Kış için böğürtlen kompostosu yapmak için basit bir tarif

Çeşitli meyvelerin ve meyvelerin eklenmesiyle lezzetli ve sağlıklı bir böğürtlen kompostosu, bir dizi vitamin içeren bir içecektir. Makale, komposto için çeşitli seçenekler hazırlamak için bir tarif içerir.

içerik

1 Kış için böğürtlen kompostosu
- 1.1 Pişirmenin çeşitli incelikleri
- 1.2 Ana bileşenin hazırlanması
2 Komposto hazırlama yöntemleri
3 Komposto saklama

Bütün kış için hazırlanan lezzetli ve sağlıklı böğürtlen kompostosu vücuda çok çeşitli vitaminler sağlar. Bahçe meyveleri ve meyvelerinin lezzetli ilaveleri, içeceğin enfes tadına orijinal notalar katacaktır. Bunu yapmak için, çoğu makalede verilen birçok seçeneği kullanabilirsiniz.

Kış için böğürtlen kompostosu

Komposto yapmak, birkaç teorik konu hakkında bilgi sahibi olmayı gerektirecektir.

Pişirmenin çeşitli incelikleri

Ev sahibi kış için böğürtlenlerden nektar hazırlayacaksa, birkaç sır bilmesi gerekecek:

kompostoya bir veya daha fazla katkı maddesi eklemek yeni tatlar getirmeye yardımcı olacaktır;
limon kabuğu rendesi veya birkaç gram rom veya likör eklemek benzersiz bir aroma oluşturmanıza yardımcı olacaktır;
bir içecek için sadece olgun, hasar görmemiş ve süzülmüş meyveler alınır;
böğürtlenleri lavaboya gönderirken, bunun çok hassas bir meyve olduğunu hatırlamanız gerekir;
ailenin büyüklüğüne ve nektarın akrabalar arasındaki popülerliğine bağlı olarak, teneke kutuların hacmi seçilir, ancak her durumda temiz ve sterilize edilmeleri gerekir;
diabetes mellituslu hastalar için şekerin fruktoz ile değiştirilmesi tavsiye edilir;
suyu meyvelerle uzun süre ısıtamazsınız - ısıl işlem sırasında faydalı maddeler ve vitaminler yıkanır;
karanfil, hindistan cevizi veya kakule şeklinde baharat kullanmak mümkündür;
dondurulmuş meyvelerden ve meyvelerden komposto hazırlamadan önce, önce onları çözmeniz gerekecektir;
bitmiş ürünü dökmeden önce kaplar ve kapaklar en az 10-15 dakika sterilize edilir.

Tüm çalışmalara başlamadan önce kaliteli malzemeler hazırlamanız gerekir.

Ana bileşenin hazırlanması

İşe başlamadan önce, tüm hasarlı veya olgunlaşmamış meyveleri dikkatlice ayırmak gerekir. Sonuç olarak, belirgin hastalık ve zararlı belirtiler olmaksızın yalnızca büyük, olgun ve hasar görmemiş meyveler kalır.

Önemli! Lavaboya bir dut gönderirken narin yapısını hatırlamanız, meyvelere özen göstermeniz, ancak böğürtlenleri birkaç suda yıkadığınızdan emin olmanız gerekir. Güçlü bir akan su akışı altında, meyvelerin zarar görme riski artar.

İçeceğin hazırlanmasına başlamadan önce, tüm döküntüler, ot kalıntıları çıkarılır, meyvelerden sepals çıkarılır. Ancak bu hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra ana işleme geçebilirsiniz. İşte bütün kış boyunca lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapmak için bazı tarifler.

Komposto hazırlama yöntemleri

İnsanlar, klasik şemaya göre veya mikrodalgada hazırlanan birçok meyve suyu ve böğürtlen kompostosu bileşimi buldular.Tüm içecek türleri arasındaki temel fark, teneke kutuların ve malzemelerin sterilizasyonu olsun veya olmasın hazırlanmasıdır. En yaygın pişirme yöntemi, taze meyvelerin üzerine dökülen önceden hazırlanmış şuruptur.

Bu, şeker miktarını daha doğru seçmenize ve besinleri korumanıza olanak tanır.

Diğer ev hanımları meyveleri kısa bir süre için hazır şurupta pişirmeyi veya sadece meyveleri dondurmayı veya kurutmayı ve kışın taze komposto hazırlamayı tercih ederler.

Halk içkisi için çeşitli tarifleri ayrıntılı olarak analiz edelim.

Bir göz at Ayrıca

3 litrelik bir kavanozda kış için ranetki'den lezzetli bir komposto nasıl pişirileceğine dair adım adım tarifler

Yemek tarifi

Kompostonun kısa açıklaması ve bileşimi

İşin ana aşamaları

Standart pişirme tarifi

Bu yöntem, teneke kutuların, kapakların sterilizasyonunu ve bir dizi işlemi gerçekleştirmek için büyük miktarda zaman gerektirecektir. 2 litrelik bir nektar kavanozu hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

Arıtılmış su - 200 ml;

· Tatlandırmak için şeker, ancak en az 1 fincan;

Böğürtlen - 6 bardak.

Aile büyükse ve bir içkiyi seviyorsa, malzeme sayısı artar ve komposto 3 litrelik bir cam kavanozda kapatılır.

Temel işlemler:

· Meyveler bir bardak su ile yıkanır, daha sonra su değiştirilerek yıkama tekrarlanır. Böğürtlenler bir kevgir içine dizilir ve suyu akıtmak için bir kenara bırakılır.

· Yıkanmış kavanozlar su banyosunda sterilize edilir ve kapaklar küçük bir tencerede kaynatılır.

· Meyveler, ince bir şeker tabakası serpiştirilmiş katmanlar halinde banklara serilir.

· Daha önce güçlü bir ateşe verilmiş bir tencereden kaynayan su kavanozların üzerine dökülür. Kaynar su kabı tamamen doldurmalıdır.

· Su banyosunda teneke kutulardaki su kaynar ve 3-5 dakika kaynatıldıktan sonra teneke kaptan çıkarılır ve kaynatılmış bir kapakla kapatılır.

Tüm teneke kutular boynu aşağı gelecek şekilde battaniyenin üzerine yerleştirilir, ardından bir battaniyeye sarılır ve yavaş yavaş tamamen soğuyana kadar bırakılır

Kış için böğürtlen ve elma kompostosu

Meyveler birçok meyve ile uyumludur. Bir tür komposto, erken elma ve böğürtlenlerden yapılır. Bu katkı maddesi kompostoya yeni bir tat verir. Elma çeşidinin tatlılığına bağlı olarak şeker ağırlığını ayarlamanız gerekecektir. 3 litre yapmak için reçete:

Böğürtlen - 150 g;

Elmalar - 400 g;

· Tadımlık şeker;

Bir çay kaşığı limonun üçte biri

· Elmalar ve böğürtlenler çeşitli sularda yıkanır, kir ve çanak yapraklar çıkarılır. "

· Elmalar 4 parçaya bölünür, ortası bölme ve çekirdeklerle kesilir.

· Kavanoz, hazırlanmış meyveler ve çilek ile doldurulur. Tamamen kaynar su ile doldurulur.

· 3-5 dakika aradan sonra teneke kutulardaki su ateşe verilmiş tencereye boşaltılır. Kaba şeker ve sitrik asit eklenir.

· Su kaynar kaynatmaz kavanozlara boşaltılır.

· Steril kapaklarla kavanozlar özel bir cihazla sarılır.

Kaplar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır.

Portakallı böğürtlen kompostosu

Portakal, sofistike bir narenciye aroması katar. 3 litrelik bir kap için birkaç bileşen hazırlamanız gerekecek:

Böğürtlen - 2 tam 500 gram kavanoz

Şeker - 200 gr;

· Orta, olgun portakallar - 9 adet;

1,5 lt su

· Böğürtlen ve portakallar suyla yıkanır.

· Meyveler bir kevgir içinde atılır ve turunçgiller 5-7 mm kalınlığında yarım daire şeklinde kesilir.

· Bankalar fırına önceden yerleştirilir ve kızartılır.

· Isıtılmış kaplar, meyveler ve portakallarla eşit şekilde doldurulur.

· Çaydanlıktan kaynamış su kavanozlara boşaltılır ve sıkı kapaklarla kapatılır.

· 15-20 dakika sonra ısıtılmış infüzyon bir kaba dökülür, üzerine şeker ve baharatlar ilave edilerek tava brülör üzerine yerleştirilir.

Kaynattıktan sonra hazır şurup kavanozlara dökülür ve sterilize edilmiş kapaklarla sarılır.

Önemli! Portakalların aşırı kullanılması tavsiye edilmez, böğürtlenin narin tadını tamamen öldüreceklerdir.

Sterilizasyon tarifi yok

Bir içecek hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolu:

Şeker - 1-1,5 su bardağı;

Böğürtlen - 3 bardak;

· Arıtılmış su.

Bu teknik, zengin, farklı bir tada sahip bir içecek hazırlamanıza olanak tanır.

· Dut, kaynar su ile doldurulmuş yıkanmış kavanozlara serilir.

· 7-8 saat sonra su tavaya boşaltılır.

· Tat vermek için şeker ve tatlandırıcılar eklendi.

· Şurup kaynatılır ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Kavanozlar şurupla doldurulur ve kapaklarla sarılır

Kış için bahçe böğürtlen ve ahududu kompostosu

Lezzetli bir komposto pişirmek için şunları hazırlayın:

· Arıtılmış su - 3 litre;

· 500 gr çilek eşit miktarlarda;

500 gr şeker.

Bir fışkın nane ilavesi, sofistike bir lezzet katmaya yardımcı olacaktır.

· Meyveler emaye bir kaseye konur ve üzeri şeker tabakasıyla kaplanır.

· Tencereye 3 litre su doldurularak yüksek ateşte tutulur.

· Su kaynarken kavanoz ve kapaklar sterilize edilir.

· Komposto kaynamışsa, şeker tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırılmalıdır.

· 5 dak. Sonra kavanozlara kaynar su dökülür ve hava geçirmez şekilde kapaklarla kapatılır.

Kaplar ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılır.

Kış için armut ve böğürtlen kompostosu

Armut tatlılığı ile böğürtlen ekşiliğini birleştiren kokulu ve çok lezzetli bir içecek. Çok hızlı hazırlanıyor:

Olgun armut - 1 kg;

Böğürtlen - 500 g;

Tadımlık şeker

· Meyveler ve armutlar iyice yıkanır.

· Armutlar tabaklara veya 4 parçaya bölünür, tohumları ve çekirdekleri çıkarılır, meyveler saplarından soyulur.

· Kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmiştir.

· Meyveleri ve meyveleri katmanlayarak, kabın üçte birini bunlarla doldurun.

· Kavanozlar tamamen kaynar su ile doldurulur ve kapaklarla kapatılır.

· 15 dak. Sonra Bekleyerek, şurup büyük bir kaba dökülür, güçlü bir ateşe verilir, kaynatılır.

Tat vermek için suya şeker ve lezzet katmanın zamanı geldi.

· Kaynayan şurup silindirlere dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Kompostoyu bir battaniyeye sarmak ve tamamen soğumaya bırakmak için kalır.

Komposto saklama

Bitmiş içecek mahzene veya bodruma düşürülür, ancak bu mümkün değilse, sabit bir sıcaklığın korunduğu bir kapı ile dolaba çıkarılmalıdır. İçecek 1,5 yıl saklanır. Bu dönemde içilmezse eski kompostoyu dökmeniz ve yeni ve aromatik nektarı eski kaplarda kapatmanız gerekecektir.

Kapağı açtıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcakta saklamanız tavsiye edilmez. Bu tür bir depolama, sıvının hızlı fermantasyonuna ve küf oluşumuna yol açacaktır.

Bir genç bile makalede belirtilen tariflere göre lezzetli ve sağlıklı bir böğürtlen kompostosu pişirebilir.

Önemli olan, tüm önerileri takip etmek ve kışın içilmesi çok keyifli olan böğürtlen nektarı hazırlamak için adım adım planı kesinlikle takip etmektir.