ev / Tarifler / koruma

Kış için maydanoz adjika yapmak için 15 adım adım tarif

Bazı ev hanımları kışa maydanoz adjika hazırlar. Oldukça yaygın bir sostur ve birçok yemekle servis edilir. Ancak, böyle bir atıştırmalık oluşturmadan önce, hazırlanmasına yönelik önerileri okumanız gerekir.

Maydanoz Acıka - lezzetli bir yazın hatırlatıcısı

Maydanoz dalından yapılan Acıka, oldukça sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir. İnsan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan birçok C vitamini ve diğer faydalı bileşenleri içerir. Çoğu zaman, yemek Kafkasya'da hazırlanır. Ancak, diğer ülkelerin ev kadınları da sık sık masaya servis ediyor. Böyle bir adzhika korunursa, onu sadece yazın değil kışın da yemek mümkün olacaktır.

Hangi yemeklerin servis edilmesi önerilir

Acıka hazırlamadan önce, ne için servis edilmesi gerektiğini bulmanız gerekir. Bu, tüm yemeklerle uyumlu çok yönlü bir mezedir. Sebze, balık ve et garnitürleri ile servis edilir.

Yemek pişirmek için ne gerekli

Sosu hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Maydanoz. Acıka yapımında kullanılan ana bileşen budur.
Dereotu. Genellikle sosun lezzetini ve lezzetini arttırmak için eklenir.
Baharatlı sarımsak. Sosu daha lezzetli hale getirmek için birkaç baş sarımsak ve baharat eklenir.
Tatlı ve acı biber. Yemeği baharatlamak için karabiber ilave edilir.

Otları ve ek malzemeleri hazırlamak

Sos hazırlığı, otların ve diğer malzemelerin ön hazırlığı ile başlar. Dereotu ve sarımsaklı maydanoz, kalan kirleri temizlemek için önceden suyla yıkanır. Daha sonra yıkanmış yeşil dallar bir bıçakla küçük parçalar halinde doğranır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için biber ketçaplı konserve domatesler için en iyi 4 lezzetli tarif

Maydanoz Acıka'nın tarifleri ve adım adım hazırlanması

Lezzetli bir sos yapmak için, önceden hazırlanmasına yönelik tariflere aşina olmanız gerekecektir.

Kavanozda klasik tarif

Klasik tarif şu şekilde hazırlanır:

mutfak bıçağıyla doğranmış yeşillikler;
sarımsak biber ile soyulmuş ve bir kıyma makinesinden geçirilmiştir;
karışım doğranmış otlar ile karıştırılır, şeker, tuz ve sirke ile terbiye edilir;
hazırlanan yemek kavanozlara konur ve buzdolabına yerleştirilir.

Yaban turpu yaprakları ile

Baharatlandırmak için biraz yaban turpu eklenir. Böyle bir sos hazırlarken aşağıdakileri yapın:

otlar ile yaban turpu bir karıştırıcıda yıkanır, soyulur ve öğütülür;
ezilmiş bileşenler karıştırılır, tuz ve şekerle kaplanır;
Kompozisyona sirke eklenir, ardından her şey kavanozlara aktarılır.

Sarımsaklı

Bir sarımsaklı atıştırmalık oluştururken, aşağıdaki eylemler gerçekleştirilir:

sarımsak başları dereotu, maydanoz ve karabiber ile doğranır;
malzemeler öğütülür, bir tencereye dökülür ve 5-6 dakika kaynatılır;
karışım kavanozlara dökülür.

Salça ile

Domates salçalı Acıka ev hanımları arasında popülerdir. Aşağıdaki gibi hazırlar:

maydanoz dalları yıkanır ve kurutulur;
yeşillikleri biberle öğütün ve baharatla karıştırın;
salça eklenir, ardından her şey saklama kaplarına yerleştirilir.

Yaban turpu ile

Kış için yaban turpu atıştırması hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

yaban turpu yaprakları ve maydanoz doğranır ve biberle karıştırılır;
bileşim sirke sıvısı ile karıştırılır ve tuzlanır;
Pişmiş Acıka bir kaba dökülür ve konserve edilir.

Acı biber ile

Acı biber ilavesiyle daha baharatlı bir sos hazırlanır. Bir yemek oluştururken yapılacak işlemlerin sırası aşağıdaki gibidir:

otlu biberler yıkanır, kurutulur ve öğütülür;
karışım kaynatılır ve 20-35 dakika kaynatılır;
bileşim tuzlanır, sirke ile karıştırılır ve kavanozlarda konserve edilir.

Dolmalık biber ile

Acıkaya tatlı bir tat vermek için dolmalık biber ekleyin. Koruma şu şekilde hazırlanır:

Bulgar biberleri sarımsak ve otlar ile birlikte öğütülür;
sıvı karışım bir tencereye dökülür ve kaynatılır;
Bileşime tuzlu sirke ve bir kaşık yağ eklenir.

Fesleğen ile

Bu, Acıka pişirmenin İtalyan versiyonu. Atıştırmalık yapmak için maydanoz dalları fesleğen ile öğütülür. Ardından baharatları tereyağı ve sarımsakla ekleyin. Bundan sonra her şey bir blender ile karıştırılır ve bir cam kaba dökülür.

Bir göz at Ayrıca

Kışa kiraz müstahzarları hazırlamak için 11 adım adım tarif

Dereotu ve maydanoz ile

Çoğu zaman yeşil adjika, maydanoz ve dereotu ilavesiyle yapılır. Yeşiller, sarımsak ve dolmalık biber ile karıştırıcıda öğütülür. Sonra her şey iyice karıştırılır, tuzlanır ve sirke sıvısı eklenir.

Hazırlanan atıştırmalık steril bir kaba dökülür ve konserve edilir.

Patlıcan ile

Patlıcanlar küpler halinde kesilip küçük bir kazan içinde kızartılır. Daha sonra soğan ve otlar ile kırmızı biber bir karıştırıcıda doğranır ve patlıcanlı bir kaba dökülür. Bundan sonra her şey kavanozlara konur, sirke ile doldurulur ve konserve edilir.

Erik ile

Erik meyveleri ikiye bölünür, ardından tohumlar kesilir. Daha sonra karabiber, erik, soğan ve otlarla birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Karışım domates suyu ile karıştırılır, bir tencereye dökülür ve 10-20 dakika ısıtılır. Ardından kompozisyon tuzlanır ve korunur.

Erik, armut ve elma ile

Dolmalık biber ve maydanozlu meyveler bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar doğranır. Meyve ve sebze karışımı kaynatılır, tuzlanır ve bir kaba boşaltılır.

Kereviz ile

Kerevizli maydanoz yıkanır, kurutulur ve yeşil biber, sarımsak ve yaban turpu ile birlikte bir blendere eklenir. Hazırlanan kütle tadı tuzlanır, az miktarda sirke ile karıştırılır ve korunur.

Acıka maydanozlu sebze

Kırmızı biber, sarımsak ve soğanlı maydanoz yaprakları kıyma makinesinde öğütülür. Daha sonra bileşime tuz, yağ ve sirke ile şeker eklenir.

Maydanoz kökünden

Kök maydanozu soyulur, parçalara ayrılır ve kıyma makinesinde öğütülür. Sonra dolmalık biber, sarımsak ve acı biberi öğütmeniz gerekir. Bundan sonra, tuz ve bitkisel yağ ile salça ekleyin.

Depolama kuralları ve süresi

Pişen Acıkayı daha uzun süre muhafaza etmek için düşük sıcaklıktaki odalara yerleştirilir. Buzdolaplarında ve mahzenlerde böyle bir atıştırmalık 2-3 yıl saklanacaktır. Oda sıcaklığında saklama süreleri daha kısadır.