Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz kış için sitrik asit içeren ve içermeyen armut kompostosu için EN İYİ 10 tarif

Soğuk mevsime hazırlık süreci, ilk taze sebze ve meyvelerin piyasada ve depoda görünmesi ile başlar. Sonbaharın sonlarına kadar sürer. Şimdi ev hanımları neredeyse her şeyi kavanozlarda topluyor: meyveler, sebzeler, meyveler ve mantarlar. Ucuz ama aynı zamanda lezzetli tariflerden biri de kış için armut kompostosu. Bu içecek için birkaç basit ve orijinal tarif sunuyoruz.

Armut kompostosu hazırlanmasının özellikleri

Ağustos ayının sonu ve bu olgun meyveler için pazara gitme zamanı. Yılın bu zamanında fiyatlar şimdiden biraz düştü ve çeşitlerin çeşitliliği yılın en büyüğü.

Komposto hazırlamak için, uzun süreli saklama için hala "yeşil" olarak hasat edilen kış armutları dışında her türlü meyveyi kullanabilirsiniz. Meyveler herhangi bir boyutta olabilir (çok büyükse, sadece dilimler halinde kesin).

Ev hanımları genellikle bu içeceği diğer meyveler veya aromatik baharatlarla birleştirerek hazırlarlar. Bu, içeceğe bir tat verir.

Sürecin başlangıcı için armut hazırlamak

Komposto hazırlamanın başlangıcı meyveyi soymak ve kesmektir. Bahçe armutlarınız (özellikle sert, yeşil çeşitler) kalın kabukluysa, bunları dikkatlice kesmek en iyisidir. Aksi takdirde komposto, kabuğundaki meyveden pişirilir. Soyulduktan sonra çekirdekli ve saplı çekirdek kesilmelidir.

Dikkat! Armutlar çabuk koyulaşma eğilimindedir, bu nedenle, bu meyvelerden büyük miktarda hazırlarken soyulmuş kısımları zayıf bir sitrik asit çözeltisinde tutun (parametreler: 1 gram sitrik asit için 1 litre su).

Hem kavanozda bol miktarda meyve ile hem de küçük bir tane ile (içki severler için) pişirilebilir. Eklenen şeker miktarı, kompostodaki meyve miktarına bağlı olacaktır.

Evde armut kompostosu yapmak için tarifler

Her ev hanımının kendi içecek tarifi vardır. Evde hazırlanan en ilginç armut kompostosu türlerinden bazılarını düşünün.

Kış için kolay bir yol

En basit seçenek, 3 litrelik bir su kabı için yalnızca iki bileşenin gerekli olduğu bir reçetedir:

1. Bir bardak şeker.
2. Armut (1 kilogram).

Armutları yukarıda belirtildiği gibi dikmek için hazırlayın ve kavanozlara koyun. Ardından kaynar suyla doldurun ve yarım saat bekletin. Demlenen su, şeker şurubunu yapmak için kullanılır.Bunun için suya şeker eklenir ve kaynayana kadar pişirilir ve şeker suda tamamen çözülür. Su kaynadıktan sonra şurubu kısık ateşte beş dakika daha kaynatın.

Bir göz at Ayrıca

Kırmızı kuş kiraz kompostosu yapmak için en iyi 10 basit tarif

Bu şerbeti meyvenin üzerine döküp metal bir kapakla kapatıyoruz. Ortaya çıkan komposto bir battaniyeyle örtülür ve bir günlüğüne oturtulur.

Sterilizasyon olmadan

Kutuları sterilize etmek zahmetlidir, bu nedenle ön sterilizasyon olmadan teneke kutulara sarılabilen bir içecek tarifi sunuyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Armut (1 kilogram).
2. Şeker (0.1 kilogram)
3. Su (2 litre).
4. Sitrik asit (4 gram).

Armutları seçerken bütün tutmaya çalışın.

Soyulmuş ve doğranmış meyveler bir tencerede kaynatılır ve bir kavanoza yerleştirilir. Et suyuna sitrik asit ve şeker eklenir. Suda eritmek için karıştırın ve kaynatın. Meyveyi şurupla dökmeye devam ediyor ve sonra yuvarlanıp ılık bir battaniyeyle örtün.

Bütün armut

Katı, bozulmamış meyvelerden mükemmel bir komposto elde edilir. Malzemeler:

• dört kilogram armut;
• bir limon;
• bir çay kaşığı sitrik asit;
• 1 litre şurup için bir bardak şeker.

Meyveyi tencereye koymadan önce musluğun altında iyice durulayın. Sonra bir tencere suyu kaynatıp meyve ile dolduruyoruz. Onları 10 ila 20 dakika arasında pişirmeniz gerekir (büyüklüğüne bağlı olarak).

Dikmeden önce tenekeleri ve kapakları yıkayın ve kaynar suda durulayın.

Meyveyi dikkatlice bir kavanoza koyun ve her birine bir limon dilimi ekleyin. Sonra meyvelerin pişirildiği suyu kullanarak şurubu hazırlıyoruz (her litre suya bir kaşık şeker ekleyin). Şurup kaynadığında, bir kavanoz armut içine dökün.

15 dakika sterilize olmaya ve kapakları kapatmaya devam eder.

Sitrik asit ile

Sitrik asit ilavesiyle komposto yapmanın temel farkı, meyvelerin üç kez kaynar suyla dökülmesidir.

1. Meyveleri bir kavanoza koyduktan sonra. Onları 10 dakika bırakıyoruz, suyu boşaltıyoruz, kaynatıyoruz.
2. Tekrar 10 dakika dökün, sonra suyu tavaya koyun, bir buçuk yemek kaşığı şeker ve bir dal nane koyun ve tekrar kaynatın.
3. Kavanozu son bir kez şurupla doldurun ve bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

Kompostoyu bir battaniyeyle örtmek ve bir gün demlenmesine izin vermek için kalır.

Ahlat

Yabani armutun meyvesi de lezzetli bir içecek yapar. Hazırlanmasının tarifi basittir:

1. Bir kavanozu (önceden sterilize edilmiş) küçük meyvelerle doldururuz, böylece hacminin yaklaşık üçte ikisini (yaklaşık 1,5 kilogram) kaplarlar.
2. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve meyve kavanozuna dökün. 10 dakika bekletin.
3. Meyvenin üzerine dökün ve 4 gram ekleyin. Sitrik asit ve 0.3 kilogram şeker (rafine). 2-3 dakika kaynatın ve yuvarlayabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

Kışın evde bir meyve sıkacağı ile deniz topalak suyu için en iyi 10 tarif, kaynatarak ve kaynatmadan

Kavanozlar soğuduktan sonra ılık bir beze sarmanız tavsiye edilir.

Armut Severyanka'dan

Severyanka belirli bir çeşittir. Meyveler tatlı ve suludur, ancak oldukça çürümelidir. Bu nedenle, komposto nadiren bu tür meyvelerden yapılır. Ancak tavsiye var.

Ana şey, iyice durulamak, meyveyi kesmek ve çekirdeği çıkarmaktır. Kompostoyu Severyanka'dan kapatmadan önce şurubu üç kez boşaltın ve kaynatın.

Nane ile

Armut ve nane kompostosu pişirmek isteyen ev hanımları için tarif basittir. Tüm eylemler, sitrik asit artı ekleyerek pişirmeyi içerir, üçüncü dökme ile nane ekleyin.

Tarçın

Aynı tavsiye ve istenirse tarçın ile komposto yapın. Tek fark, nane yerine tarçın eklenmesidir. Hatta bazıları ikisini birleştirir.

Erik ile

Genellikle armut kompostosuna başka meyveler eklenir. Tarifi erikle incelemenizi öneririz. İhtiyacın olacak:

1. İki büyük armut (tercihen Düşes).
2. 6-7 orta erik.
3. Bir buçuk litre su.
4. 50 gram toz şeker.

Armut ve erikleri durulayın, kesin ve şeker ekleyin. Suyla doldurun, kaynatın ve 20 dakika bekletin.

Limonlu

Limon, yukarıdaki içeceklerden herhangi birini yapabileceğiniz bir meyvedir. En iyi nane kompostosu ile gider. Kekik de eklenebilir.

Elmalı

Böyle bir içecek hazırlamak için elmaları dilimler halinde kesmeli, şeker ve sitrik asit eklemelisiniz. Ardından su ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Armut kompostosunu da aynı şekilde hazırlıyoruz.

Her şeyi karıştırmak ve kavanozlara dökmek için kalır.

Çilekli

Bu seçenek aynı prensibe göre, ancak çilek ilavesiyle yapılır. Farklı meyveler iyi birleşir, böylece elma-armut karışımınıza çilek de ekleyebilirsiniz.

Sibirya armudu

Bu çeşitlilik, küçük boyutu ve ekşi tadı ile ayırt edilir. Bu nedenle kompostoya tamamen eklenirler ve tadı elma veya diğer meyvelerle seyreltilir.

Bir içecek hazırlarken kutuları sterilize etmeliyiz.

Kuşburnu dolgulu armut kompostosu

Kuşburnu seçeneği sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Armut (1.5-2 kilogram).
• Kuşburnu (her biri için bir meyve).
• Su.
• Şeker (yemek kaşığı).
• Sitrik asit 2 gram.

Armutları temizleyip sitrik asitli suya koyuyoruz. Meyvenin çekirdeğini çıkarıyoruz ve kuşburnunu oraya koyuyoruz. Kavanozları sterilize edin, meyveyi katlayın ve şurupla doldurun.

Kompostoyu yuvarlıyoruz.

Komposto nasıl saklanır

Bir içecek için en iyi saklama koşulları, onu buzdolabında tutmaktır. Optimum sıcaklık 2-14 derecedir. Kalaylı komposto, balkonda mükemmel bir şekilde korunacaktır.

Ana kural, doğrudan güneş ışığından kaçınmaktır ve sıcaklık +20'den yüksek olmamalıdır.