Evde kış için portakal suyu yapmak için en iyi 10 tarif

Bugün birçokları için popüler bir içecek portakal suyudur. Bu meyve, insan vücudu için bir vitamin deposu, eser elementler. Bu bağlamda, sebze, meyve, çilek ilavesiyle çeşitli varyasyonlar kullanılarak kışa portakal suyu hazırlanır. İnternette bu meyve ile hem basit hem de sıra dışı tarifler bulabilirsiniz. Bazıları ile tanışacağız.

Kış için portakal suyu yapmanın özellikleri

Günümüzde herhangi bir mağaza zincirinden kışın ve yazın portakal satın almak mümkündür, bu nedenle bileşenlerle ilgili herhangi bir sorun yoktur.

Meyve almak, su ve toz şeker ile karıştırmak daha kolaydır. Ancak zengin bir egzotik koku ve tat elde etmek için tarife diğer malzemeleri dahil etmek daha iyidir - baharatlar, meyveler, meyveler.

Susuzluğunuzu gidermek için meyve suyu yapmak veya kış için taze meyve suyu yapmak için farklı tarifler vardır.

Bildiğiniz gibi portakallar meyveler ve meyvelerle iyi gider, bu nedenle tatmak ve farklı içecekler yapmak için malzemeleri seçebilirsiniz. Ve tüm yararlı unsurları korumak için turunçgillerin 2 dakikadan fazla olmamak üzere hassas bir şekilde ısıl işlemden geçirilmesi gerekir.

Büyük bir portakal parçası yapmadan önce meyveyi sulandırmak için tatmanız gerekir. Meyve suyunun tatlılığını düzenlemek çok kolaydır:

1. Ekşi meyveler - toz şekerin ayarı artar.
2. Tatlı meyveler - yer imi değişmez, tatlı ve ekşi meyvelerden bir içecek hazırlamak için tasarlanmıştır.

İçeceğe sitrik asit yerine konsantre limon suyu ekleyebilirsiniz.

Turunçgillerin seçimi ve hazırlanması

Gerçek turunçgiller olgun, tatlı, sulu ve hafif ekşi olacaktır. Ağızda acı, ekşi bir tada sahip turunçgiller yenmez ve onlardan içecek de yapmazlar.

Başarılı bir şekilde kış için hasat için bir portakal satın almak için tavsiyelere uymalısınız:

1. En faydalı ve lezzetli meyveler sezon boyunca (Aralık - Mart ortası) alınan meyvelerdir.
2. Dışarıdan, cilt sarımsı-turuncu bir tonla pürüzsüz olmalıdır.
3. Aşırı parlaklığa, yumruya sahip olan kabuk, meyvenin kimyasallara maruz kaldığını gösterir.

En tatlı portakalın bir göbeği vardır - küçük bir tüberkül.

Kütüğü hazırlamadan önce portakallar iyice yıkanır, balmumu ve kiri yıkamak için sıcak suyla dökülür.

Kaplar nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Kaplar akan su altında soda solüsyonu ile yıkanır ve fırında veya buharla ısıtılır.Sterilizasyon sırasında kabın patlamasını önlemek için, başlangıçta soğuk bir fırına yerleştirilir.

Evde portakal suyu nasıl yapılır?

Birçok pişirme seçeneği var. Klasik yolla başlayalım.

Klasik tarif

Taze hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. toz şeker;
• 1 litre su;
• turunçgiller - miktar, sonunda almak istediğiniz içeceğin hacmine göre alınır.

Adım adım süreç:

1. Meyveler yıkanır, kabuğu soyulur, portakal ikiye bölünür. Daha fazla meyve suyu elde etmek için dilimler arasında kesmeniz önerilir.
2. Suyu sıkılır. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı alın veya başka bir yöntem kullanın.
3. Ortaya çıkan meyve suyu filtrelenir, kemikler iş parçasına nüfuz etmemelidir.
4. Şurup hazırlanıyor - su toz şekerle karıştırılır, şeker parçacıkları çözülene kadar kaynatılır. Şurup 200 gr oranında dökülür. litre sıkılmış meyve suyu başına hazır şeker çözeltisi.
5. Taze şurupla karıştırılır, ateşe verilir.
6. Karışım 3 dakika kaynatılmalıdır.
7. İş parçası kaplara dökülür ve sterilize edilir. 0,5 litrelik kavanozlara dökülen bir içecek 25 dakika, 1 litre - 35 dakika sterilize edilir.
8. Hazır meyve suyu kapaklarla sarılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için elma ve portakal kompostosu yapmak için en iyi 12 tarif

Limonlu

Tedarik aşağıdaki ürünleri içerir:

• 3 parça. portakal;
• 3 parça. Limon;
• 1 kg toz şeker;
• 9 litre su.

Turunçgiller, kirleri gidermek için yıkanır ve kaynatılır. Daha sonra meyveler bir havluyla silinerek 2-3 saat dondurucuya gönderilir.

Meyveler küçük parçalar halinde kesildikten sonra, etin bir kıyma makinesinden uygun şekilde geçmesi ve öğütülmesi için bu gereklidir. Elde edilen karışım 750 ml su içerisine dökülür, karıştırılır ve demlenmesi için 15 dakika bekletilir.

Daha sonra kütle, tohumları ayırmak için bir kevgirden ve ardından tülbentten geçirilir. Tahılsız, tekdüze kıvamda bir içecek bu şekilde ortaya çıkar.

Daha sonra, bitmiş karışım 6 litre kaynamış su ile seyreltilir. Hazır olduğunda, içecek kaplara dökülür, yuvarlanır. Hasat edilen ürün oda sıcaklığında 60 dakika bekletildikten sonra serin bir yere konulur.

Balkabağı ile

Hazırlık kullanımı için:

• 4 şey. Portakal;
• 1.5 kg kabak posası;
• 2,5 litre su;
• 250 gr. toz şeker;
• 40 gr. sitrik asit.

Nasıl yapılır:

1. Kabak eti kesilir, 25 dakika kaynatılır ve ezilir.
2. Turunçgillerin lezzetini çıkarın, soyun ve posayı bir kıyma makinesinde çevirin.
3. Kabak püresine lezzet eklenir ve kabak püresi, kum ve sitrik asit eklenir. Kütle 5 dakika kaynatılmalıdır.
4. Steril bir kaba taze olarak dökün, yuvarlayın.

Havuçlu

Taze için almanız gerekenler:

• 1,5 kg havuç;
• 800 gr. portakal;
• 150 gr. toz şeker.

Adım adım pişirme süreci:

1. Bir meyve sıkacağı kullanarak havuç ve portakalları sıkın.
2. Karıştırın, kum ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Dök, topla.

Muz ile

Taze yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 adet muz;
• 500 mg şeker
• 3 litre su;
• 1 BİLGİSAYAR. Portakal.

Nasıl pişirilir:

1. Toz şekerli su ateşe verilir.
2. Muzlar soyulur, küçük parçalar halinde kesilir.
3. Narenciye yıkanır, halkalar halinde kesilir.
4. Suyu kaynattıktan sonra muzlar tavaya gönderilir. 10 dakika kaynatmaları gerekir. Daha sonra portakallar eklenir.
5. Karışım tekrar kaynayınca kavanozlara dökülür, kapaklarla sarılır.
6. Kavanoz ters çevrilir, soğuması için bir battaniyeye sarılır.

Sitrik asit ile

İçecek, aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• 1 portakal;
• 250 mg toz şeker;
• ½ çay kaşığı sitrik asit;
• 2 litre su.

Pişirme sırası:

1. Meyveler yıkanır ve kalan balmumu ve acıyı gidermek için sıcak su ile haşlanır.
2. Narenciye, dondurucuda 2 saat (tercihen gece boyunca) dondurulur.
3. Meyvenin çabuk erimesi için parçalara ayrılması gerekir.
4. Bir karıştırıcı kullanılarak portakal ezilir.
5. Kütle su ile dökülür ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.
6. Mevcut karışım bir kevgir ile sonra tülbentten süzülür.
7. Sitrik asit, toz şeker karışıma gönderilir.
8. Her şey karıştırılır ve içecek şişelenir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şurup içinde yaban mersini yapmak için en iyi 6 tarif

Bir karıştırıcıda

Taze yapmak için yapmanız gerekenler:

• 5 parça. portakal;
• 500 gr. toz şeker;
• 1 litre su.

Adım adım süreç:

1. Meyveler yıkanır, kabuğu kesilir, meyveler ikiye bölünür.
2. Bir blender kullanılarak meyve suyu sıkılır.
3. Kemikleri dışlamak için taze süzülür.
4. Şurup hazırlanıyor. Kum suya gönderilir ve içinde tamamen çözünür. Şurup, elde edilen meyve suyunun 1 litresi başına 200 ml oranında dökülür.
5. Karışık içecek ve şurup ateşe verilir ve 5 dakika orta ateşte pişirilir.
6. İçeceği dökün ve yuvarlayın.

Dondurulmuş portakallardan

Boşluk için bileşenler:

• 1.5 kg dondurulmuş turunçgiller;
• 100 gram kum;
• 200 ml su.

Nasıl taze yapılır:

1. Meyveler çözülür, yıkanır, kabuğu çıkarılır. Meyve suyu, herhangi bir uygun şekilde sıkılır - bir meyve sıkacağı, blender, kıyma makinesi ile.
2. Elde edilen nektar süzülür ve tabaklara dökülür.
3. Şeker bir kapta su ile karıştırılır, onlardan şurup pişirilir.
4. Biten şurup nektara, ardından gaza gönderilir ve 25 dakika pişirilir.
5. İş parçası ılık kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır ve 35 dakika sterilizasyon için suyla bir kapta sobaya gönderilir.
6. Sterilize edilmiş kabı çıkarın, kapağı aşağı çevirin ve soğumaya bırakın.

Meyve sıkacağı olmadan DIY meyve suyu

Elinizle suyu sıkarak hızlı bir şekilde sonuca ulaşmak için hazırlanan meyveler sıcak suyla haşlanmalı veya meyveleri sıcak suda 5 dakika bekletebilirsiniz.

Aşağıdaki yöntemler kullanılarak meyve suyu sıkma yapılabilir:

• beyazlatılmış meyve ikiye bölünür. Yarımlardan biri alınarak üzerine dikey kesimler yapılır. Bundan sonra, yarısı elinde kuvvetle sıkıştırılır. 2 portakaldan 250 gr. İçmek;
• meyve ikiye bölünür. Suyu sıkmak için bir pres kullanın - koni şeklinde bir huni. Ortasına yarım portakal vidalanmalıdır;
• meyve dilimler halinde soyulur, tüm damar ve kemikler çıkarılır. Kağıt hamuru, gazlı bezin önceden konulduğu bir kevgir içine gönderilir. Bir itici yardımıyla, taze meyve suyu tabaklara boğulur. Kalan portakal parçaları tülbent içine sarılır ve sıkılır;
• meyve tahtada baskı altında yuvarlanır. Yumuşayınca bir delik açılır ve taze sıkılır.

4 portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır

Boşluk için bileşenlerin listesi:

• su - 9 l;
• turuncu - 4 adet;
• toz şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Pişirme prosedürü:

1. Bal mumunun acılığından kurtulmak, meyveye yumuşaklık kazandırmak, sıcak su pahasına gerçekleştirilir. İşleme sürecinden sonra narenciye kurutulur ve 2 saat buzlukta bekletilir.
2. Narenciye, kıyma makinesi kullanılarak 3 kez ezilir.
3. Karışıma 3 litre su ilave edilerek 15 dakika demlenmeye bırakılır.
4. Kemikleri çıkarmak için meyve suyu süzülür.
5. Kalan sıvı dökülür, kum, sitrik asit eklenir.
6. Tazenin zengin bir aroma ve tada sahip olması için bir saat bekletilmesi gerekir.
7. İçeceği kapatmak için sıvıyı 20 dakika kısık ateşte kaynatmanız ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökmeniz gerekir.
8. Dikişleri soğumaya bırakın.

Meyve suyunun daha fazla depolanması

Tüm kış hazırlıkları gibi, içecekler de 6 ila 12 ay boyunca kuru, karanlık, serin bir yerde - kiler, bodrum, buzdolabı - saklanabilir.