yaz sakinleri çilek hasadını kuşlara bırakır. Ağda ve memeler onları kışın kolayca yerler. Ancak ev yapımı hazırlıklar için zaman harcamaya değer: sağlıklı konserve yiyeceklerin mükemmel bir tadı vardır.
Kışa kuş kirazı hazırlamak için ipuçları
Kiraz boşluklarının iyileştirici bir etkisi vardır. Ancak meyve vücuda zararlı olabilir. Bunun olmasını önlemek için konserve kurallarına uymalısınız:
- kemiklerdeki yüksek hidrosiyanik asit içeriği nedeniyle, bütün meyve konserveleri altı aya kadar saklanmalıdır;
- çekirdeksiz konserve yiyeceklerin raf ömrü daha uzundur;
- sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklar kullanın;
- saklama kurallarına uyulmalıdır: bazı iş parçaları oda sıcaklığında mükemmel dururken, diğerleri yalnızca buzdolabında.
Alışılmadık bir meyveden uygun şekilde hazırlanmış konserve yiyecekler, güneşli yazları hatırlatarak yaz sakinlerini memnun edecek.
Ana bileşenin seçimi ve hazırlanması
Herhangi bir boşluk, yetkin bir hammadde seçimi ile başlamalıdır. Başarının ana bileşeni budur. Nasıl davranmak:
- meyveler saplarla birlikte toplanmalıdır;
- kırmızı meyveli kuş kirazının ince bir kabuğu vardır: hammaddelerin saplarla birlikte yıkanması önerilir;
- meyveler bir kevgir içinde katlanmalı ve akan soğuk su altında durulanmalıdır;
- yıkanan ham maddeleri kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun;
- kırmızı kuş kirazı hızla meyve suyu verir: dallardan ayrıldıktan sonra hemen pişirilmelidir;
- Virginia merakı zararlıları fırçalarına çeker: bölmedeki yeşil ve çürümüş meyvelerle birlikte kaldırılmalıdırlar.
Toplandıktan sonra bir hafta boyunca sunumunu kaybetmeden kırmızı bir merak buzdolabında yatabilir.
Kuş kiraz reçeli tarifi
Bu, ısınmanın en kolay ve en hızlı yoludur. Yoğun kıvamlı ve ekşi tatlı bir tada sahiptir.
Neye ihtiyacın var:
- kırmızı kuş kirazı - 1 kilogram;
- toz şeker - 1 kilogram;
- Su.
Reçel nasıl doğru şekilde hazırlanır:
- kuş kirazını bir tencereye koyun, meyveleri zar zor kaplayacak şekilde su ekleyin;
- kısık ateşte koyun ve 5 dakika ısıtın;
- ateşten alın ve ince bir kevgir veya elekten geçirin;
- bir kaseye koyun, şeker ekleyin, karıştırın;
- ateşe verin ve 20 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.
Bitmiş reçeli steril kavanozlara dökün, yuvarlayın. Ürün oda sıcaklığında bir yıla kadar saklanabilir.
Kuş kiraz ve kırmızı kuş üzümü kompostosu
Kuş üzümü, tuhaf bir meyvenin burukluğunu asitle seyreltir. İçki orijinal ve çok sağlıklı.
Neye ihtiyacın var:
- kırmızı kuş üzümü ve kırmızı kuş kirazı - her biri 500 gram;
- toz şeker - 500 gram;
- Su.
Komposto nasıl doğru pişirilir:
- meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, böylece hacmin 1 / 4'ü elde edilir;
- şekeri 3 litre suda çözün;
- Şurubu eşit miktarda kavanozlara dökün, kavanozların askılarına su ekleyin;
- lastik bantsız teneke kapaklarla örtün;
- sterilizasyon için fırına koyun (gaz sobaları için mod 1 veya elektrikli olanlar için menüye göre);
- içeriği 30 dakika kaynattıktan sonra bekletin;
- kutuları çıkarın, tam hacme kaynar su ekleyin, lastik bantları kapaklara yerleştirin ve rulo yapın.
Kompostoyu kapaklara koyun, sarın. Soğuduktan sonra altı ay oda sıcaklığında saklanır.
Kuş kiraz suyu
Bu çok basit tarif, yeni başlayanlar için bile işe yarayacak. Pişirme avantajı: malzemeler keyfi oranlarda alınır. Yaz sakini kendi zevkine göre yönlendirilir.
Neye ihtiyacın var:
- kırmızı kuş kirazı;
- şeker.
Nasıl pişirilir:
- kuş kirazını bir tencereye koyun ve bir su banyosuna koyun;
- kaynama anından itibaren 15 dakika ısıtın;
- salgılanan suyu boşaltın;
- kalıntıları sıkıştırın;
- tadına şeker ekleyin, karıştırın;
- ateşe verin ve 3 dakika pişirin.
Bitmiş ürünü hazırlanan kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Meyve suyu buzdolabında 6 ay saklanır.
Lezzetli jöle
Bu boşluk herhangi bir yemeği süsleyecek: kahvaltıda yulaf lapası, kutlama için kek, krep. Yapması kolay. Neye ihtiyacın var:
- kuş kiraz suyu - 1 litre;
- şeker - 1 kilogram.
Nasıl devam edilir:
- suyu bir leğene dökün, şekerle karıştırın;
- en yavaş ateşi yak;
- hacim yarıya inene kadar kaynatın.
Bitmiş ürünü hazırlanmış steril kavanozlara paketleyin, yuvarlayın. Jöle 1,5 yıl bir odada saklanır.
Kuş kiraz unu kahve
Virginia'dan gelen kırmızı dut, kafeik asit içerir. Doğal kahveye eklendiğinde, içecek beklenmedik bir burukluk kazanır. Bu kahve soğuk kış günlerinde yaz sakinlerini ısıtacak.
Neye ihtiyacın var:
- doğal çekilmiş kahve - 1 çay kaşığı;
- kuş kiraz unu - 1 çay kaşığı;
- şeker, süt - tatmak.
Nasıl yapılır:
- bir Türk'e kahve ve un dökün;
- suyla doldurmak için;
- kaynama.
İstediğiniz kadar süt ve şeker ekleyin.
Reçel
Bu basit yemek soğuk kış aylarında işe yarayacak. Reçel bahçıvanları memnun edecek ve size yazı hatırlatacak.
Neye ihtiyacın var:
- kırmızı kuş kirazı - 1 kilogram;
- şeker - 1 kilogram;
- su - 3 bardak.
Reçel nasıl yapılır:
- şurubu şeker ve sudan kaynatın;
- meyveleri soğutulmuş şurupla dökün ve bir gece bekletin;
- ateşe verin, kaynatın ve bir seferde 20 dakika pişirin.
Steril kavanozlarda paketlenmiş ve sarılmış reçel odada 9 aya kadar saklanır.
Şurup
Şurup, içeceklere veya unlu mamullere eklemek için kullanılabilir. Tatlı hazırlamak basittir. Yaz sakinlerinden beceri gerekli değil, dikkat gerekiyor. Neye ihtiyacın var:
- kırmızı kuş kiraz suyu - 1 litre;
- şeker - 200 gram.
Nasıl yapılır:
- suyu bir leğene dökün ve ikiye bölün;
- şekerle karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Steril şişelerde dağıtın. Ham maddeler buzdolabında saklanır.
Un
Kuş kirazı hasadı için eski bir yöntem. Düzgün hazırlanmış un birkaç yıl saklanabilir. Kahve, jöle, fırınlamada kullanılır. Kuş kiraz unu eklenerek hamur daha kabarık ve lezzetlidir.
Un elde etmek için kurutulmuş kuş kirazı bir kahve değirmeni içinde öğütülmelidir. Yarı mamul ürünlerin öğütülmüş kapaklı kavanozlarda saklanması tavsiye edilir.
Kurutulmuş kuş kiraz
Bu, kışı pişirmeden kuş kirazı hazırlamanın en iyi yoludur.Kuru meyveler elde etmek için hammaddeleri elektrikli bir kurutucuya koymalısınız. Üfleme sıcaklığı 40-50 derecedir. Pişirme süresi - 4 saat.
Cihaz yoksa, meyveleri kapak açıkken fırında kurutabilirsiniz. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün. Mod - Gaz sobası üzerinde veya elektrik menüsünden minimum sıcaklıkta "1".
Nasıl dondurulur
Kırmızı kuş kirazını dondurucuda saklayabilirsiniz. Meyveler yıkanır, kurutulur ve saplarla birlikte bir torbaya konur. Pişirmeden önce donmuş meyveden kolayca ayrılırlar.
Depolama
Depolama şartları ve yerleri, korumanın nasıl gerçekleştirildiğine bağlıdır. Tohumlarla birlikte bükülen dut 6-9 ay saklanır. Nedeni hidrosiyanik asittir. Uzun süre saklandığında ürünü zehirleyecektir.
Tam ısıl işleme tabi tutulmuş çekirdeksiz konserve yiyeceklerin bir sonraki hasada kadar saklanmasına izin verilir.
Koruyucu (şeker) eksikliği ile ürünler buzdolabında 3-4 ay bekletilir.
