Kış için fesleğen kompostosu yapmak için 7 adım adım tarif
Fesleğen, parlak tadı ve eşsiz aroması olan baharatlı bir bitkidir. Hemen hemen her bahçede bulunur, ancak her ev hanımı fesleğenle ne yapacağını tam olarak bilmez. Geleneksel olarak et veya balık için baharat olarak kullanılır. Ancak doğu ülkelerinde fesleğen çay ve aromatik tonik içecekler yapılır. Bütün bunlar, yaprakların ev yapımı komposto yapmak için mükemmel bir ürün olduğunu gösteriyor. Fesleğen kompostosu, kış için mükemmel bir hazırlık olacaktır.
Kış için fesleğen kompostosu pişirme özellikleri
Hazırlanan kompostoların lezzetli ve aromatik olması için içeriklerin kalitesine yeterince dikkat etmek, oranlarını doğru bir şekilde hesaplamak çok önemlidir.
Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması
Mor fesleğen yaprağı kullanmak en iyisidir, kompostoya zengin bir kırmızı renk verirler. Yeşil de uygundur, ancak komposto rengi soluk sarı olacaktır.
Komposto, sadece taze hammaddelerden pişirilir, kurutulmuş yapraklar alırsanız, içecek acı olur.
Kaplar nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır
3 litre hacimli bir cam kavanoz, yuvarlanmak için ideal bir kaptır. Bir şeyi korumak için teneke kutular hazırlamanın birkaç temel yolu vardır:
- suda kaynatmak;
- fırın işleme;
- çift kazanda işleme.
Hangi yöntem seçilirse seçilsin her şeyi çok dikkatli yapmanız gerekir, kavanozu çok fazla ısıtırsanız patlayabilir. Ayrıca, çok küçük olsalar bile, zaten cips bulunan kapları kullanamazsınız..
Evde fesleğen kompostosu nasıl yapılır
Birkaç temel komposto tarifi vardır. Ama hepsinin zengin bir tadı ve aroması var.
Klasik tarif
Hazırlaması çok kolay ve inanılmaz lezzetli komposto.
Malzemeler:
- su - 3 l;
- fesleğen - 3 demet;
- şeker - 100 g;
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Yaprakları saplarından ayırın, bir tencereye koyun.
- Yapraklara şeker ve sitrik asit dökün.
- Bir tencerenin içindekileri soğuk, tercihen damıtılmış suyla dökün.
- Kaynatın, sıvı buharlaşırsa su ekleyin.
- 15 dakika kaynatın, ardından sıcak içeceği bir kavanoza dökün.
Apple varyantı
İçeceğin elma baharatlı olduğu ortaya çıktı.
Malzemeler:
- elma - 1,5 kg;
- fesleğen -1 demet;
- şeker - 350 g;
- su - 3 l.
Pişirme metodu:
- Büyük elma dilimlerini bir kavanoza koyun, üzerini toz şekerle kaplayın.
- Doğranmış fesleğen ekleyin.
- Sıcak (kaynar su değil!) Su dökün.
- Kavanozu 25 dakika içinde sterilize edin.
- Kavanozu sterilize edin, ters çevirin ve bir havluyla örtün, bir gün bekletin.
Limon ve balla
Bal ve limon harika eklemelerdir. Bu komposto birçok kullanışlı özelliğe sahiptir.
Malzemeler:
- fesleğen - 2 demet;
- limon - 1 adet;
- su - 3 l;
- ıhlamur balı - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Yıkanmış fesleğen yaprakları, bir tencereye koyun.
- Limonu kesin ve yapraklara ekleyin.
- Her şeyi suyla dökün, kaynatın.
- Bal ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin.
Kayısı ile
Kayısı ile fesleğen kompostosu, gerçek bir vitamin ve makro besin hazinesidir. İçeceğin zengin bir aroması ve tadı vardır.
Malzemeler:
- fesleğen - 3 demet;
- su - 2 l;
- limon - 1 adet;
- kayısı - 1,5 kg;
- şeker - 180 g
Pişirme metodu:
- Kayısıları yıkayın, kesin, bir tencereye koyun.
- Kayısılara fesleğen yaprağı ekleyin, su ekleyin.
- Kaynayana kadar bekleyin, limon suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Soğutun ve demlenmesine izin verin.
- Şeker ekleyin, kaynatın.
- Kavanozlara dökün.
Armut ile
Armut baharatlı bir içecek tüm aile için hoş bir sürpriz olabilir.
Malzemeler:
- armut - 400 g;
- su - 3 l;
- melisa - 3 demet;
- fesleğen –3 demet;
- şeker - 125 g;
- sitrik asit - 1 fısıltı.
Pişirme metodu:
- İri armut dilimleri, su ekleyip şekerle pişirin.
- Yeşil yaprakları 10-15 dakika sonra armutlara ekleyin.
- Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Kavanozlara dökün.
Kiraz ile
İçeceğin tadı harika olacak. Yararlı unsurların kombinasyonu sayesinde soğuk algınlığı ile mücadelede yardımcı olacaktır.
Malzemeler:
- su - 3 l;
- fesleğen - 1 demet;
- kiraz - 0,5 kg;
- şeker - 400 g;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Fesleğen yapraklarını ve meyveleri bir kavanoza koyun.
- Sıcak suya dökün, demlenmeye bırakın.
- Suyu boşaltın ve üzerine sitrik asit ve toz şeker ekleyin.
- Kaynatın ve 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Suyu kavanoza geri dökün.
Bektaşi üzümü ile
Bektaşi üzümü çok miktarda çeşitli vitamin içerir ve fesleğenin faydalı özellikleriyle birlikte komposto, kışın bağışıklık üzerinde olumlu bir etkisi olacak bir vitamin bombası haline gelir.
Malzemeler:
- bektaşi üzümü - 900 g;
- su - 3 l;
- fesleğen - 2 demet;
- şeker - 350 g
Pişirme metodu:
- Şeker ve sudan şurup yapın.
- Meyveleri ve fesleğen yapraklarını kavanoza gönderin.
- Kavanoza sıcak şurubu dökün.
- Kavanozu 30 dakika sterilize edin.
Saklama hüküm ve koşulları
Konserve konserve kutuları yeraltında depolanırsa, güneş ışığı olmadığından ve sıcaklığın +18 ° C'yi geçmediğinden emin olmak önemlidir. Kışın kiler çok soğuk olmamalı ve sıcaklık her zaman 0 ° C'nin üzerinde olmalıdır. Ayrıca, yüksek nem nedeniyle iş parçalarının kalitesi ciddi şekilde etkilenebilir.
Dairedeki boşluklar için ideal seçenekler, yalıtımlı balkonda karanlık bir dolap olacaktır.
Depolama kurallarına göre raf ömrü yaklaşık 150 gündür.
