Kış için mantarlı lezzetli lecho yapmak için tarif

Kışın mantarlı lecho yapma tarifinin birçok çeşidi vardır, çünkü her ev hanımının kendi pişirme yöntemi vardır. Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir yenilebilir çeşit kullanılabilir. Bu rulonun patates veya tahıl gevrekleri için garnitür olarak kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca yemekteki sebzeler yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir. Baharatlı şeyleri sevenler için dikişe acı biber eklemesi önerilir.

Lecho için hangi mantarlar uygundur

Bu yemeği hazırlamak için petrol, istiridye mantarı kullanabilir veya chanterelles ile yuvarlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• kabak veya patlıcan - 300 gram;
• havuç - 2-3 orta boy;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 4 adet (1 adet tadı sıcak);
• mantarlar - 350-400 gram;
• sarımsak - 1 kafa;
• domatesler - 250-400 gram;
• bitkisel yağ - 100-150 mililitre;
• tuz, şeker, öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• su - 1 litre;
• defne yaprağı - 1 litre suya 1 parça;
• yenibahar veya karabiber - 1 litre başına 2-3 bezelye.

Kış için mantar lecho, adım adım tarif

Bu yemeği hazırlamak için, çırpılmış veya çürümüş olanları çıkararak kutuları sterilize etmeniz ve sebzeleri sıralamanız gerekir.

Soğanı doğra

Soğanlar soyulmalı ve yıkanmalıdır. Bundan sonra, yarım halkalara veya dört parçaya kesilmeli ve şeffaf olana kadar kızartılmalıdır.

Mantarları kızartın

Pişirmeden önce mantarların durulanması ve bacağın topraklı kısmının kesilmesi gerekir. Orman çeşitleri kullanılıyorsa, işlemden önce kaynatılması tavsiye edilir. Daha sonra büyük parçalara kesilmelidirler. Daha sonra sotelenmiş soğanlara mantarların ilave edilmesi ve altın bir kabuk verilmesi gerekir.

Kalan sebzeleri hazırlamak

Dikişi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Domates suyu elde etmek için domatesleri kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile öğütün.
2. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Biberden tohumları ve sapı çıkarın. Sonra ince şeritler halinde kesin.
4. Kabağı ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için domates, havuç ve soğandan havyar pişirmek için en iyi 8 tarif

Lecho yemek

Lecho pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Domates suyunu kaynatın.
2. Tat vermek için mantar, kabak, karabiber ve tuz-şeker ekleyin.
3. Bundan 20 dakika sonra defne yaprağı ve yenibahar hariç kalan baharatları, sarımsakları koyun ve 15-20 dakika daha pişmeye bırakın.

Döner kavanozlar

Karışımın hazırlanması bittikten sonra, ısıtılmış sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökülmelidir. Her bir kaba defne yaprağı ve yenibahar eklemek gerekir.

Kavanozlardaki karışımın kap ile birlikte suda kaynatılması tavsiye edilir.

Bundan sonra muhafaza kapaklarla sarılmalı, ters çevrilmeli, bir bezle örtülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır..

Hizmet için kurallar

Bu yemek soğuk veya ısıtmalı olarak servis edilebilir.

Lecho'nun garnitür olarak kullanılması tavsiye edilir, ancak ayrı olarak da yiyebilirsiniz.

Depolama kuralları ve süresi

Ruloları serin, karanlık bir yerde veya buzdolabında saklayın. İçindekilerin 1-2 defa yenmesi ve açılmadan bırakılmaması için küçük kavanozların kullanılması tavsiye edilir.