Kış için pilavlı domates pişirmek için en iyi 9 tarif

Kış için pilavla hazırlanan ev yapımı konserve domatesler çok yönlü bir yemektir. Isınarak garnitür olarak servis edilir, salata olarak serilir veya ana yemek olarak kullanılmak üzere pikniğe götürülür. Çeşitli tarifler basittir ve tüm nüansları incelerseniz deneyimsiz bir hostes için fazla sorun yaratmayacaktır.

Kış için domatesli pirinç hasadı özellikleri

Kış için herhangi bir yemek hazırlamadan önce, hataları önlemek ve raf ömrünü uzatmak için bir dizi adım izlemelisiniz.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

İlk adımlar hazırlık niteliğindedir, ancak en önemlileridir.

Tariflerde domatesin yanı sıra başka sebzeler de kullanılacak. Ancak onlar için gereksinimler aynı:

• mevsime göre seçmelisiniz;
• şımarık, olgunlaşmamış almayın;
• toplama veya satın alma işleminden hemen sonra işleme başlayın.

Nitratlardan kurtulmak için sebzeleri biraz suya batırmak, iyice durulamak ve gerekirse sapları, kuyrukları ve tohum kısmını çıkarmak daha iyidir.

Tüm salata tarifleri beyaz pirinç için tasarlanmıştır ve kahverengi veya diğer egzotik tarifleri denemeyin. Uzun veya kısa tahıl almak kişisel tercihe bağlıdır, ancak ilki boşluklarda daha yaygındır. Parçalanmaması ve sebze tadı ile iyice doyması için bol su ile durulanması ve birkaç saat ıslatılması gerekir..

İşlemin başlangıcı için kaplar nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır

Salatayı pirinç ve domates ile saklamak için cipssiz cam eşyalar kullanmak daha iyidir. Kabın sabunlu bir kalıntı bırakmayacak bir soda çözeltisi ile yıkanması gerekir. İş parçalarında ürünün zehirlenmesine ve bozulmasına neden olan bakteri oluşumunu önlemenin tek yolu teneke kutuların sterilizasyonudur.

Her hostes uygun yöntemi seçebilir:

• 100 ° fırında;
• aşırı buhar;
• Mikrodalgada yüksek güçte.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için salsa sosu yapmak için en iyi 8 tarif

Bekletme süresi bulaşıkların hacmine bağlıdır.

Kapaklar, kauçuk contaya zarar vermemek için yalnızca 10 dakika kaynatılabilir.

En iyi tarifler

Çeşitli domates ve pirinç salatası seçenekleri, yemeği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Çeşitli zevklere sahip analogların ortaya çıktığı klasik yolu tanımaya başlamak daha iyidir.

Basit tarif

Salata için yaz sonunda herhangi bir buzdolabında bulunabilecek ürünlere ihtiyacınız olacak. Fazlalıksa, kışın vitamin stoklamaya ve domates içinde pilavlı salata hazırlamaya değer.

Diğer versiyonlarda pratik olarak değişmeden kalacak kompozisyon:

• domatesler - 1,5 kg;
• bitkisel yağ - 1 bardak;
• sarımsak - 4 diş;
• tatlı biber - 0,5 kg;
• sirke - 50 ml;
• pirinç - 1 bardak;
• toz şeker - 100 g;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 0,5 kg;
• bitkisel yağ - 250 ml.

Pişirme süreci:

1. Önceden ıslatılmış pirinci 1: 2 oranında suyla dökün, yarı pişene kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra 10 dakika sürecektir.
2. Hazırlanan sebzeleri istediğiniz şekle kesin ve büyük bir emaye kapta karıştırın.
3. Orta ateşte koyun, ara sıra karıştırarak kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Alevi azaltın, pirinç ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Sıcak salatayı cam kavanozlara dizip yuvarlayın. Kapakların altını ters çevirin.

Mantarlı

Kompozisyonda dolmalık biber miktarını 1 kg'a çıkarmanız ve 0,5 kg orman mantarı eklemeniz gerekecek.

Adım adım rehber:

1. Domatesleri bir kıyma makinesinde çevirin, kısık ateşte kaynatın, böylece kıvam biraz kalınlaşır. Son olarak tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
2. Pirinci pişene kadar haşlayın, yıkanmış ve doğranmış mantarlar, doğranmış soğan ile birlikte kızartın.
3. Biraz buçuk domates salçası pişirin. Bu kompozisyonla hemen kavanozlara konan biberi doğrayın.
4. Geri kalan domates kütlesinin üzerine dökün ve 1 saat sterilize edin.

Mantar ve serin.

Fasulyeli

Beyaz fasulye ilavesinden dolayı pirinç 2 kat daha az gereklidir. Ürünleri eşit miktarlarda alın, neredeyse pişene kadar farklı yemeklerde kaynatın. Ve ancak o zaman hazırlanan sebze kütlesine ekleyin. Bu tarifte biraz daha sarımsak ve biraz rendelenmiş havuç eklemek uygundur.

Patlıcan ile

Patlıcan ev hanımları tarafından uzun zamandır sevilmektedir ve genellikle hazırlıklarda kullanılmaktadır. Bu durumda 0,7 kg'a ihtiyaçları olacaktır. Ayrıca, kaba bir rende üzerine doğranmış olması gereken 0,5 kg havuç eklemeniz gerekecek.

Bir göz at Ayrıca

Adım adım evde kışın domates sosu için basit bir tarif

Domates-sebze sosu için pişirme süresi 10 dakika artacaktır. Aksi takdirde, pirinçli klasik tarifte anlatılan tüm adımları adım adım tekrarlayın.

Lahana ile

Ana bileşim, 500 gr beyaz lahana ve havuç ile ¼ acı biber kabuğuna eklenmelidir. Domates sayısını 2,5 kg'a çıkarın.

Domates suyunu 20 dakika kaynatarak pişirme işlemine başlayın. Gerisi değişmeden kalır.

Kabak ile

Bu durumda, bir çoklu pişirici kullanmanızı önerebilirsiniz.

Pişirme adımları:

1. Doğranmış domatesleri, kabakları, havuçları ve soğanları aynı oranda, her biri 650 g olacak şekilde çok pişiriciye batırın.
2. Yarım saat "Makarna" modunda pişirin.
3. Bir bardak haşlanmış pirinç ekleyin.
4. 25 dakika sonra 50 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. şeker ve sirke, tatmak için baharatlar.

Birkaç dakika terlemeye bırakın, hemen kavanozlara koyun.

"Yanan"

Domates ve pilavdan baharatlı bir salata elde etmek için önerilen tarife kırmızı biber, kırmızı ve siyah öğütülmüş biber ilave etmek ve sarımsak miktarını artırmak yeterlidir.

Bu tür mezeler için sos ekşi ile yapılmalıdır - pişirme sonunda daha fazla sirke dökün. Net normlar yoktur, zevkinize güvenmek daha iyidir.

Kırmızı biber ve kereviz ile

Pirinç ve domatesli böyle bir salatada 3 demet kişniş ve maydanoz eklemeniz, 2 kat daha fazla dolmalık biber almanız gerekecek.

Pişirme adımları:

1. Biberleri soğanlı kızartın.
2. Sebzeleri doğranmış domateslerle dökün, çeyrek saat pişirin.
3. Kereviz ekleyin - 3 sap, kırmızı biber - 20 gr, otlar ve diğer malzemeleri.

Havuçlu

Pirinç salatası, 1.5 kg havuç gerektiren, özel bir rende üzerine doğranmış ve 1 kg domates için daha fazlası olan bir Asya mezesine benzeyecek. Baharatlı bir Kore baharatı satın alın. Her zamanki gibi pişirin.

Saklama hüküm ve koşulları

Soğuduktan sonra kavanozları hemen bodruma veya buzdolabına koymak daha iyidir. Sebzelerin tazeliğini ve aromasını koruyarak 1 yıla kadar dayanabilirler.

Gıda standartlarının ihlal edilmesi, yetersiz ısıl işlem veya yetersiz sterilizasyon durumunda pirinç salatasının erken bozulması mümkündür.