Parmaklarınızı yalayacağınız kış için pilavlı kabak için lezzetli tarifler

Yaz aylarında, pek çok insan pilavlı kabağı sever ve kışı pilavla kapatır, çünkü bu sağlıklı ve doyurucu bir yemek ve mükemmel bir atıştırmalıktır. Ancak kışın böyle bir şeyi pişirmek zordur. Bunun nedeni, soğuk mevsimde taze, lezzetli kabakların pahalı olmasıdır. İyi bir ev hanımı, yaz aylarında bile kabak hazırlamanız gerektiğini ve bir kabağı kesinlikle pilavla, örneğin kış için bir salata ile kapatacağınızı bilir.

Kış için kabak salatası yemek tarifi

Pek çok kişinin aşina olduğu geleneksel, klasik kış kabak salatası tarifi ile başlayalım. Hazırlıkların birçok çeşidi olmasına rağmen, çoğu ev hanımı bunu bilir ve kullanır.

Kabaklı pilav pişirmek için gerekenler:

• Bir kilogram kabak;
• Yarım kilo tatlı dolmalık biber;
• Üç yüz gram havuç ve soğan;
• Bir kilogram domates;
• Birkaç diş sarımsak (tadına bakmak için);
• Acı biber, birazcık, çünkü çok baharatlı olabilir;
• Yüz mililitre ayçiçek yağı;
• Bir bardak pirinç;
• % 9 sirke, yaklaşık elli mililitreye ihtiyacınız var;
• İki yemek kaşığı şeker (yemek kaşığı);
• Bir çorba kaşığı tuz.

Şimdi doğrudan pişirmeye gidelim. Bu yemeği konserve etmek için tarifler oldukça basittir ve pişirilmesi yaklaşık bir saat sürer, bu nedenle:

1. İlk önce pirinci uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Ocağa koyup yarısı pişene kadar pişirebilir ya da iyi kaynar suyla doldurup yaklaşık beş dakika mikrodalgaya koyarak daha kolay yapabilirsiniz.
2. Dahası, çoklu pişirici bize çok yardımcı olacak ve bu da tüm süreci büyük ölçüde basitleştirecektir. Şimdi sebzeleri hazırlamalısın. Bunu yapmak için, gerekli miktarda bitkisel yağın yarısını, yani 50 ml çok pişirici kaseye gönderin. Bırakın, ısınmalarına izin verin. Kahverengileşme modunu ayarlamanız yeterlidir.
3. Bu süre zarfında soğanı (ince ince) doğrayıp kaseye atmanız gerekir. Kapağı kapatın ve yarı saydam hale gelmesini bekleyin.
4. Şimdi havuçları alıyoruz. Soyulmalı, iyice durulanmalı ve rendelenmelidir (kaba taraf).
5. Bunları soğanın üzerine atın ve karıştırın.
6. Bir dolmalık biber alın ve doğrayın. Bu, istediğiniz herhangi bir şekilde yapılabilir.
7. Diğer sebzelerle birlikte bir kaba atın, ayrıca pilav moduna geçmeniz ve zamanı 50 dakikaya ayarlamanız gerekir.
8. Biber ve soğanı 10 dakika kavurduktan sonra ince ince doğranmış domatesleri alıp oraya ekleyin. Sonra kalan malzemeleri - şeker, sarımsak ve kırmızı biber - ekleyin. Lütfen biraz acı biber olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde çok baharatlı bir yemek çıkacaktır.
9. Tüm bunları karıştırın ve 10-15 dakika daha haşlanıncaya kadar bekleyin.
10. Bu süre zarfında kabakları çok ince değil doğrayabilir ve ardından kaseye ekleyebilirsiniz. Ardından karıştırın ve 15 dakika bekletin.
11. Malzemelerin oranlarına bağlı olarak bulaşıkların tam olarak 5 kutu çıkması gerektiğini dikkate alarak 0,7 litrelik kaplarda toplayabilirsiniz. Çok iyi yıkanmalı, sıcak su ile durulanmalı ve ters çevrilmelidir. Su boşaltılmalı, kapaklar daha önce alkolle nemlendirilmiş pamuk yünü ile silinmelidir.
12. Şimdi mikrodalgada kalan pirinci hatırlamanız ve çıkarmanız gerekiyor. Şişmiş, bu yüzden onu sebzelerinize ekleme zamanı.
13. Güveçten sonra kabak eskisi gibi kalmalı ve tadı gevrek olmalıdır. Tamamen pişene kadar beklemeye gerek yoktur, aksi takdirde salata yulaf lapasına dönüşür.
14. Pirinci ekledikten sonra karıştırın ve yaklaşık beş ila on dakika pişirin. Son olarak, kalan bitkisel yağı ve sirkeyi dökün. Kaynattıktan sonra kavanozları doldurmaya başlayabilirsiniz.
15. Kapları herkesin kullandığı şekilde kapatmanız gerekir.
16. Çanak ile hazır kutular bir battaniyeye veya battaniyeye sarılmalıdır, kapakları aşağı indirdiğinizden emin olun.

Bir göz at Ayrıca

Kış için Ukraynaca kabak konservesi için basit bir tarif

Muhafaza, serin olmayan bir yerde, örneğin oda sıcaklığında bile güvenle saklanabilir.

Havuçlu 2 numaralı tarif

Daha önce de belirtildiği gibi, bu yemek için tarifler çok sayıda var. Başka bir yol da kabak ve havuçla pişirmektir.

Pirinçli kabak için malzemeler:

• İki kilo kabak;
• Bir kilogram domates;
• Soğan - 1 kilogram;
• Havuç - kilogram;
• Dört yüz gram pirinç;
• Ayçiçek yağı - 250 mililitre;
• Seksen gram tuz;
• Yüz yirmi gram şeker;
• Sarımsak, beş diş yeter;
• Elli mililitre sofra sirkesi.

Kabak nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayıp doğrayın. Sonra, bir blender kullanarak onları öğütmelisiniz.
2. Havuçları iyice soyun ve rende kullanarak rendeleyin.
3. Biberleri alın ve yıkayın. Sonra tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
4. Kabağı yıkayın ve gerekirse tohumları onlardan çıkarın ve ayrıca kabuğunu soyun. Onları daha büyük küpler halinde doğramaya çalışın.
5. Sonra pirinci durulayın.
6. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun. İçlerine sarımsağı sıkın, tuz ve şeker, yağ ekleyin ve yarım saat bekleyin.
7. Sebzelere pirinç eklenmeli ve yarım saat kaynatılmalıdır.
8. Sirke ekledikten sonra 5-10 dakika beklemeniz gerekir.
9. Bütün bunların daha önce hazırlanması gereken kaplara dağıtılması gerekiyor. Sonra yuvarlayın ve baş aşağı soğumaya bırakın ve örtün.

Sadece ucuz malzemeler içerdiği için en ekonomik kabul edilen yemeğin bu çeşididir.

Tarif numarası 3 Baharatlı pirinç ve kabak salatası

Bu, baharatlı sevenler için bu yemeği hazırlamak için başka bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler:

• İki kilo kabak;
• Bir kilogram tatlı biber;
• Bir kilogram domates;
• Bir kilo havuç;
• Dört yüz gram pirinç;
• İki baş sarımsak;
• Acı biber 100 gram;
• Seksen gram tuz;
• İki yüz elli mililitre ayçiçek yağı;
• Beş mililitre sirke.

Bir göz at Ayrıca

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için kızarmış kabak için lezzetli tarifler

Kış için kabak nasıl pişirilir:

1. Öncelikle kabağı uygun şekilde hazırlamanız gerekir: onları yıkayın, musluğu bir kuyrukla kesin - genç iseler, olgunsa, kabuğu bir sebze soyucu ile çıkarın, tohumları bir kaşık kullanarak çıkarın. Bundan sonra, bir mutfak robotu kullanarak onları kesmeniz, yani öğütmeniz gerekir.
2. Ayrıca önceden soyulmuş ve yıkanmış havuçları da doğramanız gerekir.
3. Saygıyla eğil. Her soğanın soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir, ancak çok ince değil, çünkü işe yaramaz.
4. Domatesleri doğrayın.
5. Bir dolmalık biber alın, şeritler halinde doğrayın, ancak önce soymanız gerekir.
6. Acı biber ve sarımsak, bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak küçültülmelidir. Daha baharatlı bir salata almak istiyorsanız, tohumları biberden çıkarmamalısınız, baharatlıysa ama çok fazla değilse, onlardan kurtulmanız gerekir.
7. Daha sonra sebzeler bir kaseye atılarak, yağ ilave edilerek ve tuz ilave edilerek pişirilmelidir.
8. Sirke ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
9. Hazırlanan bir meze, sterilize kaplara sarılmalı ve boşluklar yapmak için kapaklarla kapatılmalıdır.

Bir şeyler yolunda gitmezse, internette bu tariflerin nasıl hazırlandığını izleyebileceğiniz bir video bulabilirsiniz.

Sonuç

En lezzetli tarifleri inceledik. İyi bir ev hanımı, kışın pilavla kabak pişirebilir, böylece parmaklarınızı yalarsınız. Taze kabak varken yazdan hazırlanmalıdır. Kışın pişman olmayacaksın. Bir başka ilginç tarif, öncekilerden daha kötü olmayan pirinçli kabak havyarıdır.