Evde kış için erik püresi yapmak için basit tarifler

Kış için sağlıklı tatlı erik püresi - çocuklar ve yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı ev yapımı hazırlıklar yapmak için tarifler. Basit, şekersiz bile veya yoğunlaştırılmış süt veya baharatlarla daha karmaşık - tariflerin her biri takviye edilmiş bir ürün hazırlamak için fazla zaman almaz.

Kış için erikli patates püresi yapmanın özellikleri

Her öğün taze ürün gerektirir. Bizim durumumuzda, pişirmeden önce sulu ve olgun meyvelerin ikiye bölünmesi ve çıkarılması gerekecektir. Önemli olan, eriklerin taze ve çürüme lekelerinden arınmış olmasıdır. Pişirme, meyvelerin bir elekten sürülmesini veya bir blender veya meyve sıkacağı içinden geçirilmesini gerektirir ve daha sonra meyve suyuyla birlikte suyu kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin. Ancak patates püresinin sindirilmesi de tavsiye edilmez, böyle bir ürün faydalı özelliklerini kaybeder.

Derisiz patates püresi sevenler için, meyvenin bir tencerede 60 saniye indirilmesi tavsiye edilir. kaynar suya ve ardından bir tencereye soğutulmuş suya. Bu tedaviden sonra cilt kendi kendine soyulacaktır.

Ana bileşenin hazırlanması

Erik hazırlamak, ezmek için doğru meyve seçimidir. Pazarda veya mağazada birkaç noktaya dikkat ederler:

• Meyve özünün kıvamı ve yoğunluğu, meyvenin tüm iç düzlemi boyunca aynı olmalıdır.
• Olgun meyveler, pedinkül durumunun görsel olarak incelenmesi ile olgunlaşmamış olanlardan ayırt edilir. Olgun eriklerde her zaman kuru kahverengi bir dal bulunur ve olgunlaşmamış eriklerin rengi yeşildir.
• Drenaj, hafif bir basınçla sabit kalmalı, ancak sert olmamalıdır. Aşırı yumuşaklık, çürüme sürecinin başlayabileceği olgunlaşmış meyveyi gösterir.

Önemli! Deneyimli bahçıvanlardan iki ipucu. Olgun bir ağaçtan erik toplandığında, her zaman genç bir fidandan çok daha tatlı olacaktır. Solucanları ve tırtılları meyvelerden çıkarmak için, onları birkaç saat tuzlu suya batırmanız önerilir. Bu süre zarfında, solucanlar erikten dışarı çıkacak ve akan su altında yıkanabilecekler.

Erik püresi yapmak için basit tarifler

Evde sağlıklı bir ürün hazırlamak için, gurmeleri bile tatmin edebilecek basit tarifleri incelemeniz önerilir.

Şekersiz

Yemek pişirmek için olgun ve sulu bir eriğe ihtiyacınız var.İş birkaç aşamada gerçekleştiriliyor:

• Meyveyi tohumlardan arındırın. Erik oyuk boyunca kesilir, 2 parçaya bölünür ve kemik çıkarılır.
• Çilekleri bir tencereye koyun, oranında su ekleyin - her 1 kg erik için maksimum 150 mg su. Kabı fırına koyarlar ve meyveleri kısık ateşte yumuşatırlar.
• Kıyma makinesine ince delikli bir elek yerleştirilir ve yulaf ezmesi geçirilir. Bir karıştırıcı kullanabilir veya karışımı bir elekle ovalayabilirsiniz.
• Ürünü kısık ateşte kaynatın ve küçük sterilize edilmiş kavanozlara sarın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için pancar boşlukları yapmak için en iyi 20 adım adım tarif

Bu tür püre, çocuklara ve diyabet hastalarına verilebilir.

Şekerli

Yemek pişirmek için erik ve şekeri tadın. Birkaç işlem gerçekleştirilir:

• erik, yukarıda belirtilen şemaya göre yemek pişirmek için hazırlanır ve bir kıyma makinesinden geçirilir;
• kütleyi bir tencereye koyun ve orta ateşte koyun;
• kaynatın, ateşi en aza indirin;
• şeker ekleyin, yulaf ezmesini tadın, gerekirse daha fazla tatlı ekleyin;
• kısık ateşte, ürünün 5-7 dakika daha kaynamasına izin verin, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak koyun ve özel bir anahtarla kapatın;
• Kavanoza eriklerin çeşitliliğini ve hazırlanma yılını gösteren bir etiket yapıştırılır, kavanozlar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır.

Ürün hazır.

Önemli! Erik püresi daha önce hava geçirmez kapaklarla kapatılmamıştı. Kavanozlardaki bitmiş ürün gazlı bezle kapatıldı ve birkaç gün açık bırakıldı. Yüzeyde hava girişini engelleyen yoğun bir film oluştu. Daha sonra kavanoz folyo ile kapatıldı ve boynun etrafına ip ile sarıldı veya plastik bir kapakla kapatıldı.

Patates püresini bu şekilde kapatmayı deneyebilirsiniz, ancak saklamak için sürekli serinlikte derin bir mahzen gerekir.

Mikrodalgada

Bu teknik, kahvaltı için birkaç porsiyon pişirirken önemli ölçüde zamandan tasarruf etmenizi sağlar, ancak büyük bir hacim büyük enerji maliyetleri gerektirecektir ve bir ürünü küçük porsiyonlarda pişirirken zaman kazancı önemsiz olacaktır.

1 porsiyon pişirmek için. 1 kg olgun erik ve 250 gr şeker hazırlayın:

• hazırlık aşaması öncekilere benzer, ancak eriklerin yarısı 2 bölüme daha ayrılmıştır;
• erik özel bir tabağa konur ve maksimum yük altında 7 dakikalık üç döngüde meyveler yarı hazır hale getirilir;
• son döngüden önce şeker eklenir ve karıştırılır.

Püre hazır, kavanozlara yerleştirmeye ve metal bir kapakla kapatmaya devam ediyor.

Bir göz at Ayrıca

Kış için domates baharatları pişirmek için en iyi 13 tarif

Tarçın

Daha fazla malzemeye ihtiyaç var. Ürün listesi, ürünün 8 porsiyonunun hazırlanması için verilmiştir:

• erikler kesilir, tohumlar çıkarılır, 4 parçaya bölünür ve bir tencereye 1 kg konur;
• şeker - 200 g;
• limon - 1 adet, lezzetini ovalayın ve suyu ayrı ayrı sıkın;
• tarçın - 2-3 adet doğal ürün.

İş şemaya göre yapılır:

• tarifin tüm parçalarını bir kaba koyun;
• şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtılır;
• ateşi kuvvetlendirin, kaynatın ve 10-15 dakika kaynatın.

Püre, buzdolabında saklanabilir, sterilize edilmiş kavanozlarda servis edilebilir veya mantarla kapatılabilir.

Yoğunlaştırılmış süt ile

500 g teneke tatlı püre hazırlamak için şunları hazırlayın:

• erik, bölünmüş ve 4 parçaya bölünmüş - 750 g;
• filtrelenmiş su - 70-80 ml;
• yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar.

İş birkaç aşamada gerçekleştiriliyor:

1. Hazırlanan erik bir tencereye konur, su ilave edilir, karıştırılır ve ocağa yerleştirilir.
2. Kabı bir kapakla örtün ve meyveler yumuşayana kadar 20-30 dakika orta ateşte pişirin.
3. Homojen bir püre oluşana kadar kütleyi bir blender ile öğütün.
4. Yoğunlaştırılmış sütü karışıma sürün, ateşe verin ve sürekli karıştırarak 6-8 dakika kısık ateşte kaynatın.
5. Bitmiş püre kavanozlara konur ve hava geçirmez şekilde kapaklarla kapatılır.Bankalar bir battaniyeye sarılır ve soğuduktan sonra bir depoya kaldırılır.

Kuru eriklerden

İhtiyacın olacak:

• Su;
• kuru erik - 500 gr.

Şekere ihtiyaç yoktur, bu çeşidin olgun eriklerinin şekerli bir tadı vardır:

1. Kemikler çıkarılır, musluğun altında yıkanır. Her meyve iyi yıkanmalıdır.
2. Meyveleri şişmesi için ılık suda bekletin.
3. Bir gün sonra eski su boşaltılır, meyveler akan su altında yıkanır ve meyveleri kaplayacak şekilde dökülür.
4. Tencereyi sıkı bir kapakla örtün ve kısık ateşte koyun. Erik yavaş yavaş ısınmalı ve bir tencerede 90 dakika kaynamalıdır.
5. Yumuşatılmış meyveler bir blendere yerleştirilir ve homojen bir yulaf ezmesi haline getirilir.
6. Püreyi kaynatın ve kavanozlarda karıştırın.

Depolama

Kış için uygun şekilde yapılmış bir erik püresi bulundurmanın özel bir sorunu olmamalıdır. Bu ürün mahzende, bodrum katında veya bir dolapta raflarda saklanabilir. Ana şey, kış için boşluğu güneş ışığına maruz kalmadan karanlık bir yere koymaktır.

Sonuç

Acemi bir ev hanımı bile kış için sulu, tatlı ve sağlıklı eriklerden lezzetli ve sağlıklı bir püre yapabilir. Önemli olan, tüm önerileri takip etmek ve güçlendirilmiş yulaf ezmesini pişirmenin tüm aşamalarını doğru bir şekilde gerçekleştirmektir.