Kışa kiraz hazırlıkları yapmak için 11 adım adım tarif

Vişne boşlukları yapmak, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek lezzetli ve besleyici yemekleri tatmak için bir fırsattır. Berry müstahzarları tatlı bir tada sahiptir, vücuda olumlu etki yapar ve kışın vitamin eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur. Hazırlık prosedüründen önce, hammadde ve kap seçiminin özelliklerine aşina olmanız gerekir. Bu, kaliteli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.

Kış için kiraz hasatının özellikleri

Pişirmeden önce, boşlukların özelliklerini öğrenmelisiniz:

1. Meyvelerin sulu olması nedeniyle bitmiş ürünlerin raf ömrü azalır.
2. Hasat edilen kirazların koyulaşmasını ve faydalı özelliklerini kaybetmesini önlemek için ham maddeler toplandıktan hemen sonra boşluklar hazırlanır.
3. Bitmiş ürünün uzun mesafelerde taşınması ve yüksek sıcaklıklarda depolanması yasaktır, bu hasarına neden olur.

Kurallara uyarak, ürünün bütünlüğünü ve yararlı niteliklerini koruyabilirsiniz.

Hammaddelerin seçimi ve hazırlanması

Bir orman meyvesi spin yapmak için hangi özelliklere sahip olmalıdır:

1. Meyvenin tamamı, ezik veya kesiksiz olmalıdır.
2. Meyveler sıçramasız tek tip bir gölgeye sahip olmalıdır.
3. Kirazlar olgunlaşmamış olmamalıdır.

Önemli! Konserve yapmadan önce meyveler birkaç kez iyice yıkanmalıdır.

Bulaşıklar nasıl hazırlanır?

Yemek pişirmek için kullanılan tüm cam kaplar sterilize edilmeli ve sıcak suda kaynatılmalıdır. Bu kural aynı zamanda kapaklar için de geçerlidir. İşlemden önce kavanozlar doğal olarak kurutulmalıdır.

Evde kirazlardan ne yapılabilir: tarifler

Orman meyvelerine dayalı olarak neler yapılabilir: reçeller, meyve suları, kompostolar, konserveler. En iyi boş tarifler aşağıdadır.

Kendi suyunda kirazlar

Kendi suyunuzda bir meyve hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Meyveleri durulayın, kalıntılardan temizleyin.
2. Ürünü soyun.
3. Çilekleri bir tencereye koyun, örtün, yarım gün bekletin. Bu şekilde meyve suyunun dışarı çıkmasına izin verecek.
4. Kavanozları durulayın, meyveleri içlerine dökün, su banyosunda kaynatın.

Her şey hazır olduğunda, kutular bükülebilir ve ters çevrilebilir. Bukleler soğuduğunda bodruma aktarılır.

Kiraz kompostosu

Berry kompostosu nasıl yapılır:

1. 700 gr meyveyi durulayın ve kurutun.
2. 1 portakalı yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Kirazları hacminin yarısını kaplayacak şekilde kavanozlara dökün, her kaba bir portakal dilimi ekleyin.
4. Şurubu hazırlayın. Bunun için 2 bardak şekeri 1 litre suda eritip kaynatın.
5. Elde edilen şurubu meyveli kaplara dökün, 15 dakika su banyosunda kaynatın.

Bir göz at Ayrıca

Soğan, havuç, biber ve sarımsak ile kış için Tsitsibeli tarifi

Bukleleri kapaklarla kapatın, 2 saat bekletin, ardından karanlık bir yere aktarın.

Kiraz reçeli

Çekirdekli veya çekirdeksiz reçel yapabilirsiniz. Her tarifin kendine has özellikleri vardır.

Kemiklerle

Reçeli tohumlarla korumak için ihtiyacınız olan:

1. Meyveleri yıkayın, bir kilogram şekerle örtün, 3 saat bekletin.
2. Mevcut kütleyi fırına koyun, düzenli olarak karıştırarak 40 dakika pişirin.
3. Elde edilen sıkışmayı kavanozlara dökün ve çevirin.

İş parçası soğuduğunda, bodruma aktarılabilir.

Çekirdeksiz

Çekirdeksiz bir boşluk nasıl yapılır:

1. 1 kg kiraz durulayın, soyun.
2. Meyveleri 3 bardak şekerle dökün, suyunu bırakmaları için 3 saat bekletin.
3. Elde edilen kütleyi ateşe koyun, yaklaşık 30 dakika kaynatın.
4. Reçeli kaplara dökün, kapakları sıkın.

Boşluklu kavanozları serin bir odada saklayın.

Pişirmeden

Reçel yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Kirazları (1 kg) durulayın, tohumları çıkarın.
2. 400 gr şekeri ayrı bir kaba dökün, hazırlanan meyvelerin bir kısmını içine koyun.
3. Meyveleri tekrar biraz şekerle kapatın.
4. Kalan kirazları üstüne koyun, iş parçasını 3 saat bırakın.

Zaman geçtikten ve meyveler suyunu almaya başladığında, reçel kavanozlara dökülmeli ve serin bir yere gönderilmelidir.

Jöle

Jöle nasıl yapılır:

1. Meyveleri bir tencereye koyun ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde suyla kapatın.
2. İş parçasını ateşe verin, 30 dakika pişirin.
3. Haşlanmış meyveleri rendeleyin, 1 kg şeker ekleyin.
4. Karışımı ateşe verin ve 10 dakika pişirin.

Elde edilen jöleyi kaplara dökün, soğutun ve serin bir odaya gönderin.

Reçel

Reçel yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. 500 gr kirazları 300 gr kavun özü ile karıştırın.
2. Elde edilen karışıma 4 bardak şeker ve bir bardak votka ekleyin, solüsyonu gece boyunca demlenmeye gönderin.
3. Reçeli fırına koyun, biraz tarçın ekleyin, 8 dakika kaynatın.

Ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapağı sarın ve soğutun, ardından mahzene aktarın.

Meyve suyu

Meyve suyu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. 1 kg meyveyi yıkayın, soyun.
2. Ürünü büyük bir tencereye aktarın, meyvelerin suyunu bırakmak için bir gece bekletin.
3. Elde edilen suyu 700 g şekerle karıştırın, yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Elde edilen içeceği teneke kutulara dökün, soğutun ve serin bir yere gönderin.

Bir göz at Ayrıca

Korumada elma sirkesini değiştirmek için en iyi 5 seçenek

Şarap

Vişne şarabı şu şekilde hazırlanır:

1. 2 kg çilek durulayın.
2. Çilekleri hacimsel bir kapta uyuyun ve eldivenler giyerek ellerinizle yoğurun.
3. Elde edilen iş parçasını 5 litre suyla dökün, 1,5 kg şeker ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın.
4. Kabı bir kapak veya bezle örtün, iş parçasını 2 gün bırakın, fermantasyon için en uygun sıcaklık 23 santigrat derecedir.
5. 2 gün sonra kiraz kütlesini karıştırın ve köpüğü çıkarın.
6. İş parçasını 5 gün daha bırakın.
7. En üstteki dut tabakasını çıkarın ve 5 gün daha boş bırakın.
8. Tortuyu elle veya özel bir hortum kullanarak çıkarın, içeceği 3 gün daha bırakın.

Şimdi şarabı şişelere dökebilir, kapakları kapatabilir ve mahzene aktarabilirsiniz.

Önemli! Şarapta bulanık bir tortu varsa, şişenin boynuna gazlı bez konularak içecek bardağa dökülmelidir.

Şurup

Şurubu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. 1 kg meyveyi durulayın, tohumları çıkarın.
2. Meyveleri 4 bardak şekerle doldurun, bir gece bekletin ve suyunu bırakın.
3. İş parçasını ateşe koyun, pişerken meyveleri kaptan çıkarın.
4. Ortaya çıkan sıvı yaklaşık 20 dakika kaynatılmalıdır.

Elde edilen şurubu kavanozlara dökün ve soğuduktan sonra bodruma gönderin.

Likör

Vişne likörü nasıl yapılır:

1. 400 g çilek durulayın, onlardan tohumları çıkarın.
2. Meyveleri bir kavanoza dökün ve üzerini 2 bardak şekerle kapatın.
3. Elde edilen karışıma 500 ml brendi dökün.

Kap kapatılmalı ve 2 ay serin bir yere gönderilmelidir. Bir süre sonra likör filtrelenmeli ve amacına uygun olarak kullanılmalıdır.

Kiraz nasıl dondurulur?

Kirazları dondurmak için ihtiyacınız olan:

1. Çilekleri ayırın, durulayın ve saplarını soyun.
2. Doğal olarak kurutun, sıkı bir torbaya koyun ve hızlı dondurma için hazneye gönderin.
3. Artık iş parçasını donmuş gıda saklama bölmesine aktarabilirsiniz.

Dondurulmuş kirazlar kokteyllere, meyve sularına, çaylara eklenebilir.

Kurutulmuş Keçe Kiraz

Keçe Çin kirazının birçok yararlı özelliği vardır ve kış hasadı için kullanılır. Meyveler nasıl kurutulur:

1. Yemek pişirmek için bir Çin kirazına ihtiyacınız var, çözülmesi ve kurutulması gerekiyor.
2. Ayrı bir kapta bir litre su ve bir kaşık dolusu karbonat karıştırın.
3. Kirazları soda çözeltisine dökün ve 30 dakika kaynatın.
4. Çilekleri durulayın.
5. Bir fırın tepsisine yayın, 20 dakika fırına koyun. Sıcaklık 40 ° C içinde olmalıdır.

Ortaya çıkan ürünü soğutun, torbalara koyun ve karanlık bir yere gönderin.