Kış için elma ve frenk üzümü kompostosu için basit bir tarif
Kışlık boşluklar her ev hanımı için ortak bir şeydir. Sadece kompostolar diğer tüm turşulardan daha az yapılır. Birçoğu bu formdaki meyveleri tanımıyor, onları daha taze tüketmeyi tercih ediyor. Kış için elma ve kuş üzümü ile kompostolar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Her bileşenin insan vücudu üzerinde kendine özgü bir olumlu etkisi vardır ve birlikte daha da faydalı hale gelirler.
Elma ve frenk üzümü kompostosu yapmanın özellikleri
Kışa lezzetli bir komposto hazırlamak için bazı şartlara uymak önemlidir. Yararlı özelliklerin korunmasına ek olarak, bu, bitmiş içeceğin daha uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır:
- Meyvede bulunan elementleri korumak için ısıl işlem süresini minimuma indirmek gerekir.
- Elmaların rengini korumak için beyazlatılır. Meyveler bir kevgir içine konur ve kaynar suya batırılır, ardından sert bir şekilde soğutulur. Bu işlemden sonra kalan su, dökme veya pişirme şurubu hazırlamak için kullanılır.
- Elmalar çekirdeksizdir, bazı tarifler soyulmasını önerir.
- Küçük elmaları kullanarak hepsini bırakın.
Elma ve kuş üzümü kompostosu hazırlarken karmaşık bir şey yoktur, tarifin adımlarını açıkça takip etmek ve gerekli tüm işlemleri yapmak yeterlidir.
Malzemelerin hazırlanması
İçeceğin son tadı, meyvenin ne kadar doğru hazırlandığına bağlıdır. Ve ayrıca içerdikleri bir dizi vitamin:
- Çeşit seçimi. Tatların belirli bir kontrastını oluşturmak için, komposto hazırlamak için tatlı elma çeşitleri kullanılır. Kuş üzümü çoğu zaman ekşi olduğu için.
- Tüm malzemeler iyice yıkanır, kurutulur ve sınıflandırılır. Lekeler, kirli noktalar veya diğer görünür lezyonlar olmamalıdır. Bu özellik, bitmiş içeceğin tadını etkiler.
- Elmalar, çekirdeği çıkararak birkaç parçaya bölünür.
- Estetik bir görünüm kazandırmak için dallardan kuş üzümü çıkarılır. Ancak bazı ev hanımları, tamamen doğrudan yemek çubuklarıyla hasat yapmaya çalışır.
Ana malzemeler hazırlandıktan sonra sonraki adımlara geçin.
Evde elma ve siyah frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır
Bir içecek hazırlamak için, kompostoda bulunan malzemelerin tatlılığına ve tadına göre 3 litre suya, 0,5 kg elma, 1 bardak kuş üzümü, toz şekere ihtiyacınız olacak. Muhtemelen 5 yemek kaşığı. 1-1,5 bardağa kadar kaşık.
Elmalar soğuk akan suda iyice yıkanır, 4 eşit parçaya bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
Su bir pişirme kabına dökülür, elmalar ve kuş üzümü hemen eklenir. Düşük ateşte kaynatın. Sonra şekeri ekleyin, karışım tekrar kaynayana kadar bekleyin. Ardından bir kapakla örtün ve 5 dakika kaynatın.
Meyvelerin şurupla iyice doyurulması için bitmiş komposto biraz demlenmeye bırakılır. Hemen tüketim için. Ancak içecek kış için kapatılırsa önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Kapaklarla kapatın, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar örtün.
Frenk üzümü kırmızıysa
Bu kompostoyu hazırlamak için 0,5 kg elma, bir bardak kuş üzümü, 3 litre su ve 1-2 bardak şekere ihtiyacınız olacak.
Tadına toz şeker eklenir, kırmızı meyvelerin siyahlardan daha asidik olduğunu unutmayın, bu yüzden biraz daha fazla şekere ihtiyacınız var.
Her iki tarifte de elma pişirmek aynıdır, yıkanması, 4 parçaya bölünmesi ve merkezlerin çıkarılması gerekir.
Kuş üzümü ayırın, yıkayın ve kurutun. Bir kaba su dökün, doğranmış elmaları ekleyin ve kaynatın, şeker ekleyin. Tadına bakın, gerekirse daha fazla toz şeker ekleyin.
İş parçası kaynadığında, ateşi yavaşlatın, 2-3 dakika kaynatın, kırmızı kuş üzümü ekleyin, 1-2 dakika daha kaynatın. Hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sarın, tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında tutun.
Genel olarak, frenk üzümü-elma kompostosu pişirme işlemi, pişirmede yer alan meyvenin renginden bağımsız olarak aynıdır. Yalnızca küçük sapmalar var.
Kuş üzümü donmuşsa
Kış için komposto toplamak mümkün değilse, meyveyi dondurabilirsiniz. Elmalar mahzende saklanır veya mağazada taze olarak satın alınır. Böylelikle kışın ortasında bütün aile için faydalı olacak harika bir vitamin içeceği hazırlanır.
Hazırlamak için ihtiyacınız olan: 0.4-0.5 kg elma, sunum önemli değil, bir bardak donmuş siyah frenk üzümü meyvesi (kırmızı da uygundur), su 3-3.5 litre, tadı şeker, hane halkının tercihlerine ve çeşitliliğe bağlıdır kuş üzümü.
Elmalar yıkanır, parçalara ayrılır, özü çıkarılır. Su ateşe verilir, kaynatılır ve ana malzemeleri içine daldırılır. Kaynattıktan sonra şekeri dökün, tamamen çözülmesini bekleyin, deneyin, gerekirse biraz daha ekleyin.
Kuş üzümü çözülmez, bu nedenle besin maddelerinin çoğunu tutar.
Karışım kaynadıktan sonra 5-7 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra ısıdan çıkarılır ve demlenmesine izin verilir. Bitmiş içecek filtrelenir ve teneke kutulara dökülür, sıcaklığın sıfırın üzerinde olması şartıyla buzdolabında veya camlı balkonda saklanır.
Pişirdikten sonra kalan meyveler turtalar için dolgu olarak kullanılır. Hane haşlanmış meyveleri seviyorsa masaya servis yapın.
Tarif basit, ancak birçok faydası var, bu yüzden sağlığını önemseyen herkes bunu not ediyor.
Böyle bir komposto nasıl saklanır
Özel bir şey yapmanıza gerek yok, sadece uygun koşullarda saklayın. Böylece çabalar boşa gitmez.
Depo odası, 0 ila + 20 ⁰⁰ arasında pozitif bir sıcaklığa sahip olmalıdır. Bağıl nem% 80. Bu tür koşullar yaratırsanız, komposto bir yıl veya daha uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır.
Uzun süreli depolamanın bir diğer önemli kısmı, tarife, sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklara tam olarak uymasıdır.
Kış için komposto yapmak zor değildir, gerekli miktarda meyve satın almak veya toplamak, onları doğru bir şekilde hazırlamak yeterlidir ve lezzetli bir vitamin içeceği tüm soğuk dönem boyunca sizi memnun edecektir.
