Sterilizasyon olmadan kış için karpuzlu domates pişirmek için en iyi 6 tarif

Ev kadınları arasında, sterilizasyon olmadan kış için karpuzlu domateslerden yapılan müstahzarlar özellikle popülerdir. Bu tür yemekleri hazırlamanın birkaç yolu vardır. Her tarif, bileşenlerin bileşimine, ürün işleme yöntemlerine, raf ömrüne göre farklılık gösterir. Kış için karpuzlu domateslerden elde edilen boşluklar, yemeklerin tasarımında iyi yer almaktadır. Üzerine domatesli karpuz dilimleri koyarsanız, herhangi bir yemek güzel ve iştah açıcı görünecektir.

Yemek neden çekici?

Yemeğin en önemli özelliği, domates ve karpuzların iyi gitmesi ve birbirini tamamlamasıdır. Karpuzun etinden dolayı domatesler tatlı, sert ve aromatik hale gelir. Tadı bir miktar yaz tazeliğine bürünüyor. Karpuz, domatesin faydalı ve tat özellikleriyle doyurulur, ancak aynı zamanda lifli kıvamını da kaybetmez.

Hangi yan yemekler servis edilir

Yemek pişirmede, karpuz özlü kış domates müstahzarları, yan yemekler için bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılır. Et ürünleri, özellikle de kuzu kebapları için ideal bir katkı olacaktır.

Turşu, bu tür yan yemeklerle iyi gider:

• patates kızartması;
• pirinç;
• buğday;
• makarna.

Alkollü içeceklere gelince, kışlık hazırlıkları karpuzlu domateslerden votka ile servis etmek daha iyidir.

Tarif seçenekleri ve adım adım pişirme talimatları

Kış için karpuzlu domateslerden en iyi preparatların başında, ürünlerin bileşimi ve pişirme teknolojisi ne olursa olsun lezzetli, uyumlu ve dengeli yemekler bulunur.

Sterilizasyon olmadan

Bu hazırlık, ekşi olmayan lezzetli yemekleri sevenler tarafından takdir edilecektir.

Malzemeler:

• domates - 2 kilogram;
• karpuz eti - 1.3 kilogram;
• tuz - 75 gram;
• şeker - 80 gram;
• diş sarımsak - 4 adet;
• karabiber - 10 adet.

Adım adım pişirme:

1. Kıyılmış sarımsak, sebzeler, karpuz eti dezenfekte edilmiş kavanozlara katmanlar halinde yerleştirilir.
2. Yemekli kap kaynar su ile dökülür.
3. 15 dakika sonra bitkisel sıvı bir tencereye dökülür, karabiber ve baharatlar ilave edilerek kaynatılır.
4. Bankalar sıcak salamura ile dökülür ve kapaklarla kapatılır.

Bir göz at Ayrıca

Soğan, havuç, biber ve sarımsak ile kış için Tsitsibeli tarifi

Bitmiş ürün 12 saat ters çevrilir.

Karpuzlu tuzlu domates

Isıl işlem görmemiş karpuzlu domateslerden elde edilen boşluklar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, bu da boş zaman olmadığında uygundur.

Malzemeler:

• karpuz dilimli domatesler - her biri 2 kilogram;
• diş sarımsak - 6 adet;
• kiraz yaprakları - 3 adet;
• dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• fesleğen sapı - 4 adet;
• tuz - 150 gram;
• şeker - 40 gram;
• su - 2,4 litre.

Adım adım pişirme:

1. Sterilize edilmiş kavanozlar, otlar, baharatlar, domatesler, karpuz dilimleri ile doldurulur.
2. Ayrı bir kapta iyice suyunu baharatlarla karıştırın.
3. Yiyecek kavanozları soğuk çözelti ile dökülür.
4. Kap naylon bir kapakla kapatılır ve fermantasyon için sıcak bir yere gönderilir.

7 gün sonra elde edilen beyaz köpük salin solüsyonundan çıkarılır. Kavanozlar temiz su ile doldurulur, kapatılır ve saklama için serin bir yere konur.

Kavanozlarda turşu

Bu tür boşluklar sadece ürünlerin tadı için değil, aynı zamanda dolgu kalitesi için de takdir edilmektedir. Malzemeler:

• karpuz dilimli domatesler - iki litrelik kavanozlara;
• şeker - 45 gram;
• tuz - 20 gram;
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı;
• su - 2 litre.

Adım adım pişirme:

1. Sterilize edilmiş kavanozlar, sıralar halinde karpuz dilimleri ve domateslerle doldurulur.
2. Bir kapta suyu, baharatları, sirkeyi karıştırın ve 100 ° C'ye kadar ısıtın.
3. Ürünlerin bulunduğu kap sıcak turşuyla dökülür.

Bankalar kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve sıcak malzemeye sarılır.

Sitrik asit ile

Sirkenin aksine sitrik asitli yemekler daha hafiftir.

Üç litrelik malzemeler:

• domates ve karpuz - takdirine bağlı olarak;
• şeker - 40 gram;
• tuz - 25 gram;
• sitrik asit - 5 gram;
• sarımsak - 6 diş;
• kereviz - 5 dal.

Yemek tarifi:

1. Sterilize edilmiş kavanozlar otlar, sebzeler, karpuz dilimleri ile doldurulur.
2. Yiyecek içeren kap kaynar su ile dökülür ve metal bir kapakla kapatılır.
3. 10 dakika sonra su bir tencereye boşaltılır.
4. Bitkisel sıvı kaynatılır ve tekrar kavanozlara boşaltılır.
5. Su ile işlem 3 defa tekrarlanır.
6. Üçüncü kez süzülen sıvıya tuz ve şeker ilave edilir.
7. Karışım kaynatılır.
8. Sıcak tuzlu su önce yiyecek kutularına dökülür, ardından sitrik asit eklenir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için çeşitli sebzeler yapmak için en iyi 17 adım adım tarif

Kaplar metal kapaklarla kapatılır ve kumaşın altına baş aşağı yerleştirilir.

Hardal ile konserve

Hardal tohumu baharatları, yemeklere hoş bir aroma, keskin bir tat ve keskinlik verir.

Malzemeler:

• karpuz etli domatesler - her biri 3 kilogram;
• tuz - 35 gram;
• şeker - 60 gram;
• sirke% 70-3 yemek kaşığı;
• hardal - 12 gram;
• baharatlar - isteğe bağlı.

Yemek tarifi:

1. Sterilize edilmiş kavanozların üstüne baharat ve ürünlerle doldurulur.
2. Sebzeli kap kaynar su ile dökülür.
3. 10 dakika sonra tavaya tekrar su dökülür, şeker ve tuz eklenir.
4. Karışım kaynatılır.
5. Ürünlerin üzerine sarımsak konularak hardal dökülür.
6. Önce çözeltiyi kavanozlara, ardından sirkeye dökün.

Kaplar hızlı bir şekilde metal kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve sarılır.

Karpuz domates ve salatalık ile

Bu tarif, satın alınan karpuzun olgunlaşmamış olduğu ve yatakların domates ve salatalık ile aşırı yüklendiği durumlarda uygundur.

Malzemeler:

• karpuz, domates, salatalık - eşit oranlarda;
• sirke% 70-1 çay kaşığı;
• tatmak için yeşillikler;
• diş sarımsak - 3 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• 3-5 karabiber;
• tuz - 50 gram;
• şeker - 80 gram.

Adım adım pişirme:

1. Sterilize edilmiş cam kap baharat, ot, sebze ve karpuzla doldurulur.
2. Ürün içeren kaplar 2 kez kaynar su ile dökülür.
3. Suyu süzmeden önce sebzelerin üzerine şeker ve tuz dökülür.
4. Bankalara kaynar su dökülür, sirke eklenir.

Bitmiş ürünler kapaklarla sarılır ve soğuyana kadar bir bez altında tutulur.

İş parçalarının saklama koşulları ve süresi

Kış için karpuzlu domates yemekleri,% 75 bağıl neme sahip, iyi havalandırılmış, karanlık bir odada saklanır.

Depolama sıcaklığı:

• sterilize edilmemiş ürünler - 0 ... + 12 derece;
• konserve iş parçaları - 0 ... + 20 derece.

Bu sterilize edilmemiş domates ve karpuz turşusu kullanıldığında, üretim tarihinden itibaren bir yıl içerisinde besin değerini kaybetmez.

Konserve ürünler 3 yıl saklanır.