Gorloder'i uzun süreli saklama için kışa sarımsaklı hazırlamak için EN İYİ 10 lezzetli adım adım tarif

Gorloder'in tarifi oldukça basit ve evde pişirmek zor değil. Yemekler için alışılmadık derecede lezzetli bir "mezedir". Et ve balık ürünleri, salatalar, haşlanmış patatesler ile uyumludur. Salatalık ve domates ile kış sezonu için idealdir. Soğuk bir odada birkaç yıl saklandı.

Sos için popüler tariflerin yanı sıra evde uzun süreli saklama yöntemlerini düşünün.

Yararlı olan, hangi yemekler servis edilir

Gorloder, doğrudan sarımsak ve yaban turpuna bağlı birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Yaban turpu iyi bir antimikrobiyal ajandır. Başlıca özellikleri, vücudu çeşitli bulaşıcı hastalıklardan korumak, gastrointestinal sistemi (gastrointestinal sistem) veya üst solunum yolu hastalıklarını önlemeye yardımcı olmaktır. Kan saflaştırmayı ve şeker azaltmayı mükemmel şekilde destekler.

Sarımsak ayrıca antimikrobiyal etkiye sahiptir. Sos en iyi 2-3 hafta demlendiğinde tüketilir.

Yukarıda listelenen tüm faydalara rağmen, bu gıda takviyesi fazla kullanılmamalıdır. Gorloder oldukça baharatlı bir yemek olduğu için aşırı kullanımı hoş olmayan sonuçlara yol açar.

Sos hemen hemen tüm ürünlerde kullanılır. Her şey zevkinize bağlı. Çoğunlukla, gorloder masaya "ikinci" kurslarla servis edilir.

Doğru malzemeleri hazırlamak

Bildiğiniz gibi gorloder, birkaç adı olan popüler bir yemektir. Ülkenin farklı bölgelerinde farklı isimler var: hrenoder, adjika, kobra ve diğer benzer isimler. Aslında bu sos, çeşitli katkı maddeleri içeren sofralık yaban turpudur.

Evde sağlıklı bir sos yapmak için bir dizi malzeme hazırlamanız gerekir:

1. Yaban turpu kökü.
2. Sarımsak.
3. Taze domatesler.
4. Ayrıca şunlara sahip olmanız gerekir: blender, bıçak, kıyma makinesi. Böyle bir mutfak eşyası yoksa, normal bir rende kullanın.

Tüm bu bileşenler ince kıyılmış veya daha iyisi - bir kıyma makinesinde kaydırılmıştır. Bundan sonra, tüm malzemeler tadı için tuzlanmalıdır. Bazen öğütülmüş biber eklenir.

Tüm bileşenlerin miktarının ayrı ayrı seçildiği unutulmamalıdır. Daha fazla domates eklemek sosun keskinliğini azaltacaktır.

Şu anda, kendi başınıza yemek pişirmek istemiyorsanız, yaban turpu herhangi bir süpermarkette satılıyor. Genellikle maliyeti büyük değildir.

Gorloder hazırlama yöntemleri

Gorloder'ı pişirmek için tarifler farklı.

Farklı türlerde gelir, en popülerleri:

1. Ham - soğuk hava deposunda iyi tutar.
2. Haşlanmış - bir kavanoza sarılır. Birkaç yıl kullanıma uygundur.

En popüler tedarik yöntemleri aşağıdadır.

Klasik

Klasik pişirme çeşitliliği minimum ürün içerir, bu nedenle hazırlanması oldukça basittir. Ancak sadece birkaç gün saklanır.

Malzemeler:

1. 1 kilogram domates.
2. 10-15 diş sarımsak.
3. Tuz biber.

Bir göz at Ayrıca

Parmaklarınızı yalayacağınız kış için Gürcüce'de kabak yemek tarifleri

Domates ve sarımsakları uygun bir şekilde doğrayıp tuz ilave edip karıştırın. Birkaç saat demlemeye bırakın. Müstehcenliğin tadına bakın ve servis yapın.

Sarımsak ve yaban turpu ile baharatlı gorloder

Yukarıda açıklandığı gibi yaban turpunun bir takım olumlu özellikleri vardır: mikropları öldürür. Bu nedenle, böyle bir atıştırmalık uzun süre saklanır.

Gorloder'ın bu varyasyonu için malzemeler:

1. 3 kilogram domates.
2. 300-400 gram yaban turpu.
3. 500 gram sarımsak.
4. 50 gram şeker.
5. Tuz biber.

Yemek tarifi

Her şeyden önce, bildiğiniz gibi, zayıf ve öğütülmesi zor olan yaban turpu hazırlanır. Bu nedenle bir süre suya batırılır, böylece biraz "fermente olur", ardından bir fırça ile kabuğu kolaylıkla çıkarılabilir.

Ayrıca, bir gorloder yapmak için, sarımsakları domateslerle ince ince doğramanız ve yaban turpu ile karıştırmanız gerekir. Tuz, şeker ekleyin; bazıları bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyip karışımı bir kavanoza dökün.

Kış için havuç ile

Havuçlu gorroder lezzetli ve sağlıklıdır. Yapması kolay.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. 3 kilo domates.
2. 700 gram-1 kilo havuç.
3. 300-350 gram yaban turpu.
4. 200 gram sarımsak.
5. 50 gram sirke.
6. Tuz, şeker, karabiber.

Yiyecekleri öğütün ve karıştırın. Baharatları ekleyin ve kaynatın. Soğumaya bırakın ve kavanozlara yuvarlayın.

Kabak ilavesiyle

Bir kabak gorloder yapmak için ihtiyacınız olan:

1. 3 kilogram domates.
2. 1 kilo kabak.
3. 1 yemek kaşığı kırmızı biber.
4. 50 gram bitkisel yağ.
5. 500 gram sarımsak.
6. Tuz.
7. Biber, şeker - gerektiği gibi.

Malzemeleri bir blender ile doğrayın veya öğütün, karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin. Ardından istenirse kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.

Yeşil domateslerden

Yeşil domateslerden yapılan hrenoder lezzetlidir. Aşağıda böyle bir sosun adım adım nasıl hazırlanacağı anlatılmaktadır.

Ürün:% s:

1. 1 kilo yeşil domates.
2. 300 gram sarımsak
3. 200 gram yaban turpu.
4. 50 gram tereyağı.
5. Tuz, şeker, karabiber.

Yemek tarifi

Malzemeleri ince ince doğrayın veya rendeleyin ve karıştırın. Tat vermek için baharat ekleyin.

Lütfen hazırlanan sosta acılığın nadiren görüldüğünü unutmayın, bu yüzden çok yeşil domates seçmemenin en iyisi budur.

Domatesin sapı çıkarılmalıdır. Sarımsakları soymayı ve yaban turpunu bir saat suda bırakmayı unutmayın.

Ayrıca tadın gelişmesi için sosun birkaç saat demlenmesi daha iyidir. Son olarak, yağları dökün ve kavanozlara yuvarlayın.

Biber ve otlar ile baharatlı

Biber ve otlu baharatlı gorloder her zamanki gibi biber ilavesiyle hazırlanır.

Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

1. 3 kilogram domates.
2. 500-700 gram sarımsak.
3. 400 gram yaban turpu.
4. Tuz.
5. Şeker (gerekirse).
6. 1-2 acı kırmızı biber.
7. Baharatlar (otlar - bağımsız olarak hazırlanabilir veya bir mağazadan satın alınabilir).

Yemek pişirmek için önce yaban turpu ıslatmanız gerekir. Taze domatesleri soyun. Biberleri soyun. Ürünleri kesin ve doğrayın. Birlikte karıştırın ve demlenmesine izin verin. Sonunda otlar ve tuz ekleyin. Sosun tadı acı ise, gerekirse şeker ekleyin.

Bir göz at Ayrıca

Evde kışa kereviz hazırlamak için en iyi 10 lezzetli tarif

Sarımsak ve elma ile

Sarımsak ve elma çiçeği yapmak çok kolay.

Ekşi elmalar kullanıma en uygun olanıdır.

Bileşenleri:

• kırmızı domatesler (kilogram başına tarif);
• 1.5 kilogram elma;
• 1 kilogram sarımsak;
• 400 gram yaban turpu;
• tuz;
• biber;
• şeker.

Pişirme metodu

Önce elmalar soyulur. Öz kaldırıldı. Deriyi domateslerden çıkarmak da en iyisidir. Daha önce suya batırılmış yaban turpu hazırlayın.

Tüm ürünleri doğrayın ve karıştırın. Tuz ekle. Acılık veya ekşilik hissedilirse şeker eklenir.

Bu yemeğin keskinliğinin birkaç gün içinde kendini göstereceğini unutmayın, bu yüzden aşırıya kaçmayın. En iyisi soğuk bir odaya yerleştirilir.

Sarımsak ve pancar ile

Pancar ilavesiyle sarımsaklı gorroder yapmak kolaydır.
Pancar, bu sosa mükemmel bir katkı sağlar. Bu meze, hoş kokulu ve güzel bir renge sahip.

Bileşenleri:

• 1 kilogram pancar;
• 500 gram yaban turpu;
• 200-300 gram sarımsak;
• tuz, karabiber, şeker.

Hazırlık

Ürünler soyulur ve ince kıyılır. Daha sonra karıştırıp tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

Uzun süreli depolama için bir kavanozda saklamak veya yuvarlamak için buzdolabına koyun.

Bulgar biberi, baharat için daha fazla keskinlik veya ceviz için böyle bir gorlodere eklenir.

Dolmalık biber ilavesiyle

Dolmalık biberli Gorloder, belirgin bir renge ve hoş bir kokuya sahiptir.

Malzemeler:

• 3 kilogram olgun domates;
• 1.5 kilogram dolmalık biber;
• 500 gram sarımsak;
• 2-3 parça acı biber;
• tuz;
• biber.

Yemek tarifi

Önce her bir sebze soyulur ve biberden tohumları çıkarılır. Ürünler ezilir ve karıştırılır. Size domateslerin ekşi bir tadı varmış gibi geliyorsa, isterseniz şeker ekleyin.

Tüm ürünler karıştırıldıktan sonra kavanozlara konur.

Tarifin yukarıdaki formunda yaban turpu kullanılmadığı için sos küflenir. Bunu önlemek için kapağın altına birkaç damla bitkisel yağ dökülür.

Salatalık ile

Salatalıklı gorloder, hoş ve sıradışı bir tada sahip olacak.

Salatalık at paçavrası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. 3 kilo taze domates.
2. 1-1.5 kilogram salatalık.
3. 450 gram sarımsak.
4. 350 gram yaban turpu.
5. Baharatlar: tuz, karabiber.

Her ürünü soyun, kıyma makinesinde doğrayın veya öğütün. Daha sonra ürünler (sebzeler) karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenir ve bir kavanoza yuvarlanır. Gerekirse kaynatın.

Kış için bir gorloder nasıl tutulur

Gorloder sosu kışın, hatta birkaç yıl saklamak için kaynatılır ve ardından bir kavanoza sarılır.

Ayrıca, hostesler uzun süreli depolama kurallarına uyarlar:

1. Bankaları ön sterilize edin.
2. Gorloder kütlesine 1 çorba kaşığı sirke ekleyin.
3. Pişirme sırasında yaban turpu kullanılmazsa, yuvarlanmadan önce kapağın altındaki kavanoza 1 çorba kaşığı bitkisel yağ dökülür.

Bu basit kurallara uyun ve sos birkaç yıl boyunca iyi durumda kalacaktır.