Kış için elma ve nane kompostosu yapmak için EN İYİ 2 tarif
Mağazalarda raflarda duran meyveler uzun süre sunumunu kaybetmez, üzerleri mumla kaplandığı, kimyasallarla işlendiği için bozulmaz. Bu tür meyvelerin kullanımı, alerjilerin gelişmesi, sindirim organlarının bozulması ile doludur. Sitelerinde meyve ve çilek yetiştiren insanlar, kış için onlardan reçel, reçel veya komposto yaparlar, nane ile elmalardan tanenlerin ve mikro elementlerin korunduğu, organik asitlerin ve vitaminlerin bulunduğu hoş kokulu bir incelik elde edilir.
Nane ve limon balsamı ile elma kompostosu yapmanın özellikleri
Güzel kokulu bitki, tatlıya hassas bir aroma ve taze meyveler - zengin bir tat verir.
Ana malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır
Koruma için temiz suya ihtiyacınız olacak, ancak ne sirke ne de sitrik asit gerekli. Komposto için elma, yaz çeşitlerinden alınabilir, ancak ezik olmaması arzu edilir. Pişirme sürecini hızlandırmak için temiz meyveler dilimler halinde ezilir, kabuk birkaç yerde delinir ve elmalar patlamaz. Kompostoya kuru dallar veya taze nane yerleştirilir.
Kapların hazırlanması
Çatlak ve cips içermeyen cam kaplar ılık suyla hardal veya soda ile yıkanmalıdır. Mantar ve bakterilerden dezenfeksiyon için kavanozlar sterilize edilir:
- aşırı buhar;
- kaynar su ile bir tencerede;
- fırında;
- mikrodalga fırında.
3 litrelik bir kap yarım saat, 2 - 20 dakika, bir litrelik kap - 10 veya 15, dezenfekte edilir. Steril kavanozları boynu aşağı gelecek şekilde temiz bir bez üzerine koyarak kurulayın.
Kapaklar kaynar suda buharda pişirilir.
En iyi tarifler
Kanıtlanmış tariflerden birini kullanın.
Nane ile klasik elma kompostosu
Meyvelerden içecek yapmak için özel bilgi ve beceriye ihtiyacınız yok. Formda minimum içerik gerekli olacaktır:
- Su;
- 2 kg elma;
- 400 gr şeker;
- 3 veya 4 dal nane.
Meyveler musluk altında yıkanır, kabuğu ile birlikte dilimler halinde ezilir ve çekirdek çıkarılır. Kokulu bitki durulanır ve kurutulur. Kap ağzına kadar doğranmış meyve ve nane ile doldurulur.
Su, bir çaydanlık veya tencerede kaynatılır ve 40-45 dakika boyunca üstü kapalı elmalı bir kaba dökülür. Çözelti soğuduğunda içine şeker dökülür ve şurup kaynatılır. Bir kavanoz meyve sıcak bir bileşimle doldurulur, bükülür ve yalıtılır.
Limon balsamlı elma kompostosu
Aromatik içecek sitrik asit eklenerek mutfakta veya dolapta saklanabilir. İş parçasının üç litrelik bir kaba sığması için şunları yapmanız gerekir:
- 700 gram elma;
- büyük bir bardak şeker;
- 2-3 dal limon otu.
Bir tencereye yaklaşık 3 litre su dökün ve ocağı açın.Meyveler yıkanır, peçete ile kurutulur, dilimler halinde doğranır. Doğranmış meyveler bir kaba aktarılır, oraya taze ot konur, kaynar su dökülür, çeyrek saat sonra dökülür, şeker dökülür, 3 veya 4 dakika kaynatılır. Bir kavanoz meyveye 5 g asit ekleyin, şurupla doldurun, kapatın ve sarın.
Antonovka'dan çok lezzetli bir komposto elde edilir, bu çeşidin elmaları o kadar kokuludur ki kokulu bitkilere ihtiyaç duyulmaz:
- Küçük meyveler yıkanır ve tamamen dezenfekte edilmiş bir kaba gönderilir.
- Kaynar su kabın içine dökülür, kapatılır, bir battaniyeye sarılır.
- 14-16 saat sonra su bir tencereye boşaltılır ve burada 300 g şeker dökülür ve 5 dakika kaynatılır.
- 3 litrelik bir kavanoz meyve sıcak şurupla doldurulur. 10 adede kadar elma tutabilir.
Meyveli kap sterilize edilirse içecek uzun süre bozulmaz. Bununla birlikte, bu durumda, içinde yararlı bileşenlerin miktarı önemli ölçüde azalır.
İş parçalarının daha fazla depolanması
Sıcaklığın düşük, nemin düşük olduğu bir mahzen veya bodrum katında elma kompostosu tadını kaybetmez, bulanıklaşmaz ve 3 yıla kadar küflenmez. Mutfakta veya kilerde, meyve preparatlarının 12 aydan fazla saklanmaması önerilir.
