Kış için kavanozlarda ananas gibi kavun konservesi için basit tarifler

Arzu edilirse kavun mahsulünü kışın saklayabilirsiniz. Reçel, konserveler yapılır veya kurutulur. Alışılmadık bir tadı var konserve kavun... Kış için hasat edilen tatlı kavun mahsulü, süpermarket raflarındaki metal kutulardan ananas dilimlerine benziyor.

Sahte dut, otlar, bal, ananas, zencefil kökü ile iyi gider. Kavanoza vanilya, tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz. Konserve tarifleri karmaşık değildir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile, kavanozlarda (ananas) kış için kavun gibi bir hazırlık ile baş edebilir.

Meyvelerin seçilmesinin temel koşulu, sert ve tatlı olmalarıdır. Koruma sürecinde aşırı olgunlaşma daha da yumuşar ve viskoz bir yapı oluşturur. Olgunlaşmamışlık belirtileri olan meyveler bu tür bir koruma için tavsiye edilmez.

İlk tarif: şurup içinde

Malzemeler:

• 2,5 kg kavun;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• arıtılmış su - 1 litre.

Şurup önceden hazırlanmıştır. Bir tencereye su dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 5 dakika ateşte tutun. Kavunları soyun, küçük parçalara ayırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıcak şurubun üzerine dökün. Sonra bir kase sıcak suya koyun ve 10 dakika kaynatın. Bundan sonra metal kapaklarla dikme zamanı gelir.

İkinci tarif: zencefilli

Bu tarifin, gerçek gurmeleri etkileyecek zengin bir tadı var.

Gerekli ürünler:

• 2,5 - 3 kg ağırlığında kavun;
• şeker - 100 g;
• taze zencefil kökü - 70-100 g;
• bir tutam sitrik asit;
• kuyu suyu.

Kavunu yıkayın, 2 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra uzunlamasına şeritler halinde kesin ve her birini kabuktan ayırın. Her kamanın birkaç kesitini oluşturabilir ve ardından her parçayı ayırabilirsiniz. Zencefil kökünün dış kabuğunu soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Böyle bir kısım için yaklaşık 5 litrelik kavanozlara ihtiyacınız olacak.

Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine doğranmış zencefil parçalarını koyun ve üstüne kavun dilimleri koyun. Ardından toz şeker, sitrik asit ve kaynar su ekleyin. Kavanozları tepeye kadar doldurmanıza gerek yok. Kap "omuza" kadar doldurulursa yeterlidir. Dolu kutular büyük bir kaba veya sıcak su kabına yerleştirilir. Alt kısım önce bir bezle örtülmelidir. Su kaynadıktan sonra ateşi azaltın ve kavanozları kapaklarla kapatın. İş parçası 7 ila 10 dakika sterilize edilir. Daha sonra kap kaynayan sudan çıkarılır ve sarılır.

Koruma bir bodrum katında veya bir apartman dairesinde saklanır. Bu boşluk tatlı olarak veya doldurmak için kullanılır.

Açıldıktan sonra kalan kavun şurubu, bir milkshake'de bileşen olarak kullanılabilir.

Üçüncü tarif: şeker

Böylesine tatlılık, kış boyunca zengin tadı ile ev halkını memnun edecektir. Muhafaza sırasında doğal aroma korunur. Ayrıca marine edilmiş kavun kültürü pişirme için uygundur.

Bir göz at Ayrıca

Naylon tuzlu kapağın altındaki kavanozlarda kış için votkalı çıtır salatalık tarifleri

Malzemeler:

• bir büyük kavun;
• 2 litre arıtılmış içme suyu;
• 4 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Kavunları soyun, küçük küpler halinde kesin ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Şurubu hazırlayın: Suyu şeker ve sitrik asitle birlikte 5-7 dakika kaynatın. Bu süre zarfında kristaller tamamen çözülmelidir.

Bundan sonra şurup kavun dolu kavanozlara dökülür. Daha sonra daha fazla sterilizasyon için bir tencereye su konur ve kapaklarla kapatılır. Kavanozlar kaynatıldıktan sonra 10 dakika daha bu kapta bekletilir, bu süreden sonra çıkarılmalı ve hava geçirmez şekilde kapatılmalı ve soğuduktan sonra bodruma götürülmelidir.

Tarif dört: ananaslı

Bu tarifte kavun aroması ananas suyundan biraz asitlenir. Hem etli salatalarda hem de tatlılarda kullanılır. Büküm, karanfiller sayesinde alışılmadık bir aroma alır.

Gerekli bileşen bileşimi:

• birkaç küçük kavun;
• ananas - 0,5 - 1 kg;
• sofra sirkesi% 9-150 ml;
• içme suyu - 1,5 litre;
• 500 gr toz şeker.

Kapları konserve için önceden hazırlayın (yıkayın ve sterilize edin). Soyulmuş kavun küplerini doğrayın. Ananası soyun, orta kısmını çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

2 adet karanfil tohumunu kavanozlara koyun, kesilmiş ananası ve küp küpleri oraya koyun. Su, sirke ve şekerden bir şurup hazırlayın. Kavanozlar kaynar şurup ile dökülür ve daha sonra kap kaynar su ile büyük bir tencerede 15 dakika sterilize edilmelidir. Bir sonraki adım, kutuları sarmak ve bir battaniyeyle örtmek ve soğumalarını sağlamaktır. İş parçasını serin ve kuru bir yerde saklayarak.

Beşinci Tarif: Baharatlı Elçi

Bu tarifte yer alan şurup, porto şarabı ve sofra baharatlarının eklenmesiyle hazırlanır, bu da orijinal kavun aromasını ve olağanüstü bir muhafaza tadı verir. Gurmeler, böyle bir yemeğin masaya servis edilmesini takdir edeceklerdir.

Bir göz at Ayrıca

Kavanozlar bir airfryer'da nasıl ve hangi sıcaklıkta düzgün şekilde sterilize edilir?

Gerekli içerikler:

• iki orta boy kavun;
• birkaç karanfil;
• 500 ml su;
• 250 ml bağlantı noktası;
• tarçın (toz) - 1 yemek kaşığı. l. (veya 1 çubuk);
• bakla vanilya - 1 adet. (veya bir paket vanilya tozu).

Kavunu yıkayın ve özel bir kaşıkla etinden toplar halinde kesin. Karanfil, toz şeker, tarçın ve vanilya çubuğunu suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra şurup şeker kristalleri çözülene kadar kaynatılır.

Daha sonra kesilen toplar aynı tencereye konur ve şarap dökülür. Ateşi kapattıktan sonra tavayı bir kapakla örtün ve kavun toplarının orijinal şurupla doymasını bekleyin. Bu işlem 15 dakika sürer.

Toplar ayrı bir kapta oluklu bir kaşıkla çıkarılır ve şurup tekrar kaynatılır. Toplar koyulaştırılmış şurup içine yerleştirilir ve tamamen soğuyana kadar bekletilir.

Steril oluklu bir kaşıkla kavun kupaları hazırlanmış steril kavanozlara yerleştirilir ve şurup ile doldurulur. Bir sonraki adım, 30 dakika kaynar suda sterilizasyondur. Ardından çıkarın, saklayın ve depolama için raflara koyun.

Altıncı tarif: kaynatma yok

Bu en hızlı konserve yöntemidir. Sterilizasyon olmadan pişirmek daha az zaman alsa da bu, raf ömrünü etkilemez.

Malzemeler:

• kavun - 0,5 kg;
• 2 litre temiz içme suyu;
• limon - 0,5 adet;
• 200 gr şeker.

Kavunu 2 cm'lik küpler halinde kesin, suyu kaynatın ve oraya koyun. 3 dakika kaynatın ve yarım limondan sıktığınız suyu tavaya ekleyin. Ardından şekeri ekleyin ve yaklaşık çeyrek saat kaynatın. Her şeyi steril kavanozlara dökün ve hava geçirmez kapaklarla kapatın. Ardından kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumalarını bekleyin.Bükülme artık saklanabilir.