Kış için şurup içinde armut yapmak için en iyi 8 basit tarif

Kış için şurup içinde armut pişirmek, lezzetli ve sıra dışı bir tatlı yaratmanın bir yoludur. Lezzet uzun süre saklanacaktır ve taze tüketime veya pişirme için dolgu olarak uygundur.

Kış için şurup içinde armut pişirme özellikleri

Bir tatlı hazırlama sürecinde, muamelenin tadını bozmamak için birkaç nüansı hesaba katmanız gerekir. Ana noktalar, uygun meyve seçimi ve kapların doğru hazırlanmasıdır.

Doğru hammadde nasıl seçilir?

Şurup içinde armut hazırlamak için küçük olgun meyveler daha uygundur. Pişirmeye başlamadan önce meyveyi incelemeli ve kusur olmadığından emin olmalısın. Kabuk, ezik veya çatlak olmadan düz olmalıdır.

Bulaşıkları hazırlamak

Uzun bir raf ömrü sağlamak ve lezzet özelliklerini korumak için, kapların tatlıya uygun şekilde hazırlanması gerekir. Bankalar sağlam olmalı, fiş olmamalıdır. Uygun hacimdeki kaplar aşağıdaki yollardan biriyle sterilize edilir:

• 150-170 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında ısıtın;
• bir su banyosunda buharlaştırılır, bir tencerede kaynar su ile sabitlenir;
• mikrodalgada 3-4 dakika.

Evde şuruptaki armut nasıl kapatılır?

Kullanılan metodoloji ve içeriklerde farklılık gösteren farklı tariflere göre bir boşluk bırakabilirsiniz. Kendi tercihlerinize bağlı olarak uygun seçeneği seçmelisiniz.

3 litrelik bir teneke kutu için klasik tarif

En basit olanı, birkaç sıralı adım gerektiren klasik tariftir. Özellikle bir muamele hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Meyveleri iyice yıkayın, boyuna 4 parçaya bölün ve tohum kapsülünü kesin. Büyük meyveler ayrıca daha küçük parçalara bölünebilir.
2. Hazırlanan meyveler steril kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür ve 15 dakika bekletilir.
3. Bir tencereye su dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Tüm malzemeler karıştırılır ve şurup sürekli karıştırılarak 5 dakika kaynatılır.
4. Şurup, armut içeren kaplara dökülür, sterilize edilmiş kapaklarla sarılır ve ılık bir yerde bırakılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için domates sosunda harika salatalık pişirmek için temel tarifler

Sterilizasyon olmadan basit bir tarif

Ön sterilizasyon olmadan şurup içinde armut yapma tarifi, klasik olana benzer. Aradaki fark, şurubu dökmeden önce armutun dilimler halinde kesilmesi ve sitrik asit ilavesiyle asidik suda bekletilmesidir.

Konserve armut sterilizasyon yapılmadan daha az saklanır, bu nedenle yakın gelecekte tüketim için böyle bir boşluk bırakılması önerilir.

dilimler

Dilimler halinde kesilmiş bir narin hazırlanması, isteklerinize göre baharat ve ek malzemeler ekleyerek tariflerden herhangi birine göre yapılabilir. Tarifin ana özelliği armutların ikiye bölünmesi değil, daha küçük parçalar halinde kesilmesidir.

Şeker şurubu içinde bütün armut

İstenirse bütün armut muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için, meyveyi iyice yıkamanız ve sitrik asit ilavesiyle kaynar suya batırmanız gerekir. Şeker şurubu klasik tarife göre hazırlanır.

Portakal ve limon kabuğu rendesi ile

Armut korunurken lezzet katılması, tatlıya hoş bir narenciye tadı ve aroması verir. Şuruba portakal ve limon kabuğu rendesi eklenir. Ayrıca karanfil, tarçın ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Meyveler bütün olarak şurup halinde kaynatılır veya çıtır hale gelene kadar 10-15 dakika dilimler halinde kesilir. Şurupla birlikte haşlanmış armutlar sterilize edilmiş kavanozlara konur, kapaklarıyla sarılır ve bir battaniyeye sarılır.

Tarçın

Daha da sıra dışı bir tat için şurup hazırlama aşamasında her bir kavanoza yarım çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Meyveleri tarçınla konserve ettikten sonra, belirgin bir hoş tat ile incelik yapmak mümkündür.

Vanilyalı

Vanilin, konserve armutların tadı için çok uygundur. Vanilya meyvesini sarmak için, malzemeyi şeker şurubuna ekleyin. Sonuç olarak tatlı, rafine bir kahve aroması ve daha tatlı bir tat kazanır. Eklenen vanilin miktarı kendi tat tercihlerinize göre değiştirilebilir. Tipik olarak, bir kaşık malzemeden bir çay kaşığı eklenir.

Bir göz at Ayrıca

Litre kavanozlarda kışın tatlı ve baharatlı Bulgar salatalıkları için EN İYİ 10 en lezzetli tarif

Armut reçeli

Armut reçeli yapmanın birkaç yolu vardır. Kaynatma seçeneği aşağıdaki tarife göre yapılır:

1. 1 kg meyve için 1 kg şeker alınır, meyveler soyulur ve parçalara ayrılır.
2. Armut su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır, parçalanmasına izin verilmez.
3. Et suyu ayrı bir kaba dökülür, şeker ve ek baharatlarla karıştırılır, sürekli karıştırılır ve kaynatılır.
4. Meyveler kaynayan şurup içine konularak şeffaf hale gelene kadar kaynatılır.
5. Bitmiş reçel soğutulur, sterilize edilmiş kavanozlara paketlenir ve sıkıca sarılır.

Armut reçeli yapmanın klasik versiyonu da popülerdir. Tarife göre meyveler küpler halinde veya büyük dilimler halinde kesilir, bir pişirme kabına konur, şeker serpilir ve 6-8 saat bekletilir. Bu sürenin sonunda meyvelerden meyve suyu akmaya başlar. Elde edilen kütle sobanın üzerine yerleştirilir, kaynatılır ve yarım saat kaynatılır, sürekli köpük giderilir. Daha sonra ürün soğutulur, tekrar 8 saat demlenir ve 30 dakika pişirmeye devam edilir. Bitmiş reçel, temiz kavanozlara konur ve daha fazla saklama için sarılır.

Depolama şartları ve kuralları

Hazırlandıktan hemen sonra, muamele edilmiş kavanozlar sıcak bir yerde tutulur ve bir battaniyeye veya başka bir kalın beze sarılır. Şuruptaki armutlar tamamen soğuduğunda kapları buzdolabına, bodruma veya bodruma aktarmanız gerekir. Armutlar kaynatılıp steril kaplarda sarılmışsa, raf ömrü hazırlanma tarihinden itibaren bir yıla ulaşır. Ön ısıl işlem uygulanmadan şurup içindeki meyveler bir hafta içinde tüketilmelidir.