Kış için havuç havyarı yapmak için en iyi 10 tarif Parmaklarınızı yalayacaksınız
Kış için havuçtan havyar, lezzetli tarifler "parmaklarınızı yalayın", hevesli gurmeleri bile memnun edecek. Reçeller domates, soğan, irmik, kabak, kabak ile hazırlanabilir, yavaş pişirici, kıyma makinesi kullanılabilir. Meze sandviçlere sürülmeye uygundur, tuzlu kreplerle servis edilir veya garnitürlere ilave olarak kullanılır. Pişirmeden önce, pişirme işleminin tüm özelliklerini öğrenmelisiniz.
Yemek sırları
Havyar hazırlamak için her türlü havucu alabilirsin, ancak en lezzetli boşluklar, koyu portakal kök sebzelerin kullanılmasıyla elde edilir. Çok şeker içerirler, ürünün tadı daha yoğun olur. Şeffaf bankalar, metal veya naylondan yapılmış çatılar kullanmak daha iyidir.
Ürün ve kapların hazırlanması
Sebzeleri yıkayın, soyun, "su prosedürlerini" tekrarlayın. Ayrıca havuçlar tarife bağlı olarak ince kesilir, kaynatılır, kızartılır. Sebzeler mutfak aletleri kullanılarak ezilir - bir kıyma makinesi veya blender. İkinci durumda, kütle en homojen olacaktır. Kıyma makinesi kullanırsanız, havyar küçük sebze parçalarıyla birlikte olacaktır. Katkı maddeleri şeklinde farklı sebzeleri, genellikle soğan veya domates, kabak, biber alırlar.
Havuç havyarı nasıl pişirilir?
Havuç havyarı hazırlama süreci zahmetli değildir, sadece oranlara kesinlikle uymak önemlidir. Ortalama olarak boşlukların oluşturulması yaklaşık 2 saat sürecektir.
Basit tarif
Klasik tarife göre havuç havyarı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 8 kg havuç;
- 2 kg sarımsak;
- 2 yemek kaşığı salça;
- 50 gr tuz;
- 1 yemek kaşığı sirke.
İsteğe bağlı olarak, öğütülmüş biber şeklinde baharat ekleyin. Havuçlar soyulur, erişilebilir bir şekilde doğranır, sarımsak preslenir. Sebzeleri bir tavada 30 dakika haşlayın, salça, baharat, sarımsak, sirke ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Sıcak ürün kaplara dağıtılır, sarılır.
Kıyma makinesiyle
Havuçtan kıyma makinesinden ürünler yapmak için yukarıdaki tarife göre ürünler alabilirsiniz. Sebzeleri soyun, cihazdan geçirin. Şeker, baharat, tuz ile örtün, yağ ekleyin. Kütleyi karıştırın, 2 saat kaynatın. Hazırlanan havyarı kavanozlara dökün, kapakları sıkın.
Domates ve soğanlı
Havyarın inanılmaz derecede lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 kg havuç;
- 2 soğan;
- tuz, toz şeker 1 yemek kaşığı, aynı miktarda sirke% 9.
Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Baharatları ekleyin, karıştırın.10 dakika sonra tavaya rendelenmiş havuçları ekleyin, 15 dakika soteleyin. Sirkeyi dökün, karıştırın, kaplara yerleştirin.
Kavanozların dezenfeksiyonu olmayan baharatlı havyar
Aşağıdaki tarifte sirke kullanılmaz, tuz ve şeker ihtiyari olarak konur. Soğan, acı / karabiber, defne yaprağı, sarımsak koruyucu özelliklere sahiptir.
Bu tür ürünlere ihtiyacımız var:
- 1 kg havuç;
- 4 adet dolmalık biber ve soğan;
- 5 baş sarımsak;
- 1 acı biber
- 3 domates, 2 yemek kaşığı salça;
- 3 defne yaprağı.
İsteğe bağlı olarak domatesler eklenir, domates salçası ile değiştirilebilirler, daha sonra koruma tadı daha keskin olacaktır. Tüm bileşenleri soyun, küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, bir tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine sarımsak ekleyin, baharat serpin, 30 dakika pişirin. Karışımı sıcak kavanozların üzerine yayın.
Sarımsaklı
Sarımsaklı havuç havyarı yapmak için standart tarifi takip edebilir, ancak üzerine daha fazla sarımsak başlığı ekleyebilirsiniz. Örneğin, litre kavanoz başına 4 karanfile ihtiyacınız olacak. Sayıları kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Sarımsak yardımı ile keskinlik düzenlenir.
İrmik ile
İrmikli havuç havyarı, ekmeğe yayılmış olarak mükemmel bir şekilde kalınlaşacaktır. 1 kg havuç, aynı miktarda domates, 0,5 kg pancar, soğan, 0,5 su bardağı irmik, sirke alın. Tarifte domatesli pancar bulunmasından dolayı ürün renkli, aromatik tadı bakımından zengindir. Standart olarak sebzeler hazırlanır, havuçlar rendelenir, soğanlar şeritler halinde kesilir.
Derin bir kazanda birleştirin, yaklaşık 10 dakika güveç yapın. Domatesleri bir blender ile çırpın, tencereye ekleyin. Sebze karışımını 40 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın, az miktarda irmik ekleyin. 15 dakika kaynatın, ezilmiş sarımsak, toz şeker, sirke ve tuzu ekleyin. Pişirmenin sonunda gerektiği kadar baharat ekleyin. Ürünü kaplara dağıtın.
Domates salçası ile
Havyar havyarı standart tarife göre hazırlanır, ancak daha fazla domates salçası eklenir. Suyla seyreltilir, 400 ml'lik bir damlama ile sebzeli bir güveç içine dökülür. Genellikle 4 yemek kaşığı alınır. domates ürünü.
Balkabağı ile
Aşağıdaki bileşenler kullanılarak kabaklı havuç ürünü hazırlanır:
- 5 kg havuç;
- 3 kg soğan;
- 3 baş sarımsak;
- domates ketçabı;
- takdirinize bağlı olarak baharatlar;
- tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı.
Sebze püresi yapmak için malzemeleri bir karıştırıcıdan geçirin. Bir kazanın içine dökün, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin. Baharatlar, ketçap serpin, 25 dakika daha kaynatın.
Dolmalık biber ile
Dolmalık biberli havuç, tatlı, aromatik bir tada ve zengin portakal rengine sahiptir.
Hazırlamak için 0,5 kg tatlı bibere ve aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- 6 kg havuç;
- 3 sarımsak başı;
- 2 yemek kaşığı salça;
- 2 soğan;
- 15 ml sirke 9;
- seçtiğiniz baharat, tuz / şeker 1 yemek kaşığı.
Sebzeleri standart şekilde soyun, küpler halinde kesin, püre olana kadar bir blender ile öğütün. Soğanı ve sarımsağı kızartın, kalan malzemelerden yulaf ezmesini ekleyin, kısık ateşte 30 dakika kaynatın. Tuz, karabiber serpin, sirke ile salça dökün. 10 dakika daha pişirin. Sıcak karışımı kavanozlara dökün.
Physalis ile
Physalisli havuçlu havyar tatlısı bir tada sahiptir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 5 kg havuç;
- 3 soğan;
- 1 kg physalis;
- 3 baş sarımsak;
- Aralarından seçim yapabileceğiniz 50 gr yeşillik;
- 1 çay kaşığı toz şeker;
- 20 ml sirke% 9.
Physalis'i soyun, 5 dakika kaynar suda bekletin. Çıkarın, kurutun, uygun bir şekilde kesin. Soğanı sarımsakla kızarana kadar kızartın. Bir blender ile ezilmiş havuç, tüm malzemeleri 20 dakika pişirin.Kazana doğranmış yeşillikler, tuz, toz şeker, sirke ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin. Kavanozların arasına sıcak havyarı dağıtın.
Kabak ile
Havuç ve kabak havyarı çorbaları doldurmak, sandviçleri sürmek veya atıştırmalık olarak kullanmak için kullanılabilir.... Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- 1 kg kabak, havuç;
- 5 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- 1 acı biber
- 1 bardak domates suyu;
- 2 yemek kaşığı sirke% 6
- tuz, toz şeker her biri 1 yemek kaşığı;
- aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar.
Soğanı küçük kareler halinde doğrayın, sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin. Bir kabuk görünene kadar kızartın. Havuçları kabak ile rendeleyin, önceki malzemelerle kızartın. Pişirmeden 5 dakika önce baharat, tuz, şeker, acı biberi dökün. Sonunda karışıma sirke dökün, kaplara yerleştirin.
Elmalı
Havuç ve elma havyarı tatlıdır ve ekşilik hissi verir. Ürün, turta veya bebek püresi için bir dolguyu andırıyor. Korumayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- 1 kg havuç;
- 4 yeşil elma;
- 250 gr şeker;
- 1/3 su bardağı su.
Havuçları durulayın, soyun, küpler halinde kesin, kaynatın. Bir karıştırıcıya koyun, doğrayın. Elmalar için de aynısını yapın. Bir tencereye su dökün, pişirme sırasında şeker ekleyin, sıvı kaynamalıdır. Elma-havuç kütlesini ekleyin, 10 dakika kaynatın. Sıcak kavanozlara aktarın.
Çok pişiricide
Çok pişirici nedeniyle, havuç havyarını klasik yoldan çok daha hızlı pişirecek.
Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 1 kg havuç;
- 3 soğan;
- 4 yemek kaşığı salça;
- 1 çay kaşığı sirke% 9;
- 25 gr tuz, şeker;
- 3 defne yaprağı;
- aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar.
Bileşenleri manuel olarak taşlayın, kendi takdirinize göre kesin. Soğanı çok pişirici bir kaba koyun, bitkisel yağı, suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin. Cihazı "pişirme" moduna getirin. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin, baharat serpin. "Söndürme" moduna basın. Pişirdikten sonra doğranmış sarımsağı, defne yaprağını, karabiberi ekleyin, fırın menüsünü 15 dakika bekletin. Pişirdikten sonra üzerine sirkeyi dökün. Soğutulmuş havyarı kaplara yerleştirin.
İş parçaları nasıl doğru şekilde saklanır?
Serin bir odada, daha önce dezenfekte edilmemiş havuç havyarı 2 haftaya kadar saklanır. Sterilize edilmiş kavanozlarda saklanan ürünler 1 yıl kullanılabilir. Muhafazayı bir kiler veya bodrum katına yerleştirmeniz tavsiye edilir.
Depolama alanı havyarın küflenmemesi için çok nemli olmamalıdır.
