Kışa sarı domates hazırlamak için en iyi 8 adım adım tarif

Kırmızı benzerlerinden farklı olarak, sarı domatesler nadiren turşu yapmak ve kış salatalarını hazırlamak için kullanılır. Kırmızı meyvelerde çok fazla likopen varsa sarı olanlar karoten bakımından zengindir. Portakallı, sarı domatesli konserve yiyecekler, kış aylarında vitamin ve mikro elementleri korur. Bu nedenle, kışın sarı domateslerden boşluk kullanmak gerekir.

Sarı domates konserve edilebilir mi

Sarı domates yetiştirmekten vazgeçmemelisin. Sonuçta, sahip oldukları:

• düşük kalorili içerik;
• tatlı tadı;
• kan damarlarının stabilitesini artıran faydalı özellikler;
• çok fazla karoten.

Meyveler özellikle alerjiye yatkın, midenin asitliği artmış kişiler için faydalıdır. Diğer sebzelerle birlikte, güneşli meyvelerden kış sofrasının bir dekorasyonu olacak bu tür müstahzarlar oluştururlar.

Ana bileşenlerin ve kapların seçimi ve hazırlanması

Kışın domates turşusu yapmak için en iyi çeşitleri seçmeniz gerekir. Salamura ve soslar için kırmızı veya pembe domatesleri tercih etmelerine rağmen. Ancak sarı, turuncu boşluklar için de uygundur. Uygun dekapaj tipi çeşitleri arasında:

• Kalp şeklinde limon sarısı meyveleriyle dünya harikası;
• De Barao, sarı, siyah;
• Altın kalp, tatlı, turuncu kalpli;
• Yeşil çizgilerle süslenmiş altın meyveli malakit kutusu;
• Tatlı etli 30 gram bal damlası.

Bütün meyveleri turşu yapmak için orta büyüklükte olanları alın. Salataların hazırlanmasında lecho, iri, etli domatesler kullanılır.

Domates kabı iyice yıkanır ve haşlanır. Saklama sırasında mühürlerin patlamaması için teneke kutuların sıcak fırında 20 dakika tutulması gerekir.

Kış için sarı domates pişirmek için tarifler

Altın rengi, turuncu domatesleri seviyorsanız, onları kışın nasıl koruyacağınızı öğrenmeniz gerekir. Birçok tarif var, ancak meze malzemelerini denemeye yavaş yavaş başlamanız gerekiyor.

Bütün sarı domatesleri otlarla yuvarlayın

Domateslerin meyvelerini litre kavanozlarla tuzlamaya başlamalısınız. İş parçasını beğendiyseniz, porsiyonlar artırılabilir. Kavanoza eklendiğinde salamura ürüne baharat ekleyin:

• fesleğen dalları;
• demet kereviz;
• dereotu şemsiyeleri;
• birkaç defne yaprağı.

Bir göz at Ayrıca

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için votkalı domates konservesi tarifleri

Tüm baharatlar, otlar kabın dibine yerleştirilir. Sonra yoğun - güçlü sarı meyveler. Korumada yenibahar, sarımsak kullanabilirsiniz.Sadece bir kez kaynar su dökün. Domatesler sıcak suda 10 dakika bekletilir. Ancak o zaman sirke, şeker ve tuzlu turşuyla dökülürler. Ne kadar tuz koyacaklarını bilmiyorlar. Genellikle litre kavanoz başına 1 yemek kaşığı. Şeker veya aynı veya daha fazlası. Sirke, su ile% 9'a kadar seyreltilir. Turşunun içine 1 yemek kaşığı ilave etmek yeterlidir.

Bankalar toplanmalı ve sarılmalıdır.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon yapmadan domates kutularını toplamak için, yarım kilogram sarı domates almanız gerekir:

• soğan başı;
• dolmalık biber kabuğu;
• fesleğen, maydanoz, kereviz sapı.

Büyük parçalar halinde kesilmiş yeşiller, defne yaprağı, parçalar halinde doğranmış soğan kavanozlara konur.

Biber tohumlardan temizlenir, parçalara ayrılır ve domateslerle birlikte kavanozlara serilir. Önce kaynar su dökün. 10-15 dakika sonra suyu boşaltın. Şimdi sebzeler geleneksel turşuyla dökülür.

Sarı domates salçası

Aile menüsünde genellikle turşu sarı, turuncu domates bulunur. Ancak altın meyvelerden elde edilen hamur parlak görünmeyecek. Ancak spagetti, tavukla servis edilebilir. Makarna yapma adımları şunlardan oluşur:

• doğranmış acı biber, doğranmış sarımsak kızartma;
• tatlı biber parçaları ekleyerek;
• soğan parçalarını tavaya göndermek;
• turuncu meyveleri haşlamak, soymak.

Malzemelerin geri kalanına domates parçaları eklendiğinde, düşük ateşte pişirilen sebze kütlesini sürekli karıştırmanız gerekir. Püreyi tuz, karabiber, şeker ile baharatlamak gerekir. Makarna iyice kaynatıldıktan sonra koyulaşır, sonra bankalara gönderilir.

Biber, soğan ve havuçlu tarif - "Parmaklarınızı yala"

Bu salata 3 kilo portakal domatesli meyveden yapılır. Onlara hazırlanmanız gerekiyor:

• bir kilogram kırmızı dolmalık biber;
• yarım kilogram - soğan ve havuç;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 500 gram şeker.

Tüm sebzeler kesilir: domatesler halkalar halinde, soğan yarım halkalar halinde, biber şeritler halinde. Havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için pancar boşlukları yapmak için en iyi 20 adım adım tarif

Sebze kütlesine şeker ve tuz ekledikten sonra karıştırın ve bir saat bekletin. Ardından 2 saat pişirin. Sıcak sebze salatası kavanozlara aktarılır. İş parçasını sterilize ederek korumayı bitirin.

Sarı çeri domates

Küçük kirazlar özellikle dekapaj için uygundur. Büyük miktarlarda litrelik bir kaba yerleştirilirler. Ve kışın salataları, şenlikli et yemeklerini süslemek için kullanılabilirler. Kilogram domates başına alın:

• 4 diş sarımsak;
• 2 bakla acı biber;
• dal maydanoz;
• hardal yağı - 100 ml;
• karabiber;
• şeker - 100 gram;
• tuz - 2 yemek kaşığı.

Yeşiller, doğranmış sarımsak, karabiber, domates, biber kabukları pastörize edilmiş kavanozlara konur. Önce sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve ardından suyu boşaltın, marine edin. Son olarak 100 ml sirke ekleyin.

Leço

Her zamanki gibi domates ve biberden lezzetli bir atıştırmalık yapılır. Soğan, kırmızı öğütülmüş bibere ihtiyaçları var. Sebzeler kesilir ve biraz su, tuz ve karabiberle haşlanır. Sebze kütlesi kaynadıktan sonra 30 dakika geçirmek yeterlidir. Her şeyi kaplara aktarın. Kavanozlarda kapanmaya ve sterilize olmaya devam ediyor.

Sarı domates salatası

Kışlık bir ara öğün için altın rengi meyveler ve dolmalık biber aynı miktarda alınır. Her şeyi ince ince kesin, soğanı yarım halkalara ekleyin. Üzerine tuz serpin, bal (20 gram) ve elma sirkesi (100 ml) dökün. Kaynattıktan sonra bir tencerede 10 dakika kaynatın. Tenekeleri sterilize ettikten sonra salatayı bükebilirsiniz.

Jelatinde dilimler

Turşuya ek olarak, jelatinde başka lezzetli sarı domates müstahzarları da vardır. Dilimler aşağıdaki gibi adım adım hazırlanır:

1. Kavanozun dibine sarımsak, kişniş, karabiber, defne yaprağı konur.
2. Yukarıda - sarı meyve dilimleri.
3. 3 yemek kaşığı jelatini yarım bardak ılık suda eritin.
4. Şeker ve tuz, sirkenin ilave edildiği ve kaynatıldığı sıcak bir turşunun içine bir jelatin çözeltisi dökülür.

Hepsi karıştırılır ve dilimler kavanozlara dökülür. Kapakları sterilize ettiğinizden ve topladığınızdan emin olun.

Korumanın saklanması nasıl ve ne kadar

Salamura ürünü olan tüm rulolar, salatalar bodrum katlarında ve mahzenlerde saklanır. Odalardaki sıcaklık ve nemin sürekli kontrolüne ihtiyacımız var. Sıcaklığın 2 santigrat derecenin üzerine çıkması imkansızdır. Boşlukları altı ay boyunca kullanın. Kapağı şişmiş konserve yiyeceklerin kullanılması tavsiye edilmez.