Kış için çekirdekli ve çekirdeksiz, şekerli ve şekersiz kayısı kompostosu için TOP 15 tarif
Kayısı, narin ama sert bir ete, doğal tatlılığa ve mükemmel aromaya sahip güneşli meyvelerdir. Onları taze yemek iyidir ve ayrıca çeşitli tatlılar ve hazırlıklar için de uygundurlar. Yetişkinler ve çocuklar için en sevilen lezzet, kış için hasat edilen kayısı kompostosu. Yetkili tarifler sayesinde, meyvelerin faydalarını en üst düzeyde korumak ve yılın herhangi bir zamanında onlara davranmak mümkündür.
Pişirme özellikleri
Kış hasadının mükemmel ve iyi depolanması için bazı nüansları dikkate almaya değer:
- komposto için, yoğun, olgunlaşmamış etli olgun meyveler kullanmak daha iyidir: olgunlaşmamış meyveler nedeniyle, içecek acı olur ve olgunlaşmış olanlar ısıl işlemi iyi tolere etmez, sıvı bulanıklaşır;
- kayısılar oldukça tuhaftır, kış hazırlıkları için kapları ve kapakları sterilize etmeniz önerilir;
- reçete önerilerine uymak önemlidir.
Kayısıyı hazırlamak
Bir içeceğin hazırlanmasında önemli bir aşama, ana bileşenin hazırlanmasıdır:
- meyveleri sıralayın, çürümüş olanları çıkarın;
- akan su altında durulayın;
- at kuyruğunu çıkarın;
- Tarif çekirdeksiz meyveler kullanıyorsa, bunlar yarıya indirilmeli ve tohumları çıkarılmalıdır.
En narin parçalar deriyi onlardan çıkarırsanız elde edilir; kaynar suyla haşlandığında bunu yapmak kolaydır.
Evde kayısı kompostosu nasıl pişirilir
Evde kışa komposto hazırlamanın birçok yolu vardır: bir veya daha fazla meyveden, baharat ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle. Favori tarifinizi seçmeniz yeterli.
Adım adım kış için basit bir tarif
Çok fazla zaman ve çaba harcamadan hızlıca komposto pişirebilirsiniz. 3 litrelik bir şeker kavanozu şunları gerektirecektir:
- kayısı - 20 adet;
- şeker - 0,3 kg;
- Su.
Pişirme metodu:
- Kapları hazırlayın: soda ile durulayın, durulayın ve kaynar suyla durulayın, kapakları kaynatın.
- Kavanozları bütün veya yarı meyve ile doldurun.
- Kaynar suyu bir kavanoza dökün ve 15-20 dakika bekletin.
- Sıvıyı boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Şurubu kaynatmanıza gerek yok, şekeri bir kavanoz meyveye dökün ve kaynar sıvıyı dökün.
- Kaplar sarılabilir veya bükülebilir ve baş aşağı konulabilir.
Çekirdeksiz "Pyatiminutka"
Lezzetli bir muamele yapmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok.
Bileşenleri:
- meyveler - 0,6 kg;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı;
- su - 6 yemek kaşığı;
- sitrik asit - 1.5-2 g.
Pişirme algoritması:
- Su ve şekeri karıştırın, kısık ateşte koyun.
- Şuruba yarım meyve, sitrik asit ekleyin, her şeyi 5 dakika kaynatın.
- Kabı ocaktan alın, örtün ve 2-3 saat bekletin.
- Biraz şarap ekleyin - bardak başına 10-15 ml.
- İçecek, sterilize edilmiş bir kaba dökülebilir ve kapatılabilir.
Kemiklerle
Bütün meyvelerden bir boşluk bırakırsanız, içecek ilginç, hafif ekşi bir tada sahip olacaktır. Şunları gerektirecektir:
- kayısı - 12 adet;
- turuncu - ½ pc .;
- şeker - 80 g;
- Su.
Pişirme metodu:
- Meyveleri hazırlanmış bir kaba koyun.
- Narenciyeyi tamamen soyun, böylece kayısıya sadece posası ulaşır.
- Kaynar suyu kabın üstüne dökün ve sıvı soğuyana kadar bırakın.
- Suyu boşaltın, şeker ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte pişirin.
- Meyveyi şurubun üzerine dökün ve kabı hemen kapatın.
Sterilizasyon olmadan
Bu prosedür olmadan kış için güneşli meyvelerden oluşan kokulu bir tatlı hazırlanabilir. Onun için ihtiyacınız olan:
- meyvelerin yarısı - 10-15 adet;
- şeker - 125 g;
- kaynayan su.
Hazırlık:
- Yarımları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, üzerini toz şekerle kapatın.
- Kaynar suyu yavaşça dökün.
- Steril bir kapakla sarın.
Bu şekilde muhafaza etmek zor değildir ve şekeri daha iyi çözmek için kavanozu bir yandan diğer yana çevirebilirsiniz.
Sitrik asit ile
Bu bileşen genellikle tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli müstahzarlar için kullanılır. 3 litrelik bir kavanoz kayısı kompostosu için ihtiyacınız olacak:
- meyve - 1 kg;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
- Su.
Bir içeceği şu şekilde toplayabilirsiniz:
- Bütün meyveleri bir kaba koyun.
- Kavanoza şeker ve sitrik asit dökün.
- Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık çeyrek saat kadar sterilize etmek için gönderin.Bu, kapalı bir kavanozu bir tencereye su koyup ocağa koyarak yapılabilir.
- Bitmiş kompostoyu toplayın.
Kayısı mojito kompostosu
Mojito bir rom kokteylidir, ancak koruma ile nanenin içeceğe verdiği tazeliği birleştirir.. Aşağıdaki malzemelerle ferahlatıcı bir komposto pişirebilirsiniz:
- kayısı - 20 adet;
- limon - 1,5 cm kalınlığında 1 halka;
- nane - 10 yaprağa kadar;
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Korumayı hazırlamak çok basittir:
- Tüm bileşenleri hazırlayın ve 3 litrelik bir kavanoza koyun.
- Üzerine kaynar su dökün, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.
Üzüm ile
Bu meyveler birleştirildiğinde içecek zengin bir tat kazanır. Şunları gerektirecektir:
- kayısı - 0.35 kg;
- üzümler - 0.15 kg;
- su - 2 l;
- şeker - 150 g
Pişirme algoritması:
- Meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir kavanoza koyun.
- Çilekleri durulayın, ayırın, salkımlardan çıkarın ve kayısıların üzerine koyun.
- Şurubu su ve şekerden hazırlayın.
- Kaynayan şerbeti meyvenin üzerine dökün ve kapatın.
- Kompostoyu gün boyunca demleyin.
- Şurubu boşaltın ve tekrar kaynatın.
Meyveyi sıcak tatlı sıvıyla tekrar dökün, ardından kap kapatılabilir.
Şekersiz
İçecek, şekeri balla değiştirerek hazırlanabilir, aynı zamanda lezzetli ve zengin olacaktır. Aşağıdaki ürünler gereklidir:
- kayısı - 3 kg;
- doğal bal - 750 g;
- su - 2 l.
İş parçasını hazırlamak için algoritma:
- 1/3 oranında sterilize edilmiş kavanozları meyvelerin yarısı ile doldurun.
- Bala su ekleyin, kısık ateşte şurubu hazırlayın.
- Meyveyi üzerine sıcak sıvı dökün.
Kutu sarılmalı ve 10 dakika sterilizasyon için gönderilmelidir.
Rom ile
Bu alkollü içeceğin birazını ekleyerek iş parçasına lezzet katabilirsiniz. Malzemeler:
- kayısı - 3 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 2,5 l;
- rom - 3-4 çay kaşığı.
Pişirme algoritması:
- Meyveleri soyun ve tohumlayın, bir kavanoza koyun.
- Şurubu su ve şekerden hazırlayın, rom ekleyin, her biri 0,5 çay kaşığı. her kabın içine.
Bundan sonra kavanozlar sarılabilir.
Nane ile
Ferahlatıcı bir kayısı kompostosu yapmanın başka bir yolu. Şunları gerektirecektir:
- kayısı - 0.25 kg;
- nane - birkaç dal;
- şeker - 0.1 kg;
- bir tutam sitrik asit.
Hazırlık:
- Meyvelerin yarısını bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.
- Kabı bir kapakla kapatın, kayısıları yaklaşık yarım saat bekletin.
- Sıvıyı boşaltın, asit ekleyin ve kaynayana kadar ocağa gönderin.
- Meyveleri şekerle serpin, nane ekleyin.
- Tenekeleri doldurun ve sarın.
Ahududu ile
Meyvelerden ve meyvelerden kış mevsiminde çok faydalı olacak lezzetli bir içecek pişirebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- kayısı - 1 kg;
- ahududu - 0,25 kg;
- şeker - 150 g;
- su - 2 l.
Hazırlık:
- Meyveleri ikiye veya dörde bölün.
- Dilimlenmiş meyveleri 1/3 kavanoza koyun ve üzerine 1/2 kaynar su dökün.
- İş parçasını 10-15 dakika ısrar edin.
- Sıvıyı boşaltın ve şekerle birkaç dakika kaynatın.
- Kompostoyu sıcak şurupla dökün ve yuvarlayın.
Kiraz ile
Bir litrelik kap için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr kayısı ve kiraz;
- 1/2 limon;
- 50 gr şeker.
Pişirme algoritması:
- Çilekleri bir kavanoza koyun ve 2 / 3'ün üzerine kaynar su dökün.
- Örtün ve bir saat demlenmesine izin verin.
- Kavanozdaki dolguyu bir tencereye boşaltın, şeker, limon suyu ekleyin ve 1 dakika kaynatın.
- Kayısı yarımları kirazlı bir kavanoza konulmalı, üzerine sıcak şurup dökülmeli ve rulo haline getirilmelidir.
Konsantre kayısı kompostosu
Bu tarife göre hazırlanan içecek, kullanmadan önce su ile seyreltilmelidir, çok tatlı, doymuş. Onun için ihtiyacınız olan:
- kayısı - 2 kg;
- su - 3 l;
- şeker - 1 kg.
Pişirme algoritması:
- 1/2 kavanozu yarım meyve ile doldurun.
- Hazırlanan şeker şurubunu üzerlerine dökün.
- Kapları 7 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
Komposto saklama
Çekirdeksiz meyvelerden yapılan konserve komposto bir yıl saklanabilir. Bu süreden sonra, içecekte zararlı maddeler salınır - amigdalin ve hidrosiyanik asit.
Çekirdeksiz kayısı kompostosu maksimum 2 yıl saklanabilir.
