Kış için elma ve şeftali kompostosu için 3 lezzetli tarif
Kış için elma ve sulu şeftalilerden komposto yapmak için tariflerin takip edilmesi kolaydır, mutfak becerileri gerektirmez. Uygun ürünleri seçmek, kesinlikle oranlara uymak önemlidir. İçeceğin zengin bir egzotik tadı vardır ve birçok vitamin içerir. Ürünü doğru şekilde hazırlamak için aşağıdaki nüanslara aşina olmalısınız.
Kış için elma-şeftali kompostosu yapmanın sırları
Elma-şeftali kompostosu, içeceğin tadını daha ferahlatıcı hale getirmek için diğer meyvelerle, özellikle ekşi meyvelerle seyreltilebilir. Ek bileşenler ana bileşenlerle birlikte eklenir. Meyveler çürümeden, kusurlardan arındırılmış olmalı, biraz olgunlaşmamış olabilirsiniz. Limon nektarı konsantrasyonunu değiştirerek ekşi tadı artırabilir ve toz şeker miktarını kendiniz artırabilirsiniz.
Şeftali, elma ve diğer malzemeler ciltteki tüylerden soyulmalıdır. Sade su ile yıkanır, işe yaramazsa 1 çay kaşığı soğuk sıvıda çözülür. soda. Böyle bir karışımda ürünleri 30 dakika tutmanız, akan su altında durulamanız gerekir..
Yiyecekler nasıl seçilir ve hazırlanır
Ekşi olsun olmasın her türlü meyveyi alabilirsiniz. Ürünün fermente olmasını ve uzun süre saklanmasını önlemek için aşağıdaki tavsiyelere uymanız önerilir:
- Tüm şeftaliler 2 türe ayrılır: soluk sarımsı (tatlı) ve kırmızı-sarımsı (ekşi tadı) etli.
- Meyveler önceden tasnif edilir, çürük örnekler alınır.
- Güzel kokulu meyveler seçmelisiniz, o zaman komposto zengin bir tada sahip olacaktır.
- Meyve satın aldıktan veya hasat ettikten sonra kompostoyu 24 saat içinde hazırlamalısınız.
- Farklı türdeki meyvelerin tek bir kapta birleştirilmesi tavsiye edilmez.
- Meyveler iyice yıkanır ya da dikiş patlar.
- Komposto yapmak için elma dilimleri kullanılırsa bağırsaklar çıkarılır.
- Elma parçalarının koyulaşmasını önlemek için limon nektarı ile suya batırılır, ancak 30 dakikadan fazla olmamak üzere.
Güzel kokulu bir içecek hazırlamak için ona baharat eklenir, tarçın alabilirsiniz.
Konteyner hazırlama
Bankalar cipssiz alınmalıdır, çatlak, kapaklar metal veya naylon olabilir. Kap, akan su altında soda ile yıkanır. Yemekler herhangi bir şekilde sterilize edilir, en popüler olanı kaynar su dezenfeksiyonudur. Kapaklı kaplar 25 dakika kaynar suya batırılır. Çıkardıktan sonra temiz bir havlunun üzerine koyun.
Şeftali ve elma kompostosu nasıl yapılır
Komposto hazırlamanın birkaç yolu vardır: limon veya nane ilavesiyle klasik yöntem.
Toz şeker bal veya şeker benzeri ile değiştirilebilir.
Klasik tarif
Kompostoyu standart bir tarife göre hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- şeftali ve elma - 1 kg;
- su - 2 litre;
- toz şeker - 1 bardak;
- limon - 1 adet.
Hazırlanan meyveler dezenfekte edilmiş bir kaba eşit şekilde yerleştirilir, kaynar su ile dökülür, 20 dakika beklenir. Boşaltın, ateşe verin, kabarcıklar görünene kadar kaynatın. 1 çay kaşığı limon nektarı ve asit ekleyin. Kaplar şurupla dökülür, sarılır, bir battaniyeye sarılır. Kap soğuduğunda, bir saklama konumuna aktarabilirsiniz.
Limon seçeneği
Elma ve limon kompostosu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- elmalar - 0,5 kg;
- şeftali - 0,3 kg;
- vanilya - ½ çay kaşığı;
- limon - 1-2 parça;
- tarçın - ½ çay kaşığı;
- su - 1 litre.
Yıkanmış, kesilmiş meyveler suyla dökülür, ateşe verilir, kabarcıklar görünene kadar kaynatılır. Limon dilimleri ezilir, komposto içine konur. İçecek, istenilen tadı alana kadar kaynatılır. İçine tarçın, vanilya, şeker koyabilirsiniz. Komposto tekrar kaynadığında ocaktan alın, örtün ve soğumaya bırakın. Bankalara döktükten sonra yuvarlayın.
Eklenen nane ile
Elma, şeftali ve nane içeren bir içecek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- elma ve şeftali - 1 kg;
- şeker - 200 g;
- sitrik asit - 1 tutam;
- nane - 1-2 dal.
Yıkanan meyveleri 4 parçaya bölün. Bir tencereye 1-1,5 litre su dökün, bir tutam sitrik asit ekleyin. Meyveleri, nane dallarını hazırlanmış kavanozlara koyun. Ocağa sitrik asitli su koyun, 2-3 dakika kaynatın. Şişeleri boğaza kadar kaynar sıvıyla doldurun, 15 dakika bekletin. Ayrılan sürenin sonunda suyu tekrar tavaya boşaltın, toz şeker ekleyin, sobaya koyun. Kompostoyu 2-3 dakika kaynatın. Kutuları bir içecekle boğazına kadar dökün, yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sarın.
Bitmiş ürün nasıl saklanır
Elma ve şeftali içeren bir içeceği mahzen veya bodrum gibi serin bir yerde saklamak gerekir. Odadaki hava sıcaklığı 20 santigrat dereceyi geçmemelidir. Ürünün raf ömrü 1 yıldır.
