Kış için fesleğenli 6 lezzetli patlıcan tarifi

Kışlık fesleğenli patlıcan özgün bir yemektir. Aromatik bitki, sebzeye kendine özgü bir tat ve aroma verir. İş parçasını şenlik masasına alkollü bir atıştırmalık olarak koymak utanç verici değil. Ve her kadın mavi olanları nasıl pişireceğini bilmiyor. Bu nedenle, eşsiz bir sebze lezzeti yaratan hostes öne çıkacaktır. Mutfak sanatının başyapıtı kesinlikle hem haneleri hem de misafirleri memnun edecektir.

Masanın dekorasyonu ve vurgulanması - fesleğenli patlıcan

Fesleğenli patlıcan bayram bayramının en önemli özelliği olacak. Orijinal yemek harika bir atıştırmalık olacak. Ek olarak, güzel bir tabakta, aromatik bitkilerle özenle yerleştirilmiş sebzeler çekici görünüyor.

Meze servis etmek için hangi yemekler önerilir

Patlıcan, herhangi bir et, balık yemeği veya kızarmış patates ile servis edilir.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacın var?

Bir boşluk oluşturmak için, hostes aşağıdaki malzemeleri stoklamalıdır:

1. Patlıcan. Bozulma belirtisi olmadan taze seçerler. Meyveler yıkanır, kuyruk kesilir, soyulur. Kaynar tuzlu suya koyun (1 litre sıvı için - 1 çorba kaşığı tuzu kaydıraklı), 15 dakika pişirin. Bir kevgir içinde cam suya yayın. Ancak tüm manipülasyonlardan sonra sebzeler amaçlanan amaç için kullanılabilir.
2. Fesleğen. Solmuş numuneler çıkarılır, akan soğuk su altında yıkanır, temiz bir havluya yayılır.
3. Domates. Olgun olmalılar, ancak aşırı yumuşak olmamalıdırlar.
4. Su. Şişelenmiş alın.
5. Tuz. Sadece taş uygundur.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için salsa sosu yapmak için en iyi 8 tarif

Ürünlerin kalitesi ne kadar yüksek olursa, iş parçası o kadar lezzetli olacaktır.

Kokulu mavi tarifler: adım adım yemek pişirme

Fesleğenli patlıcan yapmak için birçok tarif var. Kişinin yalnızca teneke kutulara dökülen bitmiş yemeğin buharla işlenmiş kapaklarla kapatıldığını hatırlaması gerekir. Daha sonra kaplar pastörize edilir. Bunu yapmak için suyla dolu emaye bir tanka yerleştirilirler. Su 40-50 dakika kaynatılır.

Aşağıda sebze muamelesi yapmak için adım adım tarifler bulunmaktadır.

Klasik yol

Klasik tarife göre yemeğin hazırlanması kolaydır.

1. Bir tencereye dilimlenmiş patlıcan ve domates konur.
2. Su dökün, tuz koyun, toz şeker.
3. 20 dakika sebzeleri pişirin, sofra sirkesi, doğranmış fesleğen ekleyin. Kütle kaynatılır.

2 hafta sonra atıştırmalık hazır.

Fesleğenli domates soslu patlıcan

Domatesli patlıcan lezzetli bir atıştırmalıktır.

1. Patlıcan küpler halinde kesilir.
2. Soğanları soyun ve kesin.
3. Sebzeler, kokuları giderilmiş ayçiçek yağı eklenerek yarı pişene kadar kızartılır.
4. Derin bir kapta domates salçası biraz su, toz şeker, tuz, sitrik asit, doğranmış fesleğen ile karıştırılır.
5. Karışım bir tavaya dökülür, 15 dakika haşlanır.

2 hafta sonra iş parçası masaya servis edilir.

Fesleğen, soğan ve sarımsak ile marine edilmiş

Soğan ve sarımsak ilaveli mavi olanlar baharatlıdır.

1. Su, tuz, beyaz şeker ve elma sirkesini kaynatın.
2. Patlıcan 4 parçaya bölünür, bitkisel yağda kızartılır.
3. Sebzeler derin bir tencereye serpilir, küçük fesleğen yaprakları, doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırılır.
4. Kütle kaynar tuzlu suyla dökülür, düz bir plaka ile kaplanır, üstüne baskı yapılır. Üç litrelik su olabilir.

Bir gün sonra yemek kavanozlara serilir.

Fesleğen ve balla marine edilmiş kızarmış blues

Tatlı patlıcanlar lezzetlidir.

1. Patlıcanlar, bitkisel yağda kızartılmış ince tabaklara kesilir.
2. Soğutulan meyveler fesleğenli katmanlar halinde kavanozlara dizilir.
3. Bir tencerede suyu bal, öğütülmüş yenibahar, sofra sirkesi ile kaynatın.
4. Kaynar turşusu kavanozlara dökülür.

Bir göz at Ayrıca

Kavanozlarda kış için lahana konservesi için en iyi 11 lezzetli tarif

3 hafta sonra yemek hazır. Özgün bir tatlı tadı ile ortaya çıkıyor. Elbette çocuklar bundan hoşlanacak.

Fesleğen ve sarımsak ile korunmuş

Sarımsak ve mavi mükemmel bir kombinasyondur.

1. Patlıcanlar ince şeritler halinde kesilir ve kalın dipli bir tencereye yerleştirilir.
2. Şarap sirkesi, sebzeleri örtecek şekilde kabın içine dökülür.
3. Mavi olanlar 10 dakika kaynatılır, oluklu kaşıkla çıkarılır ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir.
4. Sirkeye ince kıyılmış fesleğen yaprakları, doğranmış sarımsak ve karabiber konur. Kütle kaynatılır.
5. Kaynayan turşusu patlıcan kavanozlarına dökülür.

Bir ay sonra, muamele mantarını açıp servis edilebilir.

salamura

Turşu sebzeleri her zaman lezzetli çıkar.

1. Su ve tuz kaynatılır ve soğutulur.
2. Sarımsak, acı biber kesilir, tuzla karıştırılır. Avuç içi derisini yakmamak için bu sebzeleri eldivenlerle temizlemek ve kesmek gerekir.
3. Patlıcanları ikiye bölün. Bir parçaya sarımsak-biber karışımı sürün, ikinci kısmı ile kapatın.
4. Mavi olanlar emaye bir leğene dizilir ve soğuk salamura ile meyvelerin üzerini örtmesi için dökülür.
5. Kap soğuk bir yere yerleştirilir.

2 gün sonra sebzeler kavanozlara konur.

Kış boşluklarının kuralları ve raf ömrü

Bir sebze muamelesi 1 yıl boyunca buzdolabında veya mahzende sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Önemli olan onu dondurmamak.