Kış için cloudberry kompostosu yapmak için basit bir tarif
Cloudberry lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir ve ondan komposto, farklı tariflere göre kış için mükemmel bir hasat yöntemidir. İçecek uzun süre depolanmaya devam ediyor ve antioksidan ve vitamin içeriyor. Meyvenin rengi turuncu ve şekli bir ahududu andırıyor. Sadece hoş tadı için değil, aynı zamanda birçok yararlı özelliğe de sahiptir.
Pişirmeye başlamadan önce öneriler
Komposto için sadece taze, zarar görmemiş meyveler seçilir. Hassas ve kırılgan yapıları nedeniyle bozulma sürecini hızlandırdığı için yıkanması tavsiye edilmez. Kural olarak, cloudberries kullanımdan önce yıkanmaz, ancak hafifçe suyla serpilir. Yıkamadan yapamıyorsanız, çok dikkatli yapıyor.
Meyveler bir kevgir içine yerleştirilir ve akan suyun altına yerleştirilir, suya tamamen dalmalarına izin verilmez.
Yıkadıktan sonra kalan suyu silkeleyin. Fazla nemi gidermek için cloudberries kağıt havlulara dökülür. 10-15 dakika sonra meyveler temiz ve yemeye hazırdır.
Cloudberry, kirli yerlerden uzakta büyüyen bir meyvedir. Böylece egzoz dumanı ve diğer şeyler için endişelenmenize gerek yok.
Malzemeleri nasıl bulabilirim?
Lezzetli bir komposto elde etmek için, yalnızca Ağustos ayı başlarında hasat edilen olgun meyveleri almanız gerekir. Olgunluk renge göre belirlenir. Sarı-turuncu renk tonuna sahipse, maksimum olgunluğa ulaştığı anlamına gelir. Meyvenin üzerindeki kırmızımsı lekeler, meyvenin henüz olgunlaşmadığını gösterir.
Komposto sadece cloudberries'den kapatılamaz. Diğer meyveler tadı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:
- yaban mersini;
- çilekler;
- elmalar;
- currant;
- böğürtlen;
- Ahududu.
Meyvelerin yanı sıra içeceğe çeşitli baharatlar eklenir ve şeker bal ile değiştirilir. Taze bir not almak için, içine bir dal nane veya limon otu atın. Bir içeceği kapatırken her insan bu tür deneyleri kabul etmeyecektir.
Bunun için küçük bir porsiyon hazırlanması tavsiye edilir. Tadı tattıktan sonra, kompostoya bunu veya bu malzemeyi ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.
Komposto hazırlama yöntemleri
Komposto hazırlama iki versiyonda mümkündür - sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. Her iki durumda da çok lezzetli çıkıyor. İlk parti bir tarife göre ve birkaç teneke farklı bir şekilde kapatılabilir. Gelecekte, en çok sevdiğin tarifi bırak.
Kış için komposto hazırlamak için klasik tarif
Bileşenlerin miktarı 3 litrelik bir şişeye dayanmaktadır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 2,5 yemek kaşığı. Sahra;
- 500 gr bulut meyveleri;
- 2 litre su.
Pişirme adımları:
- Çilekleri karıştırın, şımarık olanları atın.Bir kevgir içine koyun ve akan suyun altına yerleştirin.
- Cloudberries'yi bir havlunun üzerine koyun ve suyla bardağa bırakın.
- Büyük bir tencerede su ve şekeri karıştırıp ısıtın.
- Meyveleri bir kavanoza dökün ve kaynar şurubu dökün.
- Üstte bir kapakla örtün.
- Şişeyi büyük bir tencereye koyun ve seviye şişe askısına ulaşıncaya kadar suyla doldurun. Teneke kutunun patlamaması için tavanın tabanı bir bezle örtülmelidir.
- Orta ateşte koyun, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
Bundan sonra kavanoz sudan çıkarılır ve kapak açılır. Fazla nemi bir havluyla silin. Kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bir gün bırakın.
Çok pişiricide yemek kompostosu
Birkaç yıl önce, multicooker her ev hanımının mutfağında gurur duyuyordu. Bu cihazı kullanarak, komposto da dahil olmak üzere herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Üstelik hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Yavaş bir tencerede pişirmek, tadı zengin ve renkli hale getirir.
İçeceğin malzemeleri ve miktarı, klasik tarifteki ile aynıdır. Hazırlık aşağıdaki gibidir:
- Çok pişiricili kaba su dökülür ve "Pişirme" modu seçilir. Şurubu hazırlamak 15-20 dakika sürecektir. İşlev, multicooker modeli tarafından sağlanmışsa zaman değiştirilebilir.
- Bir program seçtikten sonra şekeri ekleyin ve içeceği kaynatın. 3-4 dakika bekletin.
- Pişirmeyi kapatmadan kapaklar şurup içine atılarak sterilize edilir.
- Kabın üstüne buharlama için bir kapak yerleştirilir ve boynu dibe gelecek şekilde bir kavanoz yerleştirilir. Şişeyi sterilize etmek 3 dakikadan fazla sürmez.
- Yıkanan bulut meyveleri bir kevgir içine dökülür ve kaynaması için şeker şurubuna daldırılır. Suyun meyveleri tamamen kaplaması tavsiye edilir.
Bu aşamada komposto hazırlığı sona erer. Cloudberries, steril bir kavanoza dökülür ve ardından şurup dökülür. Üstünü bir kapakla örtün ve bir anahtarla sarın. Bir gün battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakın.
Yaban mersini ile Cloudberry kompostosu
Yaban mersini ile içeceğin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Meyvenin tatlı ve aynı zamanda ekşi bir tadı vardır. Yaban mersininin ekşiliği olmadığı için şurubu pişirirken çok fazla şeker eklemek istenmez. İlginç tada ek olarak, meyveler de zengin bir gölge verir.
Böğürtlenli Cloudberry kompostosu
Bir kişi yaban mersini sevmiyorsa veya içeceğe ekleyemiyorsa, onları eşit derecede lezzetli ve sağlıklı başka bir böğürtlen ile değiştirebilirsiniz. Yaban mersini tadı farklıdır.
Böğürtlenler tatlı ve ekşidir. Yapı, cloudberries'ye benzer ve kapalı bir kavanozda güzel görünür.
Cloudberry ve elma kompostosu
Cloudberry aroması başka bir meyve ile desteklenebilir - bir elma. Hazırlanırken bazı tavsiyelere uymanız önerilir. Cloudberries kırılgan meyvelerdir, elmalar ise sert bir ete sahiptir. Bileşenlerin aynı anda şurup içinde pişmesi ve tam olarak hazır olması için elmaları ince ince doğramanız gerekir.
Komposto saklama
İçecek sarıldıktan sonra, kutular karanlık ve serin bir yerde saklanmak üzere çıkarılır. Bunun için bir bodrum, kiler veya çatı katı uygundur. Oda sıcaklığı +15 ° C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde raf ömrü azalacaktır.
Hostes büyük bir parti hazırlamayı planlamıyorsa, kompostoyu buzdolabında bırakabilirsiniz. Cloudberry, uzun süre saklanabilen bir meyvedir. Tarif ve hazırlık koşullarına uymanız, içeceği yaklaşık bir yıl saklamanıza izin verecektir. Raf ömrünü 2 kat arttırmak için sterilize bir tarif kullanılması tavsiye edilir.
