Armut ve erik kompostosu kışı için en iyi 3 basit tarif

Komposto, tatlı gazlı içecekler için mükemmel bir ikamedir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda gazlılığın aksine sağlıklıdır. Isıl işleme rağmen, içinde birçok faydalı vitamin, makro, mikro element, organik asit korunur. Kış için armut ve erik kompostosu pişirmek fazla zaman almıyor ve sonunda sağlıklı, aromatik, lezzetli ve parlak bir içecek alıyoruz.

Kış için erik ve armut kompostosu pişirme özellikleri

Kış içeceği yapmanın özellikleri:

• meyve miktarı değişebilir, ardından içeceğin doygunluğu değişir;
• komposto rengi eriklerin rengine bağlıdır;
• ailenin tat tercihlerine ve meyvenin olgunluğuna bağlı olarak toz şeker ve sitrik asit miktarı değiştirilebilir;
• iki bileşenli bir kompostoya takılmayın: birkaç parça elma, kiraz, kayısı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz;
• İsterseniz kompostoya biraz vanilya, bir parça tarçın, yıldız anason veya karanfil ekleyebilirsiniz.

Hammaddelerin seçimi ve hazırlanması

Bitmiş kompostonun başarısı sadece pişirme teknolojisine uygunluğa değil, aynı zamanda ürünlerin doğru seçilmesine ve hazırlanmasına da bağlıdır:

• ekşi meyveler daha fazla toz şeker gerektireceğinden meyvelerin tamamen olgun olarak kullanılması tavsiye edilir;
• Meyveler ne kadar olgunlaşırsa, sadece tadı değil, aroması da o kadar zengin olur;
• meyveler hasarsız ve en önemlisi çürüme belirtileri olmadan yüksek kalitede olmalıdır, aksi takdirde komposto bozulur, kapak şişer;
• armutlar çekirdekten soyulmalı, istenen boyutta dilimler halinde kesilmelidir;
• eriklerin çekirdeksiz, dilimlere bölünmesi gerekir;
• eriklerin tohumları çıkarılamaz, ancak daha sonra raf ömrü kısalır, çünkü bir süre sonra zararlı maddeler yaymaya başlarlar. Ek olarak, komposto sadece sterilizasyonla konserve edilebilir, çünkü kemiğin iyi ısınması önemlidir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için ahududu ve elma kompostosu pişirmek için adım adım tarif

Bulaşıkları hazırlamak

Komposto kapları temiz olmalıdır. Soda tavsiye edilir. Tarif, komposto sterilizasyonunu sağlamıyorsa, kavanozları kapaklarla sterilize etmek gerekir..

Bunu yapmak için, kabul edilebilir yollardan herhangi birini kullanabilirsiniz:

• yaklaşık 2-3 dakika kaynatın: kapları sadece ılık suda düşürmek, böylece patlamamaları ve yavaş yavaş kaynatmaları önemlidir;
• buharda tutun: bunun için tavaya yerleştirilmiş özel cihazlar var. Hiçbiri yoksa, su ısıtıcısının boynunun üzerinden tutabilirsiniz;
• fırında: ılık bir fırına koyun ve 170 ° C'ye ısıtın, 2-3 dakika bekletin;
• bir mikrodalga fırında yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Pişirme yöntemleri

Aşağıda sunulan tüm tarifler, hacmi bir litre olan bir kap için tasarlanmıştır. 2 ve 3 litrelik şişeler kullanılırsa ürün miktarı sırasıyla 2 ve 3 kat artar.

Kış için basit bir tarif

Klasik bir ürün seti ve bir pişirme yöntemi kullanarak, deneyimsiz bir ev hanımı bile kış için böylesine lezzetli bir hazırlık yapabilir.

Bu gerekli:

• erik - 150-200 gram;
• armut - 150-200 gram;
• toz şeker - 70-80 gram;
• sitrik asit - 2 gram.

Sıralama:

1. Çekirdeği yıkanmış armutlardan çıkarın, 6-8 parçaya bölün. Yıkanmış eriklerden tohumları çıkarın, ikiye bölün.
2. Meyveleri bir kavanoza koyun, limon şekerli sitrik asit ekleyin, bir kapakla kapatın.
3. Kavanozu ılık suyla bir kaba koyun. Altına pamuklu bir bez koyduğunuzdan emin olun. Suyu kaynattıktan 10 dakika sonra sterilize edin.
4. Hava geçirmez şekilde kapatın, kabı ters çevirin, tamamen soğuyana kadar iyice sarın.

Limon otu ile

Melissa, bitmiş içeceğe sadece karakteristik bir aroma değil, aynı zamanda hoş bir nane tadı da verecektir. Hazırlığın özellikleri: Bir litrelik kavanozun dibine yıkanmış, kurutulmuş bir limon balsamı fışkın koyun. Dahası - klasik tarife göre.

Bir göz at Ayrıca

Sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz, kış için kabak kompostosu için basit tarifler

Sterilizasyon olmadan

Bu konserve yöntemi komposto sterilizasyonu kullanmaz, bu nedenle meyvelerin ısıl işlem sürecine sorumlu bir yaklaşım göstermeniz gerekir.

Bu gerekli:

• armut - 150-200 gram;
• toz şeker - 70-80 gram;
• erik - 150-200 gram;
• sitrik asit - 2 gram.

Sıralama:

1. Çekirdeği çıkardıktan sonra yıkanmış, kurutulmuş armutları dilimler halinde kesin. Eriklerden tohumları çıkarın.
2. Meyveleri hazırlanmış steril bir kaba katlayın, üzerine kaynar sıvı dökün. 10-15 dakika bekletin, meyvelerin ısınması için gereklidir.
3. Sıvıyı bir tencereye dökün, şeker, sitrik asit ekleyin. Kaynatın, elde edilen şurubu kavanozlara dökün. Kapalı kapaklarla kapatın, baş aşağı çevirin. Tamamen soğuyana kadar sarın.

Bitmiş ürün nasıl saklanır?

Karanlık, serin bir yerde, kompostolu kaplar 1-2 yıl saklanabilir. Bankalar oda koşullarında ise bir yıldan fazla saklanmamalıdır.

Komposto çukursuz erikle kapatılırsa, sadece bir yıl saklanabilir.