Evde kış için baharatlı kabak için en iyi 5 lezzetli tarif

Kışa baharatlı kabak hazırlamak zor değil. Bu tür çabaların sonucu, garnitürle iyi giden lezzetli ve tuzlu bir mezedir. Bu sebzelerden salata hazırlayabilirsiniz. Kabağı pilavla birleştirirseniz sebzelerle iyi bir atıştırmalık alırsınız. Koruma uzun süre saklanır, ancak bu tür atıştırmalıklar hazırlarken kesinlikle kurallara ve oranlara uymalısınız.

Kış için baharatlı kabak pişirmenin incelikleri

Soğuk mevsimde, sebzelerle ilgili sorunlar sıklıkla ortaya çıkar, bu yüzden gerçekten buzdolabından önceden hazırlanmış bir kavanoz kabak almak istersiniz. Baharatlı hazırlık, tavuk ve garnitür ile birleştirilir ve herhangi bir masayı dekore edebilir.

Çeşitli incelikler lezzetli bir yemek hazırlamaya yardımcı olacaktır:

1. Kabak, çeşitli atıştırmalıklar oluşturmak için diğer malzemelerle birleştirilebilen çok yönlü bir sebze olarak kabul edilir.
2. Bu sebzelerin net bir tadı yoktur; baharatları kullanırken, iş parçasına herhangi bir tat verebilirsiniz.
3. Saf tuz kullanın - iyot veya diğer bileşenler korumayı bozabilir.
4. Kabak turşusu yapılabilir, reçel yapmak için kullanılır, kompostolar pişirilir.
5. Sebzenin kabuğu çok kalınsa, kesmek daha iyidir. Bu sadece genç kabak için geçerli değildir.
6. Sirke içermeyen iş parçalarını tercih ediyor ve reddediyorsanız, sitrik asidi tercih edin.

Ancak atıştırmalık oluşturmaya başlamadan önce sebzelerin gerekli tüm özellikleri karşıladığından emin olun.

Ana malzemeler için gereksinimler

Lezzetli bir yemek hazırlamak için malzemelerin kalitesine dikkat edin:

• orta derecede olgun sebzeleri seçin, yüzeylerinde çürümenin görünmediğinden emin olun, küfler, bu tür "kapanımlar" korumayı bozacaktır;
• Doğru baharatları seçin, oranlara dikkat edin, düşük kaliteli baharatlardan kaçının, yemeği mahvedebilirler.

Dikkat! Yavru kabak, yumuşak ve sulu olduğu için tercih edilmektedir. Bu tür sebzelerde hamur yumuşaktır. Boşluklar oluşturmak için mükemmeldir.

Sürecin başlangıcı için kapların hazırlanması

Kabaktan salata yapmadan, marine etmeden veya baharatlı bir atıştırmalık oluşturmadan önce kabı hazırlamalısınız. Bankaların sterilize edilmesi gerekiyor, bu şu şekilde yapılır:

1. Kabı çatlaklar, talaşlar ve diğer hasarlar açısından inceleyin.
2. Daha sonra karbonat ve ılık suyla iyice yıkanır.
3. Temiz bir bezle kurutulur ve baş aşağı yerleştirilir.
4. Kutular kuruduğunda en az 5 dakika bekletilerek buharla sterilize edilir.
5. Kapaklar kaynar suda daha az 1.5-2 dakika tutulur.
6. Daha sonra kap tekrar silinir ve baş aşağı yerleştirilir, damlalar boşaldığında kapları istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

Kışlık karnabahar turşusu hazırlıkları, anlık tarifler

Kış için baharatlı kabak pişirmenin yolları

Bu sebzeler çok yönlü kabul edildiğinden, onları hazırlamanın düzinelerce yolu vardır. Özellikle karmaşık olmayan ve ev hanımları arasında popüler olan birkaç tarif düşünün.

Klasik acı biber tarifi

Klasik tarifi kullanarak lezzetli sebzeleri pişirmek mümkün olacak:

Sterilizasyon olmadan

Bu tarife göre baharatlı kabak pişirebileceksiniz:

Baharatlı sosta

Mahzende baharatlı dolgulara özel bir yer verilmiştir. Aşağıdaki şekilde hazırlanmıştır:

Havuç dilimleri ile baharatlı kabak

Kışa lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2,5 kilogram kabak, zaten soyulmuş;
• 1 kilogram havuç ve soğan;
• 500 gram tatlı biber;
• 200 gram sarımsak;
• 20-25 gram Kore baharatı;
• bir bardak yağ;
• 150 mililitre yüzde 9 sirke;
• 200 gram şeker, 50 gram tuz.

Her şeyi doğrayın, sebzeleri yarım daire şeklinde kesin. Sonra üç havuç, sarımsakları bir preste geçirin. Her şeyi geniş bir kaba koyuyoruz, karıştırıyoruz. Yağı ısıtıp sebzelerle dolduruyoruz, sirke, tuz ve şeker ekliyoruz.

Salatayı 2 saat dinlendirdikten sonra birkaç kez daha karıştırıp kavanozlara koyun.

Soğan ile

Kış ziyafeti için lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak karmaşık olmayan bir tarif. Neye ihtiyacın var:

1. Yarım kilo soğan.
2. 2 kilo kabak, soyulmuş ve tohumları.
3. 100 mililitre saf su.
4. 1 baş sarımsak, soyulmuş.
5. 100 mililitre ayçiçek yağı.
6. Biraz yeşillik.
7. 25 gram şeker, 50 gram tuz.
8. 3 yemek kaşığı sirke (yüzde 9).

Kabağı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesmeye, onları kaynar yağda kızartmaya ve bir kevgir içine koymaya değer. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, ikincisini bir presle doğrayabilirsiniz. Maydanoz ve fesleğeni ince ince doğrayın.

Bir kaba tereyağı, şeker, tuz ve baharatları koyun, tavayı ateşte tutarak turşuyu hazırlayın. Sonra turşuyu sebzelerin üzerine dökün, her şeyi karıştırın, hazırlığı bir süre bekletin (2-3 saat).

Daha fazla depolama

Kabak hazırlandıktan, kavanozlara dizildikten sonra ters çevrilir ve kapaklara yerleştirilir. Kap, ılık bir havluya sarılır.

Bir gün sonra, depolanacakları serin bir yere yerleştirilirler.

Konserve kabak ne kadar dayanabilir?

Sirke içermeleri şartıyla raf ömrü uzundur. Bir yıl boyunca korumaya hiçbir şey olmayacak. Sirke içeren atıştırmalıklar 2 yıldan fazla saklanmaz.

Kış için sebze toplarken farklı malzemeler kullanın, tarifi deneyin. Bence sonuç sadece şaşırtmayacak, aynı zamanda lütfen.