Kış için şurup içinde yaban mersini yapmak için en iyi 6 tarif

Yaban mersini eşsiz ve lezzetli bir meyvedir. Bunlardan biri şuruplu yaban mersini olan çeşitli hazırlıklar yapılır - kış kompostosu tarifi çok basittir. Yaban mersini içeceği sağlık açısından birçok fayda sağlamanın yanı sıra tadı da güzeldir. Birçok mutfak uzmanı, yaban mersini kompostosuna içeceğe enfes bir tat veren farklı malzemeler de ekler.

Kış için şeker şurubunda yaban mersini pişirmenin özellikleri

Yaban mersini kompostosu, az miktarda toz şeker, bazen sitrik asit eklenerek hazırlanır. Meyvenin tatlı bir tadı vardır, bu nedenle komposto için orta miktarda kum gerekir. Tadı iyileştirmek için kompostoda ve içeceği fermantasyondan korumak ve rengini sabitlemek için ek bir koruyucu olarak sitrik asit gereklidir.

Hasat için doğru meyveler nasıl seçilir

Komposto hazırlamak için, ideal durumda bir meyve alınır, çünkü ısıl işlemden sonra meyvelerin şeklini koruması ve sıvının şeffaf bir renge sahip olması gerekir. Tüm çelik meyveler reçel, konserve, jöle yapmak için kullanılabilir.

Yaban mersini ellerde çıkarılması zor koyu lekeler bırakabileceğinden, ince tıbbi eldivenler kullanarak onları tercih edin.

Meyveyi akan su altında veya bir kova kullanarak yıkamak önemlidir.

Kapların hazırlanması

Yaban mersini içecekleri çoğunlukla 1-3 litrelik cam kaplarda sarılır, bu nedenle teneke kutuların hazırlık sürecine özel önem verilir.

Kaplar deterjan kullanılmadan önceden yıkanmalıdır. Kuru hardal, soda kullanmak daha sonra iyice durulayın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için beyaz frenk üzümü kompostosu için en iyi 9 tarif ve nasıl doğru pişirileceği

Daha sonra kap sterilize edilir. Birkaç teneke kutunun uygun sterilizasyonu - aşırı buhar, kaynar suda. Çok sayıda teneke kutu varsa, manipülasyonu fırını kullanarak gerçekleştirebilirsiniz.

Evde şuruplu yaban mersini nasıl yapılır

Bir içecek hazırlamak için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Basit tarif

Ürün listesi:

• meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri yıkayın, kurutun.
2. Meyveler bir tencereye katmanlar halinde serilir ve şekerle kaplanır.
3. Karışımı 10 saat bekletin.
4. Zaman zaman sallayın.
5. Meyve suyu göründükten sonra meyve kaplara gönderilir.

Limonlu

3 litrelik bir kap, aşağıdaki ürün hacmini gerektirecektir:

• yaban mersini - 300 gr.;
• şeker - 300 gr.;
• limon - 1 adet;
• su - 2,5 litre.

Pişirme süreci:

1. Narenciye üzerine kaynar su dökün, kabuğunu kesin.
2. Meyve suyunu posadan sıkın.
3. Kavanozlara çilek, limon kabuğu rendesi ile meyve suyu koyun.
4. Şeker ve suyla bir şurup yapın.
5. Kabın içindekileri sıcak karışımla dökün ve 15 dakika sterilize edin.
6. Bitmiş kompostoyu mantarlayın.

İlave su ile

Tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:

• dut - 1 kg;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• su - 1 bardak;
• limon - 1 adet.

Komposto nasıl yapılır:

1. Çilekleri geniş tabanlı bir kaba koyun.
2. Meyvenin yapısındaki hasarı en üst düzeye çıkarmak için bir itici veya çatal kullanarak meyveyi ezin.
3. Meyveye şeker gönderin, yarım limon kabuğu rendesi.
4. Tencereyi sobanın üzerine koyun ve 5 dakika ısıtın.
5. Ürünü ince bir eleğe aktarın, öğütün.
6. Şurup hazırlayın - 1,5 su bardağı şeker için 1 su bardağı su. Şurubu 10 dakika kaynatın.
7. Kalınlaştırılmış şuruba yaban mersini suyu, bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
8. Tatlıyı 2 dakika hazır hale getirin ve kavanozlara sıcak dökün.

Dondurulmuş yaban mersini

Gerekli bileşenler:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme prosedürü:

1. Dondurulmuş meyveleri derin bir leğene gönderin ve üzerini kumla kapatın.
2. Karışımı karıştırın, buzdolabında bir gün yavaşça çözmesi için bırakın.
3. Kütleyi 5 dakika kaynatın.
4. Yaban mersini süzün, sıkın.
5. Sıvıyı yaklaşık 5 dakika pişirin.
6. Tatlı tatlıyı bankalara dağıtın, yuvarlayın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için cloudberry kompostosu yapmak için basit bir tarif

Tarçın

Komposto hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• yaban mersini - 150 gr.;
• rafine şeker - ½ fincan;
• Tarçın çubuğu;
• su - 2 çay kaşığı;
• agar - 300 ml.

Nasıl içecek yapılır:

1. Bir şeker karışımı hazırlanıyor - şeker ekleyin ve 200 ml su dökün, kaynatın, bir tencereye tarçın koyun. Kaynatma işlemi 30 saniye sürer.
2. Kalan suyu agarın üzerine dökün. Yaklaşık yarım saat şişmesine izin verin.
3. Tatlı kütle kaynadığında, meyveler içine alınır. Tatlı 15 dakika demlenir.
4. Isıtılmış agar sıvısı iş parçasına gönderilir.
5. Bileşenler ısınıyor. Yaklaşık 3 dakika beklemeniz gerekiyor.
6. Bitmiş iş parçası kaplara dökülür, ters çevrilir, sarılır.

Yapraklarla

Komposto için şunları yapmanız gerekir:

• 1 kg meyve;
• 100 parça. yapraklar;
• 500 gr. kum;
• 350 ml su.

Nasıl yapılır:

1. Yaban mersini yıkanır ve kurutulur.
2. Şeker karışımı hazırlanıyor.
3. Meyveler ve yapraklar şurup içine daldırılır, kaynatılır.
4. İş parçası soğutulur, yapraklar ve meyveler çıkarılır.
5. Sıvı tekrar kaynatılır. Bu işlem 3 defa tekrarlanır.
6. Bitmiş ürün süzülür, 3 dakika pişirilir.
7. Steril kavanozlara dökülür.

Saklama hüküm ve koşulları

Yaban mersini şurubunun buzdolabında, mahzende sıkıca kapatılmış bir kapta saklanması mümkündür.

Ürünün raf ömrü 2 aydan 1 yıla kadardır, süre şurubun ısıl işlem görüp görmediğine bağlı olacaktır.

Büyük dondurucuları olanlar yaban mersini şurubu küplerini dondurur. Böyle bir boşluk, hava geçirmez bir çantada yaklaşık 1,5 yıl saklanır.