Evde sirke ile kavanozları doğru ve hızlı bir şekilde sterilize etme

Kavanozları sirke ile sterilize etmek, cam kapları korumak için hazırlamanın popüler bir yoludur. Teknik özel finansal maliyet gerektirmez, uygulanması zor değildir. Verimlilik açısından yetersiz olmayan birkaç teknik de vardır. Öncelikle süreçlerin tüm nüanslarını öğrenmelisiniz.

Kavanozları sirke ile sterilize etmek mümkün mü

Kavanozları asetik asitle sterilize etmek oldukça ekonomik, pratiktir, madde korunmadan önce kapları bakterilerden tamamen dezenfekte etmeye yardımcı olur. % 70'lik bir çözelti kullanılmalıdır. Patojenleri, hatta tüberkül basillerini tamamen yok eder. Sonucu elde etmek için, oranlara, eylemlerin algoritmasına açıkça uymak önemlidir.

Dezenfeksiyondan önce kapların hazırlanması

Özellikle boyun kısmında çatlak, cips olmadan şeffaf cam kaplar satın almak daha iyidir. Kapaklar da kusurlara karşı kontrol edilir, eskileri kendi içinde bakteri depolayabildiği için sadece yenileri alınır. Kavanozları kaynamış su ve soda ile önceden durulayın, kurumaya bırakın. Hardal tozu veya deterjan kullanılabilir. Kimyasalları kullandıktan sonra kapları su ve sirke veya limonla durulayın.

Yıkamak için sadece yeni bir sünger almanız yeterlidir.

Kavanozları sirke özü ile sterilize etme

Kavanozları evde saklamadan önce hızlı bir şekilde sterilize etmek için aşağıdaki adımları izleyin.

1. Soğuk, kaynamış suyu askılara kadar temiz kavanozlara dökün, 6 yemek kaşığı ekleyin. % 70 asetik asit.
2. Kapları plastik bir kapakla kapatın, 20 saniye kuvvetlice sallayın.
3. Kavanozları açın, solüsyonu diğer kaplara dökün, sallama prosedürünü tekrarlayın.
4. Bir kaptan diğerine asetik asitli su dökülerek gerekli sayıda teneke hazırlanır.
5. Sterilize edilmiş kaplar baş aşağı kurumaya bırakılır.

Kalan sirke sıvısı plastik bir kapakla kapatılıp buzdolabında saklanabilir. 0,5 ila 3 litre kapasiteli cam kavanozların kullanılması tavsiye edilir. Temizlemesi kolaydır, ucuzdur ve şeffaflığı iyi bir ürün görünürlüğü sağlar.

Sterilize edilmemiş sadece yıkanmış kaplar kullanırsanız, kapak şişer, kış için boşluklar bozulur.

Cam kapların su dolu bir kapta dezenfeksiyonu

Bir kabı koruma amaçlı dezenfekte etmenin klasik yöntemi, kaynar suyla bir tencerenin kullanılmasını içerir.Maksimum sayıda kap içine sığacak şekilde büyük çaplı bir kap almanız önerilir. Altına bir havlu astarlanır, soğuk su dökülür. Kutuları tamamen kaplaması önemlidir. Yıkanmış numuneler, tavanın altına, baş aşağı yerleştirilir ve suyun üstüne batırılır. Kapları birbirine çok sıkı yerleştirmeyin, çünkü su kaynadığında patlayabilir. Kabarcıklar göründükten sonra 15 dakika bekleyin ve bir kavanoz eldiveni ile 1 parçayı çıkarın.

Kapların konulacağı havluyu önceden iki tarafı sıcak ütü ile ütüleyin..

Bir göz at Ayrıca

Kış için fesleğenli 6 lezzetli patlıcan tarifi

Elektrikli fırında muhafaza için kapların hazırlanması

Elektrikli bir fırında tenekeleri dezenfekte etmek için aşağıdaki adımları uygulayın.

1. Kapaklı cam eşyalar, bir tel raf üzerinde soğuk fırında baş aşağı yerleştirilir. Yerleştirilebilir, ancak daha sonra altta estetik olmayan beyazımsı bir kaplama kalır.
2. Yanına metal kapakları yerleştirin.
3. Üflemeli "konveksiyon" modunu veya "üst - alt ısıtma" modunu ayarlayın, sıcaklığı 150 derecede açın.
4. Fırın kapısını kapatın, kutuları sterilize edin.

2-3 litre hacimli cam ürünler fırında 20 dakika, litre - 15 dakika, 0,5 litre - 10 dakika bekletilir. Manipülasyondan sonra çıkarılırlar, temiz, kuru bir havluya yerleştirilirler. Islak eldiven veya tencere almamalısınız, aksi takdirde kaplar patlayacaktır.

Bir gaz sobası fırınında muhafaza için kapların dezenfeksiyonu

Bir gazlı fırında muhafaza etmek için cam eşyaların dezenfekte edilmesi işlemi, elektrikli fırın durumundan biraz farklıdır.

1. Cam ürünler soğutulmuş suya yerleştirilir. Kaplar sıkıca yerleştirilemez, aksi takdirde patlayacaktır.
2. Gazlı fırın önce ısıtılır, sıcaklık 50 dereceye ayarlanır ve 5 dakika sonra 180 dereceye çıkarılır.
3. Dezenfeksiyon işleminin süresi, kabın hacmine bağlı olarak elektrikli fırınla ​​dezenfeksiyonla aynıdır.

Fırını kapattıktan sonra kapıyı açın, kapların soğumasını bekleyin.

Mikrodalga fırında konserve kutuları için işleme

Kavanozlar mikrodalgada geniş çapta sterilize edilir, yöntem oldukça etkilidir, ancak birçok kap cihaza sığmaz. Prosedür aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir.

1. Bankalar soda ile yıkanır, her bir kaba 1-2 cm su dökülür. 3 litrelik bir kaptan bahsediyorsak, bir bardak suya ihtiyacınız olacak.
2. Kapları mikrodalgaya çok az yer bırakarak yerleştirin. Bir namlu üzerine 2-3 litre kapasiteli kaplar yerleştirilir.
3. Fırın 700-800 volt kapasiteli ise kaplar 3 dakika ve 3 litrelik kaplar - 5-6 dakika sterilize edilir. Kaplarda su kaynattıktan sonra 5 dakika bekleyin.
4. Kavanozlar mikrodalga fırından kuru eldivenlerle çıkarılır, kalan sıvı bunlardan dökülür, kuruması için kuru bir havluya konur.
5. Sıcak kapların derhal muhafaza ile doldurulması tavsiye edilir.

Metal kapaklar mikrodalga fırında dezenfekte edilemez; arızalanabilir.

Kapakların dezenfeksiyonu

Çoğu zaman, ev hanımları kavanozları dikkatlice sterilize eder ve kapaklar kaynar suyla basitçe dökülür. Koruma bozulabileceğinden bu yöntem doğru değildir. Kapaklar önceden yıkanır ve ısıl işlem görür. Mikrodalga fırında dezenfekte edilemezler.

1. Metal kapaklar. Bunları 5 dakika haşlamak veya cam kaplarla birlikte çift kazana koymak yeterlidir. Lastik contaları çıkarmadığınız sürece fırın çalışmayacaktır, aksi takdirde eriyecektir.
2. Capron kapakları. Küçük bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün. Su soğuduktan sonra ellerinizi içine koyduğunuzda çıkarılırlar.
3. Bardak. Camdan yapılan kapaklar kavanozlarla birlikte dezenfekte edilir, contalar ayrı ayrı kaynatılır.

Bir göz at Ayrıca

Şişmiş domates kutuları ile ne yapmalı ve fokları nasıl kurtarmalı

Bu yöntemler, bir bodrum katında veya bodrum katında uygun şekilde depolanması koşuluyla, ürünün yaklaşık 12 aylık bir süre korunmasına yardımcı olacaktır.

Yeniden pastörizasyon

Bazen zaten muhafaza ile doldurulmuş kavanozların dezenfekte edilmesi gerekir. Sıvı boşluklar, 10-15 dakika, kalın olanlar - 2 saat veya daha uzun süre sterilize edilir. Asitliği olan ürünler hacmine bağlı olarak daha az pastörizasyon süresi gerektirir. Kap ne kadar büyükse, işlenmesi o kadar uzun sürer. Kaynama süresinin kağıda yazılması tavsiye edilir.

Bir kap su içinde pastörizasyon:

• cam kapların omuzlarına ulaşana kadar sıvı dökülür;
• korumalı kutular, dezenfekte edilmiş kapaklarla gevşek bir şekilde kapatılır;
• kabarcıklar göründüğünde, 3 litrelik kaplar, 2 litrelik kaplar - 20 dakika, litrelik kaplar ve daha küçük kapasiteli - 10 dakika olması durumunda 30 dakika bekleyin;
• bulaşıkları çıkarın, kapakları sıkıca kapatın;
• ters çevirin, üstüne bir havlu ile örtün.

Fırında muhafaza ile teneke kutuların pastörizasyonu:

• fırını 50 dereceye kadar önceden ısıtın, oraya muhafaza edin, sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın;
• Hacimlerine bağlı olarak kapları gerektiği kadar pastörize edin.

Pastörizasyon için aralarında değişen birkaç yöntem vardır. İşlem tamamlandıktan sonra, sızdırmazlık kalitesini kontrol ederek kutuları bir anahtarla hemen kapatın.

Sirke ile sterilizasyon kutuları hakkında yorumlar

Aşağıda, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak kapların asetik asit ile işlenmesi ile ilgili yanıtlar yer almaktadır.

Alina Ivanova, 34 yaşındayım, Lviv

Merhaba! Kavanozları asetik asitle sterilize ettim, salatalık ve domateslerden konserve yaptım. Yıl boyunca yediler, ürün bozulmadı. Kapaklar kaynar suda işlendi, şişmediler.

Roman Ignatov, 39 yaşındayım, Kazan

Herkese merhaba! Kış, reçel, pancar hazırlıkları yaptı. Kavanozları sirke ile sterilize ettim, sonuçtan tamamen memnunum. Yenmeyen yiyecekler sonraki sonbahara kadar kilerde yatıyordu ve bozulmadı.

Victoria Lyubimova, 57 yaşında, Sergiev Posad

Herkese selamlar! Birkaç yıl üst üste kavanozları sirke ile sterilize ettim, ürünler uzun süre dayanıyor. Metal kapaklar alıyorum, çoklu pişiricide dezenfekte ediyorum.