Kış için domatesli kabak havyarı pişirmek için en iyi 9 tarif

Kış için domatesli kabak havyarı pişirmek kolaydır. Onu yaratmak çok az zaman alacak. Bu nedenle birçok kişi bu yemeği hazırlıyor. Özellikle tarlalarında kabak yetiştirenler. Sonuçta, bu sebzeler genellikle hızlı ve büyük miktarlarda büyür. Atıştırmalık, oluşturulduktan birkaç gün sonra saklanabilir veya yenebilir. Üstelik hem yetişkinler hem de çocuklar tadı sever.

Kış için domatesli kabak havyarı hasatının özellikleri

Farklı tarifler kullanarak havyar yaratırsanız, yine de temel ilkeleri izlemeniz gerekir:

1. Ürünler şu oranlarda alınır: 1 kilogram kabak için - bir kilo domates veya 0,5 su bardağı salça, 200 gram havuç, 150 gram soğan, yarım bardak rafine ayçiçek yağı.
2. Çanağa kaya tuzu,% 9 sofra sirkesi, toz şeker ilave edilir.
3. Bitmiş ürün pastörize edilmelidir. Üstelik içinde sirke yoksa bu işlem en az 45 dakika sürmelidir (yarım litrelik kap). Kap daha büyükse, daha fazla zamana ihtiyaç vardır.

Kapalı kutular bir battaniye ile örtülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Yiyecekleri doğru şekilde nasıl hazırlayabilirim?

Hasat için, zarar görmeden ve çürümeden sadece taze sebzeler seçilir. Yıkanır, soyulur, kesilir.

Kapların hazırlanması

Bitmiş yemek için küçük cam kavanozlar alın. Ürün sterilize kaplara yerleştirilir ve sıkı plastik kapaklarla kapatılır veya sarılır.

Bir göz at Ayrıca

Kış için pilav ile lecho yapmak için tarifler

En lezzetli tarifler

Kabak havyarı yapmak için birkaç tarif var. Her biri kendi yolunda iyidir.

Standart pişirme yöntemi "Parmaklarınızı yalayın"

Evde havyarı pişirmenin en kolay yolu sebzeleri kızartmaktır. Kabak, domates, havuç, kıyma makinesinden soğan, bir tencereye koyun, sarımsak, yağ, tuz ekleyin. Sebze kütlesini 35-40 dakika pişirin ve sonunda sirke dökün.

Domates salçası ile

Havuç, soğan, kabağı ayrı ayrı kızartın, bir tencereye koyun. Toz şeker, salça, tuz ekleyin, her şeyi 50 dakika kısık ateşte pişirin. Sonundan 5 dakika önce sirke dökün. Domates salçalı kabak havyarı domatese göre biraz ekşidir.

Sirke yok

Kabakları, soğanları, domatesleri, havuçları ayrı ayrı kızartın. Tüm malzemeleri bir tencereye aktarın, bir blender ile öğütün. Sebze kütlesini 25 dakika pişirin. Yağ, tuz, kıyılmış dereotu, karabiber ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Havuç ve soğanlı

Havyar ve soğanlı havyarın içine sirke ve bitkisel yağ dökülmez.Kabak, soğan, havuç parçalarını kızartın, bir blender ile doğrayın, bir tencereye koyun. Domates, tuz ekleyin, yarım saat pişirin.

Patlıcan ile

Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika pişirin. Kabağı, tuzu, soğanı, yağı, domatesi bir tencerede birleştirin, 15 dakika pişirin. Patlıcan ekleyin, sebze kütlesini yarım saat pişirin.

Baharatlı havyar

Kabak, havuç, soğan kıyma. Tuz, beyaz şeker ve tereyağı ile 1,5 saat pişirin. Acı biberleri tohumlardan soyun, iyice durulayın, doğrayın ve sarımsakla birleştirin. Avuç içlerinizi yakmamak için bu prosedürü eldivenlerle yapmak daha iyidir. Güveçte baharatlı sos, domates salçası ekleyin, 2 saat pişirin.

Airfryer'da

Havuç, soğan kızartın. Kabak, domates, ızgarada pişirin. Tüm sebzeleri doğrayın, baharat, toz şeker, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sebze kütlesini kaplara koyun, kapaklarla örtün, hava kurutucusuna koyun. 170 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika bekletin. Sinyalden sonra kabı çıkarın, her birine bir çay kaşığı sirke dökün.

Fırında

Kabak, dolmalık biber, soğan, domates, havuç, fırın tepsisine koyun, fırında pişirin. Sebzeleri aynı yerde soğutun ve ardından bir blender ile öğütün. Kütleyi bir tencereye koyun, tuz ve karabiber, taze dereotu ekleyin, yağ ekleyin, kaynatın.

Bir göz at Ayrıca

Kış için gerçek Bulgar leçosu için en iyi 7 adım adım tarif

Çok pişiricide

Yavaş bir tencerede havyarı pişirebilirsiniz. O zaman sebzelerin yakılmadığından emin olmaya gerek yoktur. Bir mutfak robotunda soğanları, havuçları, domatesleri, kabakları doğrayın, elektrikli bir cihazın kasesine koyun. Kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, yağ ekleyin ve "Güveç" modunda pişirin.

Depolama kuralları ve süreleri

Sterilize edilen ürün, + 15 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta 10-11 ay saklanır. Ve sterilize edilmemiş - 5-7 ° C sıcaklıkta 5-6 ay

Kaplar doğrudan güneş ışığından ve dondan korunmalıdır.

Deneyimsiz bir hostes de evde kabak havyarı oluşturabilir. Ana şey, sirke, toz şeker ve tuz oranlarını gözlemlemektir, böylece ürün çok ekşi, tatlı veya tuzlu çıkmaz. Ve kapları ve kapakları pastörize etmek iyidir.

Deneyimsiz bir ev hanımının bile bu lezzetli ve sağlıklı müstahzarı hazırlaması çok zaman almaz. Yemek için birçok tarif var ve her kadın kendisi için en iyisini seçebilir.