Kış için kızılcık ve elma kompostosu yapmak için adım adım tarif

Kış için Cornelian kompostosu, şekerli içecekler içmeyen, ancak ekşi tatları tercih edenler için mükemmel bir hazırlıktır. Farklı meyvelerle kış içeceği yapmak için birçok seçenek var. Bu tariflerden biri kızılcık kompostosu ve tatlı elmalardır. Hazırlanan içecek bağışıklığı artırır, soğuk algınlığını önler.

Kış için kızılcık ve elmadan komposto hazırlanmasının özellikleri

Pişirme sırasında aşağıdaki noktaları dikkate alın:

• kızılcık, ekşi bir meyvedir, bu nedenle iyi bir tat almak için çok fazla şeker eklemeniz gerekir;
• meyveler meyvelerle iyi gider - üzüm, elma, armut. Ancak kullanımları, ana bileşenin tadı kesintiye uğramayacak kadar olmalıdır;
• içecek için bordo tonunun olgun meyveleri kullanılır. Meyveler olgunlaşmamışsa plastik bir torbaya bağlanır. 2 gün sonra olgunlaşacaklar.

Tarif için malzemeler

Bir içki yapmak için yapmanız gerekenler:

• 200 gr. kızılcık;
• 800 gr. elmalar;
• 2 s. Su;
• 500 gr. toz şeker.

Ürünler nasıl seçilir?

Uzvar yapmak için meyveler olgun ve serttir. Çok yumuşak olan meyve ısıl işlem sırasında parçalanır. Meyveler sıralanır, soğuk suyla yıkanır. Yeşil meyveler de bir içecek için uygun değildir, çünkü komposto ekşi bir tada sahip olacaktır. İçecek için elma sert, tatlı çeşitlerden alınır.

Bulaşıkları hazırlamak

Kavanozu doldurmadan önce, önce kabartma tozu ile iyice durulamalı, durulamalısınız. Daha sonra kap kaynar su ile üzerine dökülür ve bir havlu üzerine baş aşağı yerleştirilir.

Komposto kapları kuru olmalıdır. Kuruduktan sonra kızılcık ekleyebilirsiniz.

Önemli! Muhafaza sırasında sorun yaşamamak için teneke kutu seçimine dikkat edilmelidir. Kap, çatlaklar, paslanma, ufalanma açısından incelenir. Kaplar iyi işlenirse, elmalı kızılcık kompostosu kış için çok uzun süre dayanacaktır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bir meyve sıkacağı içinde en iyi 5 bektaşi üzümü suyu tarifi

Pişirme adımları

Komposto hazırlamak için talimatları izlemeniz gerekir:

1. Küçük sert elmaları alın. Tatlı ve ekşi çeşitler tarif için daha iyidir. Elmalar zarar görmemeli veya çürüme belirtileri göstermemelidir.
2. Cornel işlenir, tüm sepaller çıkarılır, akan soğuk su altında yıkanır. Suyu camlamak için bir kevgir içine döküldükten sonra.
3. Kuru hazırlanmış bir kaba dökülür.
4. Ocağın üzerine bir su ısıtıcısı su konur, kaynaması gerekir. Kızılcık içeren bir kaba sıcak su dökülür ve üzeri metal bir kapakla kapatılır. Kutu 15 dakika ertelenir.
5. Elmalar hazırlanıyor.Durulanır, 4 parçaya bölünür, özü çıkarılır. Her parçayı küçük takozlar halinde kesin. Elmalardan kabuk çıkarılmaz.
6. Meyvenin döküldüğü kaptaki sıvı bir tencereye dökülmelidir. Kızılcık ağacının tencereye girmesini önlemek için, kavanozun üzerinde delikli özel bir kapak takmanız önerilir. Daha sonra elmalar dökülerek sobaya gönderilir, orta ateşte yapılır.
7. Tavaya şeker gönderilir, kütle çözülene kadar her zaman karıştırılmalıdır. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Kapatmadan önce şeker şurubunu deneyin ve bu ürünü eklemeniz gerekip gerekmediğine karar verin.
8. Sıcak karışım tekrar kavanoza dökülür, sarılır.
9. Son adım, kabın sıkıca kapatıldığını kontrol etmektir. Bankalar alt üst edilerek 2 gün battaniyeyle örtülür. Bu süre zarfında uzvar eşit şekilde soğuyacaktır.

Komposto için depolama yöntemleri

İçeceğin depolanması bodrum katında gerçekleşir, buzdolabı 2 yıldan fazla değildir. Kapakların polietilen film ile sarılması tavsiye edilir, aksi takdirde kapaklar paslanır ve mikroplar kaba girer.

Günde açık bir içecek tüketilmelidir.