1-3 litrelik bir kavanoz için erik kompostosu yapmak için 11 basit tarif

Yazlık sezonunun sonunda, ev hanımları çok sayıda komposto toplar. Kış günlerinde tadı ve eşsiz aromasıyla keyif alacak erikten yapılan içkiyi de göz ardı etmiyorlar. Ayrıca, meyve, çeşitli hastalıkların karmaşık tedavisine yardımcı olan birçok yararlı kaliteye sahiptir. Yüksek verim, kış için büyük miktarlarda erik kompostosu hasat etmenizi sağlar.

Evde yemek kompostosunun incelikleri

Kompostoyu uygun şekilde nasıl hazırlayacağınıza dair önemli kurallar:

1. Erikler boyutlarına göre sınıflandırılmalı ve ardından soğuk suyla durulanmalıdır. Onlara zarar vermemek için leğene su dökülerek meyveler yerleştirilir. Yavaşça durulayın.
2. Aromayı daha yoğun ve tadı baharatlı yapmak için kırmızı şarap ve çeşitli baharatlar ekleyin.
3. Şeker miktarı çeşide göre seçilir. Meyve ne kadar tatlı olursa o kadar az şeker eklenir. Ekşi bir çeşit için litre suya maksimum 400 gr şeker kullanılır. Bazı tarifler şekerin balla değiştirilmesini önerir.

Konteyner önceden hazırlanmıştır:

• soda çözeltisi ile yıkandı;
• durulama;
• buhar sterilizasyonu;
• hazırlanan kaplar ters çevrilir ve temiz ve yabancı kokular içermeyen bir havlu üzerine yerleştirilir;
• kapakları kaynatın.

Kanalizasyonların seçimi ve hazırlanması

Komposto'nun zengin, hoş kokulu, şeffaf çıkması için doğru ana ürünü seçmelisiniz:

• meyvelerin güçlü olması gerekecek ve cilt yoğun olacak;
• yüzeyde leke ve çeşitli hasarlar olmamalıdır;
• meyveler biraz olgunlaşmamışsa, kompostoya daha fazla şeker eklenmesi gerekecektir;
• solucan deliği olmamalıdır;
• Büyük eriklerden çukurlar çıkarılır, küçük olanlar bütün olarak kullanılır.

Eğitim:

1. Her meyveyi bir kürdan ile kemiğine kadar delin.
2. Bir litre suya küçük bir kaşık dolusu karbonat ekleyin. Kaynama.
3. Delinmiş meyveyi yerleştirin ve iki dakika bekleyin. Bu, meyveyi pişirmeye hazırlamaya ve eriklerin patlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.
4. Sıvıdan çıkarın ve hemen buzlu suya koyun. Bu, renklerini korumaya yardımcı olacaktır.

Erik kompostosu nasıl yapılır

İçecek çeşitli şekillerde hazırlanır. En iyi tarifleri sunuyoruz.

Kış için basit bir tarif

Komposto, bütün, yoğun eriklerden kaynatılır.

Malzemeler:

• toz şeker - 400 g;
• su - 4 l;
• erik - 600 gr.

Hazırlık:

1. Belirtilen sayıda güçlü meyve seçin. Durulama.
2. Erikleri iki adet 3 litrelik kavanozlara bölün.
3. Suyu kaynatın ve üzerine erik dökün. Çeyrek saat bekleyin. Sıvıyı bir tencereye boşaltın ve kaynatın. Erikler kavanozda kalmalıdır.
4. Köpüren sıvıya toz şeker dökün. 5 dakika kaynatın.Erik şurubunu dökün. Topla.

Sterilizasyon olmadan

İçecek, sterilize edilmiş olarak aynı süre saklanabilir. Ana şey, kesin oranları gözlemlemektir.

Bir göz at Ayrıca

9 en iyi ev yapımı nar kompostosu tarifleri

Malzemeler:

• su - 3 l;
• erik - 1000 g;
• limon - 2/3 çay kaşığı;
• toz şeker - 180 g.

Hazırlık:

1. Yıkanmış çekirdeksiz meyveyi bir kaba koyun. Kutunun üçte birini doldurmaları gerekir.
2. Şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve toz şekerle karıştırın. Limon ekleyin. Karıştırmak. Meyvenin üzerine dökün. Sıvı, kabı en kenarlarına kadar doldurmalıdır, böylece hiç hava olmaz.
3. Sterilizasyon olmadan saklayın. Sadece kapağı vidalayın. Kapları ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün.

Kemiklerle

Malzemeler:

• erik - herhangi bir miktar;
• şurup: 1 litre suya 300 g şeker ekleyin.

Hazırlık:

1. Meyveler sadece güçlü ve yıkanması ve kavanozlara konması gereken bir taşla kullanılır. Kapları neredeyse en üste kadar doldurun.
2. Suyla şekeri dökün. 7 dakika pişirin. Meyvenin üzerine dökün. Kapaklarla örtün.
3. Kapları büyük bir kase ılık suya koyun ve minimum ısıda çeyrek saat sterilize edin. Topla.

Çekirdeksiz

Acemi bir ev hanımının bile yapabileceği, hazırlaması kolay bir içecek.

Malzemeler:

• erik - 15 adet;
• şeker - 120 g;
• su - 700 ml.

Hazırlık:

1. İçeceğin tadı şeffaf ve zengin kalması için, hazırlık için güçlü bir cilde sahip yoğun meyveler seçilir.
2. İkiye kesmek için. Kemiği çıkarın. Hazır bir kavanoza koyun.
3. Suyu kaynatın ve meyve ekleyin. Kapağı kapatın ve çeyrek saat bekletin.
4. Sıvıyı bir tencereye dökün. Şeker ekle. Üç dakika kaynatın. Ana ürünü hazırlanan şurupla dökün. Topla.
5. Kavanozu çevirin. Bir havlu koyun ve bir battaniyeyle örtün.

Beyaz eriklerden

Kış sezonu için beyaz eriklerden kompostoları lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. İçeceğin orta derecede tatlı, zengin ve çok aromatik olduğu ortaya çıkacaktır.

Malzemeler:

• beyaz erik - 1 kg;
• arıtılmış su - 3 l;
• toz şeker - 300 g.

Hazırlık:

1. Meyveler zarar görmemeli veya lekelenmemelidir. Yumuşak ve çürümüş örnekler çalışmayacaktır.
2. Bir kevgir içine katlayın ve durulayın. Ilık su kullanın. At kuyruğunu çıkarın. Sterilize kaplara koyun.
3. Suyu kaynatın ve erikli bir kaba yavaşça dökün. Kapaklarla örtün. Yarım saat kenara koyun.
4. Şimdi şurubu hazırlamanız gerekiyor. Sıvıyı bir tencereye dökün. Meyvelerin düşmesini önlemek için boynu gazlı bezle kapatabilir veya delikli özel bir kapak kullanabilirsiniz. Tatlandırmak. Kaynama. Kavanozlara dökün.
5. Kapakları vidalayın. Ters çevrilmiş kutuları bir battaniyeyle örtün. Bir gün sonra karanlık ve serin bir yere gidin.

Konsantre erik kompostosu

Koruma az zaman alır ve içecek zengindir. Kışın su ile seyreltilebilir.

Malzemeler:

• erik - 600 g;
• su - 2 l;
• toz şeker - 650 g

Hazırlık:

1. Meyveyi durulayın. Çatlamayı önlemek için erikler delinir.
2. Zengin bir tat için kapları meyve ile doldurun. Eşit miktarda şeker ekleyin.
3. Suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Sıvı, kavanozu ağzına kadar tamamen doldurmalıdır. Hiç hava kalmamalı. Örtün ve üç saat bekletin.
4. Şurubu bir tencereye boşaltın. Yedi dakika kaynatın. Kaplara dökün ve hemen yuvarlayın. Oranlara uyulursa, lezzetli ve sağlıklı komposto bir sonraki mevsime kadar saklanabilir.

Büyük tenekeleri saklayacak yer olmadığında böyle bir içecek yapmak uygundur. Kışın güçlü konsantrasyonu nedeniyle, komposto büyük miktarda sıvı ile seyreltilir. Bu sayede hacim üç kat artırılabilir.

Bazı çeşitlerde mavimsi bir renk tonu, içeceğin tadını bozmaz, bu yüzden yıkamanıza gerek kalmaz.

Bir göz at Ayrıca

Kış için ahududu kompostosu yapmak için 17 basit tarif

Sitrik asit ile

Malzemeler:

• erik - 800 g;
• su - 2,5 l;
• şeker - 250 g;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Üç litrelik bir kutu için ürün sayısı hesaplanır. Meyveleri sıralayın. Sadece güçlü ve hasarsız bırakın.
2. Durulayın ve hazırlanmış bir kavanoza aktarın. Suyu kaynatın ve bir kaba dökün. Kapağın altında çeyrek saat ısrar edin. Bu süre zarfında su kırmızımsı olacaktır.
3. Erik sıvısını bir tencereye dökün ve şekerle kaplayın. Sitrik asit ekleyin. Kaynama.
4. Limon, sterilizasyon olmadan hazırlanan kompostoyu korumaya yardımcı olan bir koruyucudur.
5. Erikleri dökün. Topla. Kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeyle örtün.

Kırmızı eriklerden

Malzemeler:

• su - 3 litre;
• kırmızı erik - 900 gr;
• limon - 1 çay kaşığı;
• şeker - 350 g

Hazırlık:

1. Ana üründen sapları ve tohumları çıkarın. Önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozu ortasına doldurun.
2. Üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. Sıvıyı bir tencereye dökün. Şekeri ekleyin ve üç dakika kaynatın. Meyveyi tekrar dökün.
3. Çeyrek saat sonra şurubu bir tencereye boşaltın, limon ekleyin. İlk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz, ocaktan alın ve bir kavanoza dökün. Topla.

Şarap ile

Malzemeler:

• su - 250 ml;
• vanilin;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• tarçın - 10 g;
• şeker - 300 g;
• erik - 1 kg;
• kırmızı şarap - 250 ml.

Hazırlık:

1. Yıkanan erikleri kesin, tohumları çıkarın ve kavanozlara koyun.
2. Suyu şarapla birleştirin. Tatlandırmak. Baharatları ekleyin. Kaynama. Tülbentten geçirin.
3. Meyvenin üzerine dökün. Topla. Sterilize.

Bal ile

Malzemeler:

• erik - 3 kg;
• bal - 1 kg;
• filtrelenmiş su - 1,5 litre.

Hazırlık:

1. Balı suyla dökün. Kaynama.
2. Yıkanan erikleri kaplara koyun. Şurubu dökün. Bir günlüğüne ayırın.
3. Şurubu boşaltın ve kaynatın. Meyvenin üzerine dökün.
4. Yuvarlayın ve sterilize edin.

Şekersiz

Malzemeler:

• su - 1 l;
• erik - 750 gr.

Hazırlık:

1. İçecek için sadece olgun olanlar kullanılır, yumuşak örnekler mümkündür. Çekirdekli veya çekirdeksiz hazırlanır.
2. Suyla doldurmak için. Çeyrek saat kaynatın.
3. İçeceği kaplara dökün. Kapaklarla kapatın. Sterilize.

Komposto depolama kuralları

İş parçalarını serin bir odada saklamak gerekir. Bunun için uygundur:

• kiler;
• kiler.