Kış için lezzetli salatalık atıştırmalıkları yapmak için en iyi 10 tarif

Kış için salatalık atıştırmalıkları için orijinal tarifler, herhangi bir ev hanımı için faydalı olacaktır. Evrensel yemekler taze yenebilir, diğer yiyeceklere eklenebilir ve etle yenebilir. Basitçe hazırlanırlar, özel mutfak becerileri gerektirmez, finansal atıklar. Salatalık atıştırmalıklarını başarılı bir şekilde pişirmek için, aşağıdaki ipuçlarını, lezzetli tarifleri öğrenmelisiniz.

Kış için salatalık atıştırmalıklarının pişirilmesinin özellikleri

Büyük, doğranmış sebzeler veya kornişonlar kullanarak salatalık atıştırmalıklarını hazırlamak kolaydır. Çeşitli türlere ayrılırlar: çeşitli domates sebze. İlk durumda, bu kabak, pancar, lahana, patlıcan, diğer sebzeler ve sosların bir karışımıdır. Domatesli mezeler, salça ile ıslatılmış sebzelerdir.

Reçeller, ana ve ilk yemekler için baharat görevi görebilir. Bu tür atıştırmalıklarda sirke, sos bolluğu nedeniyle garnitürlere ek olarak hareket ederler.

Doğru malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır

Salatalık atıştırmalıklarının üretimi için, kesilecekleri için her tür, boyut, şekil ve hatta büyümüş sebzeleri alabilirsiniz. Bütün meyvelerin korunması söz konusu olduğunda, küçük örneklere ihtiyaç duyulacaktır. Yuvarlanmak için sadece öğütülmüş sebzeler uygundur. Konserve edilmeden önce yıkanır, gevrek olmaları için 5 saat soğuk su ile üzerine dökülür. Dikişten 14 gün sonra kutular açılabilir. Salata, karakteristik bir tat elde etmek için demlenmelidir.

Parmak tariflerini yala

Böyle bir salata hazırlamak için aşırı büyümüş salatalıkları alabilir ve maydanozu kendi takdirinize bağlı olarak dereotu ile değiştirebilirsiniz. 1.5 saat sürecek. 3 kg salatalık, 1 parça acı biber, 1 demet maydanoz, 1 baş sarımsak, 3 yemek kaşığı meze hazırlanır. şeker, 70 ml% 9 sirke, 2 yemek kaşığı. tuz. Salatalıkları durulayın, kurumaya bırakın, kuyrukları kesin ve dilimler halinde kesin.

Aynı şeyi otlar ile yapın, yıkayın, kurulayın. Bir kase salatalığa doğranmış otlar, biber ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Oraya ayçiçek yağı ile tuz, şeker, sirke dökün. Karışımı karıştırın, 1 saat bekletin. Sonra bitmiş salatası kaplara yerleştirin, kalan turşuyu dökün. Tenekeleri toplayın, gece boyunca ılık bir yere koyun.

Bir göz at Ayrıca

Evde kışın sos yapmak için en iyi 14 lezzetli tarif

Salatalık turşusu

Ara öğün turşuları sirke eklenmeden hazırlanır. Soğuk veya sıcak tuzlanabilirler.İlk durumda, daha fazla zaman alacaktır ve sıcak tuzlama daha hızlıdır. Salatalıkları votka ile koruma tekniği veya kuru teknik de uygulanmaktadır. Deneyimsiz aşçılar tarafından bile basit yollar yapılabilir.

Sıcak salatalık turşusu. Bir litrelik kavanoz için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yaban turpu, dereotu;
• 5 baş sarımsak;
• 15 gr tuz;
• 2 frenk üzümü yaprağı;
• 5 tablet asetilsalisilik asit.

Kabın içine sığacak kadar salatalık almanız gerekir. Biber isteğe göre eklenir. Yemekler sebzelerle doldurulur, sıkıca bastırılır, baharatlarla sarımsak eklenir. Kaynar suya dökün, bir kapakla örtün, doğal bir şekilde soğutun. Sıvı soğuduğunda boşaltın, 100 ml kaynamış su ekleyin, kaynatın. Tuz, ezilmiş formda bir asetilsalisilik tablet olan kaplara dökülür, salatalık sıvısı ile üstüne dökülür, bükülür.

Sarımsaklı salatalık meze

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:

• 5 kg büyük salatalık;
• 1 kg soğan;
• bir demet dereotu, maydanoz;
• 100 ml sirke;
• 5 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı. tuz.

Sebzeleri yarım halkalar halinde kesin, soğanı doğrayın. Malzemeleri karıştırın, tuzu, demlenmesine izin verin. Dereotu doğrayın ve üstüne serpin. Ayrı bir kapta sirke, şeker ve karabiberi karıştırın. Sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın. Her 5 dakikada bir karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Salatalık dolması

İştah açıcı, alışılmadık bir salatalık dolması mezesi hazırlamak için 1 kg sebze, 200 gr sert peynir, 1 elma, 1 demet maydanoz / dereotu, seçtiğiniz baharatlara ihtiyacınız olacak. Peyniri ve elmayı rendeleyin, salatalıkları ikiye bölün. Ortasını kesin, "kıyma", otlar ile karıştırın.

Kore baharatlı salatalık meze

Kore tarzında kavanozlarda salatalık atıştırmalık pişirmek için 2 kg salatalık, 0,5 kg havuç, 0,5 su bardağı, 50 gr tuz, bir baş sarımsak ve sebzeler için Kore baharatına ihtiyacınız var. Salatalıkları yarım daire şeklinde kesin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir araya getirin, üzerlerine şeker, tuz, sirke, sarımsak ve baharat ekleyin. Her şeyi karıştırın, 3-5 saat bekletin.

10 dakika kısık ateşte ve kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra aynı miktarda pişirin.

Salatalıklı aperatif "Khrustik"

Çıtır çıtır bir atıştırmalık yapmak için 2 su bardağı salça, 200 ml bitkisel yağ, 5 kg salatalık, 1 su bardağı şeker, aynı sayıda sarımsak baş ve 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. tuz. Salatalıkları halkalar halinde kesin, sarımsağı bastırın, salçayı suyla seyreltin, şeker, tuz, yağ ekleyin. Karışımı kaynatın, 5 dakika karıştırın. Kaynayan kütleye salatalık ekleyin, 5 dakika daha kaynatın. Sarımsak, sirke ekleyin, 2 dakika pişirin.

Bir göz at Ayrıca

Kış için armut boşlukları hazırlamak için en iyi 13 tarif

Kuşkonmaz ile

Kuşkonmazlı konserve salatalık hazırlamak için 2 kg salatalık, 100 gr kuşkonmaz, 1 havuç, 3 baş sarımsak, 70 ml sirke, aynı miktarda tuz, 3 litre kavanoz için 1 yemek kaşığı hazırlayın. takdirinize bağlı olarak şeker ve baharat. Sebzeleri uygun bir şekilde kesin, bir kavanoza koyun, oraya sarımsak ve karabiber ekleyin. Sonra kuşkonmaz, salatalık, tuz, sirke, şeker.

Kırmızı soğanlı

Atıştırmalık yapmak için 1 kg salatalık, 4 soğan alın. Marine dereotu, 50 gr yaban turpu, 25 gr tuz, aynı miktarda şeker, 150 ml sirke ile hazırlanır. Salatalıkları yıkayın, yarım halka ve soğanı dilimler halinde kesin. Sterilize edilmiş cam kaplara koyun. Kabuğu soyun, yaban turpu yıkayın, yeşillikleri kabın içine koyun. Suyu kaynatın, şeker, baharat, frenk üzümü yaprağı, rendelenmiş yaban turpu ekleyin, kısık ateşte 2 dakika kaynatın. Karışıma sirke ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Marine sosunu süzün, konserve ile kutuların üzerine dökün.

Snack "Lezzetli Lokum"

Oryantal bir atıştırmalık yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

• 5 kg salatalık, aynı miktarda domates;
• 1 parça acı biber;
• 2 baş sarımsak;
• 1 dolmalık biber;
• 1 yemek kaşığı sebze yağı;
• 30 ml sirke;
• 60 gr şeker;
• 1 çay kaşığı tuz;
• baharatlı baharatlar arasından seçim yapabilirsiniz.

Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin, biberleri, domatesleri ve sarımsakları bir blenderde çırpın. Kütleyi kısık ateşte koyun, 5 dakika kaynatın, baharat, sirke, tuz ve şeker ekleyin.Karışıma salatalık ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

Sterilizasyonsuz seçenek

Meze sterilize edilmeden hazırlanır, tarifi takip etmek kolaydır. 1 kırmızı acı biber, 30 gr sarımsak, 2 yemek kaşığı alın. tuz, 150 ml sirke, 3 kg salatalık. Ek olarak dereotu, maydanoz hazırlayın. Sarımsakları otlar ile ince ince doğrayın, biberi doğrayın, salatalıkları yarım halka şeklinde kesin, bir kaseye koyun. Karışımı baharat, sirke ile birleştirin, 10 saat bekletin.

Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

Tuzlu sebzeler ek ısıl işlem uygulanmadan serin ve kuru bir odada saklanır. Sıcak çözelti ile doldurulmuş koruma çözeltisi bodrum katında mahzende saklanır.

Sterilize edilmiş kavanozlardaki ürünler yaklaşık 12 ay kullanılabilir. Sterilizasyonu olmayan yemekler, bir hafta boyunca bozulmaz.